xx區(qū)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)方案[新].doc

1、xx區(qū)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)方案附件 xx區(qū)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)方案 1 項目背景 廣東省大氣污染防治行動方案（20XX20XX年）（粵府20XX6號）指出：到20XX年，力爭珠三角區(qū)域細顆粒物（PM2.5）年均濃度在全國重點控制區(qū)域率先達標，全省空氣質(zhì)量明顯好轉(zhuǎn)，重污染天氣較大幅度減少，優(yōu)良天數(shù)逐年提高，全省可吸入顆粒物（PM10）和可吸入顆粒物年均濃度達標；并提出要加強餐飲油煙污染治理，20XX年底前，珠三角地區(qū)城市建成區(qū)內(nèi)所有排放油煙的餐飲企業(yè)和單位食堂安裝高效油煙凈化設(shè)施，設(shè)施正常使用率不低于95%。xx市大氣污染防治行動方案（20XX20XX年）（xx府函20XX132號）和x

2、x區(qū)大氣污染防治目標責任書明確“xx區(qū)要選擇一個典型區(qū)域開展規(guī)模化餐飲企業(yè)在線監(jiān)控試點，建立長效監(jiān)管機制”。 2 餐飲油煙的危害及治理現(xiàn)狀 2.1 餐飲油煙的危害 據(jù)央視的報道：餐飲業(yè)油煙和工業(yè)廢氣、機動車尾氣，被視為城市大氣的三大“污染殺手”。中科院 “大氣灰霾溯”項目組負責人王躍思在大氣霧霾污染及控制策略思考中提出餐飲油煙對霾的貢獻率超10%，對PM2.5的貢獻達到了20至30。另據(jù)科技日報的報道：20XX年中科院對京津冀霧霾天氣進行專項研究，專項組在空氣中檢測出大量氮氧有機顆粒物，其中局地烹飪排放的油煙型有機顆粒物占21%，大于汽車尾氣和燃煤產(chǎn)生的烴類有機顆粒物的18%，餐飲油煙污染不容

3、忽視。而且，餐飲油煙中包含有苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺等強烈致突變致癌物質(zhì)，若未經(jīng)有效治理即排放到大氣中，在污染空氣的同時會對人民群眾的身體健康造成威脅。 2.2 餐飲油煙治理的現(xiàn)狀 餐飲油煙需要凈化處理后排放。因此，餐飲單位開辦時都會被要求安裝油煙凈化器。但從2000年要求安裝油煙凈化器以來，每年油煙擾民的投訴率卻不降反升，為什么? 1) 經(jīng)濟的飛速發(fā)展帶動了餐飲業(yè)的繁榮； 2) 餐飲業(yè)主最關(guān)注的是客流量； 3) 凈化器供應商/運維商關(guān)注的是搶占市場和獲取利潤； 4) 人民群眾的環(huán)保意識日益增強，最關(guān)注的是健康和生活品質(zhì)； 5) 環(huán)境監(jiān)察人力極其有限，而餐飲業(yè)及其他污染數(shù)量龐大，且供應商/運維商多

4、而雜； 6) 日常監(jiān)管靠傳統(tǒng)、凈化器市場門檻低、餐飲業(yè)主心存僥幸； 7) 設(shè)施無標準（以次充好、以小充大、偷工減料等）、治理不規(guī)范、保養(yǎng)不到位（不開不洗、不管不顧、躲貓貓），而這些亂象，環(huán)境監(jiān)察人員肉眼難斷（更是管不過來）。 餐飲業(yè)主在油煙治理上有忽視、有應付；凈化器供應商/運維商有迎合，有無奈。餐飲業(yè)的繁榮以及各樣的心態(tài)，使得油煙凈化器品牌繁雜，良莠不齊，導致油煙凈化不能做到切實有效，尤為重要的后期清洗維護保養(yǎng)又做不到位，最終導致投訴率不降反升，使得餐飲油煙整治工作無“抓手”，無有力的措施和手段，無法得到有效的監(jiān)管。 2.3 餐飲油煙在線監(jiān)控的必要性 餐飲業(yè)主和油煙凈化器供應商、運維商各自的

5、心態(tài)，造成了油煙凈化市場的亂象，使得環(huán)保部門在進行餐飲油煙監(jiān)管時面臨著諸多問題： （1）油煙擾民投訴率高； （2）應對投訴時被動上門檢查； （3）巡檢工作量大，且不能有的放矢； （4）油煙凈化器各類問題肉眼難斷； （5）餐飲業(yè)主的忽悠； （6）餐飲企業(yè)及其他污染多而環(huán)監(jiān)人員少。 xx區(qū)作為xx市的經(jīng)濟中心，常住人口80萬人，據(jù)不完全統(tǒng)計約有1600家餐飲店。面臨這樣的管理困境，如果沒有科學的管理手段，餐飲油煙凈化的這種亂象就無法改變。 目前各地已紛紛開展管理創(chuàng)新，運用現(xiàn)代傳感器技術(shù)、自動控制技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、WebGIS技術(shù)、計算機應用技術(shù)及分析p 技術(shù)，建設(shè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)。將餐飲業(yè)

