教學園地浙江科技高中生物必修同步教學專題活動光合色素的提取與分離

1、活動：光合色素的提取與分離一、活動原理1色素易溶于有機溶劑而不溶于水，可用95%的乙醇等有機溶劑提取綠葉中的色素。2各種色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，反之則慢，從而使各種色素相互分離。三、結果分析1色素帶的條數(shù)與色素種類有關，四條色素帶說明有四種色素。2色素帶的寬窄與色素含量有關，色素帶越寬說明此種色素含量越多。3色素帶擴散速度與色素在層析液中的溶解度有關，擴散速度越快說明溶解度越大。4相鄰兩條色素帶之間距離最遠的是胡蘿卜素和葉黃素，最近的是葉綠素a和葉綠素b。5色素帶最寬的是葉綠素a，最窄的是胡蘿卜素，葉綠素b比葉黃素稍寬。四、注意問題1關鍵詞與試劑對應關系不

2、能顛倒提取色素95%的乙醇分離色素層析液研磨充分SiO2保護色素CaCO32色素提取液呈淡綠色的原因分析(1)研磨不充分，色素未能充分提取出來。(2)稱取綠葉過少或加入無水乙醇過多，色素濃度小。(3)未加碳酸鈣或加入過少，色素分子部分被破壞。實戰(zhàn)演練 (專項提能，小試牛刀)1下列對提取光合色素，進行紙層析分離的實驗中各種現(xiàn)象的解釋，正確的是()A未見色素帶，原因可能為材料是黃化葉片B色素始終在濾紙上，是因為色素不溶于層析液C提取液呈綠色是由于其含有葉綠素a和葉綠素bD胡蘿卜素處于濾紙條最前方，是因為其在提取液中的溶解度最小解析：選C。葉綠素a呈藍綠色、葉綠素b呈黃綠色，所以光合色素提取液呈綠色

3、。未見色素帶，可能的原因是沒有提取出色素或濾液細線浸入層析液使色素溶解在層析液里等。若材料為黃化葉片,操作正確應見到胡蘿卜素、葉黃素的色素帶。胡蘿卜素在層析液中溶解度最大。2.如圖表示某同學做“光合色素的提取和分離”實驗的改進裝置，下列與之有關的敘述中，錯誤的是 ()A應向培養(yǎng)皿中倒入層析液B應將濾液滴在a處，而不能滴在b處C實驗結果應是得到四個不同顏色的同心圓(近似圓形)D實驗得到的若干個同心圓中，最小的一個圓呈橙黃色解析：選D。a處應滴加濾液，層析液加入培養(yǎng)皿中，并且沿燈芯向上擴散，到達a點后沿圓形濾紙擴散，得到四個不同顏色的同心圓,由內(nèi)向外依次是葉綠素b、葉綠素a、葉黃素、胡蘿卜素。3從

4、高等植物葉片分離出4種色素，從下自上排第2的色素是()A葉綠素a B葉綠素bC胡蘿卜素 D葉黃素解析：選A。色素帶的分布自上而下依次是：胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。4在葉綠體色素的提取和分離實驗中，收集到的濾液綠色過淺，其原因可能是()未加石英砂，研磨不充分一次加入大量的95%乙醇提取分次加入少量95%乙醇提取使用放置數(shù)天的菠菜葉 A BC D解析：選D。研磨不充分,葉綠體內(nèi)色素釋放量過少；加入大量無水乙醇會使提取液過稀；放置久了的葉片，葉綠素分解。5(2012金華永康期中考試)在做“綠葉中色素的提取和分離”實驗時，甲、乙、丙、丁四位同學對相關試劑的使用情況如表所示(“”表示使用，“

5、”表示未使用),其余操作均正常,他們所得的實驗結果依次應為()甲甲乙乙丙丙丁丁95%乙醇乙醇水水CaCO3SiO2A B C D解析：選B。甲未加有機溶劑95%乙醇來溶解提取色素，溶液中不會出現(xiàn)色素分子；乙操作完全正確，得到標準的色素帶；丙中未加CaCO3，葉綠素遭到破壞，得到色素帶；丁中未加SiO2，研磨不充分，各種色素提取的都少，得到色素帶。實驗實驗組號組號葉綠素溶液葉綠素溶液(mL)調(diào)調(diào)pH至至處理時間處理時間(min)溶溶液液顏顏色色3.0Y10綠色綠色3.07.010綠色綠色3.06.010黃綠色黃綠色3.05.010黃褐色黃褐色注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。根據(jù)所學知識和實驗結果，

6、請回答：(1)提取食用葉綠素的X應該為_，原因是_。(2)表中Y應該為_，原因是_。(3)若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于_食品，否則_。(4)小李想了解葉綠素產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提供檢測方法并寫出主要步驟。解析：(1)本題的題眼是“食用”，因此必須考慮對人體的影響，而提取色，素實驗室用的是無水酒精，結合題干可知為食用酒精。(2)探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響，設置分組往往有三個組：堿性、中性、酸性，因此我們必需考慮堿性對葉綠素的影響，再分析表格可知pH梯度為1.0，因此，Y為8.0。(3)分析實驗結果：酸性會破壞葉綠素的結構,導致品質(zhì)下降,因此葉綠素不能用于酸性食品。(4)識記：

7、葉綠素分離的原理和基本步驟。答案：(1)對人無害的有機溶劑(食用酒精)葉綠素溶于有機溶劑和應考慮溶劑對人體的影響(2)8.0 以1.0作為pH梯度進行實驗(3)酸性由于葉綠素被破壞造成食品失綠而影響品質(zhì)(4)紙層析法，其主要步驟：制備濾紙條，畫色素濾液細線，用層析液分離色素，觀察色素帶。本部分內(nèi)容講解結束本部分內(nèi)容講解結束按ESC鍵退出全屏播放一、活動原理1色素易溶于有機溶劑而不溶于水，可用95%的乙醇等有機溶劑提取綠葉中的色素。2各種色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，反之則慢，從而使各種色素相互分離。三、結果分析1色素帶的條數(shù)與色素種類有關，四條色素帶說明有四種色

8、素。2色素帶的寬窄與色素含量有關，色素帶越寬說明此種色素含量越多。3色素帶擴散速度與色素在層析液中的溶解度有關，擴散速度越快說明溶解度越大。4相鄰兩條色素帶之間距離最遠的是胡蘿卜素和葉黃素，最近的是葉綠素a和葉綠素b。5色素帶最寬的是葉綠素a，最窄的是胡蘿卜素，葉綠素b比葉黃素稍寬。解析：選C。葉綠素a呈藍綠色、葉綠素b呈黃綠色，所以光合色素提取液呈綠色。未見色素帶，可能的原因是沒有提取出色素或濾液細線浸入層析液使色素溶解在層析液里等。若材料為黃化葉片,操作正確應見到胡蘿卜素、葉黃素的色素帶。胡蘿卜素在層析液中溶解度最大。2.如圖表示某同學做“光合色素的提取和分離”實驗的改進裝置，下列與之有關的敘述中，錯誤的是 ()A應向培養(yǎng)皿中倒入層析液B應將濾液滴在a處，而不能滴在b處C實驗結果應是得到四個不同顏色的同心圓(近似圓形)D實驗得到的若干個同心圓中，最小的一個圓呈橙黃色4在葉綠體色素的提取和分離實