零售管理第四章ppt課件

1、第四章第四章 運(yùn)營(yíng)商品分類及商品方案運(yùn)營(yíng)商品分類及商品方案 零售商的盈利途徑主要來(lái)自銷售零售商的盈利途徑主要來(lái)自銷售運(yùn)營(yíng)的商品，只需建立了一個(gè)適宜零運(yùn)營(yíng)的商品，只需建立了一個(gè)適宜零售商所在區(qū)域特性、人口特征和消費(fèi)售商所在區(qū)域特性、人口特征和消費(fèi)習(xí)慣的商品群組合，零售店的運(yùn)營(yíng)任習(xí)慣的商品群組合，零售店的運(yùn)營(yíng)任務(wù)才干正常開展起來(lái)。務(wù)才干正常開展起來(lái)。第一節(jié)第一節(jié) 零售商品分類零售商品分類 零售商在采購(gòu)任何商品以前都需求首零售商在采購(gòu)任何商品以前都需求首先確定采購(gòu)的商品種類和數(shù)量，運(yùn)營(yíng)商先確定采購(gòu)的商品種類和數(shù)量，運(yùn)營(yíng)商品由于本身特性，誰(shuí)來(lái)消費(fèi)、流通渠道品由于本身特性，誰(shuí)來(lái)消費(fèi)、流通渠道等不同產(chǎn)品表

2、現(xiàn)出了很大的差別，了解等不同產(chǎn)品表現(xiàn)出了很大的差別，了解這些差別是必要的。這些差別是必要的。 一、廠商品牌與自有品牌一、廠商品牌與自有品牌一廠商品牌一廠商品牌由專業(yè)消費(fèi)制造商消費(fèi)，并運(yùn)用曾經(jīng)由消費(fèi)商注冊(cè)的商由專業(yè)消費(fèi)制造商消費(fèi)，并運(yùn)用曾經(jīng)由消費(fèi)商注冊(cè)的商標(biāo)，對(duì)這些商品稱之為廠商品牌標(biāo)，對(duì)這些商品稱之為廠商品牌manufacturer brands。 二自有品牌二自有品牌自有品牌自有品牌private brand，是零售企業(yè)經(jīng)過(guò)搜集、整，是零售企業(yè)經(jīng)過(guò)搜集、整理、分析消費(fèi)者對(duì)于某類商品的需求信息而開發(fā)出來(lái)的新理、分析消費(fèi)者對(duì)于某類商品的需求信息而開發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品。下表為各國(guó)自有品牌的比率。產(chǎn)品。

3、下表為各國(guó)自有品牌的比率。國(guó)家國(guó)家瑞士瑞士英國(guó)英國(guó)加拿大加拿大比利時(shí)比利時(shí)德國(guó)德國(guó)法國(guó)法國(guó)美國(guó)美國(guó)比率比率41.237.125.019.817.016.440.0 第二節(jié)第二節(jié) 運(yùn)營(yíng)商品分類及商品組合運(yùn)營(yíng)商品分類及商品組合商品部：按商品的自然屬性進(jìn)展的劃分，同時(shí)商品部：按商品的自然屬性進(jìn)展的劃分，同時(shí)也是一個(gè)商店規(guī)格大小的標(biāo)志，劃分為家電部、也是一個(gè)商店規(guī)格大小的標(biāo)志，劃分為家電部、食品部、服裝部、文化用品部等。食品部、服裝部、文化用品部等。商品組：在商品自然屬性下進(jìn)展的第一級(jí)劃分，商品組：在商品自然屬性下進(jìn)展的第一級(jí)劃分，主要按照商品的性能為標(biāo)志，如家電部劃分為冰主要按照商品的性能為標(biāo)志，如

4、家電部劃分為冰箱組、彩電組、洗衣機(jī)組。箱組、彩電組、洗衣機(jī)組。商品品類：在商品自然屬性下，依同類商品因商品品類：在商品自然屬性下，依同類商品因產(chǎn)地、規(guī)格、性能不同進(jìn)展的再劃分，如電視機(jī)產(chǎn)地、規(guī)格、性能不同進(jìn)展的再劃分，如電視機(jī)組，可劃分液晶與顯像管式，顯像管式可按消費(fèi)組，可劃分液晶與顯像管式，顯像管式可按消費(fèi)廠家的品牌劃分廠家的品牌劃分,當(dāng)然，每一種商品在品類劃當(dāng)然，每一種商品在品類劃分中具有可替代性。分中具有可替代性。單品：商品劃分的最小單位，不可再分了，如單品：商品劃分的最小單位，不可再分了，如160克重克重牌牙膏、牌牙膏、2000克重克重牌洗潔精、牌洗潔精、-2198復(fù)讀機(jī)等。復(fù)讀機(jī)等。

