食品衛(wèi)生安全及ROHS(2013年9月)

1、1食品衛(wèi)生及環(huán)保法規(guī)培訓(xùn)教材食品衛(wèi)生及環(huán)保法規(guī)培訓(xùn)教材主講人：聶瑛認(rèn)證測(cè)試中心理化檢測(cè)部電話(huà)：253310182相關(guān)資料o1、QB/XB TY 006：2013 產(chǎn)品食品衛(wèi)生安生和環(huán)保設(shè)計(jì)要求o查看路徑：文控管理平臺(tái)查看路徑：文控管理平臺(tái)通用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)通用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)o2、各國(guó)環(huán)保法規(guī)評(píng)價(jià)及法規(guī)原文 查看路徑：EIP個(gè)人事務(wù)集團(tuán)文檔部門(mén)文檔庫(kù)認(rèn)證測(cè)試中心標(biāo)準(zhǔn)科標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)ROHS指令及相關(guān)管理辦法3目錄目錄一、環(huán)保法規(guī)介紹一、環(huán)保法規(guī)介紹 1、RoHS 2、REACH 3、包裝指令、包裝指令 4、加洲、加洲65二、與食物接觸產(chǎn)品食品衛(wèi)生法規(guī)及要求介紹二、與食物接觸產(chǎn)品食品衛(wèi)生法

2、規(guī)及要求介紹 1 1、EU EU 歐盟歐盟: EC No.1935/2004: EC No.1935/2004 2 2、DEDE德國(guó)：德國(guó)： LFGB LFGB 30-31 30-31 3 3、FRFR法國(guó)：法國(guó)： DGCCRF 2004-64DGCCRF 2004-64 4 4、ITIT意大利：意大利：D.M.21/03/73 D.M.21/03/73 5 5、USUS美國(guó)：美國(guó)： FDA21CFRFDA21CFR170-189170-189；NSF 51NSF 51 6 6、CNCN中國(guó)：中國(guó)： 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法三、食品衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)材料三、食品衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)材料4 R

3、oHS限制使用有害物質(zhì)指令限制使用有害物質(zhì)指令 2011/65/EC(2002/95/EC)( RoHS , The Restriction of Hazardous Substances)2013年1月3日2011/65/EC正式替代2002/95/EC5 RoHS指令要求指令要求o每單一“均質(zhì)”材料限制物質(zhì)及限量，如下表：禁用物質(zhì)各均質(zhì)物質(zhì)中的最大允許限量（W/W%）鉛 Pb0.1%(1000ppm)鎘 Cd0.01%(100ppm)汞 Hg0.1%(1000ppm)六價(jià)鉻 Cr()0.1%(1000ppm)多溴聯(lián)苯 PBBs0.1%(1000ppm)多溴聯(lián)苯醚PBDEs0.1%(1000

4、ppm)6 RoHS豁免豁免o本司產(chǎn)品常需豁免的材質(zhì)本司產(chǎn)品常需豁免的材質(zhì)o1、鋼合金中的鉛含量小于0.35%；o2、鋁合金中的鉛含量小于0.4%；o3、銅合金中的鉛含量小于4%；o4、鉛錫焊料合金中的鉛含量超過(guò)85%的鉛；o5、電子陶瓷部件中的鉛；o6、電觸點(diǎn)中的鎘及其化合物；o7、氖燈玻璃中的鉛含量。7歐盟歐盟REACH法規(guī)法規(guī)EC/1907/2006REACH,Registrations,Evaluation&Authorization&Restriction of Chemicals(化學(xué)品注冊(cè)、評(píng)估、授權(quán)及限制）2007 年6月 REACH生效8歐盟歐盟REACH法規(guī)

