客房考試題及答案

1、.客房服務(wù)員考試庫（答案）一、判斷題：1、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)訪客離房時(shí)帶有貴重物品或客房物品，應(yīng)立即向公安部門報(bào)告。（×）2、入住登記表中的“抵（離）店日期”是戶口管理所規(guī)定的登記項(xiàng)目。（）3、低溫類植物花卉室內(nèi)生長的最低溫度不能低于10。（×）4、接待員應(yīng)在訂房客人抵店前，根據(jù)其要求提前預(yù)留好適當(dāng)?shù)目头?，不能隨意更改。（）5、火災(zāi)是客房常見安全事故之一。（）6、如果客人物品被盜，樓層服務(wù)員須第一時(shí)間與公安部門聯(lián)系。（×）7、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)生病的客人要及時(shí)向上級報(bào)告并作好記錄。（）8、如客人醉酒后在樓層大聲吵鬧或損壞物件，客房服務(wù)員應(yīng)立即對客人強(qiáng)行制服。（×

2、）9、陽光比較充足的房間的墻面顏色可選用粉紅色。（×）10、如果住客需要，客房服務(wù)員應(yīng)該幫客人買藥或提供相關(guān)藥品。（×）11、客房服務(wù)員對自己無法辦到的事情，不能隨便向客人做出任何承諾。（）12、若電視機(jī)長期不用，要拔下電源插頭。（）13、如果看見“DND”掛牌，客房服務(wù)員應(yīng)立即為客人清掃房間。（×）14、“Turn-Down Service”是表示夜床服務(wù)。（）15、A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。（）16、當(dāng)你需要詢問客人姓名時(shí)，禮

3、貌的詢問方式是：“Whats your name,  sir”? （×）17、“Im afraid you can not smoke in this room.”用于提示客人房內(nèi)不能吸煙。（）18、“Check-Out Room”表示“住客房”。（×）19、“很抱歉，打擾您了，先生，我準(zhǔn)備打掃房間?！钡恼_英文表達(dá)是“Im sorry to disturb you，sir。But Id like to clean the room。Can I do it now？”  （）20、如果客人對你說：“How about tidying

4、up a bit in the bathroom? Its quite messy.”作為客房服務(wù)員，你的回答可以是：“Im sorry。Im busy now?！?#160; （×）21、飯店在制訂工作崗位職責(zé)時(shí)要求力求明確、嚴(yán)謹(jǐn)，能充分體現(xiàn)員工利益及飯店利益。（）22、布草房下設(shè)客衣組、干洗組、濕洗組、熨衣組等班組。（×）23、店屬洗衣房在各個(gè)飯店中的隸屬關(guān)系各不相同，大多隸屬于管事部。（×）24、每一崗位的直接上級可以有多個(gè)，以方便請示工作。（×）25、若有液體或異物落入電視機(jī)箱內(nèi)，應(yīng)立即拔掉電源，請專業(yè)人員檢查后方可使用。（）26、使用

5、轉(zhuǎn)賬方法結(jié)賬的客人在住店期間的一切費(fèi)用均通過轉(zhuǎn)賬方法結(jié)賬。（×）27、客房部主管的工作內(nèi)容之一是做好貴賓的接待計(jì)劃及房間檢查。（×）28、起居室在套房中一般是采光及通風(fēng)等比較好的一間。（）29、較高規(guī)格客房的衛(wèi)生間有凈身器和淋浴房。（）30、衛(wèi)生間日用品較多，通常有專門的托盤或擱架擺放。（）31、空調(diào)器若關(guān)閉后再重新啟動(dòng)時(shí)，必須等1分鐘以后才可再開，以免因機(jī)內(nèi)氣體沒有得到充分平衡，造成重新開機(jī)時(shí)使用負(fù)荷過大，損壞電動(dòng)機(jī)。（×）32、為了使衛(wèi)生間給人以清雅溫馨的感覺，可在大理石臺(tái)面上擺放鮮花或綠色植物小盆景。（）33、前臺(tái)收銀處一般歸屬飯店財(cái)務(wù)部。（）34、前臺(tái)收銀

6、處給每一個(gè)人住客設(shè)立一張賬卡，供收銀員按日填入該客人在住店期間的房費(fèi)及其他各項(xiàng)賒欠賬。（×）35、空調(diào)器內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器等處的灰塵可用軟毛刷進(jìn)行清掃。（）36、客房產(chǎn)品與一般產(chǎn)品不同，客人購買的不僅是一段時(shí)間的使用權(quán)，而且還有所有權(quán)。（×）37、客房產(chǎn)品的特殊性，主要表現(xiàn)在出租客房和提供勞務(wù)，且發(fā)生實(shí)物轉(zhuǎn)化。（×）38、飯店為團(tuán)體客人設(shè)立集體主賬單和個(gè)人的分賬單。（）39、正確認(rèn)識(shí)客房產(chǎn)品的特點(diǎn)，明確其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對于做好客房管理工作有重要意義。（）40、客房勞動(dòng)是一種追加勞動(dòng)，是生產(chǎn)過程和服務(wù)過程的統(tǒng)一。（）41、電冰箱內(nèi)存放的食品、飲料不宜過多，以便控制箱內(nèi)的