5、一、零售商品分類一、零售商品分類一按耐久性和有形性分：一按耐久性和有形性分：1、耐用品：能長(zhǎng)期運(yùn)用的物品，相應(yīng)的、耐用品：能長(zhǎng)期運(yùn)用的物品，相應(yīng)的單價(jià)也較高，如家用電器、家具用品。單價(jià)也較高，如家用電器、家具用品。2、耗費(fèi)品：一次或幾次就耗費(fèi)掉，同時(shí)、耗費(fèi)品：一次或幾次就耗費(fèi)掉，同時(shí)表現(xiàn)為單價(jià)低和耗費(fèi)量大、購(gòu)買頻率高等表現(xiàn)為單價(jià)低和耗費(fèi)量大、購(gòu)買頻率高等特點(diǎn)。特點(diǎn)。二按商品用途分：二按商品用途分：1、消費(fèi)品：從工廠出來(lái)以后，在流通渠道中、消費(fèi)品：從工廠出來(lái)以后，在流通渠道中經(jīng)零售商出賣給消費(fèi)者直接被顧客耗費(fèi)掉。經(jīng)零售商出賣給消費(fèi)者直接被顧客耗費(fèi)掉。2、資本品：被繼續(xù)加工或轉(zhuǎn)賣，一些業(yè)態(tài)，、資本

6、品：被繼續(xù)加工或轉(zhuǎn)賣，一些業(yè)態(tài)，如采用會(huì)員制的麥德龍商場(chǎng)、山姆會(huì)員店運(yùn)營(yíng)如采用會(huì)員制的麥德龍商場(chǎng)、山姆會(huì)員店運(yùn)營(yíng)的商品是以出賣給小商販、小酒樓等，再繼續(xù)的商品是以出賣給小商販、小酒樓等，再繼續(xù)加工或出賣。加工或出賣。 三按選擇程度分：三按選擇程度分：1、便利品：便利品的特點(diǎn)是消費(fèi)者經(jīng)常、便利品：便利品的特點(diǎn)是消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買、價(jià)值低、選擇多，對(duì)便利品進(jìn)展更細(xì)購(gòu)買、價(jià)值低、選擇多，對(duì)便利品進(jìn)展更細(xì)的劃分。的劃分。1)日用品：日常生活中運(yùn)營(yíng)使耗用，日用品：日常生活中運(yùn)營(yíng)使耗用，購(gòu)買次數(shù)頻繁，單價(jià)不高、挑選性不大，對(duì)購(gòu)買次數(shù)頻繁，單價(jià)不高、挑選性不大，對(duì)品牌敏感度不高。品牌敏感度不高。2)激動(dòng)購(gòu)買品：

7、事前并無(wú)購(gòu)買方案，因遭激動(dòng)購(gòu)買品：事前并無(wú)購(gòu)買方案，因遭到賣場(chǎng)的視覺、聽覺、味覺制激而暫時(shí)決議到賣場(chǎng)的視覺、聽覺、味覺制激而暫時(shí)決議購(gòu)買的。購(gòu)買的。3)應(yīng)急品：事先并無(wú)購(gòu)買方案，因遭到不應(yīng)急品：事先并無(wú)購(gòu)買方案，因遭到不測(cè)而暫時(shí)決議購(gòu)買。測(cè)而暫時(shí)決議購(gòu)買。 2、選購(gòu)品：普通是耐用品和挑選性商品，、選購(gòu)品：普通是耐用品和挑選性商品，同時(shí)表現(xiàn)出運(yùn)用時(shí)間長(zhǎng)，單價(jià)普通都較高，購(gòu)?fù)瑫r(shí)表現(xiàn)出運(yùn)用時(shí)間長(zhǎng)，單價(jià)普通都較高，購(gòu)買次數(shù)少等特征。買次數(shù)少等特征。3、特殊品：具有特定用途、性能的商品。、特殊品：具有特定用途、性能的商品。如工藝品、文物、字畫、金銀珠寶等，屬于特如工藝品、文物、字畫、金銀珠寶等，屬于特種

