經(jīng)營(yíng)月會(huì)總結(jié)報(bào)告

1、頂新國(guó)際集團(tuán) Copyright 2013. All Rights Reserved報(bào)告人：李永琳時(shí)間：2014年3月20日目錄2 2月重點(diǎn)工作總結(jié) 3月重點(diǎn)工作計(jì)劃 附件P003P019P025PART2月重點(diǎn)工作總結(jié)014財(cái)務(wù)面：公司損益(含OEM)項(xiàng)次項(xiàng)目二月累計(jì)實(shí)際預(yù)算差異達(dá)成率(%)實(shí)際預(yù)算差異達(dá)成率(%)1實(shí)際營(yíng)收42,61138,4394,173110.9%89,87785,1574,720105.5%2銷(xiāo)售毛利11.248.812.4127.6%11.3610.430.93109.0%3公司利益（一）1,7473381,408516.4%3,8572,2231,634173.5

2、%4公司利益（二）669-9191,588272.8%1,592-3161,908704.6%5功能利潤(rùn)中心638-159797601.5%-88-238150163.1%6公司利益（三）1,027-5081,535402.0%1,047-3861,432471.3%7公司利益（四）773-7651,538301.1%467-9541,421249.0%單位：人民幣 千元二月份全公司損益目標(biāo)超標(biāo)達(dá)成。各事業(yè)部利益三除黃渡事業(yè)部 外皆達(dá)成目標(biāo)1. 影響黃渡事業(yè)部利益主要為原價(jià)率偏高-1.64%，影響6.2萬(wàn)。5財(cái)務(wù)面：公司損益(不含OEM)項(xiàng)次項(xiàng)目二月累計(jì)實(shí)際預(yù)算差異達(dá)成率(%)實(shí)際預(yù)算差異達(dá)成

3、率(%)1實(shí)際營(yíng)收41,35737,0604,297111.6%87,00781,9345,073106.2%2銷(xiāo)售毛利10.838.182.6132.4%10.929.821.09111.1%3公司利益（一）1,6422541,388647.6%3,5892,0041,586179.1%4公司利益（二）601-9631,564262.4%1,400-4561,856507.1%5功能利潤(rùn)中心638-159797601.5%-88-238150163.1%6公司利益（三）997-5401,537384.6%902-4981,401381.0%7公司利益（四）751-7871,538295.4%

4、341-1,0451,386232.6%單位：人民幣 千元二月份全公司損益目標(biāo)超標(biāo)達(dá)成。各事業(yè)部利益三除黃渡事業(yè)部 外皆達(dá)成目標(biāo)1. 影響黃渡事業(yè)部利益主要為原價(jià)率偏高-1.64%，影響6.2萬(wàn)。6客戶面：新品上市上海區(qū)廣州區(qū)成都區(qū)上海黃渡：1支糖汁紅豆上海馬陸：8支(供貨2配)10度C：耗油香菇雞肉燴飯、烤腸加州卷醬燒雞肉細(xì)卷、芝士火腿鮪魚(yú)三明治4度C：上海松江：同事業(yè)三部廣州籮崗：8支10度C：情人節(jié)御享餐、豆皮壽司組合三文魚(yú)蛋沙拉三角飯團(tuán)野山椒炒牛肉飯、紅咖喱雞排飯孜然雞排法式吐司三明治薺菜肉片雙拼飯4度C：肉末茄子意面成都雙流：4支10度C：滑蛋厚切豬排飯、蜜汁柴魚(yú)三角飯團(tuán)麻醬雞肉飯卷

