21細胞中的元素和化合物無機物

1、2.1 細胞中的元素和化合物細胞中的元素和化合物 細胞中的無機物細胞中的無機物考綱知識內(nèi)容：考綱知識內(nèi)容：（1）水和無機鹽的作用。）水和無機鹽的作用。實驗二：實驗二：（2）檢測生物組織中還原糖、脂肪、和蛋白質(zhì)）檢測生物組織中還原糖、脂肪、和蛋白質(zhì) 基礎(chǔ)知識整理基礎(chǔ)知識整理一、組成細胞的元素一、組成細胞的元素1、常見種類：有、常見種類：有20多種多種2、依據(jù)含量分類、依據(jù)含量分類大量元素：大量元素： ：FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、 B B、 MoMo等等C C、H H、O O、N N、S S、P P、K K、MgMg、CaCa等等微量元素微量元素3.存在形式：大多數(shù)以存在形式：大多數(shù)

2、以 的形式存在。的形式存在?；衔锘衔锝M成細胞的化學元素，在無機環(huán)境中都能找組成細胞的化學元素，在無機環(huán)境中都能找到，沒有一種是細胞特有的。這體現(xiàn)了生物界與到，沒有一種是細胞特有的。這體現(xiàn)了生物界與非生物界的非生物界的。但兩者相比，各種元素相對含量差別較大，兩者相比，各種元素相對含量差別較大，這體現(xiàn)了生物界與非生物界的這體現(xiàn)了生物界與非生物界的。統(tǒng)一性統(tǒng)一性差異性差異性二、組成細胞的化合物二、組成細胞的化合物( (見教材見教材P17P17兩圖）兩圖） ：85%90% ：7%10%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水水提醒！提醒！細胞內(nèi)含量最多的化合物細胞內(nèi)含量最多的化合物水水細胞內(nèi)含量最多的無機化合物細胞內(nèi)含量最

3、多的無機化合物占細胞鮮重含量最多的化合物占細胞鮮重含量最多的化合物占細胞鮮重占細胞鮮重50%50%以上的化合物以上的化合物精瘦肉細胞中含量最多的化合物精瘦肉細胞中含量最多的化合物沙漠植物細胞中含量最多的化合物沙漠植物細胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜細胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜細胞中含量最多的化合物細胞內(nèi)含量僅次于水的化合物細胞內(nèi)含量僅次于水的化合物蛋蛋白白質(zhì)質(zhì) 細胞內(nèi)含量最多的細胞內(nèi)含量最多的有機化合物有機化合物占細胞占細胞干重干重含量最多的化合物含量最多的化合物占細胞占細胞干重干重50%50%以上的化合物以上的化合物（重要考點?。ㄖ匾键c！）三、生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢三、生物組

4、織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測的原理測的原理鑒定物質(zhì)鑒定物質(zhì)試劑試劑顏色變化顏色變化注意事項注意事項還原糖還原糖磚紅色沉淀磚紅色沉淀現(xiàn)配現(xiàn)用，現(xiàn)配現(xiàn)用， 加熱加熱淀粉淀粉碘液碘液需需 脫色處理脫色處理脂肪脂肪蘇丹蘇丹染液染液做切片觀察脂肪做切片觀察脂肪顆粒需顆粒需蘇丹蘇丹染液染液蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)紫色紫色CuSOCuSO4 4不能過量不能過量斐林試劑斐林試劑水浴水浴酒精酒精藍色藍色橘黃色橘黃色紅色紅色雙縮脲試劑雙縮脲試劑顯微鏡顯微鏡練一練練一練 在蛋白質(zhì)的鑒定實驗之前，還要留出一部分樣液的在蛋白質(zhì)的鑒定實驗之前，還要留出一部分樣液的作用是作用是 。斐林試劑的甲液和乙液應混合后。斐林試劑的甲液和乙液應混合

5、后方可使用，雙縮脲試劑呢？方可使用，雙縮脲試劑呢？ 。加入雙縮脲。加入雙縮脲試劑的順序應是試劑的順序應是 。蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)和還原糖的鑒定實驗中誰需加熱？和還原糖的鑒定實驗中誰需加熱？ 。如何。如何加熱？加熱？ 。留作對照留作對照分別加入分別加入先加先加NaOHNaOH，后加，后加CuSOCuSO4 4還原糖還原糖水浴加熱水浴加熱四、細胞中的無機物四、細胞中的無機物1.1.細胞中的水細胞中的水（1 1）存在形式：）存在形式： 。自由水自由水和和結(jié)合水結(jié)合水水水是是 的重要組成成分的重要組成成分水水是細胞內(nèi)的是細胞內(nèi)的 ，運送營養(yǎng)，運送營養(yǎng) 物質(zhì)和代謝廢物物質(zhì)和代謝廢物水水參與許多參與許多；水水為

6、細胞提供為細胞提供。（2 2）功能）功能細胞結(jié)構(gòu)細胞結(jié)構(gòu)良好溶劑良好溶劑生物化學反應生物化學反應液體環(huán)境液體環(huán)境結(jié)合結(jié)合自由自由自由自由自由自由思考與討論：思考與討論：收割的小麥種子曬干后重量會減輕，若將曬得很干收割的小麥種子曬干后重量會減輕，若將曬得很干的種子盛在試管內(nèi)，放在酒精燈上加熱，在試管壁上仍然的種子盛在試管內(nèi)，放在酒精燈上加熱，在試管壁上仍然有水珠的出現(xiàn)以上事實說明了哪些問題？有水珠的出現(xiàn)以上事實說明了哪些問題？水的兩種存在形式水的兩種存在形式 曬干后失去的水，原來在細胞內(nèi)曬干后失去的水，原來在細胞內(nèi)以游離的形式存在，能自由流動以游離的形式存在，能自由流動自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水