5、法規(guī)法規(guī)的要求法規(guī)的要求o1)REACH法規(guī)第33款規(guī)定了物品中物質(zhì)信息的傳遞責(zé)任。具體而言，符合以下兩個(gè)條件的，需要進(jìn)行信息的溝通：o含有大于0.1% SVHC物質(zhì)的物品的所有供應(yīng)商應(yīng)立即通知物品接受者，以使物品安全使用，這些信息至少包含物質(zhì)的名稱(chēng)。 o此外，若消費(fèi)者要求，則物質(zhì)的物品的所有供應(yīng)商應(yīng)向消費(fèi)者提供其可獲取的充足信息，以使得物品使用安全，這些信息至少包括物質(zhì)的名稱(chēng)。 o 相關(guān)信息應(yīng)自收到請(qǐng)求起45天內(nèi)提供。oSVHC物質(zhì)清單o到目前為止已有144種,詳細(xì)物質(zhì)清單查看:o查看路徑：EIP個(gè)人事務(wù)集團(tuán)文檔部門(mén)文檔庫(kù)認(rèn)證測(cè)試中心標(biāo)準(zhǔn)科標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)ROHS指令及相關(guān)管理辦法歐盟REACH法規(guī)及

6、SVHC物質(zhì)清單9歐盟歐盟REACH法規(guī)法規(guī)o法規(guī)要求法規(guī)要求o 2） REACH法規(guī)比附件XVII,是對(duì)制造、投放市場(chǎng)和使用某些危險(xiǎn)物質(zhì)、配制品和物品的限制，對(duì)于限制含量，在附件XVII中有明確規(guī)定，其中包括了指令76/769/EEC某些有害物質(zhì)和制品的銷(xiāo)售和使用及其眾多修訂指令中的限制內(nèi)容，例如鄰苯二甲酸鹽、鎘等的限制。o我司REACH控制：主要是電源線及其他PVC材料的選用 （鄰苯及SCCP） 10歐盟包裝指令歐盟包裝指令o指令號(hào):94/62/EC及修訂本2004/12/EC 、2005/20/EC 指令規(guī)定：指令規(guī)定： o指令對(duì)于包裝廢棄物之管制主要針對(duì)預(yù)防 （prevention）、

7、再使用 （reuse）、再利用 （recycle）、回收（recovery）等項(xiàng)目。 o指令要求包材中四項(xiàng)重金屬鉛+鎘+汞+六價(jià)鉻的總含量不得超過(guò)100ppm。為促進(jìn)包材之回收再利用，除訂定各會(huì)員國(guó)于各 時(shí)程需達(dá)成之回收率外，另規(guī)定需在包材上標(biāo)識(shí)清晰且不易磨滅的識(shí)別標(biāo)志，有關(guān)包裝材質(zhì)標(biāo)示則依據(jù)Decision 97/129/EC。11美國(guó)加州美國(guó)加州65法案法案即即1986年飲用水安全與毒性物質(zhì)強(qiáng)制執(zhí)行法年飲用水安全與毒性物質(zhì)強(qiáng)制執(zhí)行法 序號(hào)序號(hào)產(chǎn)品產(chǎn)品要求要求備注備注1黃銅不能含有鉛，如含有需打上警告語(yǔ)。如不滿(mǎn)足要求，都必須按要求在產(chǎn)品上打上警告語(yǔ)2電鍍金屬鉛含量小于300ppm3PVC電線

8、鉛含量小于300ppm4食品容器各材料鉛含量小于200ppm;外表面涂層鉛含量小于600ppm；不允許使用PVC材料；5與食物接觸的玻璃、陶瓷和搪瓷制品與食物接觸的，限制鉛、鎘溶出,不能有顏色遷移；外表彩色油墨鉛含量小于600ppm，鎘含量小于4800ppm；杯邊裝飾，鉛含量小于200ppm，鎘含量小于800ppm.6鋁炊具鉛釋放量小于6ppb。12什么是與食物接觸材料及制品什么是與食物接觸材料及制品(FCM)與食物接觸材料及制品與食物接觸材料及制品 food contact materialso食品接觸材料是指將要與食品直接（Direct）、間接（Indirect）或可能（Possible）

9、接觸，而本身不構(gòu)成食品的一類(lèi)材料o Food Contact Materials 可否食用可否食用不可食用接觸狀態(tài)接觸狀態(tài)直接間接可能 材質(zhì)材質(zhì)塑料玻璃、陶瓷金屬13FCM種類(lèi)種類(lèi)橡膠類(lèi)制品塑膠材料及制品金屬類(lèi)制品陶瓷玻璃制品其他FCMFCM種類(lèi)種類(lèi)不粘涂層PP,PE,PC,PVC,PS,ABS,PET,PMMA,AS,PPP,PE,PC,PVC,PS,ABS,PET,PMMA,AS,PA,POM,Melamine,etcA,POM,Melamine,etc.RubberRubberSilicone rubberSilicone rubberAllkinds of coatingAllkind