8、零售業(yè)中的特殊商品。種零售業(yè)中的特殊商品。 二、零售商品構(gòu)造和目錄二、零售商品構(gòu)造和目錄商品構(gòu)造：是零售企業(yè)在一定運(yùn)營(yíng)范圍內(nèi)，商品構(gòu)造：是零售企業(yè)在一定運(yùn)營(yíng)范圍內(nèi)，按一定標(biāo)志將所運(yùn)營(yíng)商品劃分為假設(shè)干類別和按一定標(biāo)志將所運(yùn)營(yíng)商品劃分為假設(shè)干類別和工程，并確定各類別和工程在總構(gòu)成中的比重。工程，并確定各類別和工程在總構(gòu)成中的比重。 一確定商品構(gòu)造的根本需求一確定商品構(gòu)造的根本需求1、順應(yīng)顧客對(duì)商品的需求；不同地域的消、順應(yīng)顧客對(duì)商品的需求；不同地域的消費(fèi)者有不同的消費(fèi)習(xí)慣，同一地域的消費(fèi)者，費(fèi)者有不同的消費(fèi)習(xí)慣，同一地域的消費(fèi)者，不同的時(shí)期也有不同的消費(fèi)偏好，了解和準(zhǔn)確不同的時(shí)期也有不同的消費(fèi)偏好

9、，了解和準(zhǔn)確的把握所在商圈的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，并以此的把握所在商圈的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，并以此來(lái)確定零售商所運(yùn)營(yíng)商品的構(gòu)造，是運(yùn)營(yíng)勝利來(lái)確定零售商所運(yùn)營(yíng)商品的構(gòu)造，是運(yùn)營(yíng)勝利的第一步。的第一步。2、適宜地域特點(diǎn)和運(yùn)營(yíng)條件；中國(guó)的國(guó)土、適宜地域特點(diǎn)和運(yùn)營(yíng)條件；中國(guó)的國(guó)土遼闊，東西之間消費(fèi)程度差別大，靈敏處置差遼闊，東西之間消費(fèi)程度差別大，靈敏處置差別帶來(lái)的不同，準(zhǔn)確斷定消費(fèi)習(xí)慣。別帶來(lái)的不同，準(zhǔn)確斷定消費(fèi)習(xí)慣。二影響商品構(gòu)造的主要要素二影響商品構(gòu)造的主要要素1、宏觀上：商品消費(fèi)對(duì)零售商的商品構(gòu)造的、宏觀上：商品消費(fèi)對(duì)零售商的商品構(gòu)造的影響。影響。2、微觀上：消費(fèi)構(gòu)造和消費(fèi)習(xí)慣的變化，對(duì)、微觀上：消

10、費(fèi)構(gòu)造和消費(fèi)習(xí)慣的變化，對(duì)商品構(gòu)造影響。商品構(gòu)造影響。3、競(jìng)爭(zhēng)上：臨近地域競(jìng)爭(zhēng)商店的商品構(gòu)造的、競(jìng)爭(zhēng)上：臨近地域競(jìng)爭(zhēng)商店的商品構(gòu)造的變化，會(huì)帶來(lái)直接的影響。變化，會(huì)帶來(lái)直接的影響。三商品構(gòu)造的分類與內(nèi)容三商品構(gòu)造的分類與內(nèi)容按照零售商對(duì)賣場(chǎng)中所運(yùn)營(yíng)商店其所占總銷按照零售商對(duì)賣場(chǎng)中所運(yùn)營(yíng)商店其所占總銷售中的數(shù)量，所產(chǎn)生的奉獻(xiàn)，可以再劃分為：售中的數(shù)量，所產(chǎn)生的奉獻(xiàn)，可以再劃分為：1、主力商品：指銷售額和奉獻(xiàn)利潤(rùn)占主要部、主力商品：指銷售額和奉獻(xiàn)利潤(rùn)占主要部分可以占銷售額和利潤(rùn)的分可以占銷售額和利潤(rùn)的5090，但，但其銷售商品數(shù)量?jī)H是全部商品數(shù)的其銷售商品數(shù)量?jī)H是全部商品數(shù)的2030，而稱為主力商

11、品。而稱為主力商品。2、關(guān)聯(lián)商品：是主力商品的補(bǔ)充、它既可陪、關(guān)聯(lián)商品：是主力商品的補(bǔ)充、它既可陪襯出主力商品的優(yōu)點(diǎn)，也可以構(gòu)成消費(fèi)者比較襯出主力商品的優(yōu)點(diǎn)，也可以構(gòu)成消費(fèi)者比較和選擇的時(shí)機(jī)，這部分商品數(shù)占總銷售數(shù)和選擇的時(shí)機(jī)，這部分商品數(shù)占總銷售數(shù)5070，同樣，它對(duì)銷售額和利潤(rùn)的奉獻(xiàn)是，同樣，它對(duì)銷售額和利潤(rùn)的奉獻(xiàn)是2030。 3、附屬商品：與主力商品無(wú)親密相關(guān)系，它、附屬商品：與主力商品無(wú)親密相關(guān)系，它是零售商的商品構(gòu)造的點(diǎn)綴和陪襯，奉獻(xiàn)的利是零售商的商品構(gòu)造的點(diǎn)綴和陪襯，奉獻(xiàn)的利潤(rùn)值很低，僅僅是滿足多樣化需求的功能，這潤(rùn)值很低，僅僅是滿足多樣化需求的功能，這部分商品占全部運(yùn)營(yíng)商品數(shù)和奉