6、油煙排放及凈化設(shè)施的工作狀態(tài)、凈化效能等信息通過無線網(wǎng)絡(luò)實時傳送到環(huán)保部門監(jiān)控中心，監(jiān)控人員打開系統(tǒng)就可以實時看到各監(jiān)控點油煙凈化設(shè)施的工作狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)餐飲單位違規(guī)排放現(xiàn)象，使環(huán)保部門做到了在管理上心里有數(shù)、行動上有的放矢，利用科技實現(xiàn)了高效監(jiān)管；也使餐飲業(yè)從被動僥幸變?yōu)橹鲃优浜?，有效解決餐飲油煙擾民問題， 改善大氣環(huán)境質(zhì)量。 3 建設(shè)思路 經(jīng)過深入調(diào)研，結(jié)合我市餐飲油煙治理現(xiàn)狀，建議分期推薦油煙在線監(jiān)控工作： 3.1 建設(shè)思路 試點建設(shè)思路：整體規(guī)劃、財政出資、專業(yè)運營、環(huán)保監(jiān)管。 對試點餐飲單位建設(shè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，為后期推廣積累經(jīng)驗，奠定基礎(chǔ)，建立餐飲油煙長效監(jiān)管機制，改善環(huán)境空氣質(zhì)量

7、。 3.2 試點餐飲單位的選擇 1.范圍內(nèi)大、中型餐飲單位（大型：250個餐位或6個基準爐頭；中型：75<餐位數(shù)<250或3基準爐頭數(shù)<6，下同）2.范圍內(nèi)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂； 3. 范圍內(nèi)油煙污染嚴重、群眾反復投訴的餐飲服務單位。 3.3 保障措施 為使餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)正常運行并發(fā)揮最大效益，必須加強后期運營管理，并采取以下保障措施： 1.制定系統(tǒng)運行管理制度：為保障系統(tǒng)正常運行，明確各自的權(quán)利和義務，對于違反規(guī)定的追究責任，從制度上理順各方關(guān)系，保證系統(tǒng)的正常運行。 2.建立自動監(jiān)控與人工執(zhí)法相結(jié)合的管理機制：正確認識監(jiān)控系統(tǒng)與人工執(zhí)法的關(guān)系

8、，兩者不能相互代替，建立監(jiān)控系統(tǒng)與人工執(zhí)法相結(jié)合的管理機制，從而形成一個餐飲業(yè)油煙整治管理的完整體系，最大限度地發(fā)揮效益。 3.建設(shè)和運營統(tǒng)一規(guī)劃：環(huán)保部門負責監(jiān)控中心的日常維護工作，應用系統(tǒng)軟件及分布在各餐飲業(yè)的儀器設(shè)備由承建商（第三方）負責運營維護，在我局的監(jiān)督指導下進行統(tǒng)一運營管理。 3.4 后期推廣 試點運行成功后，總結(jié)工作經(jīng)驗，按照投訴率、敏感區(qū)域、營業(yè)規(guī)模，分批分期規(guī)劃逐步拓展，并制定相應的管理制度。 4 建設(shè)依據(jù) 中華人民共和國環(huán)境保護法 中華人民共和國環(huán)境保護行業(yè)標準環(huán)境信息系統(tǒng)集成技術(shù)規(guī)范 廣東省大氣污染防治行動方案（20XX20XX年）（粵府20XX6號）廣東省珠xx三角洲

9、清潔空氣行動計劃（粵環(huán)20XX14號）xx市大氣污染防治行動方案（20XX-20XX年） 環(huán)境信息化標準指南HJ 511- 20_ 先進的環(huán)境監(jiān)測預警體系建設(shè)綱要(20222022年) 污染自動監(jiān)控管理辦法(國家環(huán)境保護總局第28號令) 污染在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標準(HJT 212-20_) 環(huán)境污染自動監(jiān)控信息傳輸、交換技術(shù)規(guī)范（試行）HJ/T352-20_ 環(huán)境數(shù)據(jù)庫設(shè)計與運行管理規(guī)范（HJ/T 419-20_）環(huán)境信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)規(guī)范 環(huán)境信息分類與代碼（HJ/T417-20_）環(huán)境信息系統(tǒng)集成技術(shù)規(guī)范（HJ/T418-20_）5 建設(shè)原則 1) 安全性：建立一體化的安全體系與策

