蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與好處-蘋(píng)果的功效與作用

1、蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與好處-蘋(píng)果的功效與作用 蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可以快速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增加體力和抗病力量。 蘋(píng)果的養(yǎng)分價(jià)值與好處-蘋(píng)果的功效與作用 蘋(píng)果的養(yǎng)分價(jià)值與好處 一、蘋(píng)果的介紹 蘋(píng)果，信任連三歲小孩都熟悉，蘋(píng)果是北方的落葉喬木，晝夜溫差越大，生長(zhǎng)的蘋(píng)果越甜。蘋(píng)果是常見(jiàn)水果，具有豐富養(yǎng)分成分，有食療、幫助治療功能。蘋(píng)果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀(jì)傳入中國(guó)。但如今，中國(guó)是世界最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。 二、蘋(píng)果的養(yǎng)分成分 蘋(píng)果是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品

2、。其味道酸甜適口，養(yǎng)分豐富。蘋(píng)果富含果糖、葡萄糖、蔗糖；還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。蘋(píng)果還含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。 三、吃蘋(píng)果的好處 如今流傳一句話：一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。這就是吃蘋(píng)果的好處，雖然有點(diǎn)夸張，但蘋(píng)果的養(yǎng)分和藥用價(jià)值由此可窺見(jiàn)一斑。 蘋(píng)果素有“才智果”、“記憶果”的美稱(chēng)。多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的養(yǎng)分素，而且更重要的是富含鋅元素。鋅是人體內(nèi)很多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必

3、不行少的元素。缺鋅可使幼童的記憶力和學(xué)習(xí)力量受到嚴(yán)峻障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有親密關(guān)系。 而且蘋(píng)果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便，利于排泄；有機(jī)酸能刺激腸壁，增加蠕動(dòng)作用；而維生素C更有效愛(ài)護(hù)心血管。所以說(shuō)，蘋(píng)果所含的養(yǎng)分既全面又易被人體消化汲取，所以，特別適合嬰幼兒、老人和病人食用。 蘋(píng)果的功效與作用 一、蘋(píng)果能減肥 蘋(píng)果為高纖維、低熱量食品，不含脂肪也不含鈉，所以常吃蘋(píng)果不簡(jiǎn)單有饑餓感且熱量攝入少，因此，有助于減肥。 二、蘋(píng)果可以降低膽固醇 蘋(píng)果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋(píng)果中的抗氧化劑

4、有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，蘋(píng)果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。而且，有討論表明，吃蘋(píng)果可以削減血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避開(kāi)膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。 三、蘋(píng)果能預(yù)防骨質(zhì)疏松 蘋(píng)果中含有能增加骨質(zhì)的礦物元素硼與錳，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。尤其是對(duì)于絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果，有利于鈣的汲取和利用，防治骨質(zhì)疏松。 四、蘋(píng)果有助于抗擊癌癥 蘋(píng)果除了含有傳統(tǒng)的養(yǎng)分素和膳食纖維外，還富含黃酮類(lèi)化合物，后者為自然的抗氧化劑；而且與其它水果相比，蘋(píng)果中游離型黃酮類(lèi)化合物的比例較高，這樣更簡(jiǎn)單被人體汲取。這些自然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）免受氧化應(yīng)激的損傷，有較強(qiáng)的抗癌作用。 五、蘋(píng)果能防止中風(fēng) 蘋(píng)果對(duì)健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。蘋(píng)果皮中黃酮類(lèi)化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。不過(guò)食用蘋(píng)果時(shí)肯定要清洗潔凈，防止殘留農(nóng)藥。 六、蘋(píng)果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用 蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟；蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。 七、蘋(píng)果能中和人體酸