12、獻(xiàn)的利潤(rùn)數(shù)在部分商品占全部運(yùn)營(yíng)商品數(shù)和奉獻(xiàn)的利潤(rùn)數(shù)在10左右。左右。四商品構(gòu)造的比例及調(diào)整四商品構(gòu)造的比例及調(diào)整 零售商應(yīng)根據(jù)商場(chǎng)所在地社區(qū)消費(fèi)者零售商應(yīng)根據(jù)商場(chǎng)所在地社區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，偏好設(shè)計(jì)安排所運(yùn)營(yíng)的商品構(gòu)造，的消費(fèi)習(xí)慣，偏好設(shè)計(jì)安排所運(yùn)營(yíng)的商品構(gòu)造，搭配比例，并以此讓商場(chǎng)產(chǎn)生良好的運(yùn)營(yíng)效益。搭配比例，并以此讓商場(chǎng)產(chǎn)生良好的運(yùn)營(yíng)效益。1、主力、關(guān)聯(lián)、輔助商品的比例、主力、關(guān)聯(lián)、輔助商品的比例20:80原原那么那么 普通商場(chǎng)：主力商品銷售，利潤(rùn)比重普通商場(chǎng)：主力商品銷售，利潤(rùn)比重7080。 輔、關(guān)助商品，利潤(rùn)比重輔、關(guān)助商品，利潤(rùn)比重2030。1)對(duì)于高檔次的百貨商店對(duì)于高檔次的百貨商

13、店:運(yùn)營(yíng)商品單價(jià)運(yùn)營(yíng)商品單價(jià)高、利潤(rùn)大、消費(fèi)者屬于高收入人士，在高、利潤(rùn)大、消費(fèi)者屬于高收入人士，在安排商品構(gòu)造時(shí)，宜安排高檔商品安排商品構(gòu)造時(shí)，宜安排高檔商品50，中檔次商品中檔次商品40，低檔商品，低檔商品10或不運(yùn)營(yíng)或不運(yùn)營(yíng)為宜。為宜。 2)對(duì)于中檔次百貨店對(duì)于中檔次百貨店:面臨消費(fèi)者以中等面臨消費(fèi)者以中等收入者為主，兼顧高收入和低收入人士，收入者為主，兼顧高收入和低收入人士，宜安排高檔次商品宜安排高檔次商品20，中檔次商品，中檔次商品30，低檔次商品低檔次商品50。3)低檔次商店低檔次商店:面向低收入消費(fèi)者，任何高檔面向低收入消費(fèi)者，任何高檔次商品普通無(wú)人消費(fèi)，故商品構(gòu)造宜安排中檔次商

14、品普通無(wú)人消費(fèi)，故商品構(gòu)造宜安排中檔次商品次商品30，低檔次商品，低檔次商品70為宜。為宜。 2、各類型商店的商品構(gòu)造：、各類型商店的商品構(gòu)造： 高檔次商場(chǎng)：高高檔次商場(chǎng)：高50、中、中40、低、低10。 中檔次商場(chǎng)：高中檔次商場(chǎng)：高20、中、中30、低、低50。 低檔次商場(chǎng)：低檔次商場(chǎng)： 中中30、低、低70。第三節(jié)第三節(jié) 產(chǎn)品生命周期產(chǎn)品生命周期一、周期劃分一、周期劃分產(chǎn)品生命周期顯示一種產(chǎn)品或效力在其生產(chǎn)品生命周期顯示一種產(chǎn)品或效力在其生命過(guò)程中的預(yù)期行為。傳統(tǒng)的產(chǎn)品生命周期命過(guò)程中的預(yù)期行為。傳統(tǒng)的產(chǎn)品生命周期有四個(gè)階段：引入期、生長(zhǎng)期、成熟期和衰有四個(gè)階段：引入期、生長(zhǎng)期、成熟期和衰