5、、丹麥培根蛋三明治4度C：7營(yíng)運(yùn)流程面：重要管理改善活動(dòng)-重要業(yè)務(wù)推動(dòng) I1. 鮮食研發(fā)策略推動(dòng)： 1.1. 產(chǎn)品上市追蹤，完成稽核品項(xiàng)2只(蠔油菌菇雞肉燴飯、擔(dān)擔(dān)面)：外觀、克重、組裝：抽查2份合格2份產(chǎn)品制程： 抽查2份合格2份半成品得率： 抽查2份合格2份 原物料規(guī)格： 抽查0份合格0份1.2. 臺(tái)灣好米系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：1月 完成臺(tái)灣大米報(bào)價(jià)確認(rèn)(含稅12元/kg)。2月 臺(tái)灣好米系列提報(bào)6只：2只便當(dāng)(臺(tái)式雞腿飯、臺(tái)式諸排飯)提報(bào)通過(guò)2只大口飯團(tuán)(臺(tái)式香腸烘蛋大口飯團(tuán)、蜜汁肉排烘蛋大口飯團(tuán))提報(bào)通過(guò)。2只三角飯團(tuán)，香筍焢肉拌飯團(tuán)提報(bào)通過(guò)；三杯雞三角飯團(tuán)提升九層塔用量，持續(xù)精進(jìn)。2月月會(huì)鈞

6、長(zhǎng)指示：臺(tái)灣大米超預(yù)算部分，依實(shí)際使用量補(bǔ)差價(jià)3元/kg，于年終頂鴻損益中扣除。預(yù)計(jì)4月份 上架(全國(guó)性商品三地同步在架)a.臺(tái)灣好米預(yù)計(jì) 4、5、6月分別到貨9柜、9柜、7柜，相關(guān)配送費(fèi)用核算，待確認(rèn)。1.3. 燴飯系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)（含雙拼燴飯）：上海 3只雙拼飯：糖醋排條滑蛋雞肉、白策肉片麻婆豆腐，二次提報(bào)通過(guò)，3/18上架。雙色雞丁飯口味調(diào)整，待提報(bào)。1.4. 14年涼面系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：1月 確定醬包第一供應(yīng)商為羅根。2月 確認(rèn)封膜涼面品項(xiàng)2只(上海三絲涼面、爺們雞絲涼面)，并提報(bào)通過(guò)，預(yù)計(jì)4月上架。3月 臺(tái)式芝麻涼面已提報(bào)通過(guò)；韓式泡菜涼面、日式蕎麥涼面通過(guò)試吃(待提報(bào))。預(yù)計(jì)4月中 產(chǎn)品陸

7、續(xù)上架。8營(yíng)運(yùn)流程面：重要管理改善活動(dòng)-重要業(yè)務(wù)推動(dòng) I1. 鮮食研發(fā)策略推動(dòng)： 1.5. 刀削面系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：1月 完成首只刀削面（番茄肉片刀削面，售價(jià)11.8元）開(kāi)發(fā)。2月 麻辣牛肉刀削面試吃通過(guò)(待提報(bào))。預(yù)計(jì)3月 完成刀削面模具與自制面條的測(cè)試，確定配方及工藝。預(yù)計(jì)4月 產(chǎn)品陸續(xù)上架。1.6. 4度C湯品開(kāi)發(fā)：13年已開(kāi)發(fā)產(chǎn)品(蘑菇培根濃湯、香菇雞湯、紅棗銀耳湯)重新呈現(xiàn)，預(yù)計(jì)3月完成產(chǎn)品確認(rèn)。a.預(yù)計(jì)4月 產(chǎn)品陸續(xù)上架。采購(gòu)與研發(fā)要積極配合臺(tái)灣好米系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)專(zhuān)案。研發(fā)與采購(gòu)部盡速確認(rèn) 4/2臺(tái)灣記者會(huì)所需鮮食樣品之制作及配送作業(yè)事宜。針對(duì)湯品開(kāi)發(fā)，品保部在馬陸廠既有生產(chǎn)品類(lèi)生產(chǎn)證照

