見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)職務(wù)說(shuō)明書(shū)

1、5見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)職務(wù)說(shuō)明書(shū)工作描述：職 務(wù)概 況職務(wù)名稱見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)所屬部門餐飲店定編人數(shù)直接上級(jí)店長(zhǎng)職務(wù)編號(hào)薪資等級(jí)直接下屬餐飲店前廳各類組長(zhǎng)工 作概 述協(xié)助第三副店長(zhǎng)餐飲店的服務(wù)和衛(wèi)生工作。工作內(nèi)容和職責(zé)（1） 填寫每周盤存表，以及統(tǒng)計(jì)（或分差報(bào)告）報(bào)告。（2） 記錄和準(zhǔn)備付款的發(fā)票。（3） 運(yùn)用評(píng)估表，評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，并對(duì)個(gè)人及管理組作出回饋。（4） 保持產(chǎn)品存放時(shí)間、服務(wù)速度及質(zhì)量、清潔與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（5） 在值班時(shí)追蹤增加營(yíng)業(yè)額的有關(guān)程序。（6） 完成指定的每日文書(shū)工作，包括填寫存貨清單、現(xiàn)金及記錄表。（7） 經(jīng)常與顧客交談，了解他們對(duì)肥西老母雞 的滿意程度，改善他們的用餐經(jīng)驗(yàn)。（8） 處理

2、一般顧客投訴。（9） 填寫報(bào)表和交接班表以及留言本（10） 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。工 作權(quán) 限（1） 有對(duì)餐飲店固定資產(chǎn)的保護(hù)權(quán)；（2） 有對(duì)餐飲店經(jīng)營(yíng)管理方面的建議權(quán)；（3） 有對(duì)“三優(yōu)”體系的維護(hù)及管理權(quán)；（4） 有對(duì)下屬的工作指導(dǎo)權(quán)、獎(jiǎng)懲權(quán)。工 作重 點(diǎn)考 核項(xiàng) 目（1） 餐飲店?duì)I業(yè)指標(biāo)完成情況；（2） 員工服務(wù)、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況；（3） 成本控制目標(biāo)完成情況；（4） 安全消防事故發(fā)生率。 工 作關(guān) 系所受監(jiān)督受店長(zhǎng)和公司職能部門的工作監(jiān)督。所施監(jiān)督對(duì)本餐飲店下屬人員的工作實(shí)施監(jiān)督，協(xié)調(diào)各級(jí)人員之間的關(guān)系。內(nèi)部關(guān)系與店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)及本部門人員的工作聯(lián)系。外部關(guān)系與顧客的服務(wù)工作關(guān)系任職說(shuō)

3、明：任職資格身體條件年 齡2228性 別無(wú)特殊要求身 高男1.75米左右女1.65米左右相 貌外形氣質(zhì)良好、性格開(kāi)朗、有親和力體 能身體健康，精力充沛，能承受工作壓力學(xué)歷要求中專以上學(xué)歷者 專業(yè)要求管理類、經(jīng)濟(jì)類、餐飲類或相關(guān)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求二年以上餐飲業(yè)或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)個(gè)性素質(zhì)為人正直、清正廉潔、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)、善于溝通必 備工 作技 能計(jì)算機(jī)熟練使用快餐類軟件操作系統(tǒng)外 語(yǔ)英語(yǔ)簡(jiǎn)單會(huì)話其 他普通話標(biāo)準(zhǔn)、流利必 備資格證健康證崗 位基 本能 力D領(lǐng)導(dǎo)決策能力C社會(huì)活動(dòng)能力C統(tǒng)籌規(guī)劃能力B人際關(guān)系能力C激勵(lì)授權(quán)能力B理解實(shí)施能力C組織指揮能力C語(yǔ)言表達(dá)能力C開(kāi)拓創(chuàng)新能力C文字表達(dá)能力B分析判斷能力B學(xué)習(xí)成長(zhǎng)能力B溝通協(xié)調(diào)能力B沖突管理能力要求程度：A.高；B.較高；C.一般；D.較低；E.低所需技能培訓(xùn)公司企業(yè)文化、管理與操作手冊(cè)、衛(wèi)生手冊(cè)職 業(yè)發(fā) 展可直接晉升的職位第三副店長(zhǎng)可相互轉(zhuǎn)換的職位行政部門副職、副店長(zhǎng)可升遷至此的職位服務(wù)組長(zhǎng)工 作條 件工作強(qiáng)度比較忙碌、會(huì)經(jīng)常加班、工作壓力較大工作環(huán)境一般在室內(nèi)工作，環(huán)境較好、舒適。