7、溫度。（）42、使用空調(diào)器時(shí)，不要堵塞吹風(fēng)口和吸入口，否則會(huì)給空調(diào)增加負(fù)擔(dān)。（）43、表格和報(bào)表的重要作用在于它們能及時(shí)、具體地記錄各原始數(shù)據(jù)。（）44、客房管理應(yīng)包括制訂詳細(xì)的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。（）45、客房的硬件和軟件都應(yīng)達(dá)到相當(dāng)?shù)囊?guī)格標(biāo)準(zhǔn)，才能使客人獲得舒適、方便之感。（）46、床墊應(yīng)有良好的通風(fēng)性能，否則易受潮和發(fā)霉。（）47、客房產(chǎn)品在軟件方面，要求客房服務(wù)與硬件配套，各項(xiàng)服務(wù)要優(yōu)質(zhì)高效。（）48、為客人辦完結(jié)賬手續(xù)后，前廳部應(yīng)按有關(guān)程度及時(shí)與有關(guān)部門進(jìn)行溝通。（）49、清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品。（）50、客房部沒有必要設(shè)專門的庫房存放清潔劑，并由專人保管。（&#

8、215;）51、合理分配清潔劑既能滿足清潔需要，又能減少浪費(fèi)和對物品的損壞。（）52、清潔劑的發(fā)放一般由專門的客房服務(wù)員負(fù)責(zé)，每天上班前作補(bǔ)充。（×）53、清潔設(shè)備不會(huì)對清潔保養(yǎng)工作的效率和效果造成直接影響。（×）54、在選擇清潔設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮其安全性與方便性。（）55、由于電動(dòng)機(jī)的設(shè)計(jì)和轉(zhuǎn)動(dòng)方式等因素，不同清潔設(shè)備的噪聲量大致相同。（×）56、為了延長沙發(fā)坐墊的使用壽命，坐墊應(yīng)經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，以使其受力均勻。（）57、清潔設(shè)備編號(hào)后應(yīng)制作專門標(biāo)簽，貼在設(shè)備上，這樣有利于資產(chǎn)清點(diǎn)及檢查。（）58、對清潔設(shè)備進(jìn)行定期的維修保養(yǎng)是設(shè)備管理的重要措施之一。（）59、大型清潔設(shè)

9、備的使用必須由客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。 （×）60、在清潔房間時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)在撤換完床上用品后，才開始收集垃圾。（×）61、使用清潔設(shè)備時(shí)，要強(qiáng)調(diào)安全操作的重要性，如使用警示牌、拉警示線等。（）62、清潔設(shè)備使用后都應(yīng)進(jìn)行全面的清潔及必要的保養(yǎng)。（）63、清潔設(shè)備的更新要根據(jù)其質(zhì)量、使用及保養(yǎng)情況而定。（）64、要做好地毯的清潔保養(yǎng)工作，首先應(yīng)做好防“濕”工作。（×）65、地毯要經(jīng)常清掃，應(yīng)及時(shí)將地毯表面的灰塵、毛發(fā)、沙礫等掃除，以保持地毯的清潔。（×）66、紅茶可單獨(dú)沖飲，也可加牛奶、糖或檸檬等調(diào)飲。 （）67、對斷層結(jié)構(gòu)的地毯吸塵時(shí)，應(yīng)

10、注意順著同一方向吸。（）68、貴賓入住前，領(lǐng)班、主管和部門經(jīng)理須提前30分鐘檢查貴賓房。（）69、長絨地毯應(yīng)用筒式吸塵器和滾擦式吸塵器交替吸塵。（）70、旅游團(tuán)對飯店的要求是：服務(wù)快捷、準(zhǔn)確，使游客住好、吃好、玩好。（）71、在去除地毯上的污漬時(shí)，應(yīng)用干布盡量將地毯上的殘留液體吸干，以降低清洗難度。（）72、對于污染嚴(yán)重的地毯必須一次清除干凈，以免日久形成頑跡而難以清除。（×）73、地毯上有了煙洞或破洞、卷邊等需要及時(shí)修補(bǔ)。（）74、了解商務(wù)客人在商務(wù)旅游中的需求，提供個(gè)性化的服務(wù)對飯店的經(jīng)營至關(guān)重要。（）75、商務(wù)客人時(shí)間觀念強(qiáng)、生活有規(guī)律、辦事講究效率、消費(fèi)水平普遍較低。（

11、15;）76、電話預(yù)訂的特點(diǎn)是速度快、方便，而且便于客人與飯店之間的溝通。（）77、為長住客人清掃客房時(shí)，清掃時(shí)間要與客人協(xié)商，盡量安排在其外出、辦公時(shí)間進(jìn)行。（）78、用干泡法清洗地毯時(shí)，要先用手工方法清除局部嚴(yán)重污漬，以減輕洗地毯的負(fù)擔(dān)。（×）79、客房服務(wù)員請演員簽名、合影時(shí)要注意掌握分寸，不可強(qiáng)求。（）80、干泡洗地毯機(jī)的走向是由右上角開始向左上角作圓形互疊，上行與下行要互疊。（）81、客房計(jì)劃衛(wèi)生的項(xiàng)目要根據(jù)客房的具體情況而定。（）82、假如有留言、物品等需要轉(zhuǎn)交，客房服務(wù)員須在15分鐘內(nèi)送到客人手中。（×）83、搞好客房的計(jì)劃衛(wèi)生，可以保證設(shè)備用品處于良好狀態(tài)，