8、延證完成后，須立即辦理湯品擴(kuò)項(xiàng)申請(qǐng)以配合湯品上市進(jìn)度。9營(yíng)運(yùn)流程面：重要管理改善活動(dòng)-重要業(yè)務(wù)推動(dòng) II2. 模組化及凈菜專(zhuān)案： 2.1. 截切蔬菜模組化：1月 完成廠商江蘇雅士農(nóng)場(chǎng)(上海鮮品灣食品)產(chǎn)品送樣車(chē)間測(cè)試。2/24 完成凈菜原料綜合微生物、水份、感官、品評(píng)測(cè)試，確定首批導(dǎo)入13種凈菜。3/6 采購(gòu)部、研發(fā)部、工程部與馬陸事業(yè)部討論配送時(shí)間及制程流程變動(dòng)事宜。3/18 開(kāi)始試運(yùn)行一個(gè)月，觀察導(dǎo)入成果。a.3/18 金井顧問(wèn)訪廠指導(dǎo)。3/18截切蔬菜導(dǎo)入后請(qǐng)馬陸事業(yè)部從作業(yè)面、品質(zhì)面及總體成本面進(jìn)行效益評(píng)價(jià)。 10營(yíng)運(yùn)流程面：重要管理改善活動(dòng)-重要業(yè)務(wù)推動(dòng) III3. 節(jié)能減廢推動(dòng)：

9、3.1. 持續(xù)推動(dòng)，工務(wù)每日提供能耗數(shù)據(jù)供事業(yè)部管理，每月檢討。3.2. 2月份各部能耗對(duì)營(yíng)業(yè)額占比：項(xiàng)次項(xiàng)目全公司 上海黃渡上海馬陸上海松江廣州蘿崗成都雙流1能耗占比(實(shí)際)3.90%8.38%2.23%5.60%4.60%8.26%2能耗占比(預(yù)算)4.66%6.41%4.10%4.77%4.93%8.25%3差異-0.76%1.97%-1.87%0.83%-0.33%0.01%黃渡改變排程減少單日生產(chǎn)品項(xiàng)提高批量生產(chǎn)。繼續(xù)溝通采行變動(dòng)性契約容量電費(fèi)。11營(yíng)運(yùn)流程面：重要管理改善活動(dòng)-重要業(yè)務(wù)推動(dòng) IV4. 供應(yīng)商管理： 4.1. 供應(yīng)商品質(zhì)：原料驗(yàn)收合格率：上海區(qū)：實(shí)績(jī) 96.9 預(yù)算

10、98.0廣州區(qū)：實(shí)績(jī) 99.2 預(yù)算 98.5成都區(qū)：實(shí)績(jī) 93.6 預(yù)算 98.5物料驗(yàn)收合格率：上海區(qū)：實(shí)績(jī) 99.2 預(yù)算 98.0廣州區(qū)：實(shí)績(jī) 99.7 預(yù)算 98.5成都區(qū)：實(shí)績(jī) 77.8 預(yù)算 98.54.2. 供應(yīng)商稽核輔導(dǎo)：2/27 蔬菜供應(yīng)商泖港農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司訪廠評(píng)鑒合格。2/21 廣州蘿崗C級(jí)供應(yīng)商-夏立供應(yīng)商輔導(dǎo)完成。2/25 成都雙流完成三色雜菜供應(yīng)商更換(秦皇島宏業(yè)三色雜菜，更換為杭州新地食品)4.3. 供應(yīng)商第三方稽核評(píng)審：2月 確認(rèn)55家供應(yīng)商/工廠為第三方稽核評(píng)審名單。4.4. 2月 物料第二家或以上供應(yīng)商開(kāi)發(fā)：大米第二廠商開(kāi)發(fā)(益海嘉里、華潤(rùn)五豐)：1/28

