見習(xí)店長職務(wù)說明書

1、5見習(xí)店長職務(wù)說明書工作描述：職 務(wù)概 況職務(wù)名稱見習(xí)店長所屬部門餐飲店定編人數(shù)直接上級店長職務(wù)編號薪資等級直接下屬餐飲店前廳各類組長工 作概 述協(xié)助第三副店長餐飲店的服務(wù)和衛(wèi)生工作。工作內(nèi)容和職責(zé)（1） 填寫每周盤存表，以及統(tǒng)計（或分差報告）報告。（2） 記錄和準備付款的發(fā)票。（3） 運用評估表，評估員工的工作表現(xiàn)，并對個人及管理組作出回饋。（4） 保持產(chǎn)品存放時間、服務(wù)速度及質(zhì)量、清潔與衛(wèi)生標準。（5） 在值班時追蹤增加營業(yè)額的有關(guān)程序。（6） 完成指定的每日文書工作，包括填寫存貨清單、現(xiàn)金及記錄表。（7） 經(jīng)常與顧客交談，了解他們對肥西老母雞 的滿意程度，改善他們的用餐經(jīng)驗。（8） 處理

2、一般顧客投訴。（9） 填寫報表和交接班表以及留言本（10） 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。工 作權(quán) 限（1） 有對餐飲店固定資產(chǎn)的保護權(quán)；（2） 有對餐飲店經(jīng)營管理方面的建議權(quán)；（3） 有對“三優(yōu)”體系的維護及管理權(quán)；（4） 有對下屬的工作指導(dǎo)權(quán)、獎懲權(quán)。工 作重 點考 核項 目（1） 餐飲店營業(yè)指標完成情況；（2） 員工服務(wù)、衛(wèi)生達標情況；（3） 成本控制目標完成情況；（4） 安全消防事故發(fā)生率。 工 作關(guān) 系所受監(jiān)督受店長和公司職能部門的工作監(jiān)督。所施監(jiān)督對本餐飲店下屬人員的工作實施監(jiān)督，協(xié)調(diào)各級人員之間的關(guān)系。內(nèi)部關(guān)系與店長、副店長及本部門人員的工作聯(lián)系。外部關(guān)系與顧客的服務(wù)工作關(guān)系任職說

3、明：任職資格身體條件年 齡2228性 別無特殊要求身 高男1.75米左右女1.65米左右相 貌外形氣質(zhì)良好、性格開朗、有親和力體 能身體健康，精力充沛，能承受工作壓力學(xué)歷要求中專以上學(xué)歷者 專業(yè)要求管理類、經(jīng)濟類、餐飲類或相關(guān)專業(yè)經(jīng)驗要求二年以上餐飲業(yè)或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗個性素質(zhì)為人正直、清正廉潔、工作嚴謹細心、責(zé)任心強、善于溝通必 備工 作技 能計算機熟練使用快餐類軟件操作系統(tǒng)外 語英語簡單會話其 他普通話標準、流利必 備資格證健康證崗 位基 本能 力D領(lǐng)導(dǎo)決策能力C社會活動能力C統(tǒng)籌規(guī)劃能力B人際關(guān)系能力C激勵授權(quán)能力B理解實施能力C組織指揮能力C語言表達能力C開拓創(chuàng)新能力C文字表達能力B分析判斷能力B學(xué)習(xí)成長能力B溝通協(xié)調(diào)能力B沖突管理能力要求程度：A.高；B.較高；C.一般；D.較低；E.低所需技能培訓(xùn)公司企業(yè)文化、管理與操作手冊、衛(wèi)生手冊職 業(yè)發(fā) 展可直接晉升的職位第三副店長可相互轉(zhuǎn)換的職位行政部門副職、副店長可升遷至此的職位服務(wù)組長工 作條 件工作強度比較忙碌、會經(jīng)常加班、工作壓力較大工作環(huán)境一般在室內(nèi)工作，環(huán)境較好、舒適。