堿性食物大全列表

1、“迄今為止國內(nèi)最最詳細(xì)權(quán)威的身體酸堿性原理剖析” 英國最佳營養(yǎng)協(xié)會的創(chuàng)始人帕特里克在他的營養(yǎng)圣經(jīng)中提議：日常飲食中，應(yīng)該有80的堿性食物和20%的酸性食物。但是，事實(shí)上，我們在平常的飲食中很難將酸性食物與堿性食物的比例控制在1：4，這就需要通過補(bǔ)充一些高堿性的功能性食品來進(jìn)行調(diào)節(jié)。  其次，配合改變飲用水質(zhì)，用微堿性的水來代替自來水、純凈水，創(chuàng)造體內(nèi)微堿環(huán)境。美國醫(yī)學(xué)家諾貝爾獎獲得者雷翁教授說：“酸性體質(zhì)是百病之源”。而基本上，所有的肉類都屬于酸性，絕大部分的蔬果類都屬堿性。  美國著名營養(yǎng)學(xué)家RAGNAR BERG博士說：如果想維持健康的身體，每攝取20的酸性食

2、物，就需要80的堿性食物。 日本醫(yī)學(xué)博士柳澤文正用實(shí)驗證明100的癌癥患者是酸性體質(zhì)； 諾貝爾獎獲得者、德國生物化學(xué)家Otto Warburg博士認(rèn)為缺氧的環(huán)境使正常細(xì)胞癌變，而體液酸化是導(dǎo)致缺氧的主要因素。 研究表明： A）癌癥不能在弱堿性的人體中形成； B）癌癥只能在酸性身體中形成；C）如果你有癌癥，說明身體是酸性的； D）癌癥只能在一個酸性的身體擴(kuò)展； E）如果你的身體變成弱堿性，癌癥不能擴(kuò)展； F）如果你能平衡你的身體PH值，讓你的身體轉(zhuǎn)變成弱堿性，不管你得的是什么癌癥都有轉(zhuǎn)變和被治好； G）不管你的情況多么糟糕，哪怕只能活6個月，如果你能轉(zhuǎn)變你的身體PH值到弱堿性，你的癌癥

3、就不會擴(kuò)展，就會好； H）不用擔(dān)心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌癥，只要你的身體是弱堿性的，你不會得，如果你已經(jīng)有了，它將會轉(zhuǎn)變； J）癌癥都是在酸性體液中生存的，沒別的。如果你的身體是酸的，你就會得癌癥。如果是弱堿的，你就不會得癌癥。如果你已有了癌癥，只要你能調(diào)整你身體的PH值到弱堿性，癌癥就會離你而去。 食物酸堿一覽表 ：強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。 強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、香菇、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜。 中堿

4、性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等、牛蒡。 弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。 我們會發(fā)現(xiàn)很多好吃的東西幾乎都是酸性的，如:魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物，生活中,我們應(yīng)該合理攝取營養(yǎng),均衡我們的身體。 酸堿體質(zhì)自我測試 ：試在下列小問題中與你情況相符的問題有多少個： 1）皮膚沒有彈性、暗淡無光澤。 2）臉上容易長痘或粉刺。 3）容

5、易疲勞，嗜睡，稍做運(yùn)動就覺得累。 4）情緒不穩(wěn)定，容易發(fā)怒。 5）牙齦經(jīng)常出血，外傷口愈合慢、容易淤青。 6）胃腸、肝、腎功能不好。 堿性食物大全列表1. 蔬菜類堿性食物大全堿性蔬菜有哪些？A.屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。B.屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿

6、、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯(土豆)、芋頭。D.屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。E.屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2.食用藥材類堿性食物大全堿性藥材有哪些？A.屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。B.屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。C.屬于平性的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。D.屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。E.屬于熱性的堿性食物有：肉桂。3.水果類堿性食物大全堿性

7、水果有哪些？A.屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。B.屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。D.屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。4.堅果類堿性食物大全堿性堅果有哪些？A.屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：大豆(黃豆)。B.屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。5.飲料類堿性食物大全堿性飲料有哪些？A.屬于涼性的堿性食物有:茶葉B.屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。C.屬于溫性的堿性

8、食物有：咖啡。6.制品類堿性食物大全堿性制品有哪些？A.屬于寒性的堿性食物有：食鹽。B.屬于溫性的堿性食物有：食醋。C.屬于熱性的堿性食物有：食堿。7.十字花科類堿性食物大全A.蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。B.強(qiáng)堿：恰瑪古等。強(qiáng)酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。 弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。 強(qiáng)堿性食品：恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。 弱堿性食