12、節(jié)約人力和物力。（）84、客房計(jì)劃衛(wèi)生的項(xiàng)目分為短期項(xiàng)目和長期項(xiàng)目兩大類。（）85、國內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)。（×）86、計(jì)劃衛(wèi)生的實(shí)施主要依據(jù)相關(guān)的表格來完成。（）87、短期計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目一般在日常工作中完成。（）88、在完成噴吸地毯工作后，不能將清潔劑溶液和污物留在噴吸式洗地毯機(jī)內(nèi)。（）89、做好客房計(jì)劃衛(wèi)生的關(guān)鍵是要有周期性。（×）90、噴吸法洗滌力弱，適用于不是很臟的地毯，影響地毯使用的時(shí)間較短。（×）91、建立客賬是前廳部的一個(gè)職能。（）92、客房管理人員要加強(qiáng)對計(jì)劃衛(wèi)生的檢查督導(dǎo)，沒有特殊情況時(shí)要求當(dāng)月檢查。（×）

13、93、每一項(xiàng)目的計(jì)劃衛(wèi)生不需制訂操作標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)只需按一定的程序進(jìn)行規(guī)范操作。（×）94、凡是飯店內(nèi)員工共有的活動(dòng)區(qū)域都可以稱之為公共區(qū)域。（×）95、用濕旋機(jī)清洗地毯時(shí)，先要移開家具設(shè)備，用手工清洗局部嚴(yán)重污漬和邊角部位。（）96、公共區(qū)域的械作繁雜瑣碎，不易控制。（）97、飯店通常將公共區(qū)域劃分為室內(nèi)與室外兩部分。（）98、用濕旋機(jī)清洗地毯后，有些地毯纖維及背里襯遇水會(huì)縮水、退色，故水溫不能太高。（）99、飯店的公共區(qū)域范圍雖然大，但不同地點(diǎn)的清潔任務(wù)和要求都必須保持一致。（×）100、每一位賓客都會(huì)在大廳形成對飯店的第一印象。（）101、干粉洗法適用于輕度污染

14、的地毯清洗，在操作過程中，基本上不妨礙其他工作。（）102、干粉洗法不會(huì)使地毯出現(xiàn)過濕、縮水現(xiàn)象。（）103、雨雪天，應(yīng)在飯店大廳門口放置存?zhèn)慵芗八芰洗乐褂晁温┑降孛?。（?04、總臺(tái)通常都設(shè)在飯店門廳的角落處，令總臺(tái)人員對整個(gè)門廳的活動(dòng)一目了然。（×）105、飯店對信函預(yù)訂的客戶復(fù)函時(shí)要格式化，避免給客戶以私人信函的感覺。（×）106、電梯和自動(dòng)扶梯的全面清潔工作通常在白天進(jìn)行。（）107、餐廳的清潔保養(yǎng)一般在夜晚停止?fàn)I業(yè)之后到次日開餐之前進(jìn)行。（）108、飯店的公共洗手間是客人要求最低的地方。（×）109、洗手間一般的清掃內(nèi)容是抹水跡、擦鍍鉻器件、鏡面及

15、補(bǔ)充用品。（）110、確認(rèn)類預(yù)訂指客人的訂房要求已被飯店接受，且答應(yīng)為訂房客人保留客房至某一時(shí)間，并要求客人預(yù)付定金。（）111、清除污跡通常要使用清潔劑，對大多數(shù)地面而言，堿性清潔劑比較合適。（ ×）112、洗手間的全面清潔，白天一般安排在上午8點(diǎn)、9點(diǎn)、10點(diǎn)，下午2點(diǎn)、3點(diǎn)、4點(diǎn)。（ ×）113、飯店外圍地面主要是水泥地，平時(shí)應(yīng)常洗地，保持地面整潔無雜物。（×）114、飯店外墻通常是由飯店專門人員或店外專業(yè)的清潔公司定期進(jìn)行清潔。（）115、客房樓層管理的首要任務(wù)就是人員管理，使員工達(dá)到一定的素質(zhì)要求。（）116、客房工作量大，沒有良好的

16、體質(zhì)就不能適應(yīng)工作。（）117、樓層客房服務(wù)人員與住宅最為接近，而且平時(shí)基本上是單獨(dú)操作，工作的好壞很大程度取決于其良好的思想品德和自覺性。（）118、擦洗大理石地面時(shí)，禁止使用酸性清潔劑和粉狀清潔劑。（）119、為了控制勞動(dòng)力成本的支出，飯店常采用足員的配備方法。（×）120、客房樓層工作是個(gè)整體，隨機(jī)性和協(xié)作性很強(qiáng)。（×）121、打蠟是保護(hù)硬質(zhì)地面的最佳方法。（）122、除了建立設(shè)備檔案，所有的客房還應(yīng)該建立客房歷史檔案。（）123、蠟有底蠟、面蠟之分。底蠟用于日常的保養(yǎng)，面蠟用于封死硬質(zhì)地面上的小氣孔。（×）124、地板打蠟時(shí)應(yīng)選擇潮濕天氣，避免塵土帶入打蠟