10、s of coatingStainless steelStainless steelTinTinCast ironCast ironCeramics,Ceramics,glass,glass,crystalcrystalPaperboardsPaperboardsWoodsWoods14有害物質(zhì)傳播方式有害物質(zhì)傳播方式15與食物接觸材料及制品食品衛(wèi)生安全與食物接觸材料及制品食品衛(wèi)生安全我司適用的產(chǎn)品范圍我司適用的產(chǎn)品范圍 與食物接觸產(chǎn)品的與食物接觸部件，如水與食物接觸產(chǎn)品的與食物接觸部件，如水壺、咖啡機(jī)、果汁機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、壺、咖啡機(jī)、果汁機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、面包機(jī)、油炸鍋等面包機(jī)、油炸鍋

11、等是強(qiáng)制性法規(guī)是強(qiáng)制性法規(guī),但可接受符合性聲明等文件但可接受符合性聲明等文件,不強(qiáng)制要求進(jìn)行第三方測(cè)試不強(qiáng)制要求進(jìn)行第三方測(cè)試.16世界各國(guó)世界各國(guó)/地區(qū)地區(qū)FCM法規(guī)解讀法規(guī)解讀EU EU 歐盟歐盟: EC No.1935/2004: EC No.1935/2004DEDE德國(guó)：德國(guó)： LFGB LFGB 30-31 30-31 FRFR法國(guó)：法國(guó)： DGCCRF 2004-64DGCCRF 2004-64ITIT意大利：意大利：D.M.21/03/73 D.M.21/03/73 USUS美國(guó)：美國(guó)： FDAFDA；NSF 51NSF 51CNCN中國(guó)：中國(guó)： 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法中華人

12、民共和國(guó)食品衛(wèi)生法17歐盟食品級(jí)法規(guī)歐盟食品級(jí)法規(guī)o(EC)No.1935/2004 是歐盟有關(guān)與食物接觸材料及制品的框是歐盟有關(guān)與食物接觸材料及制品的框架性法規(guī)架性法規(guī),法規(guī)規(guī)定法規(guī)規(guī)定: Article 3 General requirements 1. Materials and articles, including active and intelligent materials and articles, shall be manufactured in compliance with good manufacturing practice so that, under norma

13、l or foreseeable conditions of use, they do not transfer their constituents to food in quantities which could: (a) endanger human health;or (b) bring about an unacceptable change in the composition of the food;or (c) bring about a deterioration in the organoleptic characteristics thereof 2. The labe

14、lling, advertising and presentation of a material or article shall not mislead the consumers. 符合良好制造規(guī)范；符合良好制造規(guī)范； 不可釋放出對(duì)人體健康構(gòu)成危險(xiǎn)的成分；不可釋放出對(duì)人體健康構(gòu)成危險(xiǎn)的成分； 不可導(dǎo)致食品的成分產(chǎn)生不能接受的改變；不可導(dǎo)致食品的成分產(chǎn)生不能接受的改變； 不可降低食品所帶來(lái)的感官特性（使食品的味道、氣味、顏色等變）；不可降低食品所帶來(lái)的感官特性（使食品的味道、氣味、顏色等變）； 材料和制品的標(biāo)簽、廣告以及說(shuō)明不應(yīng)誤導(dǎo)消費(fèi)者。材料和制品的標(biāo)簽、廣告以及說(shuō)明不應(yīng)誤導(dǎo)消費(fèi)者。o

