第2節(jié)--細菌的生長繁殖與代謝-ppt課件

1、第第2節(jié)節(jié) 細菌的生長繁殖與代謝細菌的生長繁殖與代謝重點：重點：1. 細菌生長繁殖的條件。細菌生長繁殖的條件。2. 細菌的代謝產(chǎn)物（分解、合成）及其醫(yī)學意義。細菌的代謝產(chǎn)物（分解、合成）及其醫(yī)學意義。3. 細菌在固體、液體、半固體培養(yǎng)基上的生長現(xiàn)象。細菌在固體、液體、半固體培養(yǎng)基上的生長現(xiàn)象。對對O2要求：要求： 對對CO2要求：要求： 510% CO2水水碳源碳源氮源氮源無機鹽無機鹽生長因子生長因子 有些細菌需要有些細菌需要1.細菌生長條件細菌生長條件4、氣體、氣體 3、pH：7.27.62、溫度：、溫度：371、營養(yǎng)物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)專性需氧菌專性需氧菌微需氧菌微需氧菌兼性厭氧菌兼性厭氧菌專性

2、厭氧菌專性厭氧菌2. 細菌繁殖方式與速度細菌繁殖方式與速度a.遲緩期遲緩期: 14h , 分裂作準備分裂作準備b.對數(shù)期對數(shù)期: 818h后后 , 幾何級數(shù)增長幾何級數(shù)增長, 研究細菌最佳研究細菌最佳c.穩(wěn)定期穩(wěn)定期: 有害代謝產(chǎn)物積累，活菌數(shù)不增加有害代謝產(chǎn)物積累，活菌數(shù)不增加d.衰退期衰退期: 死亡數(shù)死亡數(shù)繁殖數(shù)繁殖數(shù)方式：方式：無性二分裂法無性二分裂法速度：速度：2030分鐘分鐘/代（一般）代（一般）生長曲線：生長曲線： 分為四期：遲緩期分為四期：遲緩期 、 對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退期對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退期對數(shù)期對數(shù)期遲緩期遲緩期細菌的生長曲線：細菌的生長曲線：衰退期衰退期總菌數(shù)總菌數(shù)活菌數(shù)

3、活菌數(shù)細菌數(shù)目的對數(shù)細菌數(shù)目的對數(shù)培養(yǎng)時間培養(yǎng)時間穩(wěn)定期穩(wěn)定期1.細菌分解代謝細菌分解代謝根據(jù)細菌具有不完全相同的酶，根據(jù)細菌具有不完全相同的酶， 分解不同營養(yǎng)物質(zhì)的特點，分解不同營養(yǎng)物質(zhì)的特點， 用生化方法來鑒定細菌。用生化方法來鑒定細菌。稱：細菌的生化反應(yīng)細菌的生化反應(yīng)常見的生化反應(yīng)常見的生化反應(yīng)對糖的分解對蛋白質(zhì)的分解枸櫞酸鹽利用試驗枸櫞酸鹽利用試驗?zāi)蛩孛冈囼災(zāi)蛩孛冈囼灱谆t試驗甲基紅試驗吲哚試驗吲哚試驗硫化氫試驗硫化氫試驗單糖發(fā)酵試驗單糖發(fā)酵試驗VP試驗試驗其他試驗2.細菌合成代謝細菌合成代謝利用分解代謝的產(chǎn)物和能量，合成新的物質(zhì)。利用分解代謝的產(chǎn)物和能量，合成新的物質(zhì)。合成合成產(chǎn)物產(chǎn)

4、物熱原質(zhì)熱原質(zhì)毒素和侵襲性酶毒素和侵襲性酶色素色素 抗生素抗生素 細菌素細菌素 維生素維生素細菌代謝產(chǎn)物及其實際意義：細菌代謝產(chǎn)物及其實際意義：1. 與與致病性致病性有關(guān)有關(guān)的代謝產(chǎn)物的代謝產(chǎn)物 毒素：毒素： 外毒素：外毒素：G+菌產(chǎn)生，毒性強，蛋白質(zhì)菌產(chǎn)生，毒性強，蛋白質(zhì) 內(nèi)毒素：內(nèi)毒素：G-菌產(chǎn)生，毒性弱，脂多糖菌產(chǎn)生，毒性弱，脂多糖 侵襲性酶侵襲性酶 熱原質(zhì)（熱原質(zhì)（pyrogen）：即）：即G-的脂多糖（的脂多糖（LPS）2. 與與治療治療有關(guān)有關(guān)的代謝產(chǎn)物的代謝產(chǎn)物： 抗生素抗生素 維生素維生素 角弓反張角弓反張頸項強直頸項強直苦笑面容苦笑面容破傷風外毒素的毒性作用3.與與鑒別細菌鑒

