保健酒市場(chǎng)分析

1、行業(yè)現(xiàn)狀2008年突破100億，2012年預(yù)計(jì)120億，2014年預(yù)計(jì)150億; 復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)16%, 快于白酒增長(zhǎng).品牌格局全國(guó)品牌：勁酒, 椰島鹿龜酒區(qū)域品牌：致中和五加皮, 竹葉青,張?jiān)Ｖ翆毴?，古嶺神酒其他發(fā)展中的區(qū)域品牌 保健品企業(yè)：江中杞濃酒，大印象長(zhǎng)壽藥酒，萬(wàn)基鹿龜酒，富曬康洋參鹿龜酒，腦白金保健酒, 寧夏紅, 昂立養(yǎng)生酒, 白酒企業(yè)：五浪液黃金酒，龍虎, 豪客香, 雄酒，勇酒，興旺發(fā)等，茅臺(tái)不老酒, 汾酒沱牌枸杞酒，枝江裕鹿酒，金六福無(wú)比古方酒發(fā)展趨勢(shì)功能細(xì)分：補(bǔ)腎，抗衰老，抗風(fēng)濕，補(bǔ)血，養(yǎng)顏排毒，口感優(yōu)化：藥味減弱，入口柔順，有回味，無(wú)雜味，酒精度低，不上頭品類(lèi)大眾化和品牌

2、升級(jí)：逐步走向商務(wù)和餐飲用酒，檔次逐步提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化：2006年開(kāi)始納入GMP認(rèn)證消費(fèi)者品牌認(rèn)知?jiǎng)啪坪鸵瑣u鹿龜酒的知各度較高(均達(dá)83%),而張?jiān)?致中和等,由于只在區(qū)域或特定人群中的知名度較高(致中和在華東,張?jiān)Ｔ诒本┖腿A東,古嶺在華南,竹葉青在老年人中的知名度相對(duì)較高),而在全國(guó)整體上知名度低于55%.產(chǎn)品滲透率30歲以上為保健酒適用人群(77%以上曾經(jīng)喝過(guò)保健酒), 飲用頻率偏低(僅14%經(jīng)常喝)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)關(guān)注的因素購(gòu)買(mǎi)時(shí)主要關(guān)注價(jià)格(44%)和功效(28%), 典型的禮品消費(fèi)和家庭消費(fèi)特征.而對(duì)于產(chǎn)品的信任建立, 主要依靠權(quán)威部門(mén)認(rèn)證(30%)和專家推薦(23%)產(chǎn)品功能需求主要需求在

3、于保健養(yǎng)生(49%), 中老年人對(duì)治療疾病也有一定的需求 (15%以上).對(duì)產(chǎn)品選擇的偏好口味: 偏向于濃香型(51%)和回味甜(21%).主流包裝是125ML(54%).認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)渠道認(rèn)知保健酒的渠道主要來(lái)自電視(78%), 其次是報(bào)刊雜志(42%),促銷(xiāo)活動(dòng)(35%),電臺(tái)(31%)及網(wǎng)絡(luò)(27%).而購(gòu)買(mǎi)的主要渠道是超市(33%)和百貨商店(32%).這也顯示保健酒仍以家庭消費(fèi)/禮品消費(fèi)為主.消費(fèi)障礙認(rèn)同障礙:對(duì)品質(zhì)和功效的認(rèn)同較弱77% 保健酒功效太廣,不敢相信71% 保健酒大多是粗制濫造70% 保健酒是否用真材實(shí)料表示懷疑37% 保健酒口感不好,品質(zhì)不穩(wěn)定31% 保健酒酒色不好, 擔(dān)心飲用安全飲用習(xí)慣障礙:口味不太習(xí)慣:習(xí)慣了白酒和啤酒的口味;與國(guó)人喜歡