10、略，重點加強對數(shù)據(jù)中心、系統(tǒng)平臺的安全保障。保證污染在線監(jiān)測歷史數(shù)據(jù)安全。 2) 擴充性：系統(tǒng)在設(shè)計過程盡量考慮今后的變化，編碼、功能和數(shù)據(jù)庫應易于擴充，以滿足將來的發(fā)展需要，為以后的變化預留一定的接口。采用結(jié)構(gòu)化設(shè)計，保證今后擴充的簡單。 3) 兼容性：系統(tǒng)提供強大的兼容性，必須有數(shù)據(jù)庫專用接口，同時異構(gòu)數(shù)據(jù)及系統(tǒng)間的的數(shù)據(jù)接口，系統(tǒng)在設(shè)計中還考慮跨平臺應用的可能。 4) 易維護性：采用通用、成熟的產(chǎn)品和技術(shù)，同時考慮盡量減少系統(tǒng)的維護工作，盡量減少維護的難度。 5) 接口強大：系統(tǒng)進行整體設(shè)計，各個功能模塊提供標準接口和接口文檔，保證整個系統(tǒng)緊密集成互聯(lián)互通，各個功能模塊之間完全融合。 6

11、) 數(shù)據(jù)共享：系統(tǒng)采用中心數(shù)據(jù)庫設(shè)計，保證數(shù)據(jù)的充分共享和一致性。 7) 保密性強：采用多種保密技術(shù)，包括信息加密、口令、防火墻等，確保系統(tǒng)的保密性。嚴格控制用戶權(quán)限，保證其在自己權(quán)限范圍內(nèi)各司其職，系統(tǒng)能抵御內(nèi)部用戶越權(quán)與外部非法用戶入侵。 8) 系統(tǒng)穩(wěn)定：采用穩(wěn)定性好的主流信息平臺及開發(fā)工具，以使系統(tǒng)能穩(wěn)定可靠的運行，并很好地適應未來的發(fā)展和變化。 9) 應用高效：從實際情況出發(fā)設(shè)計系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，緊密結(jié)合實際應用需要，保證系統(tǒng)最大限度的符合用戶實際應用的要求，同時采用統(tǒng)一風格的界面和操作方式，使系統(tǒng)易學易用，操作簡單。、 6 系統(tǒng)概述 餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)采用“環(huán)保物聯(lián)網(wǎng)”綜合平臺的架

12、構(gòu)來實現(xiàn)。 “環(huán)保物聯(lián)網(wǎng)”是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在環(huán)保領(lǐng)域的智能應用，通過綜合應用傳感器、污染環(huán)境監(jiān)測技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)/移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、信息計算技術(shù)等相關(guān)科學技術(shù)，實時采集污染、環(huán)境質(zhì)量、生態(tài)等信息，構(gòu)建全方位、多層次、全覆蓋的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，推動環(huán)境信息資高效、精準的傳遞，構(gòu)建海量數(shù)據(jù)資中心和統(tǒng)一的服務支撐平臺，支持污染監(jiān)控、環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測、監(jiān)督執(zhí)法及管理決策，全程智能為實現(xiàn)“數(shù)字環(huán)?！狈?。 “環(huán)保物聯(lián)網(wǎng)”采用分層設(shè)計的思想，由感知層（傳感層）、網(wǎng)絡(luò)層（傳輸層）、支撐層、應用層等幾部分組成。 感知層：感知層（傳感層）是指安裝在各污染排放點的各種智能在線監(jiān)測儀器、數(shù)據(jù)采集器所組成的在線監(jiān)測/監(jiān)控設(shè)備，負責

13、采集環(huán)保治理監(jiān)控設(shè)施的數(shù)據(jù)（如：油煙在線監(jiān)控儀）。并自動通過傳輸層將環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)發(fā)送到應用層。 網(wǎng)絡(luò)層：網(wǎng)絡(luò)層（傳輸層）相當于物聯(lián)網(wǎng)的運輸大動脈，主要功能是信息數(shù)據(jù)的傳遞和處理。傳輸層包括通信與互聯(lián)網(wǎng)的融合網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)絡(luò)管理中心和信息處理中心等。在物聯(lián)網(wǎng)中該層可采用GPRS/3G/4G/WIFI等無線通訊方式接入，也可通過有線專用網(wǎng)絡(luò)接入。傳輸層主要承擔著感知層和應用層之間數(shù)據(jù)傳輸?shù)墓δ埽磳F(xiàn)場環(huán)境監(jiān)測/監(jiān)控數(shù)據(jù)發(fā)送到環(huán)境監(jiān)控中心。 支撐層：基礎(chǔ)系統(tǒng)支撐包括：服務器，地理信息系統(tǒng)（GIS），大數(shù)據(jù)中心。 服務器是環(huán)境監(jiān)測（監(jiān)控）軟件平臺及相關(guān)系統(tǒng)軟件承載、運行的硬件平臺，根據(jù)主流應用軟件架構(gòu)的需