17、區(qū)域。（×）125、上蠟對石質(zhì)地面有較好的保護(hù)作用，但蠟對堅(jiān)硬的鞋底及沙石等硬物抵御力不強(qiáng)。（）126、衛(wèi)生間墻面清潔應(yīng)每周一次，清除留在墻面的水跡、肥皂跡，并定期用清潔劑清洗。（×）127、客房用品的流失主要是客人造成的。（×）128、飯店的綠化飾品主要有盆栽、盆景和插花。（）129、只有檔次高的飯店，貴賓房間的床單、枕套、被套、毛巾等才每天都必須更換。（×）130、對特別重要貴賓的客房清掃整理要安排專人負(fù)責(zé)（）131、高處墻面及樓梯的吸塵工作，一般使用背式吸塵器。（）132、清掃客房時(shí)，將垃圾倒入工作車上的垃圾桶內(nèi)，垃圾桶毋須洗凈擦干。（×

18、）133、清掃整理客房時(shí)，補(bǔ)充房間用品之前要完成除塵除跡工作。（）134、在清掃客房時(shí)，先收集垃圾，再收集杯子和煙灰缸。（×）135、蜜月房內(nèi)的陳設(shè)布置應(yīng)充分體現(xiàn)節(jié)日氣氛。（×）136、清掃整理公寓房時(shí)，要將客人訂購的物品及時(shí)送到房間并擺放好。（）137、公寓房的床上用品及茶具、杯具必須每天更換。（×）二、單選題1、住店客人在離店前需到前臺(tái)（C）辦理結(jié)賬離店手續(xù)。A、接待處B、預(yù)訂處C、收銀處D、問訊處2、（B）表示該客房住客應(yīng)在當(dāng)天中午12點(diǎn)以前退房，但現(xiàn)在還未退房。 A、No Baggage     

19、   B、Expected Departure  C、Light Baggage     D、Extra Bed3、（C）表示該客房已清掃完畢，可以重新出租，亦稱OK房。A、DND  B、VIP  C、VC D、LSC4、賓客對（D）的清潔要求最高。 A、臥室              B、大堂      &

20、#160;      C、走廊              D、客房內(nèi)衛(wèi)生間5、飯店的（ A ）服務(wù)能令賓客有“賓至如歸”的感覺。 A、方便              B、安全       &

21、#160;     C、清潔              D、寧靜6、（A）的客房狀態(tài)，表示該客房為沒有經(jīng)過打掃的空房。 A、Vacant Dirty        B、Sleep Out         C、Out of Order   &

22、#160;    D、Vacant Clean7、夜床服務(wù)通常在晚上（B）以后開始，或者按服務(wù)臺(tái)的要求進(jìn)行。 A、5時(shí)               B、6時(shí)             C、7時(shí)         &

23、#160;     D、8時(shí)8、“夾心式”報(bào)價(jià)適用于（B）的客房銷售。 A、高檔              B、中高檔           C、中檔              D、低檔9、清

24、掃整理客房掃時(shí)，盡量不要?jiǎng)佑每腿宋锲?，尤其是客人的（D）類物品。 A、生活用品          B、首飾             C、化妝              D、文件、紙張10、清掃整理客房時(shí)，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來的工

25、作是（A） A、撤換床上用品      B、整理床鋪         C、除塵除跡          D、補(bǔ)充房間用品11、“沖擊式”報(bào)價(jià)適用于（C）的客房銷售。 A、中檔              B、高檔  

26、;           C、低檔              D、中高檔12、在對公寓進(jìn)行清掃整理時(shí)，（B）是需要特別增加的程序。 A、撤出房內(nèi)用畢的餐車、餐具   B、清潔、整理廚房、餐廳  C、吸塵  D、補(bǔ)充房間用品13、衛(wèi)生間通常選用（C）色，給人以清涼、寧靜之感。 A、暖  

27、60;             B、深               C、冷                D、淺14、客房清潔衛(wèi)生的生化標(biāo)準(zhǔn)，通常是由（C）的有關(guān)人員到飯店作定期或抽樣測驗(yàn)與

28、檢驗(yàn)。 A、環(huán)境保護(hù)局        B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局   C、衛(wèi)生防疫站        D、醫(yī)院15、檢查客房時(shí)，應(yīng)從（D）開始循序進(jìn)行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。 A、地面              B、天花板     

29、0;     C、窗簾              D、房門16、（A ）表示“總經(jīng)理”的意思。 A、General Manager    B、Duty Manager      C、Assistant Manager   D、Senior Manager17、（B）表示“客務(wù)關(guān)系主任”的意思。 A、

30、Executive Office    B、Guest Relations Officer  C、Concierge       D、Lobby18、（C）服務(wù)不可能由前臺(tái)部完成。 A、Check In         B、Cashier             C、Room Servic

31、e       D、Reservation19、（A）是飯店的前線部門。 A、Security  Department                      B、Personnal  Training  DepartmentC、Engineering  Department&

32、#160;                  D、Finance  Department20、服務(wù)員要求打掃客房時(shí)，必須輕敲客房門時(shí)，并說“（C）”。 A、Is there anybody inside?                 &

33、#160; B、Housekeeping  C、Housekeeping. May I come in?              D、Im room attendant.21、（D）可以表達(dá)“多功能廳”的意思。 A、Flower Shop       B、Ballroom         

34、; C、Elevator          D、Function Room22、（A）與其他三項(xiàng)不在同一部門。 A、Hostess           B、Door Man         C、Bellboy         &#

35、160; D、Receptionist23、（C）可以為住店客人提供送餐服務(wù)。 A、Front Desk        B、Concierge          C、Room Service      D、Lobby24、如果客人想發(fā)傳真，他應(yīng)前往（B）部門可獲得該項(xiàng)服務(wù)。 A、Bank       

