八年級生物下冊 第8單元 健康地生活 第25章 第2節(jié)《關(guān)注家庭生活安全》課件 （新版）蘇科版

1、第第2節(jié)節(jié) 關(guān)注家庭生活安全關(guān)注家庭生活安全教材背景教材背景 現(xiàn)代生活水平的提高，改變了人們的生活現(xiàn)代生活水平的提高，改變了人們的生活方式，由此帶來了各種各樣的隱患，并深方式，由此帶來了各種各樣的隱患，并深刻、全面而持久地影響著人們的健康。引刻、全面而持久地影響著人們的健康。引導(dǎo)學(xué)生及早認識這些問題，選擇健康的生導(dǎo)學(xué)生及早認識這些問題，選擇健康的生活方式，以有效地控制不良影響，在當前活方式，以有效地控制不良影響，在當前顯得尤其重要。顯得尤其重要。 健康的生活方式是健康度過青春期，預(yù)防健康的生活方式是健康度過青春期，預(yù)防當代常見疾病的重要途徑和方法。當代常見疾病的重要途徑和方法。教學(xué)目標教學(xué)目標

2、 知識目標：列舉食品安全和家居污染的事知識目標：列舉食品安全和家居污染的事例，知道食品保鮮的簡單方法。描述現(xiàn)代例，知道食品保鮮的簡單方法。描述現(xiàn)代生活方式與健康的關(guān)系。生活方式與健康的關(guān)系。 能力目標：能運用體重指數(shù)的評價方法評能力目標：能運用體重指數(shù)的評價方法評價自己的體重是否正常。價自己的體重是否正常。 情感目標：認識不健康的生活方式會影響情感目標：認識不健康的生活方式會影響人體的健康。養(yǎng)成和選擇良好的生活方式。人體的健康。養(yǎng)成和選擇良好的生活方式。教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容： 食品安全食品安全 家居環(huán)境家居環(huán)境 現(xiàn)代生活方式與生活方式病現(xiàn)代生活方式與生活方式病注水肉注水肉轉(zhuǎn)基因玉米轉(zhuǎn)基因玉米劣質(zhì)奶

3、粉喂養(yǎng)的嬰兒劣質(zhì)奶粉喂養(yǎng)的嬰兒我被我被“毒毒”包圍了！救救我包圍了！救救我觸目驚心的黑名單觸目驚心的黑名單產(chǎn)品名稱：康師傅妙芙歐式蛋糕產(chǎn)品名稱：康師傅妙芙歐式蛋糕。檢驗結(jié)論：經(jīng)送樣檢驗，鋁限量檢驗結(jié)論：經(jīng)送樣檢驗，鋁限量項目不符合項目不符合GB27622005GB27622005標準，檢驗結(jié)論為不合格。標準，檢驗結(jié)論為不合格?！?鋁被人體吸鋁被人體吸收后，在人體的腦、心、肝、腎等器官內(nèi)沉積，且排泄緩慢，這對收后，在人體的腦、心、肝、腎等器官內(nèi)沉積，且排泄緩慢，這對各個器官功能特別是腦組織和免疫功能會造成很大傷害。過量食用各個器官功能特別是腦組織和免疫功能會造成很大傷害。過量食用鋁超標的食品，會

4、對人體細胞的正常代謝產(chǎn)生影響，引起一系列生鋁超標的食品，會對人體細胞的正常代謝產(chǎn)生影響，引起一系列生化反應(yīng)，會引發(fā)記憶力衰退，導(dǎo)致老年癡呆等問題?；磻?yīng)，會引發(fā)記憶力衰退，導(dǎo)致老年癡呆等問題。亨氏嬰兒米粉中發(fā)現(xiàn)未經(jīng)批準的轉(zhuǎn)基因稻米成分亨氏嬰兒米粉中發(fā)現(xiàn)未經(jīng)批準的轉(zhuǎn)基因稻米成分 2006-3-142006-3-14含有轉(zhuǎn)基因稻米成分的產(chǎn)品為保質(zhì)期至含有轉(zhuǎn)基因稻米成分的產(chǎn)品為保質(zhì)期至20072007年年3 3月月1212日的日的“亨氏嬰亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉兒營養(yǎng)米粉”。次在亨氏米粉中發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)。次在亨氏米粉中發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)BtBt基因抗蟲稻米，含有一基因抗蟲稻米，含有一種能夠殺死昆蟲的蛋白質(zhì)，種能夠殺死昆蟲的

