《第二節(jié)醇和酚(1)醇》

1、第二節(jié)醇和酚第二節(jié)醇和酚第一課時(shí)第一課時(shí) 醇的性質(zhì)及應(yīng)用醇的性質(zhì)及應(yīng)用你能說(shuō)出下列物質(zhì)的名稱(chēng)嗎？你能說(shuō)出下列物質(zhì)的名稱(chēng)嗎？12345678CH3OHCH3CH2COOH乙醇乙醇甲醇甲醇2-丙醇丙醇乙二醇乙二醇丙三醇丙三醇丙酸丙酸苯甲醇苯甲醇苯酚苯酚醇醇：烴分子中：烴分子中飽和碳原飽和碳原子上的一個(gè)或幾個(gè)氫原子被羥基取子上的一個(gè)或幾個(gè)氫原子被羥基取代的產(chǎn)物稱(chēng)為醇。代的產(chǎn)物稱(chēng)為醇。酚酚：芳香烴分子中苯環(huán)上的一個(gè)或幾個(gè)氫原子被：芳香烴分子中苯環(huán)上的一個(gè)或幾個(gè)氫原子被羥基羥基取代取代的產(chǎn)物的產(chǎn)物 2.飽和一元醇飽和一元醇通式通式:C Cn nH H2n+22n+2O O或或C Cn nH H2n+12

2、n+1OHOH醇的命名醇的命名（2 2）編號(hào)位）編號(hào)位（1 1）選主鏈）選主鏈（3 3）寫(xiě)名稱(chēng)）寫(xiě)名稱(chēng)選選連有連有OH的的最長(zhǎng)最長(zhǎng)碳鏈為主鏈碳鏈為主鏈從從離離OH最近最近的一端起編號(hào)的一端起編號(hào)取代基位置取代基位置 取代基名稱(chēng)取代基名稱(chēng) 羥基位置羥基位置 母母體名稱(chēng)體名稱(chēng)（羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基的個(gè)數(shù)用的個(gè)數(shù)用“二二”、“三三”等表示。等表示。）資料卡片資料卡片俗稱(chēng)顏色狀態(tài)溶解性沸點(diǎn)甲醇乙醇乙二醇丙三醇木醇木醇甘油甘油酒精酒精無(wú)色液體無(wú)色液體無(wú)色液體無(wú)色液體無(wú)色液體無(wú)色液體無(wú)色液體無(wú)色液體任意比互溶任意比互溶任意比互溶任意比互溶任意比互溶任意比互溶任意比互

3、溶任意比互溶6519729078 R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子間形成氫鍵示意圖：醇分子間形成氫鍵示意圖：原因：原因：由于醇分子中由于醇分子中羥基的氧羥基的氧原子與另一醇分子原子與另一醇分子羥羥基的氫基的氫原子間存在著相互原子間存在著相互吸引吸引作用，這種吸引作用作用，這種吸引作用叫叫氫鍵氫鍵。（分子間形成了氫鍵）。（分子間形成了氫鍵）且醇中羥基數(shù)目越多，使得分子間形成的氫鍵越多，且醇中羥基數(shù)目越多，使得分子間形成的氫鍵越多，醇的熔沸點(diǎn)越高。例醇的熔沸點(diǎn)越高。例乙二醇的沸點(diǎn)高于乙醇，丙三醇乙二醇的沸點(diǎn)高于乙醇，丙三醇的沸點(diǎn)高于丙二醇，的沸點(diǎn)高于丙二醇， 丙二醇的沸點(diǎn)高于丙