11、 送樣全家試吃測(cè)試。2/20 完成試吃評(píng)鑒，確認(rèn)益海嘉里及華潤(rùn)五豐為第一及第二供應(yīng)商。3/20 請(qǐng)金井顧問(wèn)協(xié)助第三次測(cè)試評(píng)鑒。雞、豬肉轉(zhuǎn)向大型可朔源供應(yīng)商：正大：碳烤雞排、蜜汁大排測(cè)試通過(guò)，價(jià)格代定。照燒雞排(80g)第三次送樣確認(rèn)中。福喜：煙熏雞排測(cè)試通過(guò)，價(jià)格24元/kg。超大大雞排(250g)送樣確認(rèn)中。春雪：超大大雞排(250g)送樣確認(rèn)中?？灯眨号_(tái)式雞腿(120g)熱化制品測(cè)試通過(guò)，價(jià)格精進(jìn)。12營(yíng)運(yùn)流程面：重要管理改善活動(dòng)-重要業(yè)務(wù)推動(dòng) IV4. 供應(yīng)商管理： 4.5. 2月份前十大供應(yīng)商交易金額與評(píng)鑒分?jǐn)?shù)排名：詳閱序號(hào)2包材廠商更換，青島日之容更換為中央化學(xué)。 序號(hào)3華藤米開(kāi)發(fā)第

12、二供應(yīng)商。序號(hào)9子涵毛菜逐步導(dǎo)入截切蔬菜取代。序號(hào)10筑地停止交易，開(kāi)發(fā)新供應(yīng)商。13營(yíng)運(yùn)流程面：重要管理改善活動(dòng)-系統(tǒng)制度精進(jìn) 1. 食品安全管理體系推行： 1.1. ISO-22000 體系：2/28 松江事業(yè)部組級(jí)以上人員 ISO 22000 培訓(xùn)a.2/27 廣州蘿崗?fù)瓿?ISO 22000 內(nèi)審級(jí)管理評(píng)審。1.2. 食品安全培訓(xùn)：a.2/11 廣州蘿崗QA人員GB29924 2013食品添加劑標(biāo)示通則培訓(xùn)。2. 頂鴻生產(chǎn)管理系統(tǒng)(工令單)： 2.1. 頂鴻生產(chǎn)管理系統(tǒng)推行時(shí)程：13年4月、5月 資訊廠商(晉泰、鼎捷、天心)提報(bào)工令單建議案。13年5/27 金井顧問(wèn)提供日本鮮食廠使用系

13、統(tǒng)架構(gòu)介紹。13年9/5 頂鴻生產(chǎn)管理系統(tǒng)提報(bào)會(huì)議。于13年12/19 與 2/13 招開(kāi)鼎捷工單系統(tǒng)演示，邀請(qǐng)洪協(xié)理共同討論系統(tǒng)展開(kāi)規(guī)劃。a.3/3 招開(kāi)資訊擴(kuò)大討論會(huì)，由JDE顧問(wèn)做 JDE 工令單系統(tǒng)演示。2.2. 生產(chǎn)管理系統(tǒng)重要決議事項(xiàng)：經(jīng) 13年9/5 與幕僚長(zhǎng)共同討論后，目前暫定鼎捷為首選導(dǎo)入廠商。2/17 洪協(xié)理建議另請(qǐng) JDE 顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)共同加入頂甄工令單系統(tǒng)評(píng)估。2/20 鈞長(zhǎng)于經(jīng)營(yíng)月會(huì)中指示工令單系統(tǒng)建議采用JDE廠商，以利與 JDE 系統(tǒng)整合。a.JDE顧問(wèn)于 3/13 提供G20報(bào)價(jià)，并完成鼎捷(E10)與JDE(G20)分析報(bào)告，于3/20 召開(kāi)內(nèi)部討論會(huì)議。頂鴻生產(chǎn)

