演示實驗技能

1、n演示實驗和分組實驗演示實驗和分組實驗二、化學教師的二、化學教師的“演示實驗技能演示實驗技能”n化學教師進行演示實驗的最基本要求化學教師進行演示實驗的最基本要求“技能技能”：n能熟練、成功地完成演示實驗能熟練、成功地完成演示實驗n演示過程所應用的實驗基本操作技能規(guī)范演示過程所應用的實驗基本操作技能規(guī)范n這兩項要求確實是非常重要的，但那只是化學這兩項要求確實是非常重要的，但那只是化學教師進行演示實驗的教師進行演示實驗的最基本要求最基本要求。n教師的實驗演示，是完成特定教學任務的一個教師的實驗演示，是完成特定教學任務的一個部分，是為部分，是為教學目標的達成服務教學目標的達成服務的，不是實驗的，不是

2、實驗表演，不是只要成功、熟練、操作規(guī)范就好。表演，不是只要成功、熟練、操作規(guī)范就好。教學功能：教學功能：n實驗方法、基本操作的示范；通過對觀察實驗方法、基本操作的示范；通過對觀察到的事實、現(xiàn)象分析、歸納、獲得理性認識。到的事實、現(xiàn)象分析、歸納、獲得理性認識。n教學要求：教學要求：目的明確，能為學習目標達成提供支持：目的明確，能為學習目標達成提供支持：n要幫助學生建立什么化學概念要幫助學生建立什么化學概念n揭示什么化學原理揭示什么化學原理n培養(yǎng)學生哪些實驗操作方法和技能培養(yǎng)學生哪些實驗操作方法和技能n演示過程要引導學生觀察什么、思考什么演示過程要引導學生觀察什么、思考什么、從哪個角度了解、領悟?qū)?/p>

3、驗方法要十分、從哪個角度了解、領悟?qū)嶒灧椒ㄒ智逦爻尸F(xiàn)出來。清晰地呈現(xiàn)出來。1、演示實驗的技巧、演示實驗的技巧n儀器介紹儀器介紹擺放規(guī)范擺放規(guī)范n操作主線操作主線操作規(guī)范操作規(guī)范n觀看順序觀看順序思維思路思維思路n結(jié)論得出結(jié)論得出反應方程式反應方程式n預作預作n科學性、安全性、趣味性、鮮明生動、時間短。科學性、安全性、趣味性、鮮明生動、時間短。2、對教師的要求、對教師的要求科學性科學性直觀性直觀性示范性示范性趣味性趣味性安全性安全性目的性目的性n充分理解實驗的教學功能充分理解實驗的教學功能n必須親自準備實驗必須親自準備實驗,預做每個實驗預做每個實驗(包括演示實包括演示實驗和學生分組實驗驗和

4、學生分組實驗),切實掌握實驗的成功關(guān)鍵切實掌握實驗的成功關(guān)鍵,過好實驗操作關(guān)。過好實驗操作關(guān)。n對實驗中可能出現(xiàn)的情況作必要的對實驗中可能出現(xiàn)的情況作必要的講解或演示講解或演示,引導學生認真預習實驗的有關(guān)內(nèi)容引導學生認真預習實驗的有關(guān)內(nèi)容,做到實驗做到實驗時心中有數(shù)時心中有數(shù),有的放矢。有的放矢。3、演示實驗教學、演示實驗教學實驗操作速度適中實驗操作速度適中示范分解的動作示范分解的動作觀察對象突出清晰觀察對象突出清晰儀器整潔儀器整潔安裝按觀察順序安裝按觀察順序n分層講解分層講解主干和分支主干和分支n最佳觀察點最佳觀察點備現(xiàn)成品備現(xiàn)成品n走下來、叫上去走下來、叫上去傳過去、留下來傳過去、留下來培