7、烤干后失去的水，烤干后失去的水，原來在細原來在細胞內(nèi)胞內(nèi)與其它的物質(zhì)相結(jié)合與其它的物質(zhì)相結(jié)合問題探討：問題探討： 1.曬干后用來儲藏的種子不會發(fā)芽，但浸水后曬干后用來儲藏的種子不會發(fā)芽，但浸水后又會萌發(fā)，這與細胞中那種物質(zhì)有關(guān)？又會萌發(fā)，這與細胞中那種物質(zhì)有關(guān)？ 2.烘干后的種子浸水后還能萌發(fā)嗎？其原因是？烘干后的種子浸水后還能萌發(fā)嗎？其原因是？不能，失去了結(jié)合水，破壞了細胞的結(jié)構(gòu)不能，失去了結(jié)合水，破壞了細胞的結(jié)構(gòu)自由水自由水 自由水自由水/ /結(jié)合水的比例升高時：結(jié)合水的比例升高時： 細胞代謝活躍，生長迅速細胞代謝活躍，生長迅速 自由水自由水/ /結(jié)合水的比例下降時：結(jié)合水的比例下降時：

8、代謝強度降低，抗逆性增強代謝強度降低，抗逆性增強 自由水為細胞提供了代謝環(huán)境，有利于新陳自由水為細胞提供了代謝環(huán)境，有利于新陳代謝的進行。代謝的進行。知識補充：知識補充：2.2.細胞中的無機鹽細胞中的無機鹽（1 1）存在形式：絕大多數(shù)以）存在形式：絕大多數(shù)以 的形式存在，少的形式存在，少數(shù)是細胞內(nèi)數(shù)是細胞內(nèi) 的組成成分。的組成成分。離子離子復雜化合物復雜化合物（）生理功能（）生理功能細胞和生物體的重要組成成分細胞和生物體的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的生命活動維持細胞的酸堿平衡維持細胞的酸堿平衡維持細胞的滲透壓維持細胞的滲透壓 分析以下事實說明細胞中的無機鹽分析以下事

9、實說明細胞中的無機鹽有什么作用？有什么作用？ 、當血鈣濃度過低時會出現(xiàn)肌肉抽搐、當血鈣濃度過低時會出現(xiàn)肌肉抽搐（抽筋）。（抽筋）。 、植物吸收的、植物吸收的- -必須轉(zhuǎn)變成氨以后必須轉(zhuǎn)變成氨以后才能用來合成蛋白質(zhì)，這一過程必須有才能用來合成蛋白質(zhì)，這一過程必須有n n+ +的參與，若植物缺的參與，若植物缺n n+ + ，就不能利用硝酸鹽。，就不能利用硝酸鹽。維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的生命活動課堂小結(jié)課堂小結(jié)水水自由水：良好溶劑、參與反應、運輸自由水：良好溶劑、參與反應、運輸結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分無機鹽：無機鹽：細胞和生物體的重要組成成分細

10、胞和生物體的重要組成成分 維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的生命活動 維持細胞的酸堿平衡維持細胞的酸堿平衡 維持細胞的滲透壓維持細胞的滲透壓高頻考點突破高頻考點突破?？碱}型舉例?？碱}型舉例1.1.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應。下列物質(zhì)中蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應。下列物質(zhì)中可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應的化可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應的化 合物是合物是 ( )( ) 解析解析 考查肽鍵的結(jié)構(gòu)。肽鍵的結(jié)構(gòu)為：考查肽鍵的結(jié)構(gòu)。肽鍵的結(jié)構(gòu)為： COCONHNH。A考點：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)考點：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2、青蘋果遇碘液顯藍色，熟蘋果汁

11、能與斐林試劑反應，產(chǎn)生磚紅色沉淀，這說明（ ）A、青蘋果中含淀粉不含其它糖類B、熟蘋果中只含單糖不含其它糖類C、蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為還原糖D、蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖合成淀粉3、現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸餾水，則充分利用上述試劑及必需的實驗用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)（ ）葡萄糖蔗糖胰蛋白酶DNAA、只有B、和C、和D、 、和 CC4、（2007廣東高考）下列健康人的4種液體樣本中，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應的是（ ）尿液胃液汗液唾液A、B、C、D、D、（2009廣東高考）對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選

12、用的試劑及預期結(jié)果都正確的是（）所選用的試劑及預期結(jié)果都正確的是（）待測物質(zhì)待測物質(zhì)檢測試劑檢測試劑預期顯色結(jié)果預期顯色結(jié)果DNADNA甲基綠甲基綠紅色紅色脂肪脂肪蘇丹蘇丹橘黃色橘黃色淀粉淀粉斐斐林試劑林試劑藍色藍色蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色A A B B C C D D D、（、（2012廣東高考）廣東高考）分析下表，可推測分析下表，可推測 注：注：“+”顯色，顯色，“+”顯色更深；顯色更深；“-”不顯色不顯色.A.甲溶液含有淀粉甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有還原糖乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶混合溶液含有淀粉酶D. .（20082

13、008重慶理綜，重慶理綜，3030）在對不同時間大豆種子和幼苗在對不同時間大豆種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)定量測定之前，進行了蛋白質(zhì)含量變化的預測實中相關(guān)物質(zhì)定量測定之前，進行了蛋白質(zhì)含量變化的預測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘恚慌袛鄬嶒灢襟E中劃線部分是否正確，驗，請?zhí)畛鋵嶒炘?；判斷實驗步驟中劃線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結(jié)果。并更正錯誤之處；寫出實驗結(jié)果。（1 1）實驗原理：蛋白質(zhì)）實驗原理：蛋白質(zhì) ，其，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。（2 2）實驗步驟：）實驗步驟： 將三份等量大豆種子分別萌發(fā)將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1 1、5 5、9 9天后取出，各加入天后取出，

14、各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應 取取3 3支試管，編號支試管，編號1 1、2 2、3 3，分別加入等量的萌發(fā)，分別加入等量的萌發(fā)1 1、5 5、9 9天天的蛋白質(zhì)制備液；的蛋白質(zhì)制備液； 在上述試管中各加入等量的在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑雙縮脲試劑A A和和B B（按比例配制）（按比例配制）的混合液的混合液, ,振蕩均勻后，在振蕩均勻后，在沸水浴中加熱觀察沸水浴中加熱觀察顏色變化。顏色變化。 a a : : 。 b:b: 。(3)(3)實驗結(jié)果：實驗結(jié)

