鐵鍋不能煮綠豆湯？廚房用具的使用注意事項(xiàng)

1、鐵鍋不能煮綠豆湯？廚房用具的使用注意事項(xiàng) 鐵鍋不能煮綠豆湯？廚房用具的使用留意事項(xiàng) 許多人都沒有關(guān)注過廚房用具的衛(wèi)生問題，其實(shí)各種廚房用具與我們?nèi)梭w的健康親密相關(guān)，許多時(shí)候各種病癥都由廚房用具不衛(wèi)生所致。除了衛(wèi)生問題之外，還要特殊留意以下幾方面問題： 1、筷子的使用 現(xiàn)如今許多人對(duì)廚房用具的選擇越來越重視，甚至還有些人喜愛那些描圖案的筷子，專家提示這個(gè)是特別不健康的。尤其是一些用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷，假如長期使用這些筷子將會(huì)嚴(yán)峻的影響人體健康。這是由于涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，假如長期使用的話就會(huì)不斷的將這些化學(xué)物質(zhì)攝入體內(nèi)，從而危害到人體健康。 而且雕刻的竹筷看似美麗，但除了有化學(xué)

2、物質(zhì)的危害之外，同時(shí)也特別簡單藏污納垢以及滋生細(xì)菌，而且也特別不簡單清洗。因此專家提示，在購買筷子的時(shí)候最好是以簡潔為主。 2、器皿的使用 在許多人的廚房中我們不難看到各種花色的器皿，還有許多人將這些器皿用來裝盛作料，比如像鹽、糖、味精、花椒等。但是專家同樣提示，不管是什么佐料都不能用花色器皿等容器，最好是用一些玻璃器皿盛裝。這是由于在各種花色瓷器中都含有鉛、苯等致病、致癌物質(zhì)，假如長期使用的話隨著花色瓷器的老化和衰變，這些圖案顏料內(nèi)的氡對(duì)食品產(chǎn)生污染。 因此在平常生活中要特殊的留意，在選擇容器的時(shí)候應(yīng)當(dāng)盡量的選擇一些玻璃制品以及無花色瓷器容器，這樣對(duì)人體才沒有危害。 3、鐵鍋使用 許多人對(duì)廚

3、房用具中的功能都了解的不多，總認(rèn)為全部的用具中間都可以相互使用，但是專家提示，不同的廚房工具不能攻來膨脹開同一種食物。比如像鐵鍋，信任大家都知道用鐵鍋炒菜可以讓其中的鐵質(zhì)溶于菜肴中，從而起到關(guān)心人體補(bǔ)鐵的作用。但是鐵鍋千萬不能用來煮綠豆，這是由于在綠豆中含有大量的元素單寧，這種物質(zhì)在睪丸環(huán)境下遇鐵會(huì)成黑色的單寧鐵。 從而使綠豆湯汁變黑，并且還帶有一些特別的氣味。這樣的綠豆湯不僅會(huì)影響到我們的食欲，同時(shí)還會(huì)對(duì)人體健康造成極大的影響。 4、砧板 在選擇砧板的時(shí)候還要特殊的留意，這種廚房用具是與食物直接接觸的，因此在選擇的時(shí)候更應(yīng)當(dāng)留意質(zhì)量。專家提示，最好不要用烏柏木或有異味的木料做砧板。由于烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴同時(shí)長期使用還有可能會(huì)導(dǎo)致我們消失有嘔吐、頭昏、腹痛等癥狀。 這些都是在使用廚房用具時(shí)的