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1、 飲食與健康 五年級上冊安全教育錦秋益海小學(xué)錦秋益海小學(xué)劉翔劉翔占旭剛w蔬菜當(dāng)中含有大量的維生素C，胡蘿卜素，維生素B2，鈣、鐵 w 各種粗糧含有豐富的碳水化合物，能供給人體大量的熱能，植物蛋白質(zhì)和纖維素，脂肪含量較低，是經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)熱來源。 牛奶含有人體所需的營養(yǎng)素，富含蛋白質(zhì)和易吸收利用的鈣，此外還含有易吸收的脂肪。無機(jī)鹽和各種維生素，特別含有維生素A和維生素B油炸類食品w經(jīng)常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品。且不論油脂中的

2、維生素、等營養(yǎng)在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養(yǎng)價(jià)值，單在油炸過程中，就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。腌制類食品餅干類食品加工肉類食品汽水可樂類食品方便類型品罐頭類食品話梅蜜餞類冷凍甜食類食品燒烤類食品十大垃圾類食品w油炸類食品 餅干類食品w腌制類食品 汽水可樂類食品w加工肉類食品 方便類食品w罐頭類食品 話梅蜜餞類食品w冷凍甜食類食品 燒烤類食品不健康的生活習(xí)慣w一、生熟不分 正確方法：生熟分開，單放，專用，包括原料、用具和餐具。w二、相互夾菜 招待客人時(shí)，你夾給我我夾給你容易傳染疾病。w三、生食魚蝦 鮮魚鮮蝦還需要燒熟后食用。w四，吃飯速度過快吃飯速度過快容易導(dǎo)致消化不良。三餐怎么吃w早餐吃得像皇帝w午餐吃得像平民w晚餐吃得像乞丐 同學(xué)們討論一下，這個(gè)民諺是什么意思？天天提醒w課本十五頁 好好理解，記憶 并且記錄筆記拓展延伸w判斷對錯 小華每天早晨起床后先喝一杯白開水，三餐定時(shí)；吃飯時(shí)常常邊吃邊看

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