14、要，應用需求及所承載的系統(tǒng)軟件的不同，分為應用服務器、數(shù)據(jù)庫服務器、視頻服務器等。 地理信息系統(tǒng)（GIS）提供基礎(chǔ)地理信息數(shù)據(jù)服務能力，具有空間數(shù)據(jù)的獲取、存儲、顯示、編輯、處理、分析p 、輸出和應用等功能。可基于GIS，提供監(jiān)測點的地圖查詢、提供地圖縮放，內(nèi)容搜索等功能。 大數(shù)據(jù)中心實現(xiàn)數(shù)據(jù)的保存、更新、交換、共享、備份、分發(fā)和存證等功能。 應用層：應用層是監(jiān)控系統(tǒng)、運行平臺、擴展附屬功能及相關(guān)設(shè)備的總稱。主要功能是把感知和傳輸來的環(huán)境信息進行分析p 和處理，做出正確的控制和決策，實現(xiàn)智能化的管理、應用和服務。因此，在應用層的設(shè)計中，全面兼顧地考慮到系統(tǒng)的可靠性、實用性、經(jīng)濟性和先進性。應用

15、層接收、分析p 環(huán)境數(shù)據(jù)，并通過地圖、表格等形式直觀地將各監(jiān)控點的監(jiān)控數(shù)據(jù)顯示在軟件上，環(huán)保工作人員可隨時掌握環(huán)保治理監(jiān)控設(shè)施運行情況，現(xiàn)場治理設(shè)備的運行狀態(tài)。 應用層的軟件系統(tǒng)都為B/S架構(gòu)，可在Windows系列、Linux系列等多種操作系統(tǒng)上運行。可在包括IE、火狐、谷歌等多種瀏覽器上使用。采用跨數(shù)據(jù)庫設(shè)計模式，可適應多種大型主流數(shù)據(jù)庫。支持接入監(jiān)測終端設(shè)備數(shù)達10000臺以上，并可根據(jù)需要擴展。依據(jù)國家環(huán)保行業(yè)標準HJ/T212-20_傳輸環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)，并提供安全可靠的、開放的數(shù)據(jù)接口，可與其它環(huán)保監(jiān)測(監(jiān)控)平臺交互數(shù)據(jù)，也可與上級環(huán)保部門綜合監(jiān)測（監(jiān)控）平臺進行對接。各子系統(tǒng)之間通

16、過開放的SOA數(shù)據(jù)總線實現(xiàn)互聯(lián)互通和數(shù)據(jù)共享。 環(huán)保部門工作人員通過個人電腦、IPAD、手機終端等設(shè)備接入系統(tǒng)，查閱監(jiān)測（監(jiān)控）數(shù)據(jù)，辦理有關(guān)事項。 7 建設(shè)內(nèi)容（1）油煙智能監(jiān)控現(xiàn)場 選取20-30家餐飲單位作為20XX年試點建設(shè)單位。 選出符合試點要求的餐飲單位加裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施，來確保油煙排放達標。 （2）油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺 餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)軟件平臺建設(shè)由基礎(chǔ)硬件設(shè)施和應用系統(tǒng)軟件組成。 應用系統(tǒng)軟件主要包括五個大的子系統(tǒng)： 1）油煙在線監(jiān)控子系統(tǒng) 包括實時數(shù)據(jù)監(jiān)測模塊、統(tǒng)計報表查詢模塊、異常狀態(tài)查詢模塊、預警管理模塊等功能模塊。 2）運維管理子系統(tǒng) 包括運維任務管理模塊、運維任

17、務查詢模塊、企業(yè)運維統(tǒng)計模塊、運維軌跡模塊、服務記錄模塊。 3）執(zhí)法管理子系統(tǒng) 包括環(huán)保部門執(zhí)法檔案管理模塊、執(zhí)法統(tǒng)計查詢模塊。 4）民意收集子系統(tǒng) 包括信息收集模塊、信息處理及存儲模塊、智能分析p 模塊、問題處理跟蹤模塊、信息簡報模塊等功能模塊。 7.1 油煙智能監(jiān)控現(xiàn)場端建設(shè) 油煙智能監(jiān)控終端建設(shè)包括在餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控儀器和通訊子系統(tǒng)。 7.1.1 油煙在線監(jiān)控儀 監(jiān)控指標 l 監(jiān)控油煙凈化設(shè)施的工作狀況； l 監(jiān)控風機的工作狀況； l 監(jiān)控油煙凈化設(shè)施的凈化效能； l 計算聯(lián)動比（油煙凈化器運行時間與風機運行時間的比率）。 功能要求（1）數(shù)據(jù)采集：能采集凈化器及風機的狀態(tài)數(shù)據(jù)，凈