5、蛋白質(zhì)，20002000年的一項由墨西哥科學(xué)家所進行的年的一項由墨西哥科學(xué)家所進行的研究顯示，這種蛋白能夠在小鼠體內(nèi)引發(fā)免疫系統(tǒng)反應(yīng)，是潛在的研究顯示，這種蛋白能夠在小鼠體內(nèi)引發(fā)免疫系統(tǒng)反應(yīng)，是潛在的致敏原。致敏原。 美年達和芬達致癌風(fēng)波美年達和芬達致癌風(fēng)波 2006-3-82006-3-8在飲料市場發(fā)現(xiàn)，這種被疑致癌的物質(zhì)廣泛存在于軟飲料之中，但在飲料市場發(fā)現(xiàn)，這種被疑致癌的物質(zhì)廣泛存在于軟飲料之中，但消費者大多數(shù)并不知情。消費者大多數(shù)并不知情。 匯源桃果肉飲料在長春檢驗出菌落總數(shù)超標千倍匯源桃果肉飲料在長春檢驗出菌落總數(shù)超標千倍2006-3-102006-3-10潤明情況不明潤明情況不明

6、博士倫部分藥水遭置疑博士倫部分藥水遭置疑 2006-2-212006-2-21雀巢：一批嬰兒牛奶有毒雀巢：一批嬰兒牛奶有毒 2006-2-82006-2-8吉百利巧克力含塑料碎片吉百利巧克力含塑料碎片 我國暫停進口該巧克力我國暫停進口該巧克力2006-3-132006-3-13芝華士芝華士1212年：上千洋酒年：上千洋酒 勾兌勾兌 了多少謊言了多少謊言2006-1-202006-1-20鹽酸加胭脂紅浸泡鹽酸加胭脂紅浸泡 染色紅毛丹賣向東三省染色紅毛丹賣向東三省 2006-02-162006-02-16河北一化工原料漂白出河北一化工原料漂白出“天然鮮藕片天然鮮藕片” 2006-02-252006

7、-02-25抽檢顯示雀巢美極等雞精不合格抽檢顯示雀巢美極等雞精不合格 2006-3-9 2006-3-9 何謂食品添加劑？何謂食品添加劑？根據(jù)根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法中華人民共和國食品衛(wèi)生法（19951995年）的年）的規(guī)定：食品添加劑是指規(guī)定：食品添加劑是指“為改善食品品質(zhì)和色、香、味，為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)或者天然物質(zhì)”?，F(xiàn)行食品添加劑的法規(guī)與標準：現(xiàn)行食品添加劑的法規(guī)與標準：中華人民共和國食品衛(wèi)生法中華人民共和國食品衛(wèi)生法、食品添加劑衛(wèi)食品添加劑衛(wèi)生管理辦法生管理辦法、食

8、品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、食品添加劑使用衛(wèi)生標準食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760-1996GB2760-1996）、）、食品食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準（GB14880- 1994GB14880- 1994）、）、食品食品標簽通用標準標簽通用標準（GB7718-1994GB7718-1994）等）等1111部。部。 1 1 漂白劑漂白劑：除可改善食品色澤外，還具有抑菌等多種作用，在食品除可改善食品色澤外，還具有抑菌等多種作用，在食品加工中應(yīng)用甚廣。有氧化漂白及還原漂白兩類。前者如雙氧水，加工中應(yīng)用甚廣。有氧化漂白及還原漂白兩類。前者如雙氧水，后