36、;      B、Business Center     C、Post Office         D、Rest Room25、如果客人想吃牛扒，他將前往（C）部門可實(shí)現(xiàn)愿望。 A、Room Service      B、Bar           

37、0;   C、Western Restaurant  D、Function Room26、一般飯店都不擁有（B）。 A、Table Tennis       B、Golf              C、Badminton         D、Gymnasium27、（A）是確認(rèn)類預(yù)訂。&#

38、160;A、Confirmed Reservation B、Advance Reservation C、Reservation   D、Guaranteed Reservation28、樓層主管是（B）的直接下級。 A、客房部經(jīng)理       B、客房部副經(jīng)理     C、客房部秘書        D、房務(wù)總監(jiān)29、話務(wù)員必須在總機(jī)鈴響（B）之內(nèi)應(yīng)答電話。 A、4聲  

39、;            B、3聲             C、2聲               D、5聲30、當(dāng)打開洗地機(jī)的吸水機(jī)開關(guān)時(shí)，應(yīng)注意（C）是否保持密封。 A、清潔箱   

40、60;        B、吸水箱          C、污水箱            D、清潔液箱31、將房價(jià)放在所提供服務(wù)的項(xiàng)目中間報(bào)價(jià)，能起到減弱價(jià)格分量的作用，稱之為（D） A、沖擊式報(bào)價(jià)        B、國際慣例式報(bào)價(jià)  C、魚尾

41、式報(bào)價(jià)        D、夾心式報(bào)價(jià)32、（B）主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排、協(xié)調(diào)對客人的服務(wù)工作。 A、客房部秘書        B、客房服務(wù)中心    C、客房樓層組        D、客房部經(jīng)理33、（C）主要負(fù)責(zé)全面客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)和客房對客人的服務(wù)工作。 A、客房部秘書     

42、   B、客房服務(wù)中心    C、客房樓層組        D、客房部經(jīng)理34、（D）是客房服務(wù)員在一般情況下首先要進(jìn)行清掃的房間。 A、空房              B、普通住人房      C、VIP房    D、掛有“MUR”牌的房間35、（A）主要負(fù)

43、責(zé)洗滌客房、餐廳布草及員工制服，并提供飯店送洗客人衣服洗燙服務(wù)。 A、洗衣房            B、布草房          C、制服房            D、洗燙房36、“（D）”的房態(tài)，表示住客會(huì)因會(huì)客或其他原因需要服務(wù)員立即打掃。 A、L/B &

44、#160;             B、DND            C、OOO             D、MUR37、在飯店里，英文縮寫“OCC”表示（A ） A、客人正在住用的房間   

45、0;                B、客人已結(jié)賬并已離開的客房 C、客房已被租用，但住客昨夜未歸          D、長期由客人包租的房間38、管理層次關(guān)系應(yīng)在（D）中體現(xiàn)。 A、素質(zhì)要求          B、工作內(nèi)容  &

46、#160;     C、基本職責(zé)         D、崗位職責(zé)39、負(fù)責(zé)客人投訴的處理是（ B）的工作內(nèi)容。 A、客房部秘書        B、客房部經(jīng)理      C、客房樓層主管     D、客房樓層領(lǐng)班40、（D）是客房部經(jīng)理的工作內(nèi)容。 A、房間飲料補(bǔ)充  &#

47、160;   B、樓層安全防火工作 C、整理工作間      D、控制部門費(fèi)用41、目前客房裝飾布置正向（D）又實(shí)用的方向發(fā)展。 A、安全恬靜          B、舒適方便        C、典雅豪華         D、簡潔明快42、英文“Turn Down Service”

48、是指（ A ） A、夜床服務(wù)          B、小整服務(wù)        C、送餐服務(wù)          D、做房服務(wù)43、為方便客人梳妝打扮，衛(wèi)生間鏡面需作（ A ），并配備吹風(fēng)機(jī)及放大鏡。 A、防霧處理       

49、;   B、防水處理        C、防塵處理          D、防熱處理44、飯店客房的價(jià)值補(bǔ)償能否實(shí)現(xiàn)和實(shí)現(xiàn)的程度，關(guān)鍵在于客房（B）的高低。 A、維修率            B、出租率        

50、60; C、裝修檔次          D、客房數(shù)量45、客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以賓客的（A）為核心，以賓客的滿意為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 A、需求              B、贊揚(yáng)            C、安全     

51、;         D、消費(fèi)46、先報(bào)價(jià)格，再報(bào)出房間所提供的服務(wù)設(shè)施及項(xiàng)目等的報(bào)價(jià)方法，稱之為（B） A、夾心式報(bào)價(jià)        B、沖擊式報(bào)價(jià)      C、魚尾式報(bào)價(jià)        D、湖泊式報(bào)價(jià)  47、“要明確需要何種品種的清潔劑，在什么地方使用”是（D）清潔劑時(shí)應(yīng)注意的問題。 

52、;A、存放               B、發(fā)放           C、使用              D、采購48、購買清潔劑時(shí)應(yīng)選擇（C）清潔劑。A、粉末狀     

53、0;       B、噴霧狀         C、液體              D、固體49、一次性購入的清潔劑不能太多，一般以（C）的使用量作庫存較為適宜。 A、1周            

