萵筍怎么做好吃？萵筍的做法大全

1、萵筍怎么做好吃？萵筍的做法大全 萵筍色澤鮮綠，看起來讓人甚有胃口，它更是含有多種維生素礦物質(zhì)，具有調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其中還含有豐富的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人非常有利。下面360常識(shí)網(wǎng)我就給大家介紹一下萵筍的做法大全。 萵筍怎么做好吃？萵筍的做法大全 萵筍炒蝦仁 用料： 萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個(gè)、紅朝天椒1個(gè)、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。 做法： 1、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻。 2、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩），盛起。 3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下。 4、接著下青紅椒

2、炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火。 5、最終放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來。 360常識(shí)網(wǎng)小貼士： 1、萵苣味道清爽且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。 2、萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。 3、蝦養(yǎng)分豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。 萵筍炒蝦仁的功效：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可汲取的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人非常有利，萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。兩者合一，更能讓孕媽媽補(bǔ)充各種養(yǎng)分，身體更強(qiáng)

3、壯。 清炒萵筍絲 用料： 萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個(gè)。 做法： 1、萵筍切絲。 2、鍋里放油燒熱，將蒜末入鍋。 3、立刻放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟了。 4、少許紅椒碎調(diào)色，翻勻斷生加鹽出鍋。 360常識(shí)網(wǎng)小貼士： 1、萵筍可刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲。 2、萵筍含鉀量最高，有利干促進(jìn)排尿，可削減對(duì)心房的壓力。 3、萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，因此有眼疾特殊是夜盲癥的人不宜多食。 清炒萵筍絲的功效：萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育，甚至心情調(diào)整都有重大影響，因此，萵筍具有冷靜作用，對(duì)于孕早期的準(zhǔn)媽媽來說，常常食用萵筍有助于入睡。 廣式香腸炒萵筍

4、用料： 萵筍2個(gè)、廣式香腸2根、獨(dú)蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。 做法： 1、香腸放鍋中煮10分鐘左右至熟。 2、蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。 3、將香腸切片。 4、鍋入油，炒香蒜片。 5、下入萵筍和香腸同炒。加入調(diào)味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。 360常識(shí)網(wǎng)小貼士： 1、這道菜式很簡(jiǎn)潔，廣式香腸也可以換成自家做的或其它香腸。 2、萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。 廣式香腸炒萵筍的功效：萵苣的養(yǎng)分成分許多，包括蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進(jìn)骨骼、優(yōu)養(yǎng)肌膚

5、。 口味萵筍條 萵筍含有特別豐富的氟元素，能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，促進(jìn)媽咪食欲。 用料： 萵筍200克、紅菜椒10克、白醋1茶匙、姜20克、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、鹽3克。 做法： 1、萵筍削去老硬的外皮，洗凈后切成5厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的條，用沸水焯一下。 2、姜切絲，蒜切片備用。 3、鍋中放油加熱后放入切好的姜絲和蒜片。 4、加入萵筍絲翻炒片刻。 5、出鍋加入切好的青紅椒點(diǎn)綴即可。 360常識(shí)網(wǎng)小貼士： 1、萵筍怕咸，鹽要少放一點(diǎn)才好吃。 2、萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，削減對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。 3、萵筍具有冷靜作用，常常食用有助于消退緊急，關(guān)心睡眠。 口味萵筍條的功效：不同于一般蔬菜，萵筍含有特別豐富的氟元素，可參加牙和骨的生長(zhǎng)，還能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，促進(jìn)媽咪食欲。 檸檬萵筍汁 用料： 萵筍125克、蘋果半個(gè)、檸檬半個(gè)。 做法： 1、萵筍洗凈，切成小塊。 2、蘋果洗凈去皮去核切小塊。 3、將以上材料放入海爾攪拌機(jī)中，加入水。 4、高速攪打勻稱，加入少許檸檬水，即可飲用。 360常識(shí)網(wǎng)小貼士： 1、萵筍葉的養(yǎng)分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，所以家庭烹飪時(shí)切記不要將葉丟棄了。 2、檸檬汁中含有檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，排毒功效顯著，能快速補(bǔ)充維C提高免疫力。 3、檸檬水可依據(jù)寶寶口味，適量添加，但切不行過多。 檸檬萵筍汁的功效