15、18歐盟食品級(jí)法規(guī)歐盟食品級(jí)法規(guī)o 該法規(guī)的附錄該法規(guī)的附錄中又具體列出中又具體列出17 類(lèi)食品接觸材料類(lèi)食品接觸材料，包括 活性與智能材料及制品、粘合劑、陶瓷、軟木、橡膠、玻璃、離子交換樹(shù)脂、金屬與合金、紙和紙板、塑料、印刷油墨、再生纖維素、硅有機(jī)化合物、紡織品、清漆與涂層、蠟、木頭。19歐盟食品級(jí)法規(guī)歐盟食品級(jí)法規(guī)-標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)o符合食品級(jí)安全的產(chǎn)品可在包裝或包裝表面上顯示以下的標(biāo)志，表示“產(chǎn)品可適用于接觸食品”。o在出售前沒(méi)有與食品接觸的產(chǎn)品（例如：炊具，餐具，家用電器產(chǎn)品）必須在產(chǎn)品或包裝上貼上以下標(biāo)志。o(EC)No.1935/2004法規(guī)文件 20歐盟食品級(jí)法規(guī)歐盟食品級(jí)法規(guī)Regul

16、ation (EC) No. 1935/2004木材木材五氯苯酚、甲醛釋出量五氯苯酚、甲醛釋出量陶瓷陶瓷,玻璃玻璃-2005/31/EC可溶性鉛鎘測(cè)試可溶性鉛鎘測(cè)試橡膠橡膠-93/11/EEC&AP (2004) 4亞硝胺亞硝胺 & 全面遷移測(cè)試全面遷移測(cè)試 紙張紙張-AP (2002)1五氯苯酚五氯苯酚 (PCP)、防腐效力、防腐效力重金屬釋出量重金屬釋出量 (Pb,Cd,Hg)熒光物質(zhì)熒光物質(zhì)金屬金屬,合金合金,電鍍電鍍 重金屬釋出量重金屬釋出量 (Pb, Cd, Ni, Cr, Cu, Sb, Co等等23項(xiàng)重金屬項(xiàng)重金屬)有機(jī)涂層有機(jī)涂層-AP(2004)1全面遷移測(cè)試

17、全面遷移測(cè)試塑料塑料-EC No.10/2011全面遷移和特殊遷移測(cè)試全面遷移和特殊遷移測(cè)試硅橡膠硅橡膠-AP(2004)5全面遷移測(cè)試全面遷移測(cè)試AP(89)1塑膠材料中著色劑要求21歐盟食品級(jí)法規(guī)歐盟食品級(jí)法規(guī)歐盟法規(guī)項(xiàng)目要求測(cè)試在特定的條件下（溫度、時(shí)間、模擬物溶劑），與食品接觸的材料向食品中轉(zhuǎn)移的所有物質(zhì)的總和；指令要求所遷移的物質(zhì)總量不得超過(guò)60mg/kg 或 10mg/dm2測(cè)試在特定的條件下（溫度，時(shí)間，模擬物溶劑），與食品接觸的材料向食品中轉(zhuǎn)移的特定物質(zhì)的量特定遷移；特定遷移項(xiàng)目依據(jù)材料特性而定，在某些情況下可以對(duì)特定遷移的測(cè)試不做強(qiáng)制要求?？傮w遷移總體遷移特殊遷移特殊遷移22

18、歐盟食品級(jí)法規(guī)歐盟食品級(jí)法規(guī)各材質(zhì)常見(jiàn)測(cè)試項(xiàng)目及限值（根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估）各材質(zhì)常見(jiàn)測(cè)試項(xiàng)目及限值（根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估）合計(jì)2274322211百分比4.52.32.3累積 %100.061.470.577.381.886.490.993.295.5地域其他德國(guó)愛(ài)爾蘭英國(guó)瑞典捷克斯洛文尼亞波蘭意大利50403020100100806040200合合計(jì)計(jì)百百分分比比地地域域 的的 P Pa ar re et to o 圖圖23德國(guó)食品級(jí)法規(guī)德國(guó)食品級(jí)法規(guī)o2005年9月，德國(guó)新食品和飲食用品法LFGB 取代了食品和日用品法LMBG 。它又稱(chēng)食品、煙草制品化妝品和其它日用

