餐廳管理溝通技巧

1、整理ppt1 溝通技巧講師：整理ppt2目錄溝通的定義溝通的技巧團(tuán)隊(duì)溝通整理ppt3溝通的定義定義：定義： 溝通是指人與人之間傳達(dá)思想，轉(zhuǎn)移信息的過程，是一個(gè)人獲得他人思想、感情、見解、價(jià)值觀的一種途徑，是人與人之間交往的一座橋梁，通過這個(gè)橋人們可以分享彼此的感情和知識(shí)，消除誤會(huì)、增進(jìn)了解。 整理ppt4溝通測(cè)試 一人負(fù)責(zé)用語言表述出所給圖形的形狀，其他人負(fù)責(zé)在紙上畫出幾何圖形。整理ppt5溝通的基本 溝通的基本問題是心態(tài)1、自私-你的是我的，我的還是我的2、自我-別人的問題與我無關(guān)3、自大-我的想法就是答案溝通的基本原理是關(guān)心1、注意他的狀況與難處2、注意他的需求與不便3、注意他的痛苦與問題

2、溝通的基本要求是主動(dòng)整理ppt6溝通技巧 六種使別人喜歡你的方法之一 - 真誠(chéng)的關(guān)心他人整理ppt7溝通技巧六種使別人喜歡你的方法之二 -經(jīng)常微笑 行動(dòng)比語言更具說服力。一個(gè)親切的微笑正告訴別人：整理ppt8溝通技巧六種使別人喜歡你的方法之三 -稱呼他人的姓名 整理ppt9溝通技巧六種使別人喜歡你的方法之四 -聆聽并鼓勵(lì)別人多談他自己的事 縱使最難纏的人，或是最苛刻的批評(píng)家或顧客，一旦碰見耐心的聽眾，態(tài)度都會(huì)轉(zhuǎn)化下來。整理ppt10溝通技巧六種使別人喜歡你的方法之五 -談?wù)撍烁信d趣的話題 要知道通往別人內(nèi)心的坦然大道，便是談?wù)撍麄冏罡信d趣的事。整理ppt11溝通技巧六種使別人喜歡你的方法之六

3、 -衷心讓他人覺得他很重要整理ppt12溝通技巧 望 (看-查言觀色) 聞 (聽-收集信息) 問 (問-了解需求) 切 (切-解決問題)整理ppt13溝通技巧 望望 1 1、面部表情、面部表情 2 2、身體姿勢(shì)和手勢(shì)、身體姿勢(shì)和手勢(shì) 3 3、目光接觸、目光接觸 4 4、身體距離、身體距離整理ppt14溝通技巧聞（表） 聽什么: 1:聲音 2:單詞的選擇 3:語調(diào) 4:語速 我做什么?整理ppt15溝通技巧問 沒有錯(cuò)誤的答案只有錯(cuò)誤的提問 A:目標(biāo)決定策略 B:提問的類型 1:達(dá)訕型提問 2:探測(cè)型提問 3:開放型提問 4:封閉型提問 5:二選一提問 6:引導(dǎo)性提問 C:你將如何提問?整理ppt

4、16溝通技巧切 1:抓住關(guān)鍵時(shí)機(jī) 2:掌控關(guān)鍵信息 3:應(yīng)用反問技巧 4:建設(shè)性的建議整理ppt17 我懂你的心整理ppt18溝通的靈魂同理心溝通技巧整理ppt19團(tuán)隊(duì)溝通 合作的層次: 沒有完美的個(gè)人只有完美的團(tuán)隊(duì)自我防衛(wèi)相互尊重核聚能量整理ppt20團(tuán)隊(duì)溝通 對(duì)下溝通 1:剛?cè)岵?jì)與紅黑臉 2:嚴(yán)格要求打成一片 3:建立信任與開放度 4:放手授權(quán)與責(zé)任 5:贊美多于批評(píng)整理ppt21團(tuán)隊(duì)溝通向上溝通： 1:尊重第一有膽第二 2:建議性與描述性對(duì)話 3:讓上司做選擇題 4:主動(dòng)與時(shí)機(jī)整理ppt22你能聽懂上司的指示嗎？整理ppt23上司的指示： 象限一：在字母I字上畫一個(gè)點(diǎn)。 象限二：在空白

5、處寫上a b c d e 象限三：在園子里，有一只公牛爸爸（FB）， 一只公牛媽媽（MB），還有一只公牛寶寶 （BB）誰不在那里呢？請(qǐng)圈出來。 象限四：請(qǐng)圈出與其它各字不是同類的字。整理ppt24上司的答案： 實(shí)際上，應(yīng)該在I字本身上加一個(gè)點(diǎn) 按要求，應(yīng)當(dāng)在劃線的空白處寫：-a- b-c-d-e。 當(dāng)然啦，不可能存在公牛媽媽，所以應(yīng)當(dāng)是圈出MB。 你可以打狗，打孩子或打鼓，但不可以打性別。因此，正確答案是性別。整理ppt25啟示 在接受指示時(shí)必須認(rèn)真聆聽，你的理解不等于就是上司的意圖，對(duì)于任何不清楚的地方予以澄清。切記聆聽的目的是要明白對(duì)方的意思。整理ppt26團(tuán)隊(duì)溝通部門間溝通： 1:雙贏的態(tài)度 2:流程的接口 3:建立情感帳戶 4:世界永遠(yuǎn)都有三條路 5:珍惜差異性力量來 自差異性而非相似性整理ppt27 良好的溝通從心開始，有助于團(tuán)隊(duì)關(guān)系的促進(jìn)，同時(shí)能夠有一個(gè)良好的人際關(guān)系，且愉快的工作氛圍。整理ppt28 說之道急事，慢慢的說；大事，清楚的說；小事，幽默的說 沒把握的事，謹(jǐn)慎的說；沒發(fā)生的事，不要胡說做不到的事，別亂