第七章生產(chǎn)與運(yùn)作管理(庫(kù)存管理)

1、 1、庫(kù)存的概念、庫(kù)存的概念 庫(kù)存是指生產(chǎn)過(guò)程中處于沒(méi)有被加工與使用狀庫(kù)存是指生產(chǎn)過(guò)程中處于沒(méi)有被加工與使用狀態(tài)的物資，如原材料、半成品、成品、工具與維態(tài)的物資，如原材料、半成品、成品、工具與維修配件、各種消耗品等。修配件、各種消耗品等。 2、庫(kù)存的作用（1）防止供應(yīng)中斷、交貨誤期（2）費(fèi)用分?jǐn)偅?）防止生產(chǎn)中斷（4）便于顧客訂貨3、庫(kù)存的弊端（1）庫(kù)存會(huì)占用企業(yè)的流動(dòng)資金、場(chǎng)地（2）存儲(chǔ)成本增加（3）掩蓋生產(chǎn)中的問(wèn)題庫(kù)存水平 庫(kù)存管理的目標(biāo)就是在保證均衡生產(chǎn)和滿足顧庫(kù)存管理的目標(biāo)就是在保證均衡生產(chǎn)和滿足顧客需求的前提下，盡可能降低庫(kù)存?？托枨蟮那疤嵯?，盡可能降低庫(kù)存。 庫(kù)存問(wèn)題庫(kù)存問(wèn)題單周期

2、需求庫(kù)存單周期需求庫(kù)存多周期需求庫(kù)存多周期需求庫(kù)存獨(dú)立需求庫(kù)存獨(dú)立需求庫(kù)存相關(guān)需求庫(kù)存相關(guān)需求庫(kù)存圖7-1 庫(kù)存問(wèn)題的分類圖 三、庫(kù)存成本三、庫(kù)存成本 （1）采購(gòu)成本）采購(gòu)成本 指采購(gòu)物資過(guò)程中發(fā)生的各種費(fèi)用，如辦理訂購(gòu)手續(xù)、指采購(gòu)物資過(guò)程中發(fā)生的各種費(fèi)用，如辦理訂購(gòu)手續(xù)、物資運(yùn)輸與裝卸、驗(yàn)收入庫(kù)費(fèi)用以及采購(gòu)人員的差旅費(fèi)等。物資運(yùn)輸與裝卸、驗(yàn)收入庫(kù)費(fèi)用以及采購(gòu)人員的差旅費(fèi)等。 采購(gòu)費(fèi)用隨采購(gòu)次數(shù)的增加而增加，隨采購(gòu)批量的增采購(gòu)費(fèi)用隨采購(gòu)次數(shù)的增加而增加，隨采購(gòu)批量的增加而減少。加而減少。 （2）存儲(chǔ)成本）存儲(chǔ)成本 物資入庫(kù)儲(chǔ)存后發(fā)生的費(fèi)用。包括：存儲(chǔ)設(shè)施的折舊、物資入庫(kù)儲(chǔ)存后發(fā)生的費(fèi)用。包括：

3、存儲(chǔ)設(shè)施的折舊、儲(chǔ)存物資的管理費(fèi)、搬運(yùn)費(fèi)、維修費(fèi)；存儲(chǔ)期間物資流失、儲(chǔ)存物資的管理費(fèi)、搬運(yùn)費(fèi)、維修費(fèi)；存儲(chǔ)期間物資流失、破損、變質(zhì)等損失費(fèi)；保管人員的工資費(fèi)用；庫(kù)存物質(zhì)占破損、變質(zhì)等損失費(fèi)；保管人員的工資費(fèi)用；庫(kù)存物質(zhì)占用資金利息、機(jī)會(huì)成本等。用資金利息、機(jī)會(huì)成本等。 存儲(chǔ)費(fèi)用與庫(kù)存物質(zhì)量的大小有關(guān)，常以庫(kù)存物質(zhì)的平存儲(chǔ)費(fèi)用與庫(kù)存物質(zhì)量的大小有關(guān)，常以庫(kù)存物質(zhì)的平均庫(kù)存量乘以年保管費(fèi)用率來(lái)計(jì)算。均庫(kù)存量乘以年保管費(fèi)用率來(lái)計(jì)算。 （3）購(gòu)置成本）購(gòu)置成本 是指購(gòu)置物資所花費(fèi)的成本。它等于物質(zhì)單價(jià)乘以購(gòu)置是指購(gòu)置物資所花費(fèi)的成本。它等于物質(zhì)單價(jià)乘以購(gòu)置數(shù)量。數(shù)量。 （4）缺貨成本）缺貨成本 是指由