19、品管理法o法規(guī)要求法規(guī)要求 -LFGB 30章,禁止任何日用品含危害人體健康的有毒材料; -LFGB 31章,禁止含有危害人體健康或影響到食品的氣味和味道的物質(zhì) 由材料轉(zhuǎn)移至食品(氣味如氨氣遷移,外觀如顏色遷移,味道如醛類(lèi)遷移); -LFGB 33章,與食品接觸的材質(zhì)若有資訊誤導(dǎo)或標(biāo)志不清的情況可能無(wú)法上市。24德國(guó)食品級(jí)法規(guī)德國(guó)食品級(jí)法規(guī)o 味味道道顏顏色色感官測(cè)試感官測(cè)試LFGB 31LFGBLFGB 30氣氣味味有害物質(zhì)有害物質(zhì)歐歐盟盟要要求求BfR要要求求25德國(guó)食品級(jí)法規(guī)德國(guó)食品級(jí)法規(guī)o銷(xiāo)往德國(guó)的產(chǎn)品，除需滿(mǎn)足歐盟的各項(xiàng)食品級(jí)法規(guī)外，還需滿(mǎn)足德國(guó)本國(guó)的法規(guī)。o德國(guó)與食物接觸材料衛(wèi)生安

20、全的主要依據(jù)是歐盟各專(zhuān)項(xiàng)指令及德國(guó)的BfR不定期公布的文件。PAH的要求是來(lái)源于ZEK01-08文件。 BfR：德國(guó)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì) 26德國(guó)食品級(jí)法規(guī)德國(guó)食品級(jí)法規(guī)-各材料測(cè)試項(xiàng)目及限值各材料測(cè)試項(xiàng)目及限值27法國(guó)食品級(jí)法規(guī)法國(guó)食品級(jí)法規(guī)o銷(xiāo)往法國(guó)的產(chǎn)品，除需滿(mǎn)足歐盟的各項(xiàng)食品級(jí)法規(guī)外，還需滿(mǎn)足法國(guó)本國(guó)的法規(guī)。o法國(guó)本國(guó)法規(guī)French DGCCRF 2004-64 and French DGCCRF 2004-64 and French Dcret n 92-631French Dcret n 92-631。o法國(guó)法規(guī)不單對(duì)與食品接觸的塑料橡膠制品有特殊要求，對(duì)金屬產(chǎn)品也有特殊的分類(lèi)和要求，

21、如：帶有機(jī)涂層的炊具，除涂層表面需測(cè)試外，對(duì)作為基材的金屬也有對(duì)應(yīng)的要求。28法國(guó)食品級(jí)法規(guī)法國(guó)食品級(jí)法規(guī)-測(cè)試項(xiàng)目及限值測(cè)試項(xiàng)目及限值NoImage29意大利食品級(jí)法規(guī)意大利食品級(jí)法規(guī)o銷(xiāo)往意大利的產(chǎn)品，除需滿(mǎn)足歐盟的各項(xiàng)食品級(jí)法規(guī)外，還需滿(mǎn)足意大利本國(guó)的法規(guī)。o意大利本國(guó)法規(guī) D.M.21/03/73 o意大利對(duì)于金屬材料要嚴(yán)于其他國(guó)家。30意大利食品級(jí)法規(guī)意大利食品級(jí)法規(guī)-測(cè)試項(xiàng)目及限值測(cè)試項(xiàng)目及限值31美國(guó)食品級(jí)法規(guī)美國(guó)食品級(jí)法規(guī)oFood and Drug Adminstration(United State)美國(guó)食品和藥品管理局，簡(jiǎn)稱(chēng)FDA，美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)（Code of Feder

22、al Regulations， 簡(jiǎn)稱(chēng)CFR）是美國(guó)聯(lián)邦政府執(zhí)行機(jī)構(gòu)和部門(mén)在”聯(lián)邦公報(bào)”（Federal Register，簡(jiǎn)稱(chēng)FR）中發(fā)表與公布的一般性和永久性規(guī)則的集成，具有普遍適用性和法律效應(yīng)。其中美國(guó)食品和藥品管理局聯(lián)邦法典第21卷的一部分，175-189主要是塑前與食品接觸性材料安全法規(guī)；FDA Food Code 2009: Chapter 4- Equipment, Utensils, and Linens，則對(duì)金屬材料進(jìn)行了規(guī)范 。oNSF/ANSI 51 2009 Food Equipment Materials oNSF 是一個(gè)非政府組織機(jī)構(gòu)，是一個(gè)獨(dú)立且非贏利組織，致力于全