9、者包括亞硫酸鈉、硫磺、二氧化硫等。后者包括亞硫酸鈉、硫磺、二氧化硫等。行業(yè)黑幕行業(yè)黑幕：（1 1）打著）打著“太倉鮮肉松太倉鮮肉松”旗號的肉松，是用病死母豬肉做成的。旗號的肉松，是用病死母豬肉做成的。生產(chǎn)廠家為改變?nèi)庵破返纳珴?，就加入大量雙氧水使死豬肉變色。生產(chǎn)廠家為改變?nèi)庵破返纳珴桑图尤氪罅侩p氧水使死豬肉變色。（2 2）有的生產(chǎn)企業(yè)在制造椰果時，加入大量雙氧水，使椰果看）有的生產(chǎn)企業(yè)在制造椰果時，加入大量雙氧水，使椰果看起來異常晶瑩透亮。起來異常晶瑩透亮。（3 3）某些氧化漂白劑能掩蓋動物性食品，如肉類、海產(chǎn)的腐?。┠承┭趸讋┠苎谏w動物性食品，如肉類、海產(chǎn)的腐敗變質(zhì)外觀。變質(zhì)外觀。（4

10、 4）更有甚者，將含甲醛成分的致癌的工業(yè)用品）更有甚者，將含甲醛成分的致癌的工業(yè)用品“吊白塊吊白塊”，違禁添加到食品中去。例如加工米粉加入吊白塊，使其看上去光潔違禁添加到食品中去。例如加工米粉加入吊白塊，使其看上去光潔白凈；腐竹生產(chǎn)企業(yè)給腐竹也加入吊白塊。白凈；腐竹生產(chǎn)企業(yè)給腐竹也加入吊白塊。消費提示消費提示：認清認清“原色原色”食品才購買。食品的外表異乎尋常地光亮和雪白，食品才購買。食品的外表異乎尋常地光亮和雪白，可能會有問題。例如本來偏黃色的牛百葉，變得很白凈；又如竹筍、可能會有問題。例如本來偏黃色的牛百葉，變得很白凈；又如竹筍、雪耳、粉絲、腐竹、米粉、海蜇等的外表過于雪白透亮，應(yīng)小心提雪

11、耳、粉絲、腐竹、米粉、海蜇等的外表過于雪白透亮，應(yīng)小心提防。防。6 6種常用添加劑種常用添加劑2 2 著色劑著色劑 著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質(zhì)。通常包著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質(zhì)。通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類。常用在飲料、果醬和糖果括食用合成色素和食用天然色素兩大類。常用在飲料、果醬和糖果當中。如：胭脂紅、辣椒紅、檸檬黃等。當中。如：胭脂紅、辣椒紅、檸檬黃等。行業(yè)黑幕行業(yè)黑幕：（1 1）濫用檸檬黃等加工情人梅。）濫用檸檬黃等加工情人梅。（2 2）水果罐頭中超量使用日落黃，使其看上去顏色鮮艷，不褪）水果罐頭中超量使用日落黃，使其看上去顏色鮮艷，不褪色。色。（3

12、3）以名為加麗素紅的一種色素類飼料添加劑喂養(yǎng)雞，使其產(chǎn)）以名為加麗素紅的一種色素類飼料添加劑喂養(yǎng)雞，使其產(chǎn)出顏色偏紅的雞蛋。出顏色偏紅的雞蛋。消費提示消費提示：顏色濃艷夸張的食品，都可能存在濫用著色劑的現(xiàn)象。顏色濃艷夸張的食品，都可能存在濫用著色劑的現(xiàn)象。 3 3 防腐劑防腐劑 為防止各種加工食品、水果和蔬菜等腐敗變質(zhì)，常使為防止各種加工食品、水果和蔬菜等腐敗變質(zhì)，常使用化學(xué)物質(zhì)來抑制微生物的生長或殺滅這些微生物。用化學(xué)物質(zhì)來抑制微生物的生長或殺滅這些微生物。 狹義的狹義的防腐劑主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化學(xué)物質(zhì)；廣義防腐劑主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化學(xué)物質(zhì)；廣義的防腐