18、化器凈化效能數(shù)據(jù)，風機凈化器運行時間。 （2）數(shù)據(jù)存儲：能存儲實時數(shù)據(jù)并保存歷史數(shù)據(jù)，存儲單元具備斷電保護功能，斷電后所存儲數(shù)據(jù)不丟失。 （3）數(shù)據(jù)傳輸：采用GPRS3G網(wǎng)絡(luò)通信，保證連續(xù)、實時、可靠地進行數(shù)據(jù)傳輸。 （4）續(xù)傳功能：具有通訊故障修復后的續(xù)傳功能。 技術(shù)參數(shù) 數(shù)據(jù)傳輸：具有連續(xù)、及時、可靠地進行數(shù)據(jù)傳輸能力，能即時數(shù)據(jù)發(fā)送、批量數(shù)據(jù)發(fā)送、狀態(tài)信息發(fā)送； 數(shù)據(jù)采集：數(shù)據(jù)采集時間和發(fā)送間隔時間可調(diào)； 通訊模塊：設(shè)備具有GPRS3G通信模塊，采用TCP通信方式，實時在線，數(shù)據(jù)主動上報； 顯示屏：具有彩色7吋液晶觸摸屏； 屏幕界面顯示要求：形象、生動、動態(tài)、直觀，能動態(tài)顯示風機、凈化器

19、運行狀態(tài)，三色臉生動展示餐飲油煙凈化效能、以及異常狀況直觀顯示； 參數(shù)配置：支持遠程配置參數(shù)； 接口單元：設(shè)備帶有2路RS-232串口，1路RS-485串口，8路模擬量輸入端口及8路開關(guān)量輸入端口，支持MODBUS協(xié)議； 接線單元：采用工業(yè)級連接器，接線牢靠、方便、便于拆卸，能防止接線頭腐蝕、生銹和接觸不良； 指示燈：設(shè)備外部具有通信指示燈、至少7個通道指示燈； 數(shù)據(jù)采集誤差：±1%； 系統(tǒng)時鐘計時誤差：±0.5； 時間誤差：30s，能與監(jiān)控中心進行時間同步； 工作動態(tài)響應：1S； 平均連續(xù)無故障運行時間：720h以上； 工作環(huán)境：溫度:-2070、相對濕度：1090%RH

20、； 工作電壓：220V±10%。 7.1.2 通訊子系統(tǒng) 通訊子系統(tǒng)是監(jiān)控中心和現(xiàn)場設(shè)備的數(shù)據(jù)傳輸媒介系統(tǒng)。通訊方式選擇的成功與否，直接影響到整個系統(tǒng)的穩(wěn)定性、可靠性、實時性。通訊子系統(tǒng)是中央監(jiān)控子系統(tǒng)和現(xiàn)場監(jiān)控子系統(tǒng)之間的通訊網(wǎng)絡(luò)，通訊子系統(tǒng)將系統(tǒng)現(xiàn)場監(jiān)控數(shù)據(jù)發(fā)送到中央監(jiān)控系統(tǒng)。 7.2 油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺建設(shè) 油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺為B/S架構(gòu)，可在Windows系列、Linux系列等多種操作系統(tǒng)上運行?？稍诎↖E、火狐、谷歌等多種瀏覽器上使用。采用跨數(shù)據(jù)庫設(shè)計模式，可適應多種大型主流數(shù)據(jù)庫。支持接入監(jiān)測終端設(shè)備數(shù)達10000臺以上，并可根據(jù)需要擴展。依據(jù)國家環(huán)保行業(yè)標準HJ/

21、T212-20_傳輸環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)，并提供安全可靠的、開放的數(shù)據(jù)接口，可與其它環(huán)保監(jiān)測(監(jiān)控)平臺交互數(shù)據(jù)，也可與上級環(huán)保部門綜合監(jiān)測（監(jiān)控）平臺進行對接。 油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺功能包括：數(shù)據(jù)采集、表格實時監(jiān)控、地圖實時監(jiān)控、統(tǒng)計報表查詢、預警管理、營運督察管理、基礎(chǔ)信息查詢、設(shè)備管理、公共信息管理、用戶權(quán)限管理、系統(tǒng)日志管理、系統(tǒng)參數(shù)管理等功能模塊。 7.2.1 數(shù)據(jù)采集 數(shù)據(jù)采集模塊參照國家環(huán)保行業(yè)標準HJ/T212-20_進行數(shù)據(jù)傳輸，可支持10000個以上監(jiān)測點上傳數(shù)據(jù)，并可隨實際容量增大而擴展，還可主動通過發(fā)送反控指令到各污染獲取數(shù)據(jù)。對監(jiān)測點上傳的監(jiān)測數(shù)據(jù)報文進行分析p 處理，將數(shù)據(jù)