23、球公共健康及安全風(fēng)險(xiǎn)管理。32美國(guó)食品衛(wèi)生要求美國(guó)食品衛(wèi)生要求 合 計(jì)6544749 36 32 24 22 1186百 分 比3222323 17 15 11 10543累 積 %91 93 95 97 10023 40 55 66 76 81 85 88不 符 合 項(xiàng) 目其 他 _ 1顏 色 遷 移三 聚 氰 胺其 他內(nèi) 涂 層 脫 落感 官 測(cè) 試VO CESBO鉛 鎘 遷 移全 面 遷 移芳 香 胺甲 醛重 金 屬 遷 移200150100500100806040200合合計(jì)計(jì)百百分分比比不不 符符 合合 項(xiàng)項(xiàng) 目目 的的 P Pa ar re et to o 圖圖33美國(guó)食品衛(wèi)生要求

24、美國(guó)食品衛(wèi)生要求o各材質(zhì)要求：材質(zhì)材質(zhì)FDA條款條款測(cè)試項(xiàng)目測(cè)試項(xiàng)目PP FDA CFR 21 177.1520熔點(diǎn)熔點(diǎn)/密度密度/正已烷正已烷/二甲苯萃取二甲苯萃取 PEFDA 21 CFR 177.1520密度密度/正已烷正已烷/二甲苯萃取二甲苯萃取ABS FDA CFR 21 181.32 or 180.22丙烯腈單體測(cè)試丙烯腈單體測(cè)試AS 共聚物共聚物 FDA CFR 21 177.1040丙烯腈單體測(cè)試丙烯腈單體測(cè)試POM FDA 21 CFR 177.2470(共聚共聚) 水水/酒精酒精/正庚烷萃取測(cè)試正庚烷萃取測(cè)試FDA 21 CFR 177.2480(均聚均聚) 熔點(diǎn)熔點(diǎn)/密度

25、密度/回流回流/甲醛萃取甲醛萃取/水水/酒精酒精/正庚烷正庚烷萃取測(cè)試萃取測(cè)試PCFDA CFR 21 177.1580水水/酒精酒精/正已烷萃取正已烷萃取PAFDA 21 CFR 177.1500 蒸餾水蒸餾水/95%乙醇乙醇/乙酸乙酯萃取甲苯萃取乙酸乙酯萃取甲苯萃取/比重（密度）比重（密度）/熔點(diǎn)熔點(diǎn)/4.2N鹽酸溶解性鹽酸溶解性加強(qiáng)性尼龍加強(qiáng)性尼龍 FDA 21 CFR 177.2355 蒸餾水蒸餾水/50%乙醇萃取乙醇萃取/灰分測(cè)試灰分測(cè)試34美國(guó)食品衛(wèi)生要求美國(guó)食品衛(wèi)生要求o各材質(zhì)要求：材質(zhì)材質(zhì)FDA條款條款測(cè)試項(xiàng)目測(cè)試項(xiàng)目PTFE (聚四氟乙烯）聚四氟乙烯）U.S. FDA CFR

26、 21 175.300水水/酒精酒精/正庚烷萃取正庚烷萃取PPS FDA 21 CFR 177.2490水水/50%乙醇乙醇/3%乙酸提取物乙酸提取物/正庚烷正庚烷的非揮發(fā)性提取物水的非揮發(fā)性提取物水/50%乙醇，乙醇，3%乙酸乙酸/正庚烷提取物正庚烷提取物/二苯醚提取物二苯醚提取物PVC FDA 21 CFR 175.300 及及FDA 21 CFR 177.1975 蒸餾水蒸餾水/8%乙醇乙醇/正庚烷萃取正庚烷萃取/氯乙氯乙烯單體殘留烯單體殘留食品容器的密封圈，密封襯墊食品容器的密封圈，密封襯墊 U.S. FDA CFR 21 177.1210 水水/酒精酒精/正庚烷的氯仿萃取測(cè)試正庚烷的