15、退期。退期。一引入期：在引入期內(nèi)，零售商店對(duì)一引入期：在引入期內(nèi)，零售商店對(duì)一個(gè)非常有限的目的市場(chǎng)進(jìn)展預(yù)測(cè)，包括高一個(gè)非常有限的目的市場(chǎng)進(jìn)展預(yù)測(cè)，包括高收入者和具有革新精神的消費(fèi)者。收入者和具有革新精神的消費(fèi)者。二生長(zhǎng)期：當(dāng)創(chuàng)新消費(fèi)者購(gòu)買新產(chǎn)品二生長(zhǎng)期：當(dāng)創(chuàng)新消費(fèi)者購(gòu)買新產(chǎn)品或效力并將它引薦給朋友的時(shí)候，銷售額迅或效力并將它引薦給朋友的時(shí)候，銷售額迅速攀升，產(chǎn)品生命周期進(jìn)入生長(zhǎng)期。目的市速攀升，產(chǎn)品生命周期進(jìn)入生長(zhǎng)期。目的市場(chǎng)擴(kuò)張到包括中等收入的消費(fèi)者，他們的創(chuàng)場(chǎng)擴(kuò)張到包括中等收入的消費(fèi)者，他們的創(chuàng)新精神比普通人略微多一些。新精神比普通人略微多一些。三成熟期：在成熟期內(nèi)，銷售額到達(dá)最三成熟期：

16、在成熟期內(nèi)，銷售額到達(dá)最高程度。目的市場(chǎng)的最大部分也在這個(gè)時(shí)期到高程度。目的市場(chǎng)的最大部分也在這個(gè)時(shí)期到達(dá)。低等、中等和高收入消費(fèi)者在廣泛的產(chǎn)品達(dá)。低等、中等和高收入消費(fèi)者在廣泛的產(chǎn)品供應(yīng)中各取所需。各種類型的零售商從折扣供應(yīng)中各取所需。各種類型的零售商從折扣商店到高檔商店以不同方式運(yùn)營(yíng)該產(chǎn)品或效商店到高檔商店以不同方式運(yùn)營(yíng)該產(chǎn)品或效力。力。四衰退期：根據(jù)傳統(tǒng)的產(chǎn)品生命周期實(shí)四衰退期：根據(jù)傳統(tǒng)的產(chǎn)品生命周期實(shí)際，產(chǎn)品或效力進(jìn)入衰退期，往往由兩個(gè)要素際，產(chǎn)品或效力進(jìn)入衰退期，往往由兩個(gè)要素引起：目的市場(chǎng)收縮由于產(chǎn)品過(guò)時(shí)、新的替引起：目的市場(chǎng)收縮由于產(chǎn)品過(guò)時(shí)、新的替代產(chǎn)品出現(xiàn)及消費(fèi)者的厭倦和價(jià)錢削

17、減影響代產(chǎn)品出現(xiàn)及消費(fèi)者的厭倦和價(jià)錢削減影響了利潤(rùn)空間。在衰退期，目的市場(chǎng)變?yōu)榈褪杖肓死麧?rùn)空間。在衰退期，目的市場(chǎng)變?yōu)榈褪杖胂M(fèi)者和滯后者。消費(fèi)者和滯后者。 影響因影響因 素素時(shí)期時(shí)期目的市目的市場(chǎng)場(chǎng)產(chǎn)品產(chǎn)品價(jià)錢價(jià)錢促銷促銷供應(yīng)商供應(yīng)商引入期引入期高收入高收入創(chuàng)新消創(chuàng)新消費(fèi)者費(fèi)者一種產(chǎn)一種產(chǎn)品品撇脂浸撇脂浸透透提供信提供信息息獨(dú)家運(yùn)獨(dú)家運(yùn)營(yíng)營(yíng)生長(zhǎng)期生長(zhǎng)期擴(kuò)展到擴(kuò)展到中等收中等收入者入者多種產(chǎn)多種產(chǎn)品品有了價(jià)有了價(jià)錢彈性錢彈性促銷行促銷行為出現(xiàn)為出現(xiàn)多家運(yùn)多家運(yùn)營(yíng)者營(yíng)者成熟期成熟期群眾消群眾消費(fèi)費(fèi)很多的很多的種類種類低價(jià)錢低價(jià)錢競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)爭(zhēng)銷售已銷售已依賴促依賴促銷銷競(jìng)爭(zhēng)很競(jìng)爭(zhēng)很猛烈猛烈衰退期衰退期

18、低收入低收入和滯后和滯后消費(fèi)者消費(fèi)者少量種少量種類類低價(jià)銷低價(jià)銷售售少量或少量或無(wú)促俏無(wú)促俏少量供少量供應(yīng)商應(yīng)商五特例：并非一切產(chǎn)品和效力都按部就五特例：并非一切產(chǎn)品和效力都按部就班地遵照傳統(tǒng)的產(chǎn)品生命周期的規(guī)律，在產(chǎn)品班地遵照傳統(tǒng)的產(chǎn)品生命周期的規(guī)律，在產(chǎn)品生命周期的根本方式之外還可細(xì)分出這樣一些生命周期的根本方式之外還可細(xì)分出這樣一些類型：類型：1、迅速增長(zhǎng)型：在迅速增長(zhǎng)的銷售方式中，、迅速增長(zhǎng)型：在迅速增長(zhǎng)的銷售方式中，銷售額快速上升并在一個(gè)高程度維持很長(zhǎng)一段銷售額快速上升并在一個(gè)高程度維持很長(zhǎng)一段時(shí)間。許多化裝品、藥品和出租效力可以歸入時(shí)間。許多化裝品、藥品和出租效力可以歸入這種類型。

