物料與資產(chǎn)管理制度

1、物料與資產(chǎn)管理制度一、公司資產(chǎn)管理人員分為以下三種：1、總資產(chǎn)管理人員：由公司直接任命；2、各部門資產(chǎn)管理人員：由各總經(jīng)理辦公室負責人管理；3、各分店資產(chǎn)管理人員：由各分店前后堂負責人員管理；2、 公司各部門、各分店每月月底進行大件、小件資產(chǎn)和所有庫存物料的盤點工作；3、 公司在總經(jīng)理辦公室督促下，進行辦公室、各部門、各倉庫、各門店的盤點。4、 門店由店長辦公室主持盤點工作，每月底最后一天晚上營業(yè)結(jié)束時，前廳、后廚、倉庫、酒水、吧臺、行政等各部門負責人必須進行全面盤點和檢查、店長助理或辦公室主任（物資管理員）與財務負責人共同組織和監(jiān)督各部門的盤點工作，盤點結(jié)果務必及時、準確上報（盤點表第一聯(lián)存

2、根，給本部門負責人保留、第二聯(lián)財務，給財務負責人，第三聯(lián)給物資管理員）。5、 盤點工作由財務做總結(jié)，并分析進、銷、存、毛利、凈利、費用、成本等具體數(shù)據(jù)，呈交店長辦公會議進行審核，便于研究和制定第二個月的經(jīng)營策略與管理任務；六、將所有驗收入庫單、領(lǐng)料單登賬并整理好，按照物資保管賬將物資逐項的結(jié)存數(shù)量、金額、單價抄寫于盤存，表相應欄次；7、 公司各部門、各分店要作好每月大件、小件資產(chǎn)與各項設備設施的清點與檢修工作。對物資和設備設施的出門維修，財務主管與相關(guān)部門負責人要作好報修證明登記出入及保修時間等相關(guān)記錄，并按時驗收。報廢處理品要寫報廢證明，報廢處理結(jié)果及所得現(xiàn)金要上交到店長辦公室。臨時損壞或遺

3、失的，由本部門負責人及時查明原委，落實到人，填寫報損證明，并按規(guī)定作出相應的處理，交給物資管理員匯總；八、物品維修和處理需填寫出門條，財務審核后，店長親自審批蓋章，再由資產(chǎn)管理人員及值班人員兩人以上經(jīng)手方可出門。所有新進的物資、設備設施都要嚴格按申購、采購、驗貨、入庫流程辦理、并由主管領(lǐng)導作合適的安排，所有物資、設備設施的相關(guān)材料，如供銷合同、使用說明、保修卡等等，也包括贈品和附屬配件在內(nèi)都要按流程辦理，交由倉管員保管；九、公司財產(chǎn)、物資的正常和非正常損耗，都必須及時報告店長辦公室和物資管理員，進入報損、報廢、報修等程序，并嚴格劃分完全責任和非完全責任：1、完全責任：由人為損壞或遺失，當事人根據(jù)實際情況進行賠償，如果是故意所為，還應追究過失責任。當事人是顧客的，根據(jù)問題的性質(zhì)由領(lǐng)導和管理人員與當事人協(xié)商處理；2、非完全責任：在新進物資時、新店開業(yè)之前，首先將所有物資、設備設施登臺賬、驗收入庫再根據(jù)領(lǐng)導的安排統(tǒng)一配發(fā)，并由專業(yè)人士評估，（包括辦公耗材、前廳的易耗品、前后堂的餐具、廚房的原材料在內(nèi)）計算出合理的自然損耗率，在根據(jù)自然損耗率來管理物資。一部分規(guī)定的物料，在各部門使用中如果超出該自然損耗率，由本部門承擔非完全責任，非完全責任由店長辦公室、財務、采購、物資管理員制定具體的分擔計劃，并在當月執(zhí)行。 十、各個部門和分店全體人員不斷的加強對公家財產(chǎn)、物料的