13、劑還包括那些通常認為是調(diào)料而具有防腐作用的物質(zhì)，如食的防腐劑還包括那些通常認為是調(diào)料而具有防腐作用的物質(zhì)，如食鹽、醋等。鹽、醋等。行業(yè)黑幕行業(yè)黑幕：（1 1）一些食品企業(yè)出于成本考慮，選用成本較低的防腐劑。以山梨）一些食品企業(yè)出于成本考慮，選用成本較低的防腐劑。以山梨酸和苯甲酸為例，前者對人體更為安全。但前者的成本為后者的兩酸和苯甲酸為例，前者對人體更為安全。但前者的成本為后者的兩三倍，不少企業(yè)為了節(jié)省成本，選擇并超量使用苯甲酸。三倍，不少企業(yè)為了節(jié)省成本，選擇并超量使用苯甲酸。（2 2）使用甲醛和福爾馬林等非食品級的工業(yè)原料，來強行殺菌。某）使用甲醛和福爾馬林等非食品級的工業(yè)原料，來強行殺菌

14、。某些腐竹、米面制品企業(yè)，曾被揭發(fā)存在這種嚴重違法行為。些腐竹、米面制品企業(yè)，曾被揭發(fā)存在這種嚴重違法行為。 4 4 香精香料香精香料能使食品增香的物質(zhì)，對增加食品的花色品種和提高食品能使食品增香的物質(zhì)，對增加食品的花色品種和提高食品質(zhì)量具有很重要的作用。質(zhì)量具有很重要的作用。 食品用香精按性狀分為：水溶性香精、食品用香精按性狀分為：水溶性香精、油溶性香精、調(diào)味液體香精、微膠囊粉末香精和拌和型粉末香精；按油溶性香精、調(diào)味液體香精、微膠囊粉末香精和拌和型粉末香精；按香型分為：奶類香精、甜橙香精、香芋香精等。香型分為：奶類香精、甜橙香精、香芋香精等。 行業(yè)黑幕行業(yè)黑幕：相當一部分企業(yè)私自生產(chǎn)、經(jīng)銷

15、、使用未經(jīng)國家批準的食相當一部分企業(yè)私自生產(chǎn)、經(jīng)銷、使用未經(jīng)國家批準的食品香料，或使用低質(zhì)、違規(guī)原料，以牟取暴利。品香料，或使用低質(zhì)、違規(guī)原料，以牟取暴利。 5 5 甜味劑甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑。蔗糖、葡萄糖、果糖、是指賦予食品以甜味的食品添加劑。蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、糖精鈉等。果葡糖漿、糖精鈉等。 行業(yè)黑幕行業(yè)黑幕：成本較低的糖精鈉，使用有一定上限。由于其甜度相當于成本較低的糖精鈉，使用有一定上限。由于其甜度相當于蔗糖的蔗糖的650650倍，每公斤售價僅為倍，每公斤售價僅為16161717元，也就是一公斤糖精鈉就能達元，也就是一公斤糖精鈉就能達到到650650公斤蔗糖的

16、甜度。而公斤蔗糖的甜度。而650650公斤蔗糖的成本接近公斤蔗糖的成本接近20002000元。因此，過元。因此，過量使用糖精鈉的現(xiàn)象很常見，特別是在某些劣質(zhì)飲料、蜜餞和果脯中。量使用糖精鈉的現(xiàn)象很常見，特別是在某些劣質(zhì)飲料、蜜餞和果脯中。 6 6 護色劑護色劑它是能與肉及肉制品中呈色物質(zhì)作用，使之在食品加工、儲它是能與肉及肉制品中呈色物質(zhì)作用，使之在食品加工、儲藏等過程中不致分解、破壞，呈現(xiàn)良好色澤的物質(zhì)。常見品種：亞硝藏等過程中不致分解、破壞，呈現(xiàn)良好色澤的物質(zhì)。常見品種：亞硝酸鈉等亞硝酸鹽。具有一定毒性，因而食品加工業(yè)界一直力圖選取某酸鈉等亞硝酸鹽。具有一定毒性，因而食品加工業(yè)界一直力圖選

