ppt冀教版小學(xué)科學(xué)六年級上冊《生活中的真菌》課件

1、辛義鄉(xiāng)徐村學(xué)校辛義鄉(xiāng)徐村學(xué)校 溫麗芬溫麗芬采蘑菇的小姑娘采蘑菇的小姑娘活動活動1 1：可以食用的真菌：可以食用的真菌認(rèn)識一些食用的真菌，描述其形狀、認(rèn)識一些食用的真菌，描述其形狀、顏色等特征。顏色等特征。金針菇金針菇靈芝靈芝銀耳銀耳竹蓀竹蓀香菇香菇平菇平菇 滑子菇滑子菇銀耳羹銀耳羹銀耳羹青菜猴頭菌青菜猴頭菌冬筍香菇炒木耳冬筍香菇炒木耳蠔油杏鮑菇蠔油杏鮑菇三色蘑菇燉香雞三色蘑菇燉香雞食用真菌食用真菌是寶貴的是寶貴的生物資源生物資源 可食用的真菌可食用的真菌：可制作美味的可制作美味的菜肴菜肴，含有豐富的，含有豐富的營養(yǎng)物營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)；大多數(shù)具有大多數(shù)具有保健保健作用；作用；有些還是名貴的有些還是名貴

2、的中草藥中草藥?；顒踊顒? 2：食物發(fā)霉：食物發(fā)霉除了除了蘑菇蘑菇、木耳木耳等大型真菌以外，等大型真菌以外，一些食物、衣物上長出的一些食物、衣物上長出的霉菌霉菌也屬也屬于于真菌真菌，讓我們來觀察它們有哪些，讓我們來觀察它們有哪些特點(diǎn)？特點(diǎn)？ 觀察發(fā)霉的饅頭，將觀察現(xiàn)象記錄下來。觀察發(fā)霉的饅頭，將觀察現(xiàn)象記錄下來。思考：思考：在什么樣的條件下食物容在什么樣的條件下食物容易發(fā)霉？易發(fā)霉？ 討論：討論： 怎樣才能防止食物的怎樣才能防止食物的發(fā)霉？發(fā)霉？拓展：魚的保鮮方法拓展：魚的保鮮方法1、干制、干制2、腌制腌制3、冷凍冷凍4、真空真空5、冷藏冷藏練習(xí)題練習(xí)題1填空。填空。（1）我知道的食用真菌有

3、、 、 等。（2）食物在 、 、 的條件下最容易發(fā)霉。（3）保存食物，防止食物發(fā)霉的方法有 、 、 等。2判斷（正確的打判斷（正確的打“”，錯誤的打，錯誤的打“”）。）。（1）一些衣物上的“長毛”、食物上的發(fā)霉都是真菌。（ ）（2）靈芝、木耳、猴頭菌、冬蟲夏草、銀耳等食用菌是名貴的滋補(bǔ)品，其藥用價值也很高。（ ）（3）蘑菇營養(yǎng)價值很高，我們可以去野外采摘蘑菇食用。（ ）（4）鹽腌可以使食物不壞，我們可以多吃腌制食品。（ ）（5）真菌用肉眼都能看到。（ ）香菇銀耳靈芝溫暖潮濕不通風(fēng)干燥冷凍通風(fēng)真真 菌菌：既不同于動物，也不同于植物，是一種寶貴的生物資源（1）假設(shè)：食物在）假設(shè)：食物在_條件下容易條件下容易發(fā)霉。發(fā)霉。（2）設(shè)計實(shí)驗(yàn)，證明自己的假設(shè)。）設(shè)計實(shí)驗(yàn)，證明自己的假設(shè)。（3）實(shí)驗(yàn)并記錄。（）實(shí)驗(yàn)并記錄。（課下完成課下完成）（4）結(jié)論：）結(jié)論：食物發(fā)霉的