14、管理系統(tǒng)(工令單)請(qǐng)生產(chǎn)部把握進(jìn)度積極推動(dòng)。 14營(yíng)運(yùn)流程面：重要管理改善活動(dòng)-政府法規(guī)維護(hù)1. 證照辦理：預(yù)計(jì) 3/29 完成上海馬陸事業(yè)部既有品類(lèi)餐飲服務(wù)許可證換證。預(yù)計(jì) 4/15 完成上海松江事業(yè)部既有車(chē)間三明治擴(kuò)項(xiàng)證照申辦。2. 廣州蘿崗冷藏盒飯企標(biāo)備案：2/28 遞交冷藏盒飯標(biāo)準(zhǔn)修改保質(zhì)期由24h延至36h資料。預(yù)計(jì) 3/31 完成企標(biāo)備案。15營(yíng)運(yùn)流程面：重要工程專(zhuān)案推動(dòng) I1. 上海黃渡工程專(zhuān)案：1.1. 黃渡廠區(qū)環(huán)評(píng)申請(qǐng)辦理：13年5/15 環(huán)評(píng)資料匯總提交審核。13年7/20 環(huán)保局取監(jiān)測(cè)報(bào)告。13年7/21 提交驗(yàn)收申請(qǐng)資料。預(yù)計(jì)3月 進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)。a.預(yù)計(jì)4月 取得環(huán)評(píng)驗(yàn)

15、收批復(fù)。1.2. 熱廚餡料生產(chǎn)段增設(shè)：2/8 進(jìn)廠施工。a.2/16 施工完成，投入使用。2. 上海馬陸工程專(zhuān)案： 2.1. 風(fēng)機(jī)噪音改善專(zhuān)案：2/10 噪音改善報(bào)告完成。2/18 發(fā)包完成。預(yù)計(jì)4/15 施工完成并投入使用2.2. 冷凍冷藏系統(tǒng)改善專(zhuān)案：1/30 設(shè)備基礎(chǔ)制作完成。2月 冷媒系統(tǒng)施工改善。a.預(yù)計(jì)4/20 施工完成并投入使用。2.3. 鍋爐增設(shè)專(zhuān)案：3/2 簽呈核準(zhǔn)。預(yù)計(jì)4月 進(jìn)廠施工。預(yù)計(jì)5月 施工完成并投入使用。3. 上海松江工程專(zhuān)案： 3.1. 鍋爐增設(shè)專(zhuān)案：3/2 簽呈核準(zhǔn)。3/10 進(jìn)廠施工。a.預(yù)計(jì)5月 施工完成并投入使用。3.2. 空壓機(jī)增設(shè)專(zhuān)案：2/25 簽呈

16、核準(zhǔn)。3/18 進(jìn)廠施工。a.3/25 施工完成并投入使用。16營(yíng)運(yùn)流程面：重要工程專(zhuān)案推動(dòng) II4. 上海浦東工程專(zhuān)案： 5.1. 環(huán)評(píng)申報(bào)：2/20 通過(guò)惠南鎮(zhèn)環(huán)評(píng)審核。a.預(yù)計(jì)3月 通過(guò)金橋環(huán)保局審核，并取得環(huán)評(píng)批復(fù)。5. 外岡建廠專(zhuān)案： 12年5月 外岡建廠專(zhuān)案啟動(dòng)。12年5/22 起每周召開(kāi)外崗廠提資會(huì)議。12年6/28 外岡廠溝通會(huì)。12年11/8 納入生產(chǎn)部規(guī)劃審查。13年3/15 外岡提資規(guī)劃會(huì)議。13年7/12 外岡專(zhuān)案小組啟動(dòng)會(huì)議。13年8月 依董事長(zhǎng)指示規(guī)劃為鮮食工廠、蒸包工廠及中央廚房三個(gè)小廠并完成方案提報(bào)。1/8 外岡鮮食、蒸包暨外崗冷凍物流專(zhuān)案報(bào)告。1/20 外岡工

