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文檔簡介

1、1234567891011 干性油（碘價干性油（碘價130130）：紅花油、葵花油）：紅花油、葵花油 植物油植物油 半干性油（碘價半干性油（碘價100-130100-130）：大豆油、菜籽、芝）：大豆油、菜籽、芝 麻、玉米、棉籽麻、玉米、棉籽 植物油脂植物油脂 不干性油（碘價不干性油（碘價100100）：花生油、橄欖油）：花生油、橄欖油 植物脂：椰子油、棕櫚油、可可脂、棕櫚仁油植物脂：椰子油、棕櫚油、可可脂、棕櫚仁油 動物油：豬油動物油：豬油、魚油、魚肝油魚油、魚肝油 動物油脂動物油脂 動物脂：動物脂：乳脂：牛乳脂乳脂：牛乳脂 體脂：牛脂、羊脂、豬脂體脂：牛脂、羊脂、豬脂 1213141516

2、171819202122棉籽含油棉籽含油15%-25%15%-25%，毛棉油色澤深，毛棉油色澤深, ,具異味和苦味具異味和苦味游離棉酚及其衍生物游離棉酚及其衍生物精練除去精練除去精煉棉籽油淡黃色、無異味、穩(wěn)定性好精煉棉籽油淡黃色、無異味、穩(wěn)定性好, , 可用于色拉可用于色拉油、煎炸油、蛋黃醬、人造奶油、起酥油油、煎炸油、蛋黃醬、人造奶油、起酥油2324傳統(tǒng)菜籽油（高芥酸菜籽油）傳統(tǒng)菜籽油（高芥酸菜籽油）: : 芥酸芥酸 30-50%30-50%低芥酸菜籽油：芥酸低芥酸菜籽油：芥酸 55 , ,油酸（油酸（50-59%50-59%）、亞油酸）、亞油酸（9%-15%9%-15%）252627282

3、9303132333435363738394041424344可可樹可可樹: : 梧桐科可可屬喬木，原產美洲梧桐科可可屬喬木，原產美洲 主要生產國主要生產國: :巴西、馬來西亞、印尼、尼日利亞巴西、馬來西亞、印尼、尼日利亞可可脂：軟脂酸可可脂：軟脂酸26-30%26-30%、硬脂酸、硬脂酸31-36%31-36%，F(xiàn)AFA主要是油酸主要是油酸39-43%39-43%。淺。淺 黃色固體，具特殊口感和香味，巧克力主原料，價格較高黃色固體，具特殊口感和香味，巧克力主原料，價格較高 具有具有6 6種晶型種晶型I-VII-VI型，熔點型，熔點(16-36(16-36) )各不相同各不相同4546474849505

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