9、品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。 某些干果(椰子、杏、栗)產(chǎn)生堿性成分，而其它(如花生、核桃)產(chǎn)生酸性成分。玉米和小扁豆則是成酸性食品。酸性食物有哪些？具體指哪些食物？強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點(diǎn)、烏魚子、柴魚等。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、

10、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。避免或減少攝取的酸性食物相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸堿平衡，甚至?xí)纬伤嵝泽w質(zhì)。而酸性體質(zhì)會引發(fā)健康問題。1、淀粉類2、動物性食物3、甜食4、精制加工食品(如白面包等)5、油炸食物或奶油類6、豆類(如花生等)減少壞膽固醇的8種食物1.芝麻天然、強(qiáng)效的膽固醇治療藥 芝麻除了具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯和恢復(fù)體力的作用之外，還有抑制壞膽固醇（LDL）產(chǎn)生的功效。這要?dú)w功于一種叫做芝麻酚的抗氧化物質(zhì)。 芝麻酚是芝麻中含有的成分，在精制芝麻油的過程中變化而來的。因此，和芝麻本身相比，芝麻油（即香油）中含有更多的芝麻酚。 芝麻酚的

11、抗氧化作用體現(xiàn)在防止LDL被氧化。只要LDL不被氧化，吞噬異物的巨噬細(xì)胞的聚集也就被抑制了。這樣就不會出現(xiàn)巨噬細(xì)胞的殘骸，血管壁就不會變得狹窄。所以，通過芝麻酚可以有效地避免動脈硬化的發(fā)生。 抗氧化能力是藥物的10倍 順便說一句，芝麻有白芝麻、黑芝麻、金芝麻、黃芝麻等種類，做芝麻油的原料是白芝麻。 食用芝麻有講究: 芝麻作為配料在各種食品中可靈活應(yīng)用。為了防止壞膽固醇的增加，預(yù)防動脈硬化，建議大家多吃點(diǎn)芝麻。但芝麻放久了容易被氧化，所以最好在食用前再研磨、拌炒?？梢栽诿骖惡兔罪堉屑尤胫ヂ?，或是搭配海藻類和蔬菜食用。 芝麻中還含有芝麻酚林，也具有抗氧化作用。經(jīng)加熱后，芝麻酚林會變成有更強(qiáng)抗氧化能

12、力的芝麻酚，所以最好炒過以后再食用。 另外，因為芝麻外皮為無法消化的膳食纖維，所以充分研磨后食用效果更佳。2. 綠茶有效降低膽固醇水平 平時我們飲用的綠茶中，含有多種有益于人體的成分。其中的兒茶酚多酚的一種、茶葉中的澀味成分，能防止血液中膽固醇和甘油三酯的淤積。兒茶酚還有抗氧化作用，表現(xiàn)為防止壞膽固醇的氧化和預(yù)防動脈硬化。此外，它還能抑制血液凝固，因此降低了血栓引發(fā)心肌梗死和腦梗塞的危險性。 除上述作用外，喝茶還能夠降低血壓和血糖，通過殺菌作用防止食物中毒和蛀牙的產(chǎn)生。近年來，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶有抑制癌癥和癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的功效，茶葉的地位從而上升到一個新的高度。 怎樣喝茶更有效 茶中的兒茶酚，

13、泡一次少一些。比起第一次，從第二次泡的茶中攝取的兒茶酚的量要少56成，第三次泡之后會更少。為了更有效地攝取兒茶酚，請在泡過兩次之后就更換茶葉。 如果像抹茶那樣混合成茶葉粉末后喝，更能提高效果。 3.干香菇促進(jìn)膽固醇代謝 香菇中含有一種叫做香菇嘌呤的特有成分，能促進(jìn)肝臟中膽固醇的代謝，從而抑制血液中膽固醇的增加。這種成分在香菇的傘狀部分中含量較多。有報告顯示：每天食用9克干香菇（大約兩個），堅持一周后，膽固醇值能下降約10%。 香菇中豐富的膳食纖維也能穩(wěn)定膽固醇和血糖。由于它含有很多能夠促進(jìn)鈉排泄的鉀，因此還有降低血壓的功效。 香菇中還含有維生素D及香菇特有的麥角固醇（即維生素D 2原），能夠幫