5、養(yǎng)一個小助手培養(yǎng)一個小助手4、指導學生看聽好演示實驗、指導學生看聽好演示實驗n課前預習課前預習n會看會看、會聽、會聽n會記、會分析總結(jié)會記、會分析總結(jié)全面觀察全面觀察: :鈉與水的密度比較鈉與水的密度比較, ,誰大誰大? ?反應時鈉運動反應時鈉運動, ,發(fā)出了什么聲音發(fā)出了什么聲音? ?鈉與水反應前后狀態(tài)是否致鈉與水反應前后狀態(tài)是否致? ?溶液的顏色變化過程怎樣溶液的顏色變化過程怎樣? ?觀察：眼看、耳聽、鼻聞、手摸。觀察：眼看、耳聽、鼻聞、手摸。鈉下沉浮在煤油和水的分層處，鈉下沉浮在煤油和水的分層處，與水反應，鈉面產(chǎn)生氣泡，使鈉與水反應，鈉面產(chǎn)生氣泡，使鈉在煤油里和水的表面層上下運動在煤油里

6、和水的表面層上下運動 5、演示實驗服務于教學目的：、演示實驗服務于教學目的：案例案例1 1 ：白磷燃燒的實驗：白磷燃燒的實驗n說明質(zhì)量守恒說明質(zhì)量守恒: :n說明緩慢氧化說明緩慢氧化: :n說明空氣的組成說明空氣的組成: :n先主干，后分支。再總結(jié)。先主干，后分支。再總結(jié)。案例案例2 2：必修：必修1 1第四章第四節(jié)第四章第四節(jié): :濃硫酸和蔗糖制濃硫酸和蔗糖制“黑面包黑面包”綜合體現(xiàn)濃硫酸的吸水性、綜合體現(xiàn)濃硫酸的吸水性、脫水性和強氧化性脫水性和強氧化性人教版：人教版：蘇教版：蘇教版： 2g2g蔗糖，放大試管中，加蔗糖，放大試管中，加5mL5mL濃硫酸，迅速攪拌，塞上帶玻濃硫酸，迅速攪拌，塞

7、上帶玻璃導管的橡皮塞，將璃管另一璃導管的橡皮塞，將璃管另一端插入盛有品紅溶液試管中。端插入盛有品紅溶液試管中。這么做顯然更在意產(chǎn)物這么做顯然更在意產(chǎn)物SOSO2 2的檢驗的檢驗及減少對環(huán)境的污染。及減少對環(huán)境的污染。C12H22O11 = 12C + 11H2OC + 2H2SO4(濃) = CO2 + 2SO2 + 2H2O實驗序號實驗序號藥品及用量藥品及用量實驗現(xiàn)象對比實驗現(xiàn)象對比1蔗糖蔗糖20g，濃硫酸，濃硫酸15mL逐漸變黑，逐漸變黑，“黑面包黑面包”上漲至上漲至燒杯口燒杯口2蔗糖蔗糖20g，濃硫酸，濃硫酸15mL，水，水2mL迅速變黑，迅速變黑，“黑面包黑面包”上漲超上漲超過燒杯口過

8、燒杯口10cm。3蔗糖蔗糖20g，濃硫酸，濃硫酸15mL，水，水200mL 蔗糖溶解，不變黑。蔗糖溶解，不變黑。通常只做實驗通常只做實驗2對比做對比做3個實驗的教學效果：個實驗的教學效果：先做實驗先做實驗1，關(guān)注到，關(guān)注到濃硫酸的脫水性濃硫酸的脫水性再做實驗再做實驗2，關(guān)注到，關(guān)注到濃硫酸的強氧化性濃硫酸的強氧化性與碳反與碳反應產(chǎn)生大量氣體，思考應產(chǎn)生大量氣體，思考2mL水的作用水的作用引對濃硫酸引對濃硫酸吸水性的關(guān)注。吸水性的關(guān)注。加上實驗加上實驗3領會：這一切都是領會：這一切都是“濃濃”硫酸的性質(zhì)而不是硫酸的性質(zhì)而不是“稀稀”硫硫酸的性質(zhì)！酸的性質(zhì)！案例案例3：圍繞實驗提出符合理性思維的問

