金針菇湯的家常做法有哪些

1、金針菇湯的家常做法有哪些 金針菇湯，其實(shí)大部分人在生活中都會(huì)選擇把金針菇進(jìn)行炒，和各種食材一起炒，就會(huì)發(fā)覺，金針菇的做法真的是千奇百怪有千千萬萬種呢，但是，我們，今日就是要來教大家比較新奇的做法，關(guān)于金針菇湯的家常做法有哪些。想要知道的伴侶就請(qǐng)跟著我的腳步來看吧。 做法一、主料：豆腐一塊；金針菇一小把；蔥花； 料酒；醬油；鹽；醋；雞精；香油； 1、將豆腐洗潔凈，切成小塊，金針菇洗潔凈，去跟然后對(duì)切兩半。 2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮消失小洞，這步比較重要，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會(huì)燒焦的

2、。 3、然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)10分鐘這樣。 4、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最終加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以了。 5、豆腐養(yǎng)分豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化汲取率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿意一個(gè)人一天鈣的需要量。 6、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增加機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御力量，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增加機(jī)體正氣，防病健身。 做法二、金針菇湯 主料：金針菇250g 輔料：西紅柿3個(gè)、干貝適量、油適量、鹽適量、清水適量、蔥少許 步驟： 1.原材料備齊。(干貝用冷水泡發(fā)） 2.鍋里一次性加入足量清水，加入泡發(fā)好的干貝用大火煮沸轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮15分鐘。 3.西紅柿洗凈切塊，金針菇洗潔凈適當(dāng)撕開。 4.15分鐘后加入花生油，再加入西紅柿煮沸3分鐘左右。 5.加入金針菇拌勻。 6.再次用大火煮沸，加適量鹽調(diào)味，煮至金針菇斷生馬上關(guān)火。（金針菇煮過火的話會(huì)失去脆甜的口感)。 7.關(guān)火后加入適量蔥段就大功告成了。 8.美味養(yǎng)分的金針菇湯完成了 金針菇湯的家常做法有哪些。家常菜，對(duì)于每個(gè)人都是不行以失去的東西，也是不行以缺少的，離開過家的人就會(huì)知道，離開家之后有多么惦念家里