4、于不能滿足用戶需求而產(chǎn)生的成本。它主要來(lái)是指由于不能滿足用戶需求而產(chǎn)生的成本。它主要來(lái)自兩個(gè)方面的費(fèi)用：一是由于趕工而追加的生產(chǎn)與采購(gòu)費(fèi)自兩個(gè)方面的費(fèi)用：一是由于趕工而追加的生產(chǎn)與采購(gòu)費(fèi)用；而是由于喪失用戶而對(duì)企業(yè)的銷售與信譽(yù)所造成的損用；而是由于喪失用戶而對(duì)企業(yè)的銷售與信譽(yù)所造成的損失，也包括誤期的賠償費(fèi)用損失。失，也包括誤期的賠償費(fèi)用損失。 它的基本思想是：固定一個(gè)訂貨點(diǎn)，連續(xù)檢查庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存余額降低到訂貨點(diǎn)以下時(shí)，即發(fā)出一次訂貨。 特點(diǎn)： 訂貨批量每次不變，訂貨間隔期隨需求量的變化而變化。 其中，Q訂貨量 R訂貨點(diǎn)（Reorder Point） L訂貨提前期 庫(kù)存量 訂貨點(diǎn)水平時(shí)間 L訂

5、貨提前期 圖7-2 運(yùn)行模式 QR L【例7-1】某超市銷售礦泉水，每當(dāng)?shù)V泉水剩下2箱時(shí)就發(fā)出訂貨，每次訂貨量是20箱，訂貨5小時(shí)內(nèi)能到店面。 訂貨點(diǎn)：2箱 訂貨量：20箱 訂貨提前期：5小時(shí)優(yōu)點(diǎn)： （1）由于隨時(shí)注意各種庫(kù)存的庫(kù)存量，當(dāng)接連發(fā)生大量需求時(shí)，可立即訂貨從而避免缺貨。 （2）訂貨量固定不變，管理簡(jiǎn)單。 （3）安全庫(kù)存較少，僅需要滿足提前期內(nèi)需求量的變化，因而存儲(chǔ)費(fèi)用較低。 缺點(diǎn)： （1）檢查和記錄工作量大，所需人力較多。 （2）各種物資獨(dú)立訂貨，訂貨次數(shù)多，訂貨費(fèi)用和運(yùn)輸費(fèi)用較高，享受數(shù)量折扣的計(jì)劃較少。 （3）由于訂貨量不變，在訂貨時(shí)，若實(shí)際庫(kù)存量大大低于訂貨點(diǎn)，則可能在補(bǔ)充進(jìn)

6、貨后需立即再訂貨，這就增加了訂貨費(fèi)用和工作量。 它的基本思想是：固定一個(gè)庫(kù)存檢查周期t，當(dāng)達(dá)到庫(kù)存檢查時(shí)間即對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)查，計(jì)算庫(kù)存余額，發(fā)出一次訂貨。 特點(diǎn): 訂貨間隔期固定不變，每次訂貨量隨需求量的變化而變化。 圖7-3 周期檢查庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式 訂貨量 訂貨量 訂貨量 時(shí)間 L 最高庫(kù)存限額 庫(kù)存 訂貨量 t t t【例7-2】某超市銷售礦泉水，每星期（如每個(gè)星期天早上8點(diǎn)）檢查一次礦泉水的剩余箱數(shù)，檢查以后就發(fā)出訂貨請(qǐng)求，如果預(yù)計(jì)下周銷售量比較好，可能一次訂貨50箱，如果預(yù)計(jì)銷售部好，可能訂貨10箱。每次的訂貨需一天才能到店面。 本案例使用的就是周期檢查庫(kù)存系統(tǒng)。每星期訂貨一次，所