15、果： 。a ab ba. 更正：先與雙縮脲試劑更正：先與雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試混合均勻后，再加入試劑劑Bb. 更正：不加熱或直接觀察更正：不加熱或直接觀察1、2、3號試管中顏色依次加深號試管中顏色依次加深解析解析 本題為實驗題中的補充完善類題，利用了蛋白本題為實驗題中的補充完善類題，利用了蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應的原理。在實驗質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應的原理。在實驗時要先加入試劑時要先加入試劑A A，造成堿性環(huán)境，因為只有在堿性，造成堿性環(huán)境，因為只有在堿性環(huán)境中，蛋白質(zhì)才容易與環(huán)境中，蛋白質(zhì)才容易與CuCu2+2+發(fā)生顏色反應。若加入發(fā)生顏色反應。若加入過量的雙縮脲試

16、劑過量的雙縮脲試劑B B，則，則CuSOCuSO4 4在堿性溶液中生成大在堿性溶液中生成大量的藍色量的藍色Cu(OH)Cu(OH)2 2沉淀，會遮蔽實驗中所產(chǎn)生的紫色，沉淀，會遮蔽實驗中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察結(jié)果。應注意本實驗無需加熱。影響觀察結(jié)果。應注意本實驗無需加熱?？键c：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)考點：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.實驗原理：實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機某些化學試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應?；衔锂a(chǎn)生特定的顏色反應。 （1 1）還原糖）還原糖+ +斐林試劑斐林試劑 磚紅色沉淀磚紅色沉淀 （2 2）脂肪）脂肪+ +

17、（3 3）蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)+ +雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色 （4 4）淀粉）淀粉+ +碘液碘液藍色藍色水浴加熱水浴加熱鏡檢鏡檢蘇丹蘇丹染液染液 紅色紅色鏡檢鏡檢蘇丹蘇丹染液染液 橘黃色橘黃色知識積累與總結(jié)知識積累與總結(jié)2.2.實驗注意問題實驗注意問題 （1 1）實驗材料的選擇）實驗材料的選擇 還原糖的鑒定實驗中，還原糖的鑒定實驗中，最理想的實驗材料是最理想的實驗材料是含糖含糖量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺，量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺，易于觀察?？蛇x用蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等，易于觀察?？蛇x用蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等，但不能選用甜菜、甘蔗，因為它

18、們所含的蔗糖是一種非但不能選用甜菜、甘蔗，因為它們所含的蔗糖是一種非還原糖；馬鈴薯因含淀粉較多也不能做實驗材料；不能還原糖；馬鈴薯因含淀粉較多也不能做實驗材料；不能選西瓜、血液（含葡萄糖）、含還原糖的綠色葉片等做選西瓜、血液（含葡萄糖）、含還原糖的綠色葉片等做實驗材料，以避免顏色的干擾。實驗材料，以避免顏色的干擾。 脂肪的鑒定實驗中，脂肪的鑒定實驗中，實驗材料最好選富含脂肪的種子。實驗材料最好選富含脂肪的種子。 蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆，動物材料常用的是雞蛋的蛋清?？棧参锊牧铣Ｓ玫氖谴蠖?，動物材料常用

19、的是雞蛋的蛋清。 (2)(2)做鑒定蛋白質(zhì)的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分做鑒定蛋白質(zhì)的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以便與鑒定時樣液的顏色變化作對比，這樣可以增強樣液，以便與鑒定時樣液的顏色變化作對比，這樣可以增強說服力。說服力。 (3)(3)蛋白質(zhì)要稀釋主要是防止蛋白質(zhì)與雙縮脲反應后粘固在蛋白質(zhì)要稀釋主要是防止蛋白質(zhì)與雙縮脲反應后粘固在試管壁上，使反應不徹底，也不易洗刷試管。試管壁上，使反應不徹底，也不易洗刷試管。易錯點：易錯點：1.1.還原糖鑒定實驗材料要求還原糖鑒定實驗材料要求 （1 1）色淺：色淺：不能用綠色葉片、西瓜、血液不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料。等材料。 （

20、2 2）還原糖含量高：還原糖含量高：不能用馬鈴薯（含淀不能用馬鈴薯（含淀粉）、甘蔗、甜菜（含蔗糖）。粉）、甘蔗、甜菜（含蔗糖）。. .唯一需要顯微鏡唯一需要顯微鏡脂肪鑒定。脂肪鑒定。. .斐林試劑斐林試劑混合后加入；混合后加入；雙縮脲試劑雙縮脲試劑分別加入（先加分別加入（先加A A液，后加液，后加B B液，且液，且B B液不能過量）液不能過量） . .非還原糖（如蔗糖）非還原糖（如蔗糖）+ +斐林試劑斐林試劑 現(xiàn)象現(xiàn)象不是無色而是淺藍色不是無色而是淺藍色CuCu（OHOH）2 2的顏色。的顏色。加熱加熱水浴水浴?？碱}型舉例?？碱}型舉例考點二考點二 細胞中的無機物細胞中的無機物水和無機鹽水和無機

21、鹽、（2006上海春考）人體中水的含量約占65%，下列選項中能正確說明水對人體重要性的是（ ）水和糖類、蛋白質(zhì)、脂肪一樣，為人體提供能量；沒有水，人體內(nèi)大部分化學反應就根本不會發(fā)生；水的比熱小，有利于維持體溫；體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運輸離不開水A、B、C、D、 C 、下列敘述中最符合自由水生理功能的是、下列敘述中最符合自由水生理功能的是（ ）. .作為溶劑，只能使無機鹽成為離子狀態(tài)作為溶劑，只能使無機鹽成為離子狀態(tài). .與細胞內(nèi)的其它物質(zhì)結(jié)合與細胞內(nèi)的其它物質(zhì)結(jié)合. .溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物. .細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C、當生物體新陳代謝旺盛、生