9、題：圍繞實驗提出符合理性思維的問題n鈉與水的反應鈉與水的反應:n現(xiàn)象小結(jié)：現(xiàn)象小結(jié)：“浮、熔、游、紅、響浮、熔、游、紅、響”n師：鈉為什么會變成小球？師：鈉為什么會變成小球？n生：因為它與水反應，外面的鈉被消耗了，均勻地被消耗。生：因為它與水反應，外面的鈉被消耗了，均勻地被消耗。n師：（演示）切一塊鈉的小方塊投入水中，迅速成小球在水面游動。師：（演示）切一塊鈉的小方塊投入水中，迅速成小球在水面游動。n生生1：是尖角處消耗的多，所以最后被：是尖角處消耗的多，所以最后被“削削”成小球了。成小球了。n生生2：好象不是被：好象不是被“削削”出來的，似乎特別圓而且光滑。出來的，似乎特別圓而且光滑。n師：

10、不是被師：不是被“削削”出來的話，會不會是自己出來的話，會不會是自己“撐撐”出來的？荷葉上的露出來的？荷葉上的露珠為什么是個小球？珠為什么是個小球？n生生1：表面張力：表面張力難道鈉成液體了？難道鈉成液體了？n生生2：是成液體啦！我用手指捏它了，又熱又粘?。菏浅梢后w啦！我用手指捏它了，又熱又粘！n（學生都戴著醫(yī)用乳膠手套做實驗。）（學生都戴著醫(yī)用乳膠手套做實驗。）n通過肉眼看到那個銀白色的小球，就知道是通過肉眼看到那個銀白色的小球，就知道是“熔熔”出來的，這是需要理出來的，這是需要理性思維的。如果課堂上不顧學生的認知與思維，將性思維的。如果課堂上不顧學生的認知與思維，將“熔熔”字輕易端出，字輕

11、易端出，則沒有充分發(fā)揮實驗的教學功能。則沒有充分發(fā)揮實驗的教學功能。案例案例4：人教必修：人教必修1第三章第二節(jié)實驗第三章第二節(jié)實驗3-10：“2支試管里分別加入支試管里分別加入5mLFeCl2和和5mLFeCl3溶液，各滴入幾滴溶液，各滴入幾滴KSCN溶液溶液教材照片教材照片:顏色紅黑難辨，沉淀溶液難以觀察。顏色紅黑難辨，沉淀溶液難以觀察。追問：追問：是紅色嗎？還是黑色？是沉淀嗎？還是溶液？是紅色嗎？還是黑色？是沉淀嗎？還是溶液？補充演示：補充演示：用試管取用試管取2mLFeCl3溶液，然后全部倒掉，加溶液，然后全部倒掉，加2mL水于試管中水于試管中后，觀察到近乎無色的溶液（說明后，觀察到近

12、乎無色的溶液（說明Fe3+濃度已很小。）再滴濃度已很小。）再滴加加KSCN溶液溶液得到鮮明的紅色。得到鮮明的紅色。這些問題和操作就是一種科學態(tài)度和科學方法、科學過程的展這些問題和操作就是一種科學態(tài)度和科學方法、科學過程的展示，它比知道示，它比知道“Fe3+遇遇KSCN顯紅色顯紅色”這一知識點更有教育這一知識點更有教育價值。價值。案例案例5：用簡單的實驗說明水能發(fā)生微弱的電離：用簡單的實驗說明水能發(fā)生微弱的電離水的電離：水的電離：認識水的電離特點，建立認識水的電離特點，建立“水是極弱電解質(zhì)水是極弱電解質(zhì)”和和“水的離子積水的離子積”的概念的概念實驗材料：飲用瓶裝礦泉水、純凈水和萬用表實驗材料：飲

13、用瓶裝礦泉水、純凈水和萬用表水是否具有導電能力水是否具有導電能力?用靈敏度較大萬用表測定礦泉水、純凈水的電阻值，讀取并比較數(shù)值。用靈敏度較大萬用表測定礦泉水、純凈水的電阻值，讀取并比較數(shù)值。學生：學生：1、純凈水的電阻值很大（達數(shù)十千歐），導電能力極其微弱，而礦泉水中、純凈水的電阻值很大（達數(shù)十千歐），導電能力極其微弱，而礦泉水中溶解有微量離子，電阻大大下降，導電能力大大增強。溶解有微量離子，電阻大大下降，導電能力大大增強。2、純凈水有很大的電阻值，但并非無限大，雖然導電能力極其微弱（可以、純凈水有很大的電阻值，但并非無限大，雖然導電能力極其微弱（可以認為幾乎不導電），可見純凈水中仍然含有微量