27、氯仿萃取測(cè)試硅橡膠硅橡膠U.S. FDA CFR 21 177.2600 水水/正已烷兩次萃取正已烷兩次萃取鍍銀鍍銀FDA CPG Part 7117.05鉛溶出量鉛溶出量玻璃，陶瓷，搪瓷食品器皿玻璃，陶瓷，搪瓷食品器皿U.S. FDA CPG 7117.06,07可濾出鉛、鎘可濾出鉛、鎘35美國(guó)食品衛(wèi)生要求美國(guó)食品衛(wèi)生要求o各材質(zhì)要求：材質(zhì)材質(zhì)FDA條款條款測(cè)試項(xiàng)目及要求測(cè)試項(xiàng)目及要求不銹鋼不銹鋼 NSF/ANSI 51 鉻含量分析鉻含量分析/使用的推薦的不銹鋼使用的推薦的不銹鋼鋁合金鋁合金 NSF/ANSI 51 成份分析，使用允許的牌號(hào)。成份分析，使用允許的牌號(hào)。銅和銅合金銅和銅合金 N

28、SF/ANSI 51、FDA Food Code 2009: Chapter 4、FDA CPG Part 7117.05 耐腐蝕耐腐蝕/鉛含量鉛含量/鉛溶出量鉛溶出量/不能用于不能用于PH值值小于小于6 的酸性食物。的酸性食物。不粘涂層不粘涂層 NSF/ANSI 51、FDA Food Code 2009: Chapter 4滿(mǎn)足抗磨損、抗擊、耐熱、附著力等要求；滿(mǎn)足抗磨損、抗擊、耐熱、附著力等要求；用于切剁、研磨部件的表面不能使用；用于切剁、研磨部件的表面不能使用；帶不粘不涂層的基材需滿(mǎn)足帶不粘不涂層的基材需滿(mǎn)足NSF/ANSI 51對(duì)該對(duì)該材料的要求。材料的要求。其他金屬和電鍍其他金屬和

29、電鍍 NSF/ANSI 51、FDA Food Code 2009: Chapter 4、FDA CPG Part 7117.05 鍍鋅材料不能用于與酸性食物接觸鍍鋅材料不能用于與酸性食物接觸 ；鉛溶出；鉛溶出量量 ；錫合金錫合金FDA Food Code 2009: Chapter 4 鉛含量鉛含量焊料焊料FDA Food Code 2009: Chapter 4 鉛含量鉛含量36美國(guó)食品衛(wèi)生要求美國(guó)食品衛(wèi)生要求 37美國(guó)食品衛(wèi)生要求美國(guó)食品衛(wèi)生要求38中國(guó)食品衛(wèi)生o法規(guī)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生第十二條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備必

30、須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的生產(chǎn)必須采用符合衛(wèi)生要求的原材料。產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)便于清洗和消毒。 39中國(guó)食品衛(wèi)生o要求 來(lái)源于各材料食品衛(wèi)生國(guó)標(biāo)。 主要指標(biāo)：1、感官； 2、外觀； 3、理化指標(biāo)（見(jiàn)附件）40 世界各國(guó)世界各國(guó)/地區(qū)地區(qū)FCM安全現(xiàn)狀安全現(xiàn)狀歐盟預(yù)警通報(bào)網(wǎng)站歐盟預(yù)警通報(bào)網(wǎng)站RASFFhttp:/ec.europa.eu/food/food/rapidalert/index_en.htm41 世界各國(guó)世界各國(guó)/地區(qū)地區(qū)FCM安全現(xiàn)狀安全現(xiàn)狀歐盟預(yù)警案例：42世界各國(guó)世界各國(guó)/地區(qū)地區(qū)FCM安全現(xiàn)狀安全現(xiàn)狀-歐盟預(yù)歐盟預(yù)警通報(bào)警通報(bào)合計(jì)7543332960 21 20 1615 13 118百分比4322221530 11 1088764累積 %86 88 90 92 93 95 96 10030 41 51 5966 73 78 82地域其他奧地利希臘荷蘭法國(guó)瑞典葡萄牙捷克斯洛文尼亞芬蘭愛(ài)爾蘭英國(guó)塞浦路斯德國(guó)波蘭意大利200150100500100806040200合合計(jì)計(jì)百百分分比比地地域域 的的 P Pa ar re et to o 圖圖歐盟各國(guó)歐盟各國(guó)FCM產(chǎn)品通報(bào)情況產(chǎn)