22、長迅速、當生物體新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體的（時，生物體的（ ） A A結(jié)合水自由水的比值與此無關(guān)結(jié)合水自由水的比值與此無關(guān) B B結(jié)合水自由水的比值會升高結(jié)合水自由水的比值會升高 C C結(jié)合水自由水的比值會下降結(jié)合水自由水的比值會下降 D D結(jié)合水自由水的比值不會變結(jié)合水自由水的比值不會變C4.4.下列關(guān)于無機鹽的敘述，錯誤的是下列關(guān)于無機鹽的敘述，錯誤的是 ( )( )A.A.缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成B.B.MgMg2+2+是葉綠素的成分之一，缺是葉綠素的成分之一，缺MgMg2+2+影響光合作用影響光合作用C.C.細胞中

23、的無機鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCOCaCO3 3構(gòu)構(gòu)成骨骼、牙齒成骨骼、牙齒D.D.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘C考點二考點二 細胞中的無機物細胞中的無機物水和無機鹽水和無機鹽 知識積累與總結(jié)知識積累與總結(jié)1 1.水的含量、分類及生理作用水的含量、分類及生理作用含量含量概念概念生理作用生理作用結(jié)合水結(jié)合水4.5%4.5%與其它物質(zhì)與其它物質(zhì)結(jié)合在一起結(jié)合在一起細胞組成成分細胞組成成分自由水自由水95.5%95.5%能夠自由流能夠自由流動、以游離狀動、以游離狀態(tài)存在態(tài)存在良好溶劑良好溶劑運

24、輸作用運輸作用參與反應參與反應2.2.不同生物的含水量特點不同生物的含水量特點含水量：含水量：水生水生 陸生；陸生；幼年幼年 成年成年 老年；老年；代謝代謝旺盛旺盛 代謝緩慢；代謝緩慢；幼嫩細胞幼嫩細胞 衰老細胞。衰老細胞。3.3.無機鹽的生理作用及實例無機鹽的生理作用及實例 牙齒、骸骨中的牙齒、骸骨中的CaCa、葉綠素中的、葉綠素中的MgMg、血紅蛋白中、血紅蛋白中的的FeFe、甲狀腺激素中的、甲狀腺激素中的I I都是都是生物體組成成份生物體組成成份的的代表實例；血鈣含量、代表實例；血鈣含量、ZnZn2+2+等主要考查等主要考查維持生命維持生命活動活動；NaNa+ +、ClCl- -考查考查

25、維持滲透壓維持滲透壓；HCOHCO- -3 3、H H2 2POPO- -4 4等則考查等則考查維持酸堿平衡維持酸堿平衡。4.4.探究某種無機鹽是否是植物生長發(fā)育所必需的實探究某種無機鹽是否是植物生長發(fā)育所必需的實驗設(shè)計驗設(shè)計（參考教材（參考教材P P3636中技能訓練）中技能訓練）知識拓展知識拓展1.1.水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系 心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者態(tài)，原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同自由水和結(jié)合水的比例不同。2.2.水的存在形式與代謝的關(guān)系水的存在形式與代謝的關(guān)系

26、 若細胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝緩慢。若細胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝緩慢。3.3.水的存在形式與抗寒的關(guān)系水的存在形式與抗寒的關(guān)系 秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，結(jié)合水相對含秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，結(jié)合水相對含量升高，因結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加量升高，因結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加強。強。4.4.水的存在形式與溫度的關(guān)系水的存在形式與溫度的關(guān)系 在活細胞內(nèi)，受溫度的影響，自由水和結(jié)合水可相在活細胞內(nèi)，受溫度的影響，自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化，具體轉(zhuǎn)化如下：互轉(zhuǎn)化，具體轉(zhuǎn)化如下： 即升高溫度時，自由水增多，反之，結(jié)合水增多。即升

27、高溫度時，自由水增多，反之，結(jié)合水增多。5.5.種子與水的關(guān)系種子與水的關(guān)系 （1 1）種子曬干時減少的為自由水，但仍能保持生命）種子曬干時減少的為自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水，活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，代謝加強，呼吸作用加快。代謝加強，呼吸作用加快。 （2 2）不同種子親水能力不同，大豆（主要含蛋白）不同種子親水能力不同，大豆（主要含蛋白 質(zhì)）質(zhì)） 小麥、玉米、大米（主要含淀粉）小麥、玉米、大米（主要含淀粉） 花生（主花生（主要含脂肪）。要含脂肪）

28、。降低溫度降低溫度升高溫度升高溫度自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水題組一：組成細胞的化學元素題組一：組成細胞的化學元素1.20081.2008年年9 9月查出包括月查出包括“三鹿三鹿”牌奶粉在內(nèi)的多數(shù)牌奶粉在內(nèi)的多數(shù)乳制品中含有能引起嬰幼兒腎結(jié)石的三聚氰胺，乳制品中含有能引起嬰幼兒腎結(jié)石的三聚氰胺，添加該物質(zhì)的主要目的是為了增加添加該物質(zhì)的主要目的是為了增加“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)”含含量。請問三聚氰胺中肯定含有的元素是量。請問三聚氰胺中肯定含有的元素是( )( )A.A.P P B. B.N N C. C.FeFe D. D.ClCl 解析解析 蛋白質(zhì)的元素組成有蛋白質(zhì)的元素組成有C C、H H、O O、N

29、N，有的含，有的含F(xiàn)eFe、S S等元素。因此，三聚氰胺中肯定有等元素。因此，三聚氰胺中肯定有N N元素。元素。隨堂過關(guān)檢測隨堂過關(guān)檢測B2.2. 有關(guān)生物體細胞組成元素的敘述，錯誤的是有關(guān)生物體細胞組成元素的敘述，錯誤的是 （ ） A.A.在不同生物的體細胞內(nèi)，組成它們的化學在不同生物的體細胞內(nèi)，組成它們的化學 元素種類大體相同元素種類大體相同 B.B.組成細胞的最基本元素是組成細胞的最基本元素是C C C.C.在同一生物的不同體細胞內(nèi)，各種化學元素在同一生物的不同體細胞內(nèi)，各種化學元素 的含量相同的含量相同 D.D.組成生物體細胞的化學元素，在無機自然界組成生物體細胞的化學元素，在無機自然