22、分類保存到數(shù)據(jù)庫。記錄和分析p 設(shè)備運行情況、監(jiān)測數(shù)據(jù)；可設(shè)置報警規(guī)則，并依據(jù)報警規(guī)則自動報警，報警方式多樣化且具備及時性。 7.2.2 表格實時監(jiān)控 用圖表的方式實時顯示所有餐飲企業(yè)名稱、餐飲企業(yè)地址、所在街區(qū)、當前的運營狀態(tài)、凈化效能、凈化器名稱、凈化器開關(guān)狀態(tài)、風機名稱、風機開關(guān)狀態(tài)、監(jiān)測時間等信息；通過豐富的圖標生動直觀展現(xiàn)設(shè)備運行狀態(tài)和凈化效能；可查看餐飲企業(yè)詳情和聯(lián)系人信息；可查看被監(jiān)控設(shè)備的詳細信息，查詢結(jié)果分頁顯示，可以設(shè)置和選擇每頁顯示監(jiān)控記錄行數(shù)。 具備實時報警功能：實時告警內(nèi)容包括凈化效能差超標排放的情況、油煙未經(jīng)凈化違規(guī)排放（只開風機未開凈化器的情況屬于違規(guī)排放情況）、

23、數(shù)據(jù)通訊中斷的情況。 7.2.3 地圖實時監(jiān)控 地圖實時監(jiān)控應用Web GIS系統(tǒng)，功能強大，操作方便?？梢愿鶕?jù)區(qū)域街道、企業(yè)名稱、企業(yè)地址、凈化效能等條件篩選企業(yè)。被選取的餐飲企業(yè)（監(jiān)控點），電子地圖上自動進行定位標注，選擇監(jiān)控點可查看企業(yè)地址、企業(yè)名稱、企業(yè)聯(lián)系人、聯(lián)系電話、所在經(jīng)緯度等信息，并分版顯示監(jiān)控設(shè)備數(shù)量、類型、工作狀況、實時數(shù)據(jù)等信息。 可以通過方向?qū)Ш芥I進行導航，電子地圖放大、縮小工具對電子地圖進行拉框放大、縮小操作，也可以通過鼠標的快捷操作(鼠標滾輪、快捷工具)進行放大縮小操作，可人工拖動地圖移動,可根據(jù)當前顯示范圍的大小，相應的顯示/隱藏地圖顯示信息。 7.2.4 統(tǒng)計報

24、表查詢 提供三種統(tǒng)計報表：綜合狀態(tài)報表、凈化效能報表、聯(lián)動比報表。 l 綜合狀態(tài)報表 系統(tǒng)自動統(tǒng)計餐飲企業(yè)的凈化效能情況，風機和凈化器的運行時間，各種凈化效能所占的天數(shù)，可查詢展示一段時間周期內(nèi)各監(jiān)測點的凈化效能分布狀況，設(shè)備的累計運行情況，同時用動態(tài)的圖表展現(xiàn)凈化器及風機的運行狀況和凈化效能。 l 凈化效能報表 系統(tǒng)自動統(tǒng)計餐飲企業(yè)的凈化效能情況，在凈化效能報表頁面查詢展示一段時間周期內(nèi)各監(jiān)測點的凈化效能，缺省顯示最近一周內(nèi)各監(jiān)測點的凈化效能狀況。 報表顯示內(nèi)容有企業(yè)編號、企業(yè)（監(jiān)測點）名稱、街道、設(shè)備名稱、各種凈化效能狀況所占的天數(shù)、最近一周內(nèi)各監(jiān)測點的凈化效能狀況。查詢的結(jié)果可以導出到電

25、子表格。 l 聯(lián)動比報表 聯(lián)動比是油煙凈化器運行時間與風機運行時間的比率，用于反映餐飲企業(yè)只開風機不開油煙凈化器這種違規(guī)排放的情況。 可根據(jù)企業(yè)名稱、起止日期范圍等條件查詢，報表查詢的結(jié)果可以導出到電子表格。 7.2.5 異常狀態(tài)查詢 異常狀態(tài)分凈化效能異常、聯(lián)動比異常；通過查詢異常數(shù)據(jù)，可幫助環(huán)境監(jiān)察人員了解發(fā)生異常企業(yè)的監(jiān)控儀設(shè)備工作狀態(tài)，凈化器工作狀態(tài)。查詢結(jié)果可導出到電子文檔。 7.2.6 預警管理 l 三級預警 具有實時監(jiān)控預警功能，系統(tǒng)根據(jù)對監(jiān)控數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析p ，提供三級預警級別。當發(fā)生預警狀況時，系統(tǒng)可通過安排對餐飲企業(yè)開展運維任務。 系統(tǒng)可根據(jù)企業(yè)的信息和屬性查詢發(fā)生預警的餐