17、取某種適當?shù)奈镔|(zhì)取而代之。但目前尚未找到替代品。權(quán)衡利弊，各國都種適當?shù)奈镔|(zhì)取而代之。但目前尚未找到替代品。權(quán)衡利弊，各國都在保證安全和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，嚴格控制使用。在保證安全和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，嚴格控制使用。 行業(yè)黑幕行業(yè)黑幕：發(fā)色劑有掩蓋肉類腐敗變質(zhì)，并使其顏色好看的發(fā)色劑有掩蓋肉類腐敗變質(zhì)，并使其顏色好看的“本領(lǐng)本領(lǐng)”，不法商人將其用在死豬肉或死去的青蛙、鱔魚上。不法商人將其用在死豬肉或死去的青蛙、鱔魚上。 此外，常見的此外，常見的食品添加劑食品添加劑還有：還有：營養(yǎng)強化劑，如氨基酸類、維生素類、礦物質(zhì)等。營養(yǎng)強化劑，如氨基酸類、維生素類、礦物質(zhì)等。酸度調(diào)節(jié)劑，如檸檬酸、乳酸、酒石酸等

18、。酸度調(diào)節(jié)劑，如檸檬酸、乳酸、酒石酸等。膨松劑，如碳酸氫鈉、鉀明礬等。膨松劑，如碳酸氫鈉、鉀明礬等。被膜劑，如紫膠、石脂、石蠟、果蠟等。被膜劑，如紫膠、石脂、石蠟、果蠟等。食品保鮮食品保鮮導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的原因較多，其中由微生物污染引起的最導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的原因較多，其中由微生物污染引起的最為普遍。食品在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)冗^程中極容易被為普遍。食品在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)冗^程中極容易被微生物污染。因此，利用各種手段，通過各種方式，防止食微生物污染。因此，利用各種手段，通過各種方式，防止食物被微生物污染，殺滅微生物或破壞微生物的生長環(huán)境，抑物被微生物污染，殺滅微生物或破壞微生物的生長環(huán)境

19、，抑制其生長繁殖，是防止食品腐敗變質(zhì)的基本原理。制其生長繁殖，是防止食品腐敗變質(zhì)的基本原理。日常生活中常見的食品保存方法有：日常生活中常見的食品保存方法有：冷藏法，冷藏法，如肉類食品。如肉類食品。氣調(diào)保藏法，氣調(diào)保藏法，如涂膜保鮮、真空包裝、充氣包裝等。如涂膜保鮮、真空包裝、充氣包裝等。加壓殺菌法，加壓殺菌法，如罐頭食品。如罐頭食品。高溫瞬時殺菌法，高溫瞬時殺菌法，如牛奶。如牛奶。脫水法，脫水法，如香菇的保存。如香菇的保存。滲透法，滲透法，如浸泡在糖水中的水果。如浸泡在糖水中的水果。腌制、曬制、煙熏法，腌制、曬制、煙熏法，如咸肉、臘肉、煙熏肉、于菜等。如咸肉、臘肉、煙熏肉、于菜等。室內(nèi)環(huán)境污染

20、知多少室內(nèi)環(huán)境污染知多少第一類污染第一類污染是裝潢污染?，F(xiàn)代的裝潢材料大多是木料、油漆、有是裝潢污染。現(xiàn)代的裝潢材料大多是木料、油漆、有機涂料、塑料、化纖制品和有機黏結(jié)劑，富含甲醛、甲苯、二甲苯、機涂料、塑料、化纖制品和有機黏結(jié)劑，富含甲醛、甲苯、二甲苯、乙烯醇等化學(xué)物質(zhì)；一些房屋裝潢使用的天然花崗巖中還有鐳、氡乙烯醇等化學(xué)物質(zhì)；一些房屋裝潢使用的天然花崗巖中還有鐳、氡等放射物質(zhì)。長期生活在這樣的環(huán)境中，會對身體健康造成危害。等放射物質(zhì)。長期生活在這樣的環(huán)境中，會對身體健康造成危害。 第二類污染第二類污染是廚房油煙污染。當油脂被加熱到是廚房油煙污染。當油脂被加熱到270270攝氏度時，攝氏度時