30、界 中都能找到中都能找到 解析解析 從元素組成的角度考慮，組成不同生物從元素組成的角度考慮，組成不同生物 的元素種類大體相同，但每種元素的含量不同。的元素種類大體相同，但每種元素的含量不同。C題組二：水和無機鹽的功能題組二：水和無機鹽的功能3.3. 英國醫(yī)生塞達尼英國醫(yī)生塞達尼任格在對離體蛙心進行的實任格在對離體蛙心進行的實驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。實驗說明鈣鹽和鉀時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。實驗說明鈣鹽和鉀鹽鹽 （ ）A.A.對

31、維持細胞的形態(tài)有著重要作用對維持細胞的形態(tài)有著重要作用B.B.是細胞中某些復雜化合物的重要組成部分是細胞中某些復雜化合物的重要組成部分C.C.為蛙心的持續(xù)跳動提供能量為蛙心的持續(xù)跳動提供能量D.D.對維持生物體的生命活動有重要作用對維持生物體的生命活動有重要作用 解析解析 無機鹽的生理功能包括構(gòu)成某些化合物的無機鹽的生理功能包括構(gòu)成某些化合物的重要組成成分，維護酸堿平衡及維持生物體正常重要組成成分，維護酸堿平衡及維持生物體正常生命活動。從題干信息可看出，鈣鹽對維持生物生命活動。從題干信息可看出，鈣鹽對維持生物體的生命活動有重要作用。體的生命活動有重要作用。D4.4.植物在冬季來臨過程中，隨著氣

32、溫的逐漸降低，植物在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應低溫的生理生化變化，抗體內(nèi)發(fā)生了一系列適應低溫的生理生化變化，抗寒力逐漸增強。下圖為冬小麥在不同時期含水量寒力逐漸增強。下圖為冬小麥在不同時期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。請根據(jù)圖推斷以下有關(guān)和呼吸速率變化關(guān)系圖。請根據(jù)圖推斷以下有關(guān)說法中，錯誤的是說法中，錯誤的是 ( )( ) A. A.冬季來臨過程中，自由水明顯減少是呼吸速率冬季來臨過程中，自由水明顯減少是呼吸速率 下降的主要原因下降的主要原因B.B.結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈 現(xiàn)明顯的正相關(guān)現(xiàn)明顯的正相關(guān)C

33、.C.隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減 少，組織的含水量下降少，組織的含水量下降D D.隨溫度的緩慢降低，植物的呼吸作用逐漸減隨溫度的緩慢降低，植物的呼吸作用逐漸減 弱，有利于減少有機物的消耗弱，有利于減少有機物的消耗解析解析 從橫坐標分析，從橫坐標分析，9 91212月溫度降低，而細胞月溫度降低，而細胞中含水量曲線呈逐漸下降趨勢。植物水分運輸?shù)闹髦泻壳€呈逐漸下降趨勢。植物水分運輸?shù)闹饕獎恿κ钦趄v作用，隨著溫度降低，植物的蒸騰作要動力是蒸騰作用，隨著溫度降低，植物的蒸騰作用減弱，使植物體的水分減少，加上溫度降低，使用減弱，使植物體的水分減少

34、，加上溫度降低，使新陳代謝減弱，自由水與結(jié)合水的比例減小，植物新陳代謝減弱，自由水與結(jié)合水的比例減小，植物的抗逆性增強。但呼吸速率下降的主要原因是由于的抗逆性增強。但呼吸速率下降的主要原因是由于溫度過低導致酶活性降低。溫度過低導致酶活性降低。答案答案 A題組三：物質(zhì)鑒定類實驗題組三：物質(zhì)鑒定類實驗5.5.（經(jīng)典高考題）（經(jīng)典高考題）將小麥種子分別置于將小麥種子分別置于2020和和3030培養(yǎng)箱中培養(yǎng)培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4 4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液制成提取液和提取液和提取液。取。取3 3支試管甲、乙、支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等丙，

35、分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，量的提取液和蒸餾水，4545水浴保溫水浴保溫5 5分鐘，立分鐘，立即在即在3 3支試管中加入等量斐林試劑并煮沸支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2 2分鐘，分鐘，搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是 （ ）A.A.甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色B.B.甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色C.C.甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色D.D.甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色解析解析 2020和和3030培養(yǎng)條件下相比較，

36、培養(yǎng)條件下相比較，3030時淀粉時淀粉酶的活性相對較高，淀粉酶催化淀粉水解成麥芽糖酶的活性相對較高，淀粉酶催化淀粉水解成麥芽糖的速率更快，相同條件下產(chǎn)生的麥芽糖更多。麥芽的速率更快，相同條件下產(chǎn)生的麥芽糖更多。麥芽糖屬于還原糖，與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，糖屬于還原糖，與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，麥芽糖越多顯色越明顯。斐林試劑本身為藍色。麥芽糖越多顯色越明顯。斐林試劑本身為藍色。答案答案 D6.6.某校高中生物研究性學習小組的同學打算調(diào)查市某校高中生物研究性學習小組的同學打算調(diào)查市場上的奶粉質(zhì)量。假如你是其中的一員，請回答：場上的奶粉質(zhì)量。假如你是其中的一員，請回答： （1 1）奶粉中最主

37、要的營養(yǎng)成分是）奶粉中最主要的營養(yǎng)成分是 , ,牛奶中牛奶中這種營養(yǎng)成分與這種營養(yǎng)成分與NaOHNaOH、CuSOCuSO4 4溶液反應呈溶液反應呈 色。色。目前檢測技術(shù)中，單純檢測奶粉中目前檢測技術(shù)中，單純檢測奶粉中 元素的含元素的含量是無法確定這種營養(yǎng)成分是否達標。因為在奶量是無法確定這種營養(yǎng)成分是否達標。因為在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品檢測時提高這一元粉中添加三聚氰胺可以在食品檢測時提高這一元素的測定值，達到以次充好的目的，危害消費者。素的測定值，達到以次充好的目的，危害消費者。（2 2）奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶）奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶粉有兩種：一是用