4、醇。丙二醇的沸點(diǎn)高于丙醇。 汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)防凍液的主要成分汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)防凍液的主要成分治療心絞痛藥物的主要成分之一治療心絞痛藥物的主要成分之一有毒，誤服會(huì)損傷視神經(jīng)，甚至死亡有毒，誤服會(huì)損傷視神經(jīng)，甚至死亡可用于制造日用化妝品和三硝酸甘油酯可用于制造日用化妝品和三硝酸甘油酯甲醇甲醇乙二醇乙二醇丙三醇丙三醇【連連看【連連看】 1.羥基的反應(yīng)取代反應(yīng)：與濃的氫鹵酸（與濃的氫鹵酸（HCl、HBr、HI）反應(yīng)：）反應(yīng)：CH3CH2OH+HOCH2CH3一個(gè)醇分子中斷一個(gè)醇分子中斷裂裂碳氧鍵，另一個(gè)醇分子中斷裂氫氧鍵碳氧鍵，另一個(gè)醇分子中斷裂氫氧鍵醇分子間的取代：醇分子間的取代：濃硫酸濃硫酸140CH3CH2

5、OCH2CH3+H2O乙醚乙醚醇中醇中CO鍵斷裂鍵斷裂,羥基被鹵原子取代。羥基被鹵原子取代。反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是.反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是.反應(yīng)的條件是反應(yīng)的條件是-濃硫酸、濃硫酸、140 CH3CH2OH + HBr CH3CH2Br + H2OCH3CHOHCH3+HBr CH3CHBrCH3+H2O.反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是RCHCHRCHCH2 2 H OHH OH 濃硫酸濃硫酸RCH CHRCH CH2 2+H+H2 2O O.反應(yīng)的條件是反應(yīng)的條件是-濃硫酸、濃硫酸、170 消去反應(yīng)消去反應(yīng).濃硫酸的作用：濃硫酸的作用： 催化劑、脫水劑、催化劑、脫水劑、與活潑金屬，例與與活潑金

6、屬，例與Na2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONaH2 2 2、羥基中氫的反應(yīng)、羥基中氫的反應(yīng)醇中醇中OHOH鍵斷裂鍵斷裂與羧酸反應(yīng)與羧酸反應(yīng)酯化反應(yīng)：酯化反應(yīng)：條件：濃硫酸、加熱條件：濃硫酸、加熱2 2、羥基中氫的反應(yīng)、羥基中氫的反應(yīng)CHCH3 3CHCH2 2OH+CHOH+CH3 3COOH CHCOOH CH3 3COOCHCOOCH2 2CHCH3 3+H+H2 2O O【思考】如何證明在酯化反應(yīng)過(guò)程中醇去氫，酸去羥基？【思考】如何證明在酯化反應(yīng)過(guò)程中醇去氫，酸去羥基？同位素原子示蹤法：同位素原子示蹤法： O O CHCH3 3COH + HCOH + H1818OCO

7、C2 2H H5 5 O OCHCH3 3CC1818OCOC2 2H H5 5 + H + H2 2O O實(shí)質(zhì)：實(shí)質(zhì)：羧酸脫羥基，醇脫氫。羧酸脫羥基，醇脫氫。實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：將銅絲在酒精燈上加熱，把灼熱的銅絲插將銅絲在酒精燈上加熱，把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。液體產(chǎn)生的氣味。(3).醇的催化氧化醇的催化氧化Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO 思考思考1.銅在整個(gè)過(guò)程中起什么作用？銅在整個(gè)過(guò)程中起什么作用？ CuO+ CH3CH2OH Cu+ CH3CHO

8、+ H2O 222221313焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，讓工藝品更加美觀好看，最好采取什么方法？讓工藝品更加美觀好看，最好采取什么方法？H HH HH HO OC CH HH HH HC C+ + O2C CH HH HH HC CO OH H22+ + 2 2H H2 2O O催化劑催化劑乙乙 醛醛思考：思考：1 1、醇能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的條件是？、醇能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的條件是？2 2、醇催化氧化能生成醛的條件是？、醇催化氧化能生成醛的條件是？1下列各醇，能發(fā)生催化氧化的是（下列各醇，能發(fā)生催化氧化的是（ ） CH3CCH2OH CH3CH3 CH3 B CH3C OH CH3CCH3CH CH3 OH CH3 DC6H5C CH3 O