2-松下電飯煲

1、Communication部松下電飯煲培訓(xùn)松下電飯煲培訓(xùn)華北販社華北販社 CCCC營業(yè)支援營業(yè)支援趙建卓趙建卓2012.102012.10Communication部 “ “煮煮 飯飯” ” 是是 什什 么？么？ 給大米加水，然后加熱，使淀粉的結(jié)構(gòu)給大米加水，然后加熱，使淀粉的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，形成容易消化、容易吸收的米飯。發(fā)生變化，形成容易消化、容易吸收的米飯。水水+米米水分水分15%米飯米飯水分水分65%150g100g生淀粉生淀粉糊化淀粉糊化淀粉蒸發(fā)蒸發(fā)20g230g “ “煮煮 飯飯” ” 是是 什什 么？么？Communication部外觀外觀米飯顆粒大米飯顆粒大顆粒表面沒有裂開顆粒表面

2、沒有裂開白色的、透明的、有光澤的白色的、透明的、有光澤的口感口感是一粒一粒的感覺是一粒一粒的感覺是彈性的、有粘性的感覺是彈性的、有粘性的感覺是松軟的感覺，一直到顆粒的中心是松軟的感覺，一直到顆粒的中心有甜味有甜味 美美 味味 米米 飯飯 的的 定定 義義Communication部 美美 味味 米米 飯飯 三要素三要素米水火火電飯煲電飯煲長粒米長粒米中粒米中粒米短粒米短粒米酸性水酸性水中性水中性水堿性水堿性水美味米飯美味米飯 美美 味味 米米 飯飯 三要素三要素Communication部 溫溫度度 原原先用小火加熱，使米粒的中心先用小火加熱，使米粒的中心用大火加熱，用大火加熱， 用中火維持沸

3、用中火維持沸蒸發(fā)飯粒表面多蒸發(fā)飯粒表面多 更進(jìn)一步促進(jìn)糊化，更進(jìn)一步促進(jìn)糊化，理理位置也能充分吸水位置也能充分吸水判斷燒飯量判斷燒飯量騰，促進(jìn)糊化騰，促進(jìn)糊化余的水分余的水分使水分保持平衡使水分保持平衡燜燒（追燒）燜燒（追燒）工工序序預(yù)燒預(yù)燒強(qiáng)火強(qiáng)火沸騰維持沸騰維持鍋底溫度鍋底溫度火力火力電飯煲是怎樣控制火力的？電飯煲是怎樣控制火力的？火火 美美 味味 米米 