14、的離子。即水分子可以認為幾乎不導電），可見純凈水中仍然含有微量的離子。即水分子可以電離出微量的電離出微量的H+和和OH-,電離程度很小。電離程度很小。礦泉水含有溶解的微量電解質(zhì)，離子濃度增大，電阻和純凈水相比大多了礦泉水含有溶解的微量電解質(zhì)，離子濃度增大，電阻和純凈水相比大多了萬用表萬用表:測定常溫下、加熱到接近沸騰的純凈水的電阻值測定常溫下、加熱到接近沸騰的純凈水的電阻值讓學生讀取并比較測定的數(shù)值，作出有關(guān)結(jié)論。讓學生讀取并比較測定的數(shù)值，作出有關(guān)結(jié)論。學生學生:溫度升高純凈水的電阻減小，但是電阻還是很大，仍達數(shù)千歐）。溫度升高純凈水的電阻減小，但是電阻還是很大，仍達數(shù)千歐）。說明，水的電離

15、程度、水得離子積隨溫度升高增大說明，水的電離程度、水得離子積隨溫度升高增大案例案例6： 能用廣范能用廣范pH試紙測出水和中性溶液的試紙測出水和中性溶液的pH嗎嗎n“鹽的水解鹽的水解”課：課：n師讓學生：用廣范師讓學生：用廣范pH試紙測定試紙測定NaCl、Na2CO3、NH4Cl等鹽等鹽溶液的溶液的pHn學生：學生：NaCl溶液滴在廣范溶液滴在廣范pH試紙上，試紙不變色，仍呈金試紙上，試紙不變色，仍呈金黃色，和比色卡比較后，記錄下黃色，和比色卡比較后，記錄下NaCl溶液溶液pH約為約為5-6。n老師講課：老師講課：NaCl溶液溶液pH=7。n不少學生沒有提出任何質(zhì)疑，按老師說的修正了記錄。不少學

16、生沒有提出任何質(zhì)疑，按老師說的修正了記錄。n一生：一生：NaCl溶液溶液pH=7,為什么用廣范為什么用廣范pH試紙測定，試紙卻試紙測定，試紙卻仍然呈金黃色，顯示仍然呈金黃色，顯示pH約為約為5-6。n老師：大概試紙變質(zhì)了，學校買來的試紙不合格。老師：大概試紙變質(zhì)了，學校買來的試紙不合格。三、典型演示實驗案例三、典型演示實驗案例n火樹銀花火樹銀花n氯化氫的制取及其性質(zhì)氯化氫的制取及其性質(zhì)n鋁熱反應鋁熱反應n銀鏡反應銀鏡反應n電解水電解水n碳、一氧化碳性質(zhì)碳、一氧化碳性質(zhì)n簡易滅火器簡易滅火器n噴泉實驗噴泉實驗（一）銅樹銀花（一）銅樹銀花銅樹銅樹改進改進11、實驗過程實驗過程裝置：易拉罐，剪成樹狀

17、，擦去表面氧化物裝置：易拉罐，剪成樹狀，擦去表面氧化物膽礬約膽礬約2530g加入雪碧瓶加入雪碧瓶放入鋁片，注水，沒過樹狀鋁片，擰緊瓶塞。放入鋁片，注水，沒過樹狀鋁片，擰緊瓶塞?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：紫紅色物質(zhì)，氣泡，響；熱感。點氣體，爆鳴紫紅色物質(zhì)，氣泡，響；熱感。點氣體，爆鳴2、實驗分析、實驗分析置換反應：置換反應：2Al+3CuSO4=Al2(SO4)3+3Cu，“銅樹銅樹”n原電池反應：原電池反應：n負極：負極：Al-3e-=Al3+；n正極：正極：Cu2+2e-=Cu，2H+2e-=H2CuSO4水解：水解：Cu2+2H2O=Cu(OH)2+2H+，溶液呈酸性，溶液呈酸性2Al+6H+=2Al3