19、這種類型。2、時(shí)髦型：假設(shè)產(chǎn)品或效力產(chǎn)生大量的銷售、時(shí)髦型：假設(shè)產(chǎn)品或效力產(chǎn)生大量的銷售額，但只繼續(xù)很短一段時(shí)間，就構(gòu)成時(shí)髦曲線。額，但只繼續(xù)很短一段時(shí)間，就構(gòu)成時(shí)髦曲線。零售商必需小心不要大量訂貨，由于在早期銷零售商必需小心不要大量訂貨，由于在早期銷售額很高的時(shí)候顧客購(gòu)買熱情就曾經(jīng)衰退了。售額很高的時(shí)候顧客購(gòu)買熱情就曾經(jīng)衰退了。 3、時(shí)髦延伸型：時(shí)髦延伸型與時(shí)髦型類似，但只、時(shí)髦延伸型：時(shí)髦延伸型與時(shí)髦型類似，但只占早期銷售額一小部分的剩余銷售額將繼續(xù)較長(zhǎng)一占早期銷售額一小部分的剩余銷售額將繼續(xù)較長(zhǎng)一段時(shí)間。段時(shí)間。4、季節(jié)型或流行型：當(dāng)產(chǎn)品或效力的暢銷時(shí)間不、季節(jié)型或流行型：當(dāng)產(chǎn)品或效力的

20、暢銷時(shí)間不延續(xù)時(shí)，就構(gòu)成季節(jié)或流行曲線。一個(gè)自然季度中延續(xù)時(shí)，就構(gòu)成季節(jié)或流行曲線。一個(gè)自然季度中流行，并且從進(jìn)入到熱銷到冷卻都很短的時(shí)間里完流行，并且從進(jìn)入到熱銷到冷卻都很短的時(shí)間里完成，這些有著規(guī)律的變化的稱為季節(jié)性產(chǎn)品，在此成，這些有著規(guī)律的變化的稱為季節(jié)性產(chǎn)品，在此根底上，有些產(chǎn)品一些年份中流行，幾年后還會(huì)再根底上，有些產(chǎn)品一些年份中流行，幾年后還會(huì)再流行、熱銷，有些類似季節(jié)型產(chǎn)品，但規(guī)律性不明流行、熱銷，有些類似季節(jié)型產(chǎn)品，但規(guī)律性不明顯，稱為流行型產(chǎn)品。顯，稱為流行型產(chǎn)品。5、復(fù)古或復(fù)蘇型：復(fù)古或復(fù)蘇曲線闡明一種看似、復(fù)古或復(fù)蘇型：復(fù)古或復(fù)蘇曲線闡明一種看似過(guò)時(shí)的產(chǎn)品或效力又復(fù)蘇了

21、。從消費(fèi)者的消費(fèi)理念看，過(guò)時(shí)的產(chǎn)品或效力又復(fù)蘇了。從消費(fèi)者的消費(fèi)理念看，上了年紀(jì)的便會(huì)思念年青時(shí)候的歲月，包括那個(gè)時(shí)候上了年紀(jì)的便會(huì)思念年青時(shí)候的歲月，包括那個(gè)時(shí)候的產(chǎn)品，服飾、用品、食物、音像作品等都可以緬懷的產(chǎn)品，服飾、用品、食物、音像作品等都可以緬懷的對(duì)象，因此當(dāng)供應(yīng)商制造商適時(shí)的推出這類產(chǎn)的對(duì)象，因此當(dāng)供應(yīng)商制造商適時(shí)的推出這類產(chǎn)品，可以很快熱銷，稱為復(fù)古型產(chǎn)品。品，可以很快熱銷，稱為復(fù)古型產(chǎn)品。6、失敗型：失敗型產(chǎn)品周期是那種產(chǎn)品或效力根、失敗型：失敗型產(chǎn)品周期是那種產(chǎn)品或效力根本不勝利不像時(shí)髦型的類型。普通而言，推出這本不勝利不像時(shí)髦型的類型。普通而言，推出這種產(chǎn)品或效力要么是這種