26、飲企業(yè)，查詢結(jié)果可導出到電子文檔。 7.2.7 運維管理 環(huán)保部門或者運營公司查詢到監(jiān)控設(shè)備異常狀態(tài)，認為需要去監(jiān)控點現(xiàn)場查看設(shè)備狀態(tài)時，可對運維人員進行任務指派；運維人員執(zhí)行任務之后，填寫任務完成報告提交給環(huán)保部門。運維任務查詢結(jié)果可導出到Excel表格。 7.2.8 執(zhí)法管理 包括執(zhí)法檔案管理和執(zhí)法統(tǒng)計查詢兩個模塊。 執(zhí)法檔案管理可錄入環(huán)境監(jiān)察人員針對餐飲單位違法排放執(zhí)法及取證記錄，取證內(nèi)容包括照片、錄音等，可作為附件上傳歸檔；可查詢執(zhí)法檔案，查詢結(jié)果可導出到Excel表格。 系統(tǒng)對執(zhí)法記錄進行統(tǒng)計分析p ，執(zhí)法統(tǒng)計查詢用于查詢統(tǒng)計分析p 結(jié)果；可查詢某段日期范圍內(nèi)，環(huán)境監(jiān)察人員執(zhí)法任務完

27、成情況的統(tǒng)計結(jié)果，分為總數(shù)、已完成數(shù)目、未完成數(shù)目等，統(tǒng)計結(jié)果可導出到Excel表格。 7.2.9 基礎(chǔ)信息查詢 可查詢餐飲企業(yè)信息、營業(yè)狀況，查詢油煙凈化器、風機、監(jiān)控儀等設(shè)備信息，查詢通訊卡信息及狀況，查詢結(jié)果可導出到電子表格。 7.2.10 設(shè)備管理 包括對監(jiān)控儀器、凈化器、風機、通訊卡等設(shè)備的管理，可實現(xiàn)設(shè)備的基本信息的錄入、刪除、修改、查詢等操作。對監(jiān)控儀器和凈化器、風機、通訊卡等設(shè)備設(shè)置關(guān)聯(lián)關(guān)系。 7.2.11 用戶權(quán)限管理 用戶權(quán)限管理包括菜單管理、用戶管理、角色管理等功能。菜單管理，也可稱為功能模塊管理，負責對平臺上各功能模塊進行管理維護，實現(xiàn)菜單的增、刪、改、查的功能。用戶管

28、理對平臺的操作用戶進行管理，實現(xiàn)用戶資料的增、刪、改、查的功能，管理人員可修改用戶密碼，給用戶指定角色，分配操作權(quán)限。角色管理對平臺中用戶所屬的角色進行管理并實現(xiàn)權(quán)限分配，實現(xiàn)角色的增、刪、改、查的功能，管理員可以對角色分配各個菜單、以及菜單中各項操作的權(quán)限。 7.2.12 系統(tǒng)參數(shù)管理 提供監(jiān)控平臺運行過程中使用的系統(tǒng)參數(shù)的管理，系統(tǒng)參數(shù)包括如：實時數(shù)據(jù)刷新時間、每頁的記錄數(shù)目、設(shè)備狀態(tài)定義、企業(yè)的營業(yè)狀態(tài)定義、現(xiàn)場端監(jiān)控設(shè)備的參數(shù)等等。 7.2.13 網(wǎng)絡(luò)民意信息收集 通過網(wǎng)絡(luò)第一時間自動抓取到社會公眾對xx市xx區(qū)環(huán)保方面的輿論信息，便于環(huán)保部門主動響應群眾呼聲；搜集范圍包括新聞評論、論

29、壇、貼吧等社交網(wǎng)站、微博、微信公眾號等；對搜集到的網(wǎng)絡(luò)信息自動分析p 、整理形成簡報、報告、圖標等分析p 結(jié)果。 8 項目實施 8.1 領(lǐng)導和管理機構(gòu) 餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)涉及多個部門，多家餐飲單位，是一項時間較長的環(huán)境信息系統(tǒng)集成項目工程。為保證工程建設(shè)的順利實施，建議成立項目領(lǐng)導小組。 項目領(lǐng)導小組全面負責項目建設(shè)期間的組織和運轉(zhuǎn)工作，確定建設(shè)目標，審查建設(shè)方案，對建設(shè)內(nèi)容、項目管理、業(yè)務規(guī)范等進行決策，協(xié)調(diào)有關(guān)干系人，按照建設(shè)方案組織項目實施。 8.2 項目實施機構(gòu) 項目工作小組 為了有效開展項目實施過程中的一系列活動，成立項目工作小組。項目工作小組負責項目實施的日常工作，組織編報可