54、60;  B、半個(gè)月          C、1個(gè)月            D、半年50、（B）清潔劑過水時(shí)不易沖洗干凈，雜質(zhì)留在物體表面易對物體造成損傷。 A、液狀               B、粉狀   &

55、#160;       C、霧狀              D、膠狀51、如果訪客須留宿，服務(wù)員應(yīng)請其到（B）辦理手續(xù)。 A、保安部             B、前臺(tái)部         C、客房服務(wù)中

56、心      D、禮賓部52、清潔劑的發(fā)放一般由（D）專門負(fù)責(zé)。 A、客房部秘書         B、倉管員         C、樓層服務(wù)員        D、領(lǐng)班53、定期進(jìn)行盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)是對清潔劑日常管理中（C ）環(huán)節(jié)的工作要求。 A、購買    &

57、#160;          B、存放           C、發(fā)放              D、使用54、定期清潔倉庫，檢查存貨是對清潔劑日常管理工作中（B）環(huán)節(jié)的要求。A、購買        

58、      B、存放           C、發(fā)放              D、使用55、（C）通常用于去除一些比較重的污垢，有機(jī)器和人工兩種方法。 A、推塵           

59、0;   B、拖地           C、擦洗              D、掃地56、（D）適用于垃圾多而雜的區(qū)域或用于清除地面上的大垃圾等，但不適用于客用區(qū)域。 A、吸塵             

60、0; B、掃塵           C、推塵              D、掃地57、建立清潔設(shè)備定期檢修制度是（B）的要求。A、更新               B、維修保養(yǎng)    

61、60;  C、使用              D、建檔58、建立保養(yǎng)卡片是清潔設(shè)備（B）的要求。 A、更新               B、維修保養(yǎng)       C、使用      

62、0;       D、建檔59、（C）是管理好清潔設(shè)備的關(guān)鍵所在。 A、選擇                 B、建檔           C、使用          &

63、#160;   D、維修保養(yǎng)60、對清潔設(shè)備進(jìn)行分類編號(hào)，飯店一般采用（B）節(jié)編碼法。 A、2                    B、3              C、4      &#

64、160;           D、561、“設(shè)備使用前后都應(yīng)檢查其完好狀況”是在（D）清潔設(shè)備時(shí)必須完成的工作。 A、維修                 B、保養(yǎng)           C、更新   

65、            D、使用62、（D）不屬于A類VIP。 A、黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人       B、外國總統(tǒng)       C、外國議長           D、外國部長63、確認(rèn)預(yù)訂的方式，通常有口頭確認(rèn)和（A ）。 A、書面確認(rèn) 

66、;            B、信用確認(rèn)       C、臨時(shí)確認(rèn)           D、保證確認(rèn) 64、國內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負(fù)責(zé)人或著名人士一般屬于（C）類VIP。 A、A          &#

67、160;         B、B              C、C                  D、D65、各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人一般屬于（B）類VIP。 A、A   

68、;                 B、B              C、C                  D、D66、（C）應(yīng)劃入C類

69、VIP。 A、英國首相             B、IBM公司總裁    C、廣東省旅游局局長  D、北京市市長67、各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人，一般屬于（C）類VIP。 A、A                    B、B

70、0;             C、C                  D、D68、（C）中所列舉的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。 A、干泡洗法             B、噴

71、吸法         C、濕旋法             D、干粉法69、（B）操作比較笨重，洗后地面濕度大，對地毯損壞較大。 A、干泡洗法             B、噴吸法        

72、; C、濕旋法             D、干粉法70、（B）洗滌力較強(qiáng)，去污效果好，適用于清潔較臟的地毯。 A、干泡洗法             B、噴吸法         C、濕旋法       

73、      D、干粉法71、（B）客人離店后，總臺(tái)要及時(shí)做好客人檔案整理工作。 A、旅行團(tuán)               B、VIP            C、會(huì)議團(tuán)          

74、60;  D、體育代表團(tuán)72、（A）類VIP客人到來時(shí)，飯店總經(jīng)理要率領(lǐng)管理人員及部分員工在大廳門口列隊(duì)迎候。 A、A                    B、B              C、C     &

75、#160;            D、D73、“注意親疏有度”是為（D）服務(wù)時(shí)提出的要求。 A、零散客人             B、長住客人       C、商務(wù)客人           D、?？?

76、4、（A）一般只進(jìn)行通風(fēng)、吸塵、抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡單清掃。 A、空房                 B、準(zhǔn)備退房的房間  C、無行李房          D、清掃房75、（B）是用于泡洗法清潔地毯時(shí)必須的用品。 A、地毯清潔劑      

77、     B、高泡清潔劑      C、吸水機(jī)            D、吹風(fēng)機(jī)76、飯店可以根據(jù)（C）的要求、喜好布置客房。 A、商務(wù)客人            B、零散客人        C、長往客人

78、60;         D、?？?7、當(dāng)干泡洗地毯機(jī)停下時(shí)，應(yīng)將其移離地毯，或在其下面放置保護(hù)墊，目的是（D） A、達(dá)到最佳清洗效果  B、使地毯盡快干透 C、保護(hù)干泡洗地毯機(jī) D、避免地毯纖維松散78、干泡洗法適用于（B）的地毯，需要專業(yè)人員操作。 A、很臟                B、不是很臟   

79、     C、羊毛             D、纖維松散79、客房工作人員要做到“四勤”，是客房產(chǎn)品特點(diǎn)中（C）的要求。 A、脆弱性              B、復(fù)雜性          C、隨機(jī)性 