22、功能不需求、不適用，消費(fèi)種產(chǎn)品或效力要么是這種功能不需求、不適用，消費(fèi)者不接受，零售商損失了金錢，有時(shí)甚至是籠統(tǒng)。者不接受，零售商損失了金錢，有時(shí)甚至是籠統(tǒng)。二、商品目錄二、商品目錄 商品目錄是零售商根據(jù)對(duì)本身商店的定位，商品目錄是零售商根據(jù)對(duì)本身商店的定位，結(jié)合所在區(qū)域消費(fèi)者特點(diǎn)，經(jīng)詳細(xì)制定的運(yùn)營(yíng)結(jié)合所在區(qū)域消費(fèi)者特點(diǎn)，經(jīng)詳細(xì)制定的運(yùn)營(yíng)商品的一個(gè)運(yùn)營(yíng)目的，經(jīng)過(guò)把要到達(dá)的商品目商品的一個(gè)運(yùn)營(yíng)目的，經(jīng)過(guò)把要到達(dá)的商品目的用書面的方式規(guī)定下來(lái)：的用書面的方式規(guī)定下來(lái)：一運(yùn)營(yíng)商品目錄：是指零售商運(yùn)營(yíng)全部商一運(yùn)營(yíng)商品目錄：是指零售商運(yùn)營(yíng)全部商品的范圍。運(yùn)營(yíng)商品目錄普通就是商品目錄的品的范圍。運(yùn)營(yíng)商品目

23、錄普通就是商品目錄的同一詞，是零售商在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中全部運(yùn)營(yíng)商品同一詞，是零售商在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中全部運(yùn)營(yíng)商品的目錄，是運(yùn)營(yíng)商品最大范圍，但它沒有區(qū)分的目錄，是運(yùn)營(yíng)商品最大范圍，但它沒有區(qū)分普通商品和主力商品，在運(yùn)營(yíng)商品目錄根底上，普通商品和主力商品，在運(yùn)營(yíng)商品目錄根底上，對(duì)重點(diǎn)商品稱為：對(duì)重點(diǎn)商品稱為：二必備商品目錄：指必需經(jīng)常備有的，二必備商品目錄：指必需經(jīng)常備有的，保證可供出賣的目錄。必備商品目錄是商場(chǎng)保證可供出賣的目錄。必備商品目錄是商場(chǎng)任務(wù)的重點(diǎn)、重心，是不可脫銷，隨時(shí)保證任務(wù)的重點(diǎn)、重心，是不可脫銷，隨時(shí)保證有商品可供消費(fèi)者購(gòu)買的目錄，并且，必備有商品可供消費(fèi)者購(gòu)買的目錄，并且，必備商品目錄

24、應(yīng)該是零售商的主力商品，拳頭商商品目錄應(yīng)該是零售商的主力商品，拳頭商品，創(chuàng)利商品。品，創(chuàng)利商品。 三、零售商品組合三、零售商品組合一構(gòu)成體系：一構(gòu)成體系： 1、商品大類：所運(yùn)營(yíng)商品具有一樣的運(yùn)用功、商品大類：所運(yùn)營(yíng)商品具有一樣的運(yùn)用功能，但不同的品牌和規(guī)格型號(hào)之分別，商品大能，但不同的品牌和規(guī)格型號(hào)之分別，商品大類內(nèi)部商品之間具有交換性、類似性、構(gòu)成消類內(nèi)部商品之間具有交換性、類似性、構(gòu)成消費(fèi)者選擇性需求的功能。費(fèi)者選擇性需求的功能。2、商品工程：是詳細(xì)同種商品系列之下的各、商品工程：是詳細(xì)同種商品系列之下的各種不同的規(guī)格、型號(hào)、款式等詳細(xì)的商品。種不同的規(guī)格、型號(hào)、款式等詳細(xì)的商品。二商品組

25、合類型零售種類戰(zhàn)略二商品組合類型零售種類戰(zhàn)略1、購(gòu)物中心型、購(gòu)物中心型 ( Mall )具有寬廣的產(chǎn)品線和深度的選擇性，即寬一具有寬廣的產(chǎn)品線和深度的選擇性，即寬一深商品構(gòu)造產(chǎn)品深商品構(gòu)造產(chǎn)品/效力的種類繁多，每一大效力的種類繁多，每一大類的種類眾多，這種適宜購(gòu)物中心的商品類的種類眾多，這種適宜購(gòu)物中心的商品組合，可以滿足各種消費(fèi)需求，其特點(diǎn)為：組合，可以滿足各種消費(fèi)需求，其特點(diǎn)為：優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺陷缺陷寬廣的市場(chǎng)寬廣的市場(chǎng)投資金額宏大投資金額宏大全面的存貨全面的存貨群眾籠統(tǒng)群眾籠統(tǒng)高客流量高客流量種類流轉(zhuǎn)速度低種類流轉(zhuǎn)速度低顧客忠實(shí)顧客忠實(shí)有一些過(guò)時(shí)商品有一些過(guò)時(shí)商品一站式購(gòu)物一站式購(gòu)物 沒有絕望