17、廠土建討論會(huì)議。1/26 外岡蒸包工廠討論會(huì)議。2/19 與 2/27 外岡提資確認(rèn)會(huì)議。3/5 外岡最后提資會(huì)議。預(yù)計(jì)Q4 起造。6. 廣州蘿崗工程專(zhuān)案： 7. 成都雙流工程專(zhuān)案6.1. 鍋爐房整改+潔凈水系統(tǒng)更換石英砂：13年12/25 完成簽呈。a.預(yù)計(jì)月 完成整改。7.1. 申請(qǐng)排污許可證：2/24 提交辦證資料。預(yù)計(jì)3月 現(xiàn)場(chǎng)審查。a.預(yù)計(jì)4月 取得證照。17營(yíng)運(yùn)流程面：重要工程專(zhuān)案推動(dòng) III8. 北京建廠專(zhuān)案： 13年8月 完成市調(diào)、選址及方案報(bào)告。13年10月 完成北京工廠設(shè)計(jì)方案。1/3 完成北京工廠機(jī)器設(shè)備確認(rèn)。1/8 北京大興鮮食廠專(zhuān)案規(guī)劃報(bào)告。1/20 北京工廠土建討論

18、會(huì)議。1/27 北京工廠建廠規(guī)劃會(huì)議。1/28 北京提資討論會(huì)議。2/13 北京提資會(huì)議。3/13 北京大興鮮食廠方案說(shuō)明會(huì)。8.上海區(qū)鮮食產(chǎn)能提升應(yīng)急方案執(zhí)行： 2/17 電話會(huì)議向董事長(zhǎng)提報(bào)通過(guò)。3/3 提報(bào)應(yīng)急方案整改工程預(yù)算簽呈，3/13核準(zhǔn)。目前馬陸與松江積極進(jìn)行工程整改，預(yù)定4月底 完成。立即進(jìn)行北京建廠之環(huán)評(píng)及公司註冊(cè)。浦東新廠立項(xiàng)及環(huán)評(píng)行政程序辦理持續(xù)溝通。因應(yīng)14年全家鮮食需求，華東區(qū)鮮食產(chǎn)能不足之應(yīng)急方案整改工程及證照申辦務(wù)必在5月底前完成，并確保6月份起能達(dá)到產(chǎn)能需求。18人員面上海：公務(wù) 1人成都：作業(yè)員招募 4人北京新事業(yè)： 研發(fā)1人(3/10報(bào)到)、制造科長(zhǎng)1人，公

19、務(wù)1人(3/17報(bào)到)、品保人(4/1報(bào)到)培訓(xùn)月人均課時(shí) 2.3H員工家訪及座談會(huì)的開(kāi)展(家訪9家，座談會(huì)5次)竹筒善款活動(dòng)開(kāi)展冬季御寒姜茶與飯菜保溫春節(jié)留守返崗人員獎(jiǎng)勵(lì)政策實(shí)施2014年春節(jié)人文關(guān)懷活動(dòng)1.春節(jié)后人員返崗關(guān)懷淺龍專(zhuān)案：“潛龍4”人員招募 3人2014年 校園招募規(guī)劃人員晉升管理辦法精進(jìn)初稿完成1.101專(zhuān)案人員選拔完成PART3月重點(diǎn)工作計(jì)劃0220客戶面：新品上市上海區(qū)廣州區(qū)成都區(qū)上海黃渡：0支上海馬陸：9支(供貨2配)10度C：杭椒牛肉三角飯團(tuán)、金針菇肥牛飯卷白菜肉片麻婆豆腐雙拼飯?zhí)谴着艞l滑蛋雞肉雙拼飯4度C：雙拼醬意大利面上海松江：同事業(yè)三部廣州籮崗：6支10度C：元

