研究物質的實驗方法

1、研究物質的實驗方法研究物質的實驗方法 20042004雅典奧運會匈牙利男子鐵餅冠軍法澤卡斯被取消金牌雅典奧運會匈牙利男子鐵餅冠軍法澤卡斯被取消金牌 2005-03-14 09:21:22 新京報新京報 司機酒后駕車司機酒后駕車 失控轎車空中失控轎車空中“翻跟斗翻跟斗” 20052005年年3 3月月1616日，日，肯德基所屬肯德基所屬百勝餐飲集團發(fā)表公開聲明，百勝餐飲集團發(fā)表公開聲明，宣布肯德基新奧爾良烤翅和新宣布肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中被發(fā)現奧爾良烤雞腿堡調料中被發(fā)現含有蘇丹紅成分，國內所有肯含有蘇丹紅成分，國內所有肯德基餐廳停售這兩種產品德基餐廳停售這兩種產品肯德基含蘇丹

2、紅肯德基含蘇丹紅 新奧爾良新奧爾良烤翅和烤雞腿堡停售烤翅和烤雞腿堡停售 我國我國3030家企業(yè)家企業(yè)8888種食品被檢出種食品被檢出含有含有蘇丹紅蘇丹紅 1 1、物理方法、物理方法：依據特殊的物理性質（如顏色、氣依據特殊的物理性質（如顏色、氣味、溶解性、溶解時的熱效應等）進行觀察、分析、味、溶解性、溶解時的熱效應等）進行觀察、分析、判斷，得出結論。判斷，得出結論。2、化、化 學方法學方法：二、常見物質的檢驗二、常見物質的檢驗 一般包括取樣、操作、現象、結論一般包括取樣、操作、現象、結論四部分。四部分。1、取兩支試管分別加入取兩支試管分別加入1mL NH4Cl、(NH4)2SO4溶液，再溶液，再

3、各加入各加入1mL NaOH溶液，加熱試管，將濕潤的紅色石蕊試溶液，加熱試管，將濕潤的紅色石蕊試紙靠近試管口紙靠近試管口 ，觀察實驗現象。，觀察實驗現象。實驗現象實驗現象：均有均有 氣味的氣體產生，能使?jié)駳馕兜臍怏w產生，能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變?yōu)闈櫟募t色石蕊試紙變?yōu)?色。色。 反應方程式：反應方程式：檢驗方法：檢驗方法： 取少量試樣，加入取少量試樣，加入NaOH溶液并加熱，產生溶液并加熱，產生能使能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍色的氣體，即有濕潤的紅色石蕊試紙變藍色的氣體，即有NH4+。刺激性刺激性藍藍NH4Cl + NaOH = NH3 + NaCl + H2O(NH4)2SO4 + 2NaOH

4、= 2NH3 + Na2SO4 + 2H2O實驗現象實驗現象：試管內有試管內有 生成，再滴入幾滴稀生成，再滴入幾滴稀硝酸后硝酸后 。 反應方程式：反應方程式：檢驗方法：檢驗方法： 取少量試樣，取少量試樣，滴加滴加 幾幾 滴滴AgNO3溶液溶液，產生不，產生不溶于硝酸的白色沉淀，溶于硝酸的白色沉淀，即有即有Cl-。2、取兩支試管分別加入、取兩支試管分別加入1mL NH4Cl、KCl溶液，各溶液，各滴加滴加 3 滴滴AgNO3溶液和稀硝酸，觀察實驗現象。溶液和稀硝酸，觀察實驗現象。 白色沉淀白色沉淀白色沉淀不溶解白色沉淀不溶解NH4Cl + AgNO3 = AgCl + NH4NO3KCl + A