26、的顧客沒有絕望的顧客 2、百貨商店型、百貨商店型 具有寬廣的產(chǎn)品線和中度以下的選擇性，具有寬廣的產(chǎn)品線和中度以下的選擇性，即寬一淺商品構(gòu)造產(chǎn)品即寬一淺商品構(gòu)造產(chǎn)品/效力的種類繁多，效力的種類繁多，但每一大類的種類有限，可以滿足到很大一但每一大類的種類有限，可以滿足到很大一部分消費(fèi)者的消費(fèi)愿望，在國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)上，部分消費(fèi)者的消費(fèi)愿望，在國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)上，臺(tái)資的太平洋百貨就是這一類型，這種商品構(gòu)臺(tái)資的太平洋百貨就是這一類型，這種商品構(gòu)造的優(yōu)缺陷如下：造的優(yōu)缺陷如下：優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺陷缺陷寬廣的市場(chǎng)寬廣的市場(chǎng)產(chǎn)品線的多樣性差產(chǎn)品線的多樣性差大客流量大客流量有一些絕望的顧客有一些絕望的顧客強(qiáng)調(diào)方便顧客強(qiáng)調(diào)方便

27、顧客本錢比寬一深的低本錢比寬一深的低許多商品流轉(zhuǎn)慢許多商品流轉(zhuǎn)慢一站式購(gòu)物一站式購(gòu)物較低的顧客忠實(shí)較低的顧客忠實(shí)3、專營(yíng)店型、專營(yíng)店型 具有很窄的產(chǎn)品線及深度的選擇性，即產(chǎn)品的具有很窄的產(chǎn)品線及深度的選擇性，即產(chǎn)品的窄一深構(gòu)造產(chǎn)品窄一深構(gòu)造產(chǎn)品/效力的種類較少，每一大類的效力的種類較少，每一大類的種類眾多，這類產(chǎn)品構(gòu)造的典型代表如專業(yè)店、種類眾多，這類產(chǎn)品構(gòu)造的典型代表如專業(yè)店、專賣店，如文具店、藥品、五金用品店，很少的專賣店，如文具店、藥品、五金用品店，很少的幾乎就是一大類產(chǎn)品，但具有很寬廣的選擇幾乎就是一大類產(chǎn)品，但具有很寬廣的選擇余地，這類商店的優(yōu)缺陷如下：余地，這類商店的優(yōu)缺陷如下：優(yōu)

28、點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺陷缺陷專家籠統(tǒng)專家籠統(tǒng)過(guò)分強(qiáng)調(diào)某一大類過(guò)分強(qiáng)調(diào)某一大類同一類商品中顧客選擇性強(qiáng)同一類商品中顧客選擇性強(qiáng)不能一站式購(gòu)物不能一站式購(gòu)物專業(yè)的員工專業(yè)的員工對(duì)趨勢(shì)對(duì)趨勢(shì)/周期更敏感周期更敏感顧客忠實(shí)顧客忠實(shí)需求擴(kuò)展商圈的規(guī)模需求擴(kuò)展商圈的規(guī)模沒有絕望的顧客沒有絕望的顧客很少運(yùn)營(yíng)相關(guān)的商品很少運(yùn)營(yíng)相關(guān)的商品本錢比寬一深的低本錢比寬一深的低 4、便利店型、便利店型 具有不豐富的產(chǎn)品線，也不提供深度的效具有不豐富的產(chǎn)品線，也不提供深度的效力，便利店、產(chǎn)品構(gòu)造，規(guī)范超市等是這種力，便利店、產(chǎn)品構(gòu)造，規(guī)范超市等是這種窄一淺產(chǎn)品構(gòu)造產(chǎn)品窄一淺產(chǎn)品構(gòu)造產(chǎn)品/效力的種類較少，每效力的種類較少，每一大類的種類有限，這種商店類型普通滿一大類的種類有限，這種商店類型普通滿足消費(fèi)者即用、便利、經(jīng)常性的需求，靠著足消費(fèi)者即用、便利、經(jīng)常性的需求，靠著貼近消費(fèi)者而產(chǎn)生生存的時(shí)機(jī)，這種商店的貼近消費(fèi)者而產(chǎn)生生存的時(shí)機(jī)，這種商店的優(yōu)缺陷表現(xiàn)如下：優(yōu)缺陷表現(xiàn)如下：優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺陷缺陷目的在于方便顧客目的在于方便顧客很小的寬度和深度很小的寬度和深度本錢最低本錢最低不能一站式購(gòu)