20、氣手卷-醬燒雞肉、紅燒牛腩燴飯蜜汁叉燒大口飯團(tuán)、福袋壽司組合麻婆豆腐雞腿雙拼飯、香菇肉醬拉腸4度C：成都雙流：5支10度C：臘肉燴炒飯、蒜苔肉絲飯雙椒肉末三角飯團(tuán)、香烤雞排飯吞拿魚(yú)沙拉大口飯團(tuán)4度C：21營(yíng)運(yùn)流程面重要管理改善活動(dòng) - 重要業(yè)務(wù)推動(dòng)鮮食研發(fā)策略推動(dòng)：a. 產(chǎn)品上市追蹤。b. 臺(tái)灣好米系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。c. 燴飯系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)(含雙拼燴飯) 。d. 14年涼面系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。e. 刀削面系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。f. 4度C湯品類(lèi)開(kāi)發(fā)。g. 異國(guó)系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。h. 春夏商品展。模組化專(zhuān)案：截切蔬菜模組化。節(jié)能減廢推動(dòng)。1.供應(yīng)商管理重要管理改善活動(dòng) - 系統(tǒng)制度改善食品安全管理體系推行與精進(jìn)。CEP

21、I 專(zhuān)案推動(dòng)。金井顧問(wèn)生產(chǎn)制程輔導(dǎo)1. 頂鴻生產(chǎn)管理系統(tǒng)(工令單)。1222營(yíng)運(yùn)流程面34政府法規(guī)維護(hù)：廣州蘿崗獨(dú)立事業(yè)處冷藏和飯標(biāo)準(zhǔn)修改(保質(zhì)期由24H延長(zhǎng)至36H) 。成都雙流及上海泖港品質(zhì)管理系統(tǒng)持續(xù)完善。浦東新廠、外岡新廠、北京新廠生產(chǎn)部局規(guī)劃(符合鮮食法規(guī))證照辦理：上海馬陸產(chǎn)能提升，完成證照更換。上海松江產(chǎn)能提升，完成蔬菜廠三明治證照申辦準(zhǔn)備。1. 上海市鮮食管理規(guī)范溝通，爭(zhēng)取全品項(xiàng)之生產(chǎn)許可證。重要工程專(zhuān)案推動(dòng)：上海黃渡廠工程專(zhuān)案：黃渡廠區(qū)環(huán)評(píng)申請(qǐng)辦理。上海馬陸工程專(zhuān)案：風(fēng)機(jī)噪音改善專(zhuān)案。冷凍冷藏系統(tǒng)改善專(zhuān)案。鍋爐增設(shè)專(zhuān)案。上海松江工程專(zhuān)案：鍋爐增設(shè)專(zhuān)案?？諌簷C(jī)增設(shè)專(zhuān)案。1.蔬菜

22、廠改造專(zhuān)案。上海浦東事業(yè)部：環(huán)評(píng)批復(fù)辦理。廣州蘿崗工程專(zhuān)案：鍋爐房整改+潔凈水系統(tǒng)更換石英砂。九槽煮面機(jī)二次配工程。成都雙流工程專(zhuān)案：排污許可證辦理。消防清定委外保養(yǎng)合同。油、氣備用鍋簽訂委外保養(yǎng)合同。外崗建廠專(zhuān)案。北京新事業(yè)：環(huán)評(píng)批復(fù)辦理。蒸包策略合作規(guī)劃案。上海區(qū)鮮食產(chǎn)能提升應(yīng)急方案執(zhí)行。23客戶面：人員面各廠人力計(jì)劃進(jìn)行招募北京新事業(yè)：研發(fā)、鍋爐工崗位持續(xù)招募1.德克士北京加工中心人員洽談月度培訓(xùn)月報(bào)制作TTT內(nèi)部講師認(rèn)證規(guī)劃與前期籌備，計(jì)劃3月份實(shí)施浦東新事業(yè)儲(chǔ)備人員馬陸培訓(xùn)學(xué)習(xí)1.北京新事業(yè)儲(chǔ)備人員馬陸培訓(xùn)學(xué)習(xí)員工家訪及座談會(huì)的開(kāi)展竹筒善款活動(dòng)開(kāi)展員工體檢合作機(jī)構(gòu)確定1.員工春游團(tuán)康