7、以訂貨間隔期t為1周，它是固定的。每次訂貨量Q不是固定的，訂貨提前期L為1天。 優(yōu)點(diǎn)： （1）定期檢查，檢查和記錄的工作量少，所需的人力較少。 （2）各種庫(kù)存品能同時(shí)定期訂貨，訂貨次數(shù)少，訂貨費(fèi)用和運(yùn)輸費(fèi)用可降低，有較多的獲得數(shù)量折扣的機(jī)會(huì)。 （3）訂貨時(shí)間和訂貨次數(shù)固定不變，便于組織。 缺點(diǎn)： （1）安全庫(kù)存較多，需要滿足訂貨周期和提前期內(nèi)需求的變化，因而存儲(chǔ)費(fèi)用較高。 （2）不能隨時(shí)掌握庫(kù)存動(dòng)態(tài)，當(dāng)遇到需求量異常高時(shí)，有可能發(fā)生缺貨。 （3）即使在訂貨周期內(nèi)庫(kù)存下降很少，也要訂貨，不必要地增加了訂貨工作量。 項(xiàng)目項(xiàng)目定量控制系統(tǒng)定量控制系統(tǒng)定期控制系統(tǒng)定期控制系統(tǒng)訂貨量固定的Q變化的Q何時(shí)

8、訂購(gòu)根據(jù)固定的訂貨點(diǎn)R根據(jù)固定的訂貨周期T庫(kù)存記錄及更新與每次出庫(kù)對(duì)應(yīng)與定期的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)對(duì)應(yīng)庫(kù)存水平低（不設(shè)置安全庫(kù)存）高（設(shè)置安全庫(kù)存）適用產(chǎn)品重要、價(jià)值高的A類B類、C類定量控制系統(tǒng)和定期控制系統(tǒng)的比較A類物質(zhì)：品種數(shù)量占庫(kù)存物質(zhì)總品種數(shù)20%左右，而其資金占庫(kù)存物質(zhì)總資金量的70%左右的一類物質(zhì)；B類物質(zhì)：品種占20%25%，庫(kù)存資金占10%15%的一類物質(zhì)；C類物質(zhì)：品種占60%65%，庫(kù)存資金占5%10%的一類物質(zhì)。 1）適用連續(xù)檢查補(bǔ)給系統(tǒng)的情況 一般而言，庫(kù)存管理費(fèi)用低、物品容易計(jì)數(shù)、缺貨費(fèi)用高、貴重的物資、需求沒(méi)有周期性、市場(chǎng)上容易采購(gòu)的物品、需求時(shí)間與訂貨提前期短等物資可以采用

9、連續(xù)檢查的庫(kù)存控制策略。 2）適應(yīng)周期檢查補(bǔ)給的情況 如下的物資比較適合采用周期檢查補(bǔ)給系統(tǒng)：庫(kù)存管理費(fèi)用高而且?guī)齑鏅z查時(shí)間長(zhǎng)的物資、需求有周期性（如季節(jié)性）的物資、不容易計(jì)數(shù)的物資、缺貨費(fèi)用低的物資、需求時(shí)間與訂貨時(shí)間長(zhǎng)的物資、需要統(tǒng)一采購(gòu)的物資。 訂貨批量是指消耗一次訂貨費(fèi)用一次采購(gòu)某種訂貨批量是指消耗一次訂貨費(fèi)用一次采購(gòu)某種產(chǎn)品的數(shù)量。產(chǎn)品的數(shù)量。 經(jīng)濟(jì)訂貨批量經(jīng)濟(jì)訂貨批量(Economic Order Quantity, (Economic Order Quantity, 簡(jiǎn)簡(jiǎn)稱稱EOQ)EOQ)，就是按照庫(kù)存總費(fèi)用最小的原則確定出，就是按照庫(kù)存總費(fèi)用最小的原則確定出的訂貨批量的訂貨批

10、量, , 這種確定訂貨批量的方法就稱為經(jīng)這種確定訂貨批量的方法就稱為經(jīng)濟(jì)訂貨批量法。濟(jì)訂貨批量法。 （1）模型假設(shè)）模型假設(shè)1）需求率固定；）需求率固定； 2）交貨提前期固定；）交貨提前期固定； 3）訂貨費(fèi)用與批量與關(guān)；）訂貨費(fèi)用與批量與關(guān)； 4）不允許缺貨；）不允許缺貨； 5）一次性交貨；）一次性交貨； 6）存儲(chǔ)成本是存儲(chǔ)量的線性函數(shù)；）存儲(chǔ)成本是存儲(chǔ)量的線性函數(shù)； 7）產(chǎn)品的價(jià)格固定。）產(chǎn)品的價(jià)格固定。 （2）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型 其中，其中，TC為一定時(shí)期的庫(kù)存總成本為一定時(shí)期的庫(kù)存總成本 D為庫(kù)存物資一定時(shí)期的總需求為庫(kù)存物資一定時(shí)期的總需求 C為物資的購(gòu)買單價(jià)為物資的購(gòu)