5、別細菌有關(guān)有關(guān)的代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)的代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng) （1） 糖發(fā)酵試驗（葡萄糖、乳糖）糖發(fā)酵試驗（葡萄糖、乳糖） Organism Test Result1. ControlNegative（-）2. Acid （+）3. Acid, Gas（ ）4. Negative （-）糖發(fā)酵試驗糖發(fā)酵試驗葡萄糖葡萄糖/乳糖乳糖 甲酸甲酸 CO2+H2（產(chǎn)酸）（產(chǎn)酸）（產(chǎn)氣）（產(chǎn)氣）（2）引哚（）引哚（indol）（靛基質(zhì)）試驗：）（靛基質(zhì)）試驗： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 色氨酸色氨酸 色氨酸酶色氨酸酶 吲哚吲哚 吲哚試劑吲哚試劑 玫瑰吲哚（玫瑰吲哚（+） （無色）（無色） （紅色）（紅色）靛基質(zhì)試驗靛基質(zhì)試

6、驗+-（3）H2S試驗：試驗： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 含硫含硫Aa H2S PbS（FeS） (胱氨酸等胱氨酸等) （ 黑色沉淀）黑色沉淀）+Pb2+/Fe2+培養(yǎng)基培養(yǎng)基硫化氫試驗硫化氫試驗+-（4）尿素酶試驗：）尿素酶試驗： 尿素尿素 尿素分解酶尿素分解酶 NH3 （堿性）（堿性） 酚紅酚紅 紅色紅色尿素酶試驗?zāi)蛩孛冈囼?control)(+)(-)（5）色素：）色素： 水溶性水溶性 脂溶性脂溶性 （6）細菌素：）細菌素：如如 大腸菌素用于鑒定菌型。大腸菌素用于鑒定菌型。 1.培養(yǎng)基（培養(yǎng)基（culture medium）用人工方法配制而成的，專供微生物生長用人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖

7、使用的混合營養(yǎng)物制品。繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品。常用培養(yǎng)基種類：常用培養(yǎng)基種類：厭氧培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基營養(yǎng)營養(yǎng)(增菌增菌)培養(yǎng)基培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基按用途分：按用途分：血平板（營養(yǎng)培養(yǎng)基）血平板（營養(yǎng)培養(yǎng)基） SS平板（鑒別平板（鑒別/選擇培養(yǎng)基）選擇培養(yǎng)基）按形狀分：按形狀分：液體培養(yǎng)基：細菌的純培養(yǎng)。液體培養(yǎng)基：細菌的純培養(yǎng)。固體培養(yǎng)基：固體培養(yǎng)基：1.5%瓊脂，細菌的分離培養(yǎng)。瓊脂，細菌的分離培養(yǎng)。半固體培養(yǎng)基：半固體培養(yǎng)基：0.30.5%瓊脂，細菌的動力試驗。瓊脂，細菌的動力試驗。2.細菌在培養(yǎng)基中的生長情況細菌在培養(yǎng)基中的生長情況在固體培養(yǎng)基中：在固體培養(yǎng)基中：菌落菌落菌苔菌苔菌落與菌苔菌落與菌苔細菌的分離培養(yǎng)細菌的分離培養(yǎng)菌落（菌落（colony）：）：一個細菌繁殖形成的一一個細菌繁殖形成的一堆肉眼可見的細菌集團。堆肉眼可見的細菌集團。斜面培養(yǎng)基上的菌苔斜面培養(yǎng)基上的菌苔菌落菌落大小大小形狀形狀顏色顏色氣味氣味透明度透明度表面光滑表面光滑/粗糙粗糙濕潤濕潤/干燥干燥邊緣整齊邊緣整齊/否否在液體培養(yǎng)基中：在液體培養(yǎng)基中：渾濁、沉淀、菌膜渾濁、沉淀、菌膜在半固體體培養(yǎng)基中：在半固體體培養(yǎng)基中：有鞭毛有鞭毛細菌細菌無鞭毛無鞭毛細菌細菌 混濁生長（動力混濁生長（動力