23、活動(dòng)計(jì)劃101專(zhuān)案按計(jì)劃收集整理同仁證件資料并提交總部2014所馬陸廠區(qū)公配接交事宜淺龍專(zhuān)案：“潛龍3”第三季度評(píng)鑒會(huì)準(zhǔn)備工作1.“潛龍4”參加2014年江南大學(xué)校園春季雙選會(huì)26單位序號(hào)發(fā)生時(shí)間事件改善措施上海區(qū)黃渡事業(yè)部0馬陸事業(yè)部（13件）12014.2.3花木店 蛋皮奧爾良大口飯團(tuán)發(fā)酸內(nèi)部改善已結(jié)案。22014.2.3 芳華路店 蟹肉火腿蛋三明治里有頭發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。32014.2.4南泉路二店 芝士咖喱豬排飯有頭發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。42014.2.4鐘慧店 炸醬面里面有小石子內(nèi)部改善已結(jié)案52014.2.4-2.6浦東、杭州、蘇州、楊浦等門(mén)店 每天兩配次的奧爾良雞排飯的雞排均出現(xiàn)發(fā)酸

24、現(xiàn)象內(nèi)部改善已結(jié)案。62014.2.8菊盛路店 八寶粥有蒼蠅內(nèi)部改善已結(jié)案。72014.2.8東方麗池店 薺菜雙拼飯有頭發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。82014.2.8星海廣場(chǎng)店 茄汁蛋包飯里有毛發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。92014.2.10滬南路二店 芝士咖喱豬排飯里有硬物導(dǎo)致顧客喉嚨被割破內(nèi)部改善已結(jié)案。102014.2.11張揚(yáng)7店 耗油香菇雞肉燴飯里面有頭發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。112014.2.17常熟路店 火腿三明治里嵌著鐵絲、扎破顧客嘴巴內(nèi)部改善已結(jié)案。122014.2.27金鷹大廈店 皮蛋瘦肉粥里有頭發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。132014.2.27干將路店 滑蛋厚切豬排飯有異物內(nèi)部改善已結(jié)案。附件I. 2月份重

25、點(diǎn)工作總結(jié)-客訴27單位序號(hào)發(fā)生時(shí)間事件改善措施上海區(qū)松江泖港事業(yè)部（11件）142014.2.1楓林路店 青椒肉絲飯有毛發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。152014.2.7城中北路二店 魚(yú)豆腐花壽司打標(biāo)錯(cuò)誤內(nèi)部改善已結(jié)案。162014.2.7 中山西路店 芝士咖喱豬排飯的芝士在盒底圍卡上內(nèi)部改善已結(jié)案。172014.2.9東安路店 茄汁嫩雞蛋包飯顧客食用后不適內(nèi)部改善已結(jié)案。182014.2.9中山西路店 奧爾良雞排飯里有雞毛內(nèi)部改善已結(jié)案192014.2.12虹橋新港二店 薺菜雙拼飯有頭發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。202014.2.14虹橋新港二店 奧爾良雞排飯有頭發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。212014.2.18定西路四店 原汁肥牛蓋飯有配菜露出內(nèi)部改善已結(jié)案。222014.2.19東安三店 耗油香菇雞肉燴飯有石頭內(nèi)部改善已結(jié)案。232014.2.24北京西路二店 耗油香菇雞肉飯有頭發(fā)內(nèi)部改善已結(jié)案。242014.2.24裕德路店 茄汁嫩雞蛋包飯里有異物內(nèi)部改善已結(jié)案。附件I. 2月份重點(diǎn)工作總結(jié)-客訴28單位序號(hào)發(fā)生時(shí)間事件改善措施廣州區(qū)廣州事業(yè)部（4件）252014.2.18金利來(lái)店 顧客購(gòu)買(mǎi)肉末茄子意面發(fā)現(xiàn)類(lèi)似毛發(fā)異物內(nèi)部改善已結(jié)案。262014.2.18國(guó)際店 顧客購(gòu)買(mǎi)野山椒牛肉