21、，會大量揮發(fā)，同時發(fā)生氧化反應(yīng)和其他化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生焦油和會大量揮發(fā)，同時發(fā)生氧化反應(yīng)和其他化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生焦油和3 43 4苯并芘等強致癌物質(zhì)，可以造成人體細胞染色體損傷，誘苯并芘等強致癌物質(zhì)，可以造成人體細胞染色體損傷，誘發(fā)癌變。據(jù)衛(wèi)生部門的調(diào)查，經(jīng)常在廚房炒菜的家庭主婦的肺發(fā)癌變。據(jù)衛(wèi)生部門的調(diào)查，經(jīng)常在廚房炒菜的家庭主婦的肺癌發(fā)病率，大大高于其他人群。癌發(fā)病率，大大高于其他人群。第三類污染第三類污染是吸煙。在家吸煙不但危害本人，還會危害家是吸煙。在家吸煙不但危害本人，還會危害家人，尤其是兒童。香煙中含有尼古丁、亞硝胺、煙焦油等人，尤其是兒童。香煙中含有尼古丁、亞硝胺、煙焦油等四十多種致癌物

22、質(zhì)，可以引發(fā)癌癥，心臟病，腦缺氧等多四十多種致癌物質(zhì)，可以引發(fā)癌癥，心臟病，腦缺氧等多種疾病，被動吸煙還會引起兒童氣管炎、肺炎、咽喉炎、種疾病，被動吸煙還會引起兒童氣管炎、肺炎、咽喉炎、哮喘等疾病哮喘等疾病 第四類是生物污染第四類是生物污染。人體本身就是室內(nèi)空氣污染的一個主要來源，人體本身就是室內(nèi)空氣污染的一個主要來源，說話、咳嗽、打噴嚏時可能把口腔和呼吸道內(nèi)的細菌噴出，皮膚說話、咳嗽、打噴嚏時可能把口腔和呼吸道內(nèi)的細菌噴出，皮膚和頭發(fā)有皮屑飛出，室內(nèi)的地毯、沙發(fā)、衣物、書籍中則可能孳和頭發(fā)有皮屑飛出，室內(nèi)的地毯、沙發(fā)、衣物、書籍中則可能孳生螨蟲。日本曾經(jīng)發(fā)生因螨蟲引起的生螨蟲。日本曾經(jīng)發(fā)生因

23、螨蟲引起的“地毯病地毯病”，使兒童持續(xù)發(fā)，使兒童持續(xù)發(fā)高燒，混身脫皮，嚴重的會發(fā)生心臟病，以致死亡。高燒，混身脫皮，嚴重的會發(fā)生心臟病，以致死亡。第五類是生活垃圾污染第五類是生活垃圾污染?，F(xiàn)代生活使生活垃圾量增多，不及現(xiàn)代生活使生活垃圾量增多，不及時清理，也會污染室內(nèi)環(huán)境。時清理，也會污染室內(nèi)環(huán)境。如何防止室內(nèi)污染如何防止室內(nèi)污染防治室內(nèi)環(huán)境污染首先是不使用或盡量少使用有污染的裝潢材防治室內(nèi)環(huán)境污染首先是不使用或盡量少使用有污染的裝潢材料。裝潢好的新房子要經(jīng)常打開門窗透氣，最少通風(fēng)一個月后才能料。裝潢好的新房子要經(jīng)常打開門窗透氣，最少通風(fēng)一個月后才能入住，一年內(nèi)非到迫不得已，不要關(guān)窗使用空調(diào)器

24、。有條件的可以入住，一年內(nèi)非到迫不得已，不要關(guān)窗使用空調(diào)器。有條件的可以安裝活性碳空氣凈化設(shè)備。安裝活性碳空氣凈化設(shè)備。 家中的廚房和衛(wèi)生間要有良好的通風(fēng)系統(tǒng)，排油煙機要有足夠家中的廚房和衛(wèi)生間要有良好的通風(fēng)系統(tǒng)，排油煙機要有足夠的排風(fēng)量，并且要安裝合理，不能有抽風(fēng)死角。在家里盡量少做油的排風(fēng)量，并且要安裝合理，不能有抽風(fēng)死角。在家里盡量少做油炸食品，炒菜時的油溫不宜過高。潮州菜的烹調(diào)方法（菜用開水燙炸食品，炒菜時的油溫不宜過高。潮州菜的烹調(diào)方法（菜用開水燙熟后再加油和作料）和西方人的沙拉制作，是比較好的食用植物油熟后再加油和作料）和西方人的沙拉制作，是比較好的食用植物油的方法。的方法。 此外