11、買單價(jià) H為單位物資的一定時(shí)期存儲(chǔ)成本為單位物資的一定時(shí)期存儲(chǔ)成本 H=Ci i為年保管費(fèi)用率為年保管費(fèi)用率 C0為訂貨成本為訂貨成本 L為訂貨提前期為訂貨提前期 R為訂貨點(diǎn)為訂貨點(diǎn) Q為訂貨批量為訂貨批量 HQQDCDCTCo2庫(kù)存總成本=貨物成本+訂貨成本+存儲(chǔ)成本 訂購(gòu)批量訂購(gòu)批量訂購(gòu)成本訂購(gòu)成本 存儲(chǔ)成本存儲(chǔ)成本 總成本總成本EOQ(Q*)成本成本曲線1）經(jīng)濟(jì)訂貨批量）經(jīng)濟(jì)訂貨批量HDCEOQo2 由于需求穩(wěn)定，單位時(shí)間內(nèi)的系統(tǒng)需求由于需求穩(wěn)定，單位時(shí)間內(nèi)的系統(tǒng)需求d d恒定已知，恒定已知，且假定從發(fā)出訂貨指令到交貨的時(shí)間間隔即訂貨且假定從發(fā)出訂貨指令到交貨的時(shí)間間隔即訂貨提前期提前期

12、L L一定，因此，訂貨點(diǎn)處的庫(kù)存儲(chǔ)備量一定，因此，訂貨點(diǎn)處的庫(kù)存儲(chǔ)備量R R可可以通過(guò)以通過(guò)d d、L L計(jì)算確定。計(jì)算確定。 R R dLdL 上式中：上式中：d d - -單位時(shí)間內(nèi)的系統(tǒng)需求單位時(shí)間內(nèi)的系統(tǒng)需求, ,常用日需求量。常用日需求量。L L - -訂貨提前期，常用日為單位。訂貨提前期，常用日為單位。訂貨點(diǎn):R R dLdL 【例【例7-3】某公司對(duì)某產(chǎn)品的需求D=600件/月，訂購(gòu)成本C0=30元/次,訂貨提前期3天，單位貨物存儲(chǔ)成本為每月按貨物價(jià)格的10%計(jì)算，單價(jià)C=12元/件，求經(jīng)濟(jì)訂貨批量Q*、每月訂貨次數(shù)、訂貨點(diǎn)。（每月按30天計(jì)算） （1）訂貨量： 173%1012

13、30600220*HDCEOQQ（件/月） （2）月訂貨次數(shù)n=D/EOQ=600/173=3.45=4次/月（3）訂貨點(diǎn) R=(600/30)*3=60件 連續(xù)進(jìn)貨模型【例7-4】某企業(yè)連續(xù)進(jìn)貨時(shí)物資以1000件/天的速率入庫(kù)，同時(shí)每日消耗量600件，全年消耗量180000件，每件價(jià)格1元，一次訂購(gòu)費(fèi)25元，年保管費(fèi)率為12.5%。計(jì)算該物資經(jīng)濟(jì)訂貨批量是多少？ a=1000件/天 b=600件/天 存貨量時(shí)間Rt1t2t3t4L全年平均庫(kù)存為 年庫(kù)存總費(fèi)用：HabQQDCDCTCo)1 (2)1 (abQ)1 (2abQHabDCEOQo)1 (2a-bb庫(kù)存最大值=（t3-t2)(a-b