38、全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用淀粉冒充。若用 對樣品進行檢測呈對樣品進行檢測呈 色，色，表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉；若用表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉；若用 試劑對試劑對樣品進行檢測呈樣品進行檢測呈 色，表明它是用全脂奶粉冒色，表明它是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。充脫脂奶粉。 解析解析 （1 1）奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性條）奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性條件下與件下與CuCu2+2+反應生成紫色絡合物，單純檢測氮元素反應生成紫色絡合物，單純檢測氮元素含量無法確定蛋白質(zhì)含量是否達標。含量無法確定蛋白質(zhì)含量是否達標。（2 2）據(jù)淀粉與碘液反應呈

39、藍色，可檢測樣品是否為）據(jù)淀粉與碘液反應呈藍色，可檢測樣品是否為淀粉冒充，據(jù)蘇丹淀粉冒充，據(jù)蘇丹（或蘇丹（或蘇丹）與脂肪反應呈橘）與脂肪反應呈橘黃色（或紅色），可檢測樣品是否為全脂奶粉冒充黃色（或紅色），可檢測樣品是否為全脂奶粉冒充脫脂奶粉。脫脂奶粉。 答案答案 （1 1）蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì) 紫紫 N N（2 2）碘液）碘液 藍藍 蘇丹蘇丹(或蘇丹或蘇丹) ) 橘黃（或紅）橘黃（或紅）定時檢測定時檢測. .下列敘述中，不正確的是下列敘述中，不正確的是 ( )( )A.A.組成生物體的化學元素種類大體相同組成生物體的化學元素種類大體相同B.B.不同種類的生物體內(nèi)各種元素的含量相差很大不同種類的生物體

40、內(nèi)各種元素的含量相差很大C.C.微量元素含量不多，缺少它們對生命活動影響微量元素含量不多，缺少它們對生命活動影響 不大不大D.D.生物體內(nèi)常見的化學元素在元素周期表中原子生物體內(nèi)常見的化學元素在元素周期表中原子 序數(shù)較低序數(shù)較低解析解析 微量元素含量雖少，但對生命活動同樣不微量元素含量雖少，但對生命活動同樣不可缺少可缺少。C. .在正常人的一生中，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的在正常人的一生中，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值比值P P隨年齡變化的曲線是隨年齡變化的曲線是 ( )( ) 解析解析 在正常人的一生中，隨年齡變化大部分細在正常人的一生中，隨年齡變化大部分細胞的代謝相對減弱，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的

41、比胞的代謝相對減弱，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值逐漸減小。值逐漸減小。D.2009.2009年春我國許多地方出現(xiàn)旱情，影響農(nóng)作物年春我國許多地方出現(xiàn)旱情，影響農(nóng)作物的生長。下列有關(guān)水對生命活動影響的敘述，的生長。下列有關(guān)水對生命活動影響的敘述，不正確的是不正確的是 ( )( )越冬的植物體內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值下降，越冬的植物體內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值下降，有利于抵抗不利的環(huán)境條件有利于抵抗不利的環(huán)境條件 細胞內(nèi)自由水含細胞內(nèi)自由水含量降低是細胞衰老的特征之一量降低是細胞衰老的特征之一 癌細胞中自由癌細胞中自由水含量較正常的細胞低水含量較正常的細胞低 當人體缺水時，血漿當人體缺水時，血漿的滲透壓會

42、降低，從而產(chǎn)生渴覺的滲透壓會降低，從而產(chǎn)生渴覺A.A. B. B. C. C. D. D.解析解析 癌細胞具有無限增殖的特點，因此自由癌細胞具有無限增殖的特點，因此自由水含量較高。當人體缺水時，血漿的滲透壓會水含量較高。當人體缺水時，血漿的滲透壓會升高，從而產(chǎn)生渴覺。升高，從而產(chǎn)生渴覺。C. .下列無機鹽中能被用于合成下列無機鹽中能被用于合成“生命活動的主要生命活動的主要承擔者承擔者”和和“遺傳信息的攜帶者遺傳信息的攜帶者”的是的是 ( )( )A.A.NaNa+ +B.B.MgMg2+2+C.C.POPO4 43-D.D.NONO3- -D. .進行異體器官移植，器官在被剝離后必須馬上進行異

43、體器官移植，器官在被剝離后必須馬上放入一種放入一種“特殊液體特殊液體”中，對這種中，對這種“特殊液體特殊液體”的成分及其作用的分析，正確的是的成分及其作用的分析，正確的是 （ ）A.A.有紅細胞，為離體器官提供氧氣有紅細胞，為離體器官提供氧氣B.B.有氯化鈉，保持細胞形態(tài)有氯化鈉，保持細胞形態(tài)C.C.有免疫細胞，清除抗原有免疫細胞，清除抗原D.D.有多種水解酶，為細胞提供生物催化劑有多種水解酶，為細胞提供生物催化劑解析解析 為了保持細胞的正常形態(tài)，應將離體器官為了保持細胞的正常形態(tài)，應將離體器官放入與體內(nèi)液體相似的環(huán)境中，即放入與體內(nèi)液體相似的環(huán)境中，即0.9%0.9%的的NaClNaCl溶溶

44、液中。液中。B. .科學工作者研究了鈣和硼對某種植物花粉粒萌發(fā)和花粉管生科學工作者研究了鈣和硼對某種植物花粉粒萌發(fā)和花粉管生長的影響，結(jié)果如下圖所示，下列結(jié)論與結(jié)果不相符的是長的影響，結(jié)果如下圖所示，下列結(jié)論與結(jié)果不相符的是（ ）A.A.鈣和硼對花粉粒萌發(fā)和花粉管生長都有同樣的影響鈣和硼對花粉粒萌發(fā)和花粉管生長都有同樣的影響B(tài).B.適宜濃度的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長適宜濃度的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長C.C.鈣對花粉管生長有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花鈣對花粉管生長有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉粒的萌發(fā)粉粒的萌發(fā)D.D.硼對于花粉粒萌發(fā)有明顯影響，而一定