30、行性研究報告和初步設(shè)計方案，配合發(fā)改委和有關(guān)部門進行的論證、評估或?qū)徟软椖壳捌诠ぷ鳎撠燀椖拷?jīng)費的申辦和計劃管理、有關(guān)項目的協(xié)調(diào)、檢查監(jiān)督、人員培訓計劃以及技術(shù)管理等工作。項目工作小組人員由熟悉信息系統(tǒng)建設(shè)項目的管理人員組成。 項目工作小組將運用一整套科學的項目管理方法，按照一定的項目管理模式（主要包括項目定義和組織、項目計劃、項目跟蹤和管理），來確保整個項目按步驟、有計劃、高效率、高質(zhì)量地進行。 8.3 項目實施方案 1) 項目工作小組首先要做好項目需求分析p ，對業(yè)務需求進行詳細的調(diào)研與分析p ，報項目領(lǐng)導小組審核確認； 2) 做好項目啟動準備工作：包括選擇需安裝油煙監(jiān)控設(shè)備的餐飲單位，

31、制定實施計劃，落實項目資金； 3) 按項目質(zhì)量度量方法，從正確性、可維護性、完整性和可使用性四個方面對項目質(zhì)量進行量化管理； 4) 注意控制項目進度，督促項目建設(shè)方按時保質(zhì)進行項目建設(shè)； 5) 積極開展項目培訓，確保工作人員掌握油煙監(jiān)控相關(guān)知識和系統(tǒng)操作方法； 6) 做好項目驗收工作，制定驗收方案和實施辦法，在項目完工后組織設(shè)備和人員按照系統(tǒng)要求的基本功能逐一驗收。 8.3.1 項目周期及計劃 根據(jù)本建設(shè)項目的業(yè)務需求、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模，初步計劃項目建設(shè)周期約為3個月。其中，設(shè)備及系統(tǒng)安裝約為3周，集成調(diào)試周期約3周，試運行約1個月，項目培訓約1周。初定項目建設(shè)周期為2個月，實際以采購合同確定項

32、目實施時間。 8.3.2 質(zhì)量控制關(guān)鍵點 1) 施工單位的組織設(shè)計和施工人員的質(zhì)量管理控制； 2) 施工實施方案和施工圖的質(zhì)量管理控制； 3) 設(shè)備采購及設(shè)備、材料驗收的質(zhì)量管理控制； 4) 施工工序管理控制； 5) 系統(tǒng)聯(lián)動的測試驗收管理。 8.3.3 進度控制關(guān)鍵點 1) 設(shè)計及實施方案控制，不完善的設(shè)計及實施方案可能導致工程延期； 2) 設(shè)備采購計劃管理控制； 3) 設(shè)備安裝調(diào)試進度計劃審核管理控制； 4) 可能導致工期延長的工程變更的審核管理控制； 5) 工程的實際情況與計劃的對比分析p ，每日每周的計劃完成整個工程才能按計劃完成。 8.3.4 人員培訓方案 在項目實施過程中，項目承建

33、方依據(jù)環(huán)保部門的要求建立相應的培訓計劃，培訓制度，成立相應的培訓機構(gòu)，制訂科學的培訓計劃，為整個系統(tǒng)順利實施運行提供重要保障。并提供以下培訓內(nèi)容：包括系統(tǒng)管理員培訓、設(shè)備使用培訓、計算機基礎(chǔ)知識培訓、數(shù)據(jù)準備的培訓、系統(tǒng)建設(shè)準備的培訓等。具體如下表所示： 培訓名稱 培訓目標 培訓內(nèi)容 培訓對象 系統(tǒng)管理員培訓 掌握系統(tǒng)維護與管理技能； 服務器設(shè)備管理； 網(wǎng)絡(luò)設(shè)備管理； 操作系統(tǒng)管理； 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)管理； 中間件系統(tǒng)管理； 安全設(shè)備管理； 環(huán)保部門系統(tǒng)管理員 油煙監(jiān)控系統(tǒng)軟件培訓 掌握油煙監(jiān)控系統(tǒng)軟件日常操作流程 油煙監(jiān)控系統(tǒng)軟件各功能模塊 油煙監(jiān)控責任部門全體人員 8.3.5 運營維護 為保證整個系統(tǒng)的完整性，將建立一個高效的運維體系。 油煙在線系統(tǒng)建成后，要確保系統(tǒng)預期的效果、發(fā)揮應有的效益，運行管理是關(guān)鍵。 油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的運營管理工作包括前端設(shè)備的運行管理和監(jiān)控中心的運行管理。油煙