18、+3H2。隨。隨H+的消耗，的消耗，Cu2+水解平衡右移，有水解平衡右移，有Cu(OH)2生成。生成。濾紙上的銅樹濾紙上的銅樹改進改進2n一、原理：一、原理：nZn+Cu2+=Zn2+Cun二、實驗步驟二、實驗步驟n1、培養(yǎng)皿中放一張濾紙，、培養(yǎng)皿中放一張濾紙，滴入滴入20滴滴1mol/L硫酸銅溶液，使整張濾紙濕潤。硫酸銅溶液，使整張濾紙濕潤。（濾紙與培養(yǎng)皿之間不可有氣泡。）（濾紙與培養(yǎng)皿之間不可有氣泡。）n2、將一小鋅粒放濾紙中央，使鋅片和濾紙密合、將一小鋅粒放濾紙中央，使鋅片和濾紙密合n3、蓋上蓋子，放置數(shù)小時后，銅樹逐漸長成。、蓋上蓋子，放置數(shù)小時后，銅樹逐漸長成。在濾紙與培養(yǎng)皿之間（從

19、培養(yǎng)皿底觀之在濾紙與培養(yǎng)皿之間（從培養(yǎng)皿底觀之-在濾紙背面）在濾紙背面）粉筆上的粉筆上的“金屬樹金屬樹”改進改進3n粉筆作反應載體：粉筆作反應載體：n與濾紙類似的毛細現(xiàn)象與濾紙類似的毛細現(xiàn)象n操作：操作：n兩段白色粉筆分別橫置于培養(yǎng)皿中兩段白色粉筆分別橫置于培養(yǎng)皿中各滴加各滴加lmol/L的的CuSo4和和SnCl2溶液充分浸潤溶液充分浸潤粉筆的側(cè)面各放置一顆鋅粒。粉筆的側(cè)面各放置一顆鋅粒。n現(xiàn)象：現(xiàn)象：“銅樹銅樹”印在粉筆上印在粉筆上,紅褐色紅褐色,但拓展范圍比較小但拓展范圍比較小;“錫樹錫樹”生長仍然迅速，在粉筆側(cè)面伸展出銀光生長仍然迅速，在粉筆側(cè)面伸展出銀光的枝干。的枝干。銅樹銅樹實驗技

20、巧實驗技巧n銅樹難做成銅樹難做成,有人想了不少辦法：有人想了不少辦法：n辦法辦法1：用砂紙打磨掉鋁絲表面的氧化鋁膜；：用砂紙打磨掉鋁絲表面的氧化鋁膜；n辦法辦法2：增加：增加CuSO4溶液的濃度，甚至用飽和的溶液溶液的濃度，甚至用飽和的溶液n辦法辦法3：提高：提高CuSO4溶液的溫度，甚至在煮沸條件下溶液的溫度，甚至在煮沸條件下技巧技巧1：在：在CuSO4溶液中加入少量可溶性鹽酸鹽溶液中加入少量可溶性鹽酸鹽(如食鹽如食鹽)，即在，即在CuSO4溶液中添加少量溶液中添加少量Cl離子，反應離子，反應就會迅速被啟動，可在就會迅速被啟動，可在10min之內(nèi)形成漂亮的銅樹之內(nèi)形成漂亮的銅樹技巧技巧2：n

21、1、硫酸銅溶液的濃度要、硫酸銅溶液的濃度要10%n2、先將鋁絲浸入稀鹽酸中除氧化膜，再浸硫酸銅溶、先將鋁絲浸入稀鹽酸中除氧化膜，再浸硫酸銅溶液中。液中。銀樹銀樹n原理：原理：Cu+2Ag+=Cu2+2Agn原電池的電極反應：原電池的電極反應：n正極：正極：Ag+e-=Agn負極：負極：Cu-2e-=Cu2+n實驗步驟及現(xiàn)象實驗步驟及現(xiàn)象（）配制（）配制5gNO3溶液溶液（）取適量（）取適量gNO3溶液放試管里溶液放試管里（）除銅絲表面氧化膜，放入（）除銅絲表面氧化膜，放入gNO3溶液中，可在液面滴溶液中，可在液面滴加少量植物油隔絕空氣；加少量植物油隔絕空氣；（）約后，銅絲周圍向各個方向生長銀晶