45、范圍內(nèi)幾乎不影響硼對于花粉粒萌發(fā)有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管生長花粉管生長A解析解析 本題考查獲取信息的能力，從題圖中可以看本題考查獲取信息的能力，從題圖中可以看出，鈣對花粉管生長有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾出，鈣對花粉管生長有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉粒的萌發(fā)；硼對于花粉粒萌發(fā)有明顯乎不影響花粉粒的萌發(fā)；硼對于花粉粒萌發(fā)有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管生長；適宜影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管生長；適宜濃度的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長；濃度的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長；鈣、硼對花粉粒萌發(fā)和花粉管生長的影響情況不同。鈣、硼對花粉粒萌發(fā)和花粉

46、管生長的影響情況不同。答案答案 A. .（20092009廣東卷，廣東卷，6 6）對下表中所列待測物質(zhì)的檢對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預期結(jié)果都正確的是（測，所選用的試劑及預期結(jié)果都正確的是（ ） A.A. B. B. C. C. D. D. 解析解析 甲基綠與甲基綠與DNADNA反應呈現(xiàn)綠色；蘇丹反應呈現(xiàn)綠色；蘇丹與脂肪與脂肪反應生成橘黃色物質(zhì)；淀粉遇碘變藍；蛋白質(zhì)可與反應生成橘黃色物質(zhì)；淀粉遇碘變藍；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色的顏色反應。雙縮脲試劑發(fā)生紫色的顏色反應。待測物質(zhì)待測物質(zhì)檢測試劑檢測試劑預期顯色結(jié)果預期顯色結(jié)果DNADNA甲基綠甲基綠紅色紅色脂肪脂肪蘇丹蘇丹橘黃

47、色橘黃色淀粉淀粉斐林試劑斐林試劑藍色藍色蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色D. .下面是關(guān)于細胞中水的含量的敘述，其中不正下面是關(guān)于細胞中水的含量的敘述，其中不正確的是確的是 ( )( )A.A.水是人體細胞中含量最多的化合物水是人體細胞中含量最多的化合物B.B.生命活動旺盛的植物細胞含水量較高生命活動旺盛的植物細胞含水量較高C.C.抗凍的植物細胞內(nèi)自由水含量一般較高抗凍的植物細胞內(nèi)自由水含量一般較高D.D.老年人細胞中含水量比嬰兒要少老年人細胞中含水量比嬰兒要少解析解析 自由水與結(jié)合水的比值越高，新陳代謝自由水與結(jié)合水的比值越高，新陳代謝越旺盛，反之，新陳代謝越低。越旺盛，反之，新陳代

48、謝越低。C. .下列關(guān)于生物體內(nèi)水和無機鹽的說法，正確的下列關(guān)于生物體內(nèi)水和無機鹽的說法，正確的是是 ( )( )A.A.是細胞中能源物質(zhì)之一是細胞中能源物質(zhì)之一B.B.哺乳動物血液中鈣離子含量過多會引起抽搐哺乳動物血液中鈣離子含量過多會引起抽搐C.C.能維持生物體的生命活動能維持生物體的生命活動D.D.生物體處在不同發(fā)育期，含水量基本一樣生物體處在不同發(fā)育期，含水量基本一樣解析解析 水和無機鹽不是能源物質(zhì)；生物體的不水和無機鹽不是能源物質(zhì)；生物體的不同發(fā)育期，含水量不同，幼兒含水量遠高于成同發(fā)育期，含水量不同，幼兒含水量遠高于成年人；血液中年人；血液中CaCa2+2+過多會引起肌無力，過多會

49、引起肌無力，CaCa2+2+過低過低會引起抽搐。會引起抽搐。C1 1. .容器底部是培養(yǎng)基，其中含有植物生長所需的全容器底部是培養(yǎng)基，其中含有植物生長所需的全部養(yǎng)分，如果有人在配制培養(yǎng)基的礦質(zhì)元素中使用部養(yǎng)分，如果有人在配制培養(yǎng)基的礦質(zhì)元素中使用了了NHNH4 4NONO3 3、KNOKNO3 3、CaClCaCl2 2 22H H2 2O O、MgSOMgSO4 477H H2 2O O、 螯合鐵溶液、微量元素溶液，螯合鐵溶液、微量元素溶液，但缺少了一種必需元素，為但缺少了一種必需元素，為 補充這種元素，應添加的化合物是補充這種元素，應添加的化合物是 ( )( ) A. A.CaCa（NON

50、O3 3）2 2 B. B.KClKClC.C.KHKH2 2POPO4 4 D. D.K K2 2SOSO4 4解析解析 根據(jù)題意根據(jù)題意, ,培養(yǎng)基中不缺乏微量元素培養(yǎng)基中不缺乏微量元素, ,大量元大量元素中除素中除C C、H H、O O外外, ,應有應有N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg. .從培從培養(yǎng)基的成分分析，培養(yǎng)基中缺少養(yǎng)基的成分分析，培養(yǎng)基中缺少P P，KHKH2 2POPO4 4能提供能提供P P，故故C C正確。正確。C1 1. .三鹿牌等不合格嬰幼兒奶粉中摻入了一種三鹿牌等不合格嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋假蛋白白”三聚氰胺。右圖為三聚三聚氰胺。右圖為三聚

51、 氰胺分子的結(jié)構(gòu)式。下列有關(guān)氰胺分子的結(jié)構(gòu)式。下列有關(guān) “ “假蛋白假蛋白”的說法正確的是的說法正確的是 ( )( )A.A.三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應B.B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高C.C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量D.D.三聚氰胺分子中含有三個肽鍵三聚氰胺分子中含有三個肽鍵解析解析 據(jù)圖可知，每分子三聚氰胺中含有據(jù)圖可知，每分子三聚氰胺中含有3 3個碳原個碳原子和子和6 6個氮原子，因此，個氮原子，因此，B B選項正確；三聚氰胺不具選項正確

52、；三聚氰胺不具有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應；在奶粉有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應；在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量，不能提中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量，不能提高蛋白質(zhì)含量。高蛋白質(zhì)含量。答案答案 B1 1. .在高等植物細胞中有兩種大量元素，淀粉中不在高等植物細胞中有兩種大量元素，淀粉中不含有，但核酸中含有。關(guān)于這兩種元素的相關(guān)含有，但核酸中含有。關(guān)于這兩種元素的相關(guān)敘述錯誤的是敘述錯誤的是 （ ）A.A.這兩種元素是生物膜和染色體的重要元素這兩種元素是生物膜和染色體的重要元素B.B.這兩種元素是組成這兩種元素是組成ATPATP分子不可缺少的分子不可缺少的C.C