80、;          D、不可貯存性80、飯店業(yè)以客人滿意程度為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原因是客房產(chǎn)品具有（A）的特點(diǎn)。 A、不可貯存            B、可貯存          C、脆弱性         

81、0; D、復(fù)雜性81、客房產(chǎn)品銷售具有明顯的季節(jié)性，可充分說明客房產(chǎn)品具有（B）的特點(diǎn)。 A、不可貯存            B、脆弱性          C、復(fù)雜性           D、隨機(jī)性82、客房的業(yè)務(wù)涉及面廣，還要與飯店其他部門協(xié)調(diào)溝通，說明客房產(chǎn)品具有（D）特點(diǎn)。 

82、;A、生產(chǎn)與服務(wù)同步      B、所有權(quán)相對穩(wěn)定  C、復(fù)雜性           D、隨機(jī)性83、（D）不屬于客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 A、安全                B、美觀        

83、    C、實(shí)用             D、高檔84、（D）是客人對客房產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的最首要要求。 A、美觀實(shí)用            B、富有特色         C、舒適方便     

84、0;  D、安全85、（D）是客房產(chǎn)品的閃光點(diǎn)，是客房產(chǎn)品的生命力。 A、清潔                B、舒適             C、方便            D、特色86、填寫清潔設(shè)

85、備檔案是（D）的要求。 A、購買                B、保管             C、維修保養(yǎng)        D、建檔87、在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，洗地機(jī)的編號(hào)為C4-2-3，其中字母“C”表示（A） A、清潔設(shè)備

86、0;           B、客房部           C、設(shè)備編號(hào)        D、洗地機(jī)88、在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，吸塵機(jī)的編號(hào)為C5-2-4，其中數(shù)字“5”表示（D） A、清潔設(shè)備          

87、60; B、客房部           C、設(shè)備編號(hào)        D、吸塵器89、在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，洗地機(jī)的編號(hào)為C4-2-3，其中數(shù)字“2”表示（B） A、清潔設(shè)備            B、客房部        &#

88、160;  C、設(shè)備編號(hào)        D、洗地機(jī)90、在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，吸塵器的編號(hào)為C5-2-4，其中（D）表示設(shè)備編號(hào)。 A、字母C              B、數(shù)字5            C、數(shù)字2    &#

89、160;     D、數(shù)字491、（C ）的工作周期是1次/周。 A、遮光簾吸塵          B、家具打蠟         C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口 D、清潔保護(hù)墊92、（B）的工作周期與其他三項(xiàng)不同。 A、干洗毛毯            B、濕洗

90、地毯         C、家具打蠟        D、翻轉(zhuǎn)床墊93、（A）的工作周期與地漏噴藥的工作周期相同。 A、清潔衛(wèi)生間抽風(fēng)機(jī)機(jī)罩  B、家具打蠟       C、電冰箱除霜      D、房牌號(hào)清潔94、（C）的清潔周期是1次/年。 A、清潔窗簾    

91、0;       B、清潔床罩         C、濕洗地毯        D、家具打蠟95、（D）的工作周期不是1次/半月。 A、電冰箱除霜          B、清潔電冰箱       C、清潔熱水器  &

92、#160;   D、清潔洗臉盆96、（B）是進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生質(zhì)量控制首先要完成的工作。 A、重視培訓(xùn)            B、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)     C、加強(qiáng)計(jì)劃性      D、加強(qiáng)檢查督導(dǎo)97、計(jì)劃衛(wèi)生有較強(qiáng)的專業(yè)性、技術(shù)性，甚至還有一定的危險(xiǎn)性，所以客房部要重視（A） A、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)      

93、  B、加強(qiáng)計(jì)劃性       C、重視員工培訓(xùn)    D、加強(qiáng)檢查督導(dǎo)98、（D）地毯應(yīng)用筒式吸塵器和滾擦式吸塵器交替吸塵。 A、羊毛                B、纖維             C、塑料 

94、;           D、長絨99、為了保證洗手間的清潔衛(wèi)生，全面清潔通常安排每日進(jìn)行（ B）次。 A、12                 B、23              C、34&

95、#160;            D、45100、客房樓層人員性格穩(wěn)定、熱情、勤奮、微笑、樂于助人屬于（A ）方面的素質(zhì)要求。 A、自然條件            B、思想品德          C、業(yè)務(wù)知識(shí)     &

96、#160;  D、綜合能力101、床單一般的洗滌壽命是（C ）次。 A、150200             B、200250           C、250300         D、300500102、在客房服務(wù)過程中，要求服務(wù)員具備（B）能力。 A、良好

97、的語言表達(dá)      B、較強(qiáng)的應(yīng)變        C、較強(qiáng)的思維      D、較強(qiáng)的動(dòng)手103、客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競賽，屬于（C）的一種形式。 A、崗前培訓(xùn)            B、日常培訓(xùn)          C、專

98、題培訓(xùn)        D、崗位見習(xí)104、客房部樓層的全面檢查通常由（D）負(fù)責(zé)。 A、客房部經(jīng)理          B、房務(wù)總監(jiān)          C、樓層主管        D、樓層領(lǐng)班105、隨著（A ）的增多，有的飯店專設(shè)行政樓層，這種樓層被譽(yù)為“飯店中