25、，家中要注意保持清潔衛(wèi)生，每天要開窗透氣；盡量不要此外，家中要注意保持清潔衛(wèi)生，每天要開窗透氣；盡量不要用地毯，以利于打掃衛(wèi)生；沒有用的物品，擺在家里既占地方，又用地毯，以利于打掃衛(wèi)生；沒有用的物品，擺在家里既占地方，又污染環(huán)境，要狠下心來處理掉；生活垃圾要分類包裝，及時處理。污染環(huán)境，要狠下心來處理掉；生活垃圾要分類包裝，及時處理。據(jù)專家稱，在新裝修的房子中擺放幾盆植物，有利于吸附空氣據(jù)專家稱，在新裝修的房子中擺放幾盆植物，有利于吸附空氣中的有毒物質(zhì)。中的有毒物質(zhì)。能吸毒能吸毒的植物的植物: :蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、一葉蘭、龜背竹是天然的清道蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、一葉蘭、龜背竹是天然的清道夫夫,

26、 ,可以清除空氣中的有害物質(zhì)。有研究表明可以清除空氣中的有害物質(zhì)。有研究表明, ,虎尾蘭和吊蘭可吸收室虎尾蘭和吊蘭可吸收室內(nèi)內(nèi)80%80%以上的有害氣體以上的有害氣體, ,吸收甲醛的能力超強。蘆薈也是吸收甲醛的好吸收甲醛的能力超強。蘆薈也是吸收甲醛的好手手 此外，具此外，具凈化空氣凈化空氣作用的植物還包括：作用的植物還包括： 腎蕨、貫眾、月季、玫瑰、紫薇、丁香、玉蘭、桂花、金綠蘿、蘆薈、腎蕨、貫眾、月季、玫瑰、紫薇、丁香、玉蘭、桂花、金綠蘿、蘆薈、鴨跖草、耳蕨、仙人掌、虎皮蘭、虎尾蘭、龍舌蘭、鳳梨、仙人球、鴨跖草、耳蕨、仙人掌、虎皮蘭、虎尾蘭、龍舌蘭、鳳梨、仙人球、令箭荷花、曇花、寶石花、肥厚

27、景天、紫花景天、常青藤、鐵樹、菊令箭荷花、曇花、寶石花、肥厚景天、紫花景天、常青藤、鐵樹、菊花、紅鸛花、石榴花、米蘭、龍血樹、白芷花等?；ā⒓t鸛花、石榴花、米蘭、龍血樹、白芷花等。 抗輻射抗輻射觀賞植物觀賞植物 : :有的觀賞植物具有吸收電磁輻射的作用，在家庭中有的觀賞植物具有吸收電磁輻射的作用，在家庭中或辦公室中擺放這些植物，可有效減少各種電器電子產(chǎn)品產(chǎn)生的電磁或辦公室中擺放這些植物，可有效減少各種電器電子產(chǎn)品產(chǎn)生的電磁輻射污染。這些植物包括：仙人掌、寶石花、景天等多肉植物。輻射污染。這些植物包括：仙人掌、寶石花、景天等多肉植物。 驅(qū)蟲殺菌驅(qū)蟲殺菌觀賞植物觀賞植物 : :有的植物具有特殊的香

28、氣或氣味，對人無害，而有的植物具有特殊的香氣或氣味，對人無害，而蚊子、蟑螂、蒼蠅等害蟲聞到就會避而遠之。這些特殊的香氣或氣味，蚊子、蟑螂、蒼蠅等害蟲聞到就會避而遠之。這些特殊的香氣或氣味，有的還可以抑制或殺滅細菌和病毒。這些植物包括：有的還可以抑制或殺滅細菌和病毒。這些植物包括： 晚香玉、除蟲晚香玉、除蟲菊、野菊花、紫茉莉、檸檬、紫薇、茉莉、蘭花、丁香、蒼術(shù)、玉米菊、野菊花、紫茉莉、檸檬、紫薇、茉莉、蘭花、丁香、蒼術(shù)、玉米花、蒲公英、薄荷等。花、蒲公英、薄荷等。 什么是現(xiàn)代生活方式?。渴裁词乾F(xiàn)代生活方式??？ 生活方式病是指由于人們衣、食、住、行、娛等日常生活中的生活方式病是指由于人們衣、食、住