14、助鈣的吸收，此外，香菇還有能抑制癌的發(fā)生和轉(zhuǎn)移的蘑菇多糖等有效成分。 泡香菇的水不要倒掉 香菇嘌呤容易溶解于水中。將干香菇泡在一杯水中，然后放入冰箱存放一晚，香菇嘌呤就會溶解出來。飲用了這種浸泡汁后，能充分地攝取香菇嘌呤。香菇中的葡聚糖也是水溶性的，如果洗的話，成分就溶解流失了，因此，最好盡量縮短香菇的水洗過程。另外，該成分也不耐熱，因此應(yīng)避免高溫、長時間地烹調(diào)。 4. 柑橘類強(qiáng)化血管 大家都知道柑橘中富含維生素C。維生素 C有抗氧化作用，能防止壞膽固醇被氧化。怎樣食用更有效。吃柑橘、橙子這類水果的?候，很多人都會剝掉橘瓣上那些白色筋狀的物質(zhì)和薄膜，這樣做其實(shí)是很不科學(xué)的。由于這些白色筋狀物中

15、含有豐富的膳食纖維和黃酮，所以最好一起吃。 如果你實(shí)在懶得吃水果或者不方便吃，為了獲取維生素C，飲用100%鮮橙汁也可以滿足需求。 5. 大豆促進(jìn)脂質(zhì)代謝，防止動脈硬化 大豆中含有很多有效成分，其中具有預(yù)防動脈硬化效果的是大豆皂角苷、大豆異黃酮與卵磷脂。 大豆皂角苷有防止過氧化脂質(zhì)增加的作用，所以能抑制壞膽固醇的氧化，而且，它還能夠促進(jìn)脂質(zhì)代謝，防止肥胖。 大豆異黃酮與女性的雌激素有相似的作用，能夠?qū)⒀褐卸嘤嗟闹|(zhì)回收到肝臟，起到防止動脈硬化的作用。 卵磷脂也叫磷脂，可以將血液中殘留的膽固醇回收，運(yùn)往肝臟。 除此之外，大豆還含有膳食纖維和鈣、維生素類等有益人體的成分。 各種大豆加工食品都有效

16、 大豆可制成各種加工食品。比如豆粉、豆?jié){、醬油、豆腐、豆腐皮、豆腐乳、油豆腐等，它們的加工方法不同，形態(tài)多種多樣，不過在有效成分上沒有變化。 不僅如此，加工成豆腐皮后，鈣和胡蘿卜素含量還會增加，而豆豉經(jīng)過加工后會生成新的有效成分豆豉激酶。 這些含有豐富的有效成分的大豆以及大豆加工食品，最好每天的餐桌上都要有一些。 6. 堅果類只減少壞膽固醇 杏仁、核桃、花生等堅果中含有一種豐富的不飽和脂肪酸油酸。 除此之外，這些堅果成分中維生素E和礦物質(zhì)硒的含量也很高，能防止膽固醇的氧化。7. 海帶、紫菜抑制膽固醇、血壓、血糖的上升 海藻中所含的藻朊酸、丙氨酸、墨角藻聚糖、鉀、鈣、鎂等有效成分有助于改善高血脂

17、和高血壓。 特別是海帶和紫菜等褐色藻類中特有的墨角藻聚糖，功效很受矚目。墨角藻聚糖是在褐藻類的表皮附近含量較豐富的糖類，是一種黏性成分。這一成分能抑制膽固醇、血壓、血糖的上升，還能抑制血液的凝固。因此，它能防止動脈硬化和血栓，還有提高免疫力、預(yù)防過敏和癌癥的作用。 除此之外，有報告說葉綠素和碘也有降低膽固醇的作用。 因為海帶的有效成分中很多都是水溶性的，所以建議喝海帶水。將海帶加水，文火熬一晚，第二天早上，海帶的成分即全部溶于水中。 8. 橄欖油預(yù)防老化有特效 橄欖油中所含的脂肪酸是屬于單價不飽和脂肪酸中的油酸。油酸能減少壞膽固醇，同時保持好膽固醇的量，使血液中的脂質(zhì)保持平衡狀態(tài)。 橄欖油根據(jù)其制法的不同有不同的叫法。 最初榨成的稱為初榨橄欖油，第二次榨出的稱為精煉橄欖油，將初級橄欖油和精煉橄欖油混合后的稱為純正橄欖油。 另外，初榨橄欖油根據(jù)油酸的含量不同，也有級別之分。油酸含量最多的是特級初榨橄欖油，其次是優(yōu)級初榨橄欖油，之后是普通級初