99、的飯店”。 A、商務(wù)客人            B、VIP               C、特殊客人        D、長住客人106、當(dāng)客人用電話和信件問詢丟失物品之事，客房部一般要在（B）之內(nèi)給予答復(fù)。 A、半天   

100、0;            B、1天               C、2天            D、3天107、（C ）不屬于設(shè)備日常管理制度的范疇。 A、做好設(shè)備使用培訓(xùn)工作 B、制訂保養(yǎng)制度  

101、   C、建議設(shè)備檔案卡  D、做好相關(guān)記錄108、樓層的全面更新往往（C）年進(jìn)行1次。 A、35                 B、57               C、710      

102、0;     D、910109、客房設(shè)備的更新尤其是全面更新改造前，一定要（A） A、進(jìn)行市場調(diào)查研究    B、建立可行性方案    C、貨比三家        D、進(jìn)行資金積累110、客房的常規(guī)修整工作一般每年至少進(jìn)行（A）次。A、1               &

103、#160;   B、2                 C、3               D、4111、客房墻面的清洗和粉飾屬于（C）工作。 A、全面更新         

104、60; B、部分更新          C、常規(guī)修整        D、基本保養(yǎng)112、一般情況下，地毯、墻紙、窗簾、床罩等的使用一般應(yīng)（D）實(shí)施更新計(jì)劃。 A、2年               B、3年       &

105、#160;       C、4年            D、5年113、客房家具的維修上漆屬于（C）工作。 A、全面更新           B、部分更新          C、常規(guī)修整   

106、0;    D、基本保養(yǎng)114、（B）不屬于客房消耗物品。 A、宣傳用品            B、煙灰缸            C、茶葉            D、火柴115、（D）與其他三項(xiàng)不屬于同一類客房用品。 A

107、、衣架                B、杯具              C、棉織品          D、圓珠筆116、（A）不屬于客房固定用品。 A、信箋     &

108、#160;          B、杯具              C、棉織品          D、煙灰缸117、客房消耗物品的定額一般以（B）作基礎(chǔ)確定每天的需要量。 A、開房率        &#

109、160;     B、標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量      C、入住率          D、物品消耗率118、客房固定用品的定額是按照一定時(shí)間內(nèi)（D）來確定的。 A、開房率              B、物品消耗率      

110、60; C、客房出租率      D、物品換新率119、確定（A ）標(biāo)準(zhǔn)是控制客房用品的基礎(chǔ)。 A、客房配備            B、工作車配備       C、樓層工作間儲(chǔ)備  D、客房部庫房儲(chǔ)備120、客房工作車配備標(biāo)準(zhǔn)一般以（A ）的耗用量為基準(zhǔn)。 A、1個(gè)班次     

111、        B、2個(gè)班次          C、3個(gè)班次         D、4個(gè)班次 121、樓層工作間一般備有（C）的客房用品儲(chǔ)存量。 A、2天               

112、0; B、5天             C、1周             D、1個(gè)月122、客房部庫房通常儲(chǔ)備（D）的客房用品用量。 A、1周                 B、2周 &#

113、160;           C、3周             D、4周123、應(yīng)根據(jù)樓層工作間的配備標(biāo)準(zhǔn)和消耗情況規(guī)定（B）的使用周期和領(lǐng)發(fā)時(shí)間。 A、清潔劑               B、客房用品 

114、60;      C、客房易耗品      D、客房固定用品124、（B）負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門對客人提供服務(wù)工作。 A、營銷部               B、前廳部          C、客房部     

115、     D、餐飲部125、目前，國內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供（C）結(jié)賬的服務(wù)。 A、賒賬                 B、現(xiàn)金            C、一次性        &#

116、160; D、累計(jì)三、多選題1、飯店大廳的主要清潔任務(wù)是（ACEF ） A、倒煙灰   B、拖地   C、推塵   D、插花   E、整理座位  F、抹塵2、現(xiàn)代飯店是為旅客提供吃、住、行和（ABCDF）服務(wù)的綜合服務(wù)系統(tǒng)。 A、游覽   B、娛樂   C、信息   D、購物   E、導(dǎo)游   F、文化3、考核一個(gè)飯店的等級時(shí)，要從（ACDE）等方面同時(shí)評定。 A、“

117、硬件”（設(shè)備設(shè)施）  B、“軟件”（服務(wù)和管理）  C、服務(wù)項(xiàng)目的數(shù)量 D、完成服務(wù)的時(shí)間      E、提供服務(wù)的質(zhì)量        F、提供服務(wù)的人數(shù)4、飯店根據(jù)其功能和客人的特點(diǎn)可分為：觀光型飯店、度假型飯店、（ADEF）、汽車飯店。 A、商務(wù)型飯店  B、接待型飯店  C、連鎖型飯店  D、長住式飯店  E、會(huì)議型飯店 F、機(jī)場飯店5、服務(wù)行業(yè)要求服務(wù)員（BCDF） A、突出自己的個(gè)性 B、擺正自己的位置  C、善于調(diào)節(jié)自我心理  D、善于控制自己的情緒 E、具有超強(qiáng)的免疫力  F、能為客人提供熱情周到的服務(wù)6、良好的注意力主要表現(xiàn)在注意的（ABE） A、范圍  B、穩(wěn)定性  C、時(shí)間性  D、階段性  E、合理分配  F、細(xì)節(jié) 7、服務(wù)員不應(yīng)在客人面前暴露個(gè)人的（ACD）