29、、行、娛等日常生活中的不良行為，以及社會的、經(jīng)濟的、精神的、文化的各個方面的不不良行為，以及社會的、經(jīng)濟的、精神的、文化的各個方面的不良因素導(dǎo)致軀體或心理的疾病，稱之為生活方式病。良因素導(dǎo)致軀體或心理的疾病，稱之為生活方式病。 當今社會，與生活方式密切相關(guān)的疾病已構(gòu)成了威脅人們健康的當今社會，與生活方式密切相關(guān)的疾病已構(gòu)成了威脅人們健康的主要問題。在農(nóng)業(yè)型生產(chǎn)為主的國家和社會里，生產(chǎn)水平低，物主要問題。在農(nóng)業(yè)型生產(chǎn)為主的國家和社會里，生產(chǎn)水平低，物質(zhì)生活極貧乏，人們的健康主要受質(zhì)生活極貧乏，人們的健康主要受傳染病、寄生蟲病和營養(yǎng)缺乏傳染病、寄生蟲病和營養(yǎng)缺乏癥癥等疾病的危害；而在工業(yè)型生產(chǎn)為主

30、的國家和社會，生產(chǎn)水平等疾病的危害；而在工業(yè)型生產(chǎn)為主的國家和社會，生產(chǎn)水平高，物質(zhì)生活富裕，人們的健康則主要受高，物質(zhì)生活富裕，人們的健康則主要受心血管疾病、惡性腫瘤、心血管疾病、惡性腫瘤、營養(yǎng)過剩和遺傳性疾病營養(yǎng)過剩和遺傳性疾病等疾病的威脅。這就是等疾病的威脅。這就是“窮有窮病，富有窮有窮病，富有富病富病”。在這兩類不同條件下，疾病的發(fā)生，雖然受各種因素的。在這兩類不同條件下，疾病的發(fā)生，雖然受各種因素的影響，但有一個共同的因素就是與人們?nèi)狈Ρ匾男l(wèi)生保健知識，影響，但有一個共同的因素就是與人們?nèi)狈Ρ匾男l(wèi)生保健知識，以及不健康不科學(xué)的生活方式有很大關(guān)系。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的以及不健康不科學(xué)

31、的生活方式有很大關(guān)系。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的估計，發(fā)達國家估計，發(fā)達國家75%75%的成年人處于患一種以上非傳染病的危險之中。的成年人處于患一種以上非傳染病的危險之中。而發(fā)展中國家既有傳染病的威脅，又有而發(fā)展中國家既有傳染病的威脅，又有“人為疾病人為疾病”即非傳染病即非傳染病的蔓延，這是源于生活方式的選擇，主要是由于食物太咸、脂肪的蔓延，這是源于生活方式的選擇，主要是由于食物太咸、脂肪過多、缺乏鍛煉和污染的空氣引起的。過多、缺乏鍛煉和污染的空氣引起的。 現(xiàn)代生活方式病主要表現(xiàn)如下幾個方面現(xiàn)代生活方式病主要表現(xiàn)如下幾個方面：1 1. . 由于心理情緒緊張刺激增加、飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、環(huán)境的污染、由于心理情緒緊張刺激增加、飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、環(huán)境的污染、吸煙飲酒的人增多等多方的因素，導(dǎo)致心血管病、腦血管病、糖尿病、吸煙飲酒的人增多等多方的因素，導(dǎo)致心血管病、腦血管病、糖尿病、惡性腫瘤等疾病發(fā)病率增高，成為早亡、致殘的重要原因。惡性腫瘤等疾病發(fā)病率增高，成為早亡、致殘的重要原因。 2 2. .由于現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，時空觀念、競爭觀念增強，獨生子女及離由于現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，時空觀念、競爭觀念增強，獨生子女及離退休職工增多，生活中緊張刺激增加，心理因素和情緒反應(yīng)已成為一退休職工增多，生