22、體（）約后，銅絲周圍向各個方向生長銀晶體，顏色為銀白色。，顏色為銀白色。（二）氯化氫的制取及其性質(zhì)（二）氯化氫的制取及其性質(zhì)n實驗原理：實驗原理：n1、NaCl+H2SO4=NaHSO4+HClnNaHSO4+NaCl=Na2SO4+HCln2、濃硫酸將濃鹽酸脫水、濃硫酸將濃鹽酸脫水n3、濃鹽酸加熱、濃鹽酸加熱制取裝置幾種裝置氣密性的檢查幾種裝置氣密性的檢查與空氣比重量與空氣比重量n收集兩瓶氯化氫收集兩瓶氯化氫n一瓶口向下一瓶口向下n一瓶口向上一瓶口向上n放置片刻放置片刻n蘸濃氨水玻璃棒靠近瓶口蘸濃氨水玻璃棒靠近瓶口對水的溶解性對水的溶解性n收集一試管氯化氫收集一試管氯化氫-倒置水槽中倒置水槽

23、中-水立刻上升近水立刻上升近管底管底-石蕊試紙撿液石蕊試紙撿液-變紅變紅n噴泉實驗：噴泉實驗：氯化氫與氨反應氯化氫與氨反應n 蘸有濃氨水的脫脂棉蘸有濃氨水的脫脂棉蘸有濃鹽酸的脫脂棉蘸有濃鹽酸的脫脂棉（三）鋁熱反應（三）鋁熱反應(四）銀鏡反應四）銀鏡反應（五）電解水的實驗（五）電解水的實驗五、木碳、一氧化碳還原氧化銅五、木碳、一氧化碳還原氧化銅六、簡易的滅火器噴泉實驗噴煙噴泉發(fā)光噴泉氨氣小孔甲溶液乙溶液ABCA、B：塑料瓶（500ml）C：圓底燒瓶（250ml）D：膠帽（扎有小孔）D雙噴泉接力噴泉氨氣氨氣氨氣滴有酚酞的水小孔ab永久噴泉AB滴 有 酚 酞 的 水小 孔氨 氣A： 圓 底 燒 瓶

24、（ 250ml） B： 塑 料 瓶 （ 2.5l）發(fā)聲噴泉氨 氣小 孔蜂 鳴 器滴 有 酚 酞 的 水晶體制作n硫酸銅晶體：藍色三斜晶系晶體 三、分組實驗三、分組實驗安全教育：講清、將全、安全教育：講清、將全、反復講、醒目條幅反復講、醒目條幅定位：水電閘、安全門、定位：水電閘、安全門、樓梯出口樓梯出口儀器藥品位置（與實驗無儀器藥品位置（與實驗無關(guān)的不動）關(guān)的不動）一杯水、一個石棉網(wǎng)、一一杯水、一個石棉網(wǎng)、一塊毛巾塊毛巾危險品最小量、藥品有去危險品最小量、藥品有去向向?qū)嶒炓螅褐v解、操作、實驗要求：講解、操作、現(xiàn)象、結(jié)論、令行禁止現(xiàn)象、結(jié)論、令行禁止綠色化意識：綠色化意識：廢棄物回收（倒出的東西廢棄物回收（倒出的東西必須檢查）鈉必須檢查）鈉示范并學會無害化處理示范并學會無害化處理學生活動教師必須跟著學生活動教師必須跟著1、實驗中的組織教學、實驗中的組織教學n目光巡視全班（檢查學生觀察實驗狀態(tài)、穩(wěn)定情緒紀目光巡視全班（檢查學生觀察實驗狀態(tài)、穩(wěn)定情緒紀律，組織好觀察）律，組織好觀察）n講課藝術(shù)（趣味、妙語、到位）、講課水平（信）、講課藝術(shù)（趣味、妙語、到位）、講課水平（信）、講課