5、gNO3 = AgCl +KNO3實驗現象實驗現象：試管內有試管內有 生成，再滴入幾滴稀生成，再滴入幾滴稀鹽酸后鹽酸后 。 反應方程式：反應方程式：檢驗方法：檢驗方法： 取少量試樣，取少量試樣，滴加滴加 幾幾 滴滴BaCl2溶液溶液，產生不，產生不溶于鹽酸的白色沉淀，溶于鹽酸的白色沉淀，即有即有SO42-。白色沉淀白色沉淀白色沉淀不溶解白色沉淀不溶解3、取兩支試管分別加入、取兩支試管分別加入1mL (NH4)2SO4、K2SO4溶液，溶液，各滴加各滴加3滴滴BaCl2溶液和稀鹽酸，觀察實驗現象溶液和稀鹽酸，觀察實驗現象 。(NH4)2SO4 + BaCl2 = BaSO4 + 2NH4ClK2

6、SO4 + BaCl2 = BaSO4 + 2KCl思考思考：如何鑒別如何鑒別(NH4)2SO4 、K2SO4?結論：取兩支試管分別加入結論：取兩支試管分別加入1mL 未知溶液，再各加未知溶液，再各加入入1mL NaOH溶液，加熱試管，將濕潤的紅色石蕊試溶液，加熱試管，將濕潤的紅色石蕊試紙靠近試管口紙靠近試管口 ，能使紅色石蕊試紙變藍的是，能使紅色石蕊試紙變藍的是(NH4)2SO4溶液，則另一瓶為溶液，則另一瓶為K2SO4 溶液。溶液。思考思考：如何鑒別如何鑒別Na2SO4和和 K2SO4?4 4、取一根鉑絲，放在酒精燈火焰上灼燒至無色，用、取一根鉑絲，放在酒精燈火焰上灼燒至無色，用鉑絲蘸取少

7、量鉑絲蘸取少量NaCl置于火焰上灼燒，觀察火焰的顏色。置于火焰上灼燒，觀察火焰的顏色。焰色反應焰色反應：許多金屬或它們的化合物在灼燒時都許多金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現特殊的顏色。會使火焰呈現特殊的顏色。實驗現象實驗現象：火焰呈火焰呈 色色黃黃一些金屬的焰色一些金屬的焰色CO32 鹽酸、澄清石灰水鹽酸、澄清石灰水放出無色、無味的氣體，且放出無色、無味的氣體，且能使澄清石灰水變渾濁。能使澄清石灰水變渾濁。NH4+濃濃NaOH溶液，加熱溶液，加熱產生刺激性氣味的氣體，且產生刺激性氣味的氣體，且能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍藍ClAgNO3溶液、稀硝酸溶液、稀硝酸生成

8、不溶生成不溶HNO3的白色沉淀的白色沉淀SO42 稀鹽酸、稀鹽酸、BaCl2溶液，溶液， 加鹽酸后無現象，再加加鹽酸后無現象，再加BaCl2 有白色沉淀有白色沉淀Na+用鉑絲蘸取樣品在酒用鉑絲蘸取樣品在酒精燈火焰上灼燒精燈火焰上灼燒火焰呈黃色火焰呈黃色 K+同上，要透過藍色鈷同上，要透過藍色鈷玻璃玻璃火焰呈紫色火焰呈紫色待檢驗的離子待檢驗的離子 檢驗試劑檢驗試劑 實驗現象和結論實驗現象和結論H+紫色石蕊試液紫色石蕊試液變紅變紅OH酚酞酚酞變紅變紅Ag+鹽酸、硝酸鹽酸、硝酸產生白色沉淀且不溶產生白色沉淀且不溶于硝酸于硝酸Ba2+稀硫酸稀硫酸產生白色沉淀產生白色沉淀Fe3+觀察溶液顏色觀察溶液顏色 NaOH溶液溶液黃色黃色紅褐色沉淀紅褐色沉淀Cu2+觀察溶液顏色觀察溶液顏色 NaOH溶液溶液藍色藍色藍色絮狀沉淀藍色絮狀沉淀紅外光譜儀圖譜元素分析儀元素分析儀原子吸收光譜原子吸收光譜原子吸收光譜原子吸收光譜 現有現有a a硫酸鎂、硫酸鎂、b b硝酸鋇