53、.這兩種元素是構(gòu)成蛋白質(zhì)不可缺少的這兩種元素是構(gòu)成蛋白質(zhì)不可缺少的D.D.這兩種大量元素也是動物生活所必需的這兩種大量元素也是動物生活所必需的解析解析 淀粉中不含有而核酸中含有的這兩種大淀粉中不含有而核酸中含有的這兩種大量元素是量元素是N N和和P P，蛋白質(zhì)中不含，蛋白質(zhì)中不含P P。C1 1. .如圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下如圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法不正確的是說法不正確的是 ( )( )A.A.若圖中若圖中為某種多聚體的為某種多聚體的 單體，則單體，則最可能是氨基酸最可能是氨基酸B.B.若若存在于皮下和內(nèi)臟器存在于皮下和內(nèi)臟器 官周圍等部位，則官周圍等部位，則

54、是脂肪是脂肪C.C.若若為多聚體，且能貯存生物的遺傳信息，為多聚體，且能貯存生物的遺傳信息， 則則是是DNADNAD.D.若若主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則最最 可能是糖原可能是糖原C. .解釋下列現(xiàn)象或事實：解釋下列現(xiàn)象或事實： （1 1）剛收割的新鮮的小麥在陽光下曬干，重量減）剛收割的新鮮的小麥在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是輕，這個過程損失的主要是_水，這部分水在細胞水，這部分水在細胞內(nèi)的主要作是內(nèi)的主要作是_ ；代謝旺盛的細胞內(nèi)代謝旺盛的細胞內(nèi)_水的含量較高。水的含量較高。自由自由良好溶劑，參與反應、運輸各種物質(zhì)良好溶劑，參與反應、運輸各種物質(zhì)

55、自由自由（2）當細胞缺少鉀、鈣、鈉時，細胞膜的通透性會發(fā)）當細胞缺少鉀、鈣、鈉時，細胞膜的通透性會發(fā)生改變，此現(xiàn)象說明了生改變，此現(xiàn)象說明了_ （3）紅細胞內(nèi)鐵含量降低時，其血紅蛋白減少，紅）紅細胞內(nèi)鐵含量降低時，其血紅蛋白減少，紅細胞的輸氧功能減弱，這個事實說明了細胞的輸氧功能減弱，這個事實說明了 _無機鹽離子對維持生物體的正常生命活動有重要作用無機鹽離子對維持生物體的正常生命活動有重要作用 。 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要成分有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要成分 。 . .關(guān)于關(guān)于C C、H H、O O、N N、P P、S S在玉米和人細胞（干）以在玉米和人細胞（干）以及活

56、細胞中的含量如下表，請分析回答下列問題：及活細胞中的含量如下表，請分析回答下列問題：元素元素O OC CH HN NP PS S玉米細胞（干）玉米細胞（干） 44.4344.4343.5743.576.246.241.461.460.200.200.170.17人細胞（干）人細胞（干）14.6214.6255.9955.997.467.469.339.333.113.110.780.78活細胞活細胞65.065.018.018.010.010.03.03.01.401.400.300.30（1）以上元素在活細胞中含量明顯比人細胞（干）含量多的）以上元素在活細胞中含量明顯比人細胞（干）含量多的是

57、氧元素和是氧元素和 元素，發(fā)生差異的原因是活細胞中的各種化元素，發(fā)生差異的原因是活細胞中的各種化合物中含量最多的是合物中含量最多的是 。這兩種元素在人體細胞干物質(zhì)中。這兩種元素在人體細胞干物質(zhì)中主要存在于化合物主要存在于化合物 中中。答案答案 （1）氫）氫 水水 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（2 2）水在生命活動中有極其重要的作用，細胞內(nèi)含水量）水在生命活動中有極其重要的作用，細胞內(nèi)含水量的多少直接影響新陳代謝作用。的多少直接影響新陳代謝作用。 在秋季收獲大豆后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除在秋季收獲大豆后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細胞中的去的水分主要是細胞中的 水。如果大豆細胞內(nèi)水分水。如

58、果大豆細胞內(nèi)水分過多，則會使細胞的過多，則會使細胞的 作用加強。作用加強。從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細胞內(nèi)自由水與結(jié)從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細胞內(nèi)自由水與結(jié) 合水的含量比值變合水的含量比值變 ，則新陳代謝加強。，則新陳代謝加強。答案答案 （2）自由自由 呼吸呼吸 大大浸泡約一周時間，黃豆芽已長得又白又粗，浸泡約一周時間，黃豆芽已長得又白又粗， 1 kg1 kg的黃豆能生出的黃豆能生出5 kg5 kg的黃豆芽。在這個過程的黃豆芽。在這個過程 中，黃豆細胞內(nèi)的有機物含量變化是中，黃豆細胞內(nèi)的有機物含量變化是 ， 種類變化是種類變化是 ，其原因是，其原因是 。（3 3）由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細胞（干）中所占比例）由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細胞（干）中所占比例明顯高于人細胞（干）中的元素是氧，發(fā)生這種差異的明顯高于人細胞（干）中的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中 成分較成分較多，此類化合物主要作為多，此類化合物主要作為 結(jié)構(gòu)的基本組成成分。結(jié)構(gòu)的基本組成成分。答案答案 減少減少 增多增多 細胞進行呼吸作用，消耗有機細胞進行呼吸作用，消耗有機物，產(chǎn)生許多代謝中間產(chǎn)物物，產(chǎn)生許多代謝中間產(chǎn)物 （3）糖類）糖類 細胞壁細胞壁 （4 4）蛋白質(zhì)和核酸是構(gòu)成原生質(zhì)的最重要的化合物，在）蛋白質(zhì)和核酸是構(gòu)成原生質(zhì)的最重要的化合物，在表中的元