14、)Q=(t3-t2)a, 即t3-t2=Q/a所以，庫(kù)存最大值=Q（1-b/a)Q表示訂貨批量，價(jià)格訂貨批量0 Q1 Q2 C1C2C3圖7-4 按批量折扣的價(jià)格曲線求解步驟求解步驟: : 計(jì)算不同的價(jià)格條件下的經(jīng)濟(jì)批量。如果計(jì)算出計(jì)算不同的價(jià)格條件下的經(jīng)濟(jì)批量。如果計(jì)算出來(lái)的經(jīng)濟(jì)批量來(lái)的經(jīng)濟(jì)批量EOQEOQ不在所給優(yōu)惠價(jià)格批量范圍，不在所給優(yōu)惠價(jià)格批量范圍，則該批量不可行，刪除該批量。則該批量不可行，刪除該批量。分別計(jì)算各經(jīng)濟(jì)批量下庫(kù)存總成本、不同優(yōu)惠價(jià)分別計(jì)算各經(jīng)濟(jì)批量下庫(kù)存總成本、不同優(yōu)惠價(jià)格下的最小折扣批量的庫(kù)存總成本，選擇總成本格下的最小折扣批量的庫(kù)存總成本，選擇總成本最低的批量。最

15、低的批量。 【例【例7-5】某公司的采購(gòu)部門正準(zhǔn)備向某供應(yīng)商進(jìn)購(gòu)一批商品，該公司根據(jù)需求分析，每年需要的量相對(duì)穩(wěn)定，每年需要2000臺(tái)，訂貨費(fèi)用每次是50元，單位物品的年庫(kù)存費(fèi)用為價(jià)格的20%。供應(yīng)商為了刺激該公司多采購(gòu)，采用了一定的價(jià)格優(yōu)惠條件，如表7-1所示。確定最佳的訂貨策略。 表表7-1 數(shù)量折扣數(shù)量折扣 訂貨量單位價(jià)格1-249250-499500-999200019501875解法1： 1）分別計(jì)算不同價(jià)格條件下的經(jīng)濟(jì)批量。 20. 075.1850200022110*1hCDCEOQQ230（不在優(yōu)惠范圍內(nèi)，不可行） 20. 05 .1950200022220*2hCDCEOQQ

16、226（不在優(yōu)惠范圍，不可行） 20. 02050200022330*3hCDCEOQQ224（在優(yōu)惠范圍） 20. 020)2/224(50)224/2000(202000)224(TC20. 050.19)2/250(50)250/2000(50.192000)250(TC20. 075.18)2/500(50)500/2000(75.182000)500(TC2）比較批量為224時(shí)、250（價(jià)格為19.50）、500（價(jià)格為18.75）的總成本，選擇一個(gè)最低成本的批量。4089340277.538437.5所以，選擇批量為500。 解法2：訂貨量單位價(jià)格EOQ實(shí)際訂貨批量總成本TC1-2

17、4920.0022422440893250-49919.5022625040277.5500-99918.7523050038437.5HQQDCDCTCo2HDCEOQo2其中， 解法解法3 3：步驟步驟: : 取最低價(jià)格帶入基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量公式求出最優(yōu)取最低價(jià)格帶入基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量公式求出最優(yōu)訂貨批量訂貨批量EOQEOQ，若，若EOQEOQ可行（即所求點(diǎn)在曲線上），可行（即所求點(diǎn)在曲線上），EOQEOQ即為最優(yōu)訂貨批量即為最優(yōu)訂貨批量, , 停止。否則，轉(zhuǎn)步驟停止。否則，轉(zhuǎn)步驟。取次低價(jià)格帶入基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量公式求出最優(yōu)取次低價(jià)格帶入基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量公式求出最優(yōu)訂貨批量訂貨批量EOQEOQ，若，若EOQEOQ可行，計(jì)算訂貨量為可行，計(jì)算訂貨量為EOQEOQ時(shí)時(shí)的總費(fèi)用和所有大于的總費(fèi)用和所有大于EOQEOQ的數(shù)量折扣點(diǎn)的數(shù)量折扣點(diǎn)( (曲線中斷曲線中斷點(diǎn)點(diǎn)) )所對(duì)應(yīng)的總費(fèi)用所對(duì)應(yīng)的總費(fèi)用, , 取其中最小總費(fèi)用所對(duì)應(yīng)取其中最小總費(fèi)用所對(duì)應(yīng)的數(shù)量即為最優(yōu)訂貨批量的數(shù)量即為最優(yōu)訂貨批量, , 停止。停止。 如果如果EOQEOQ不可行，重復(fù)步驟不可行，重復(fù)步驟。 【例7-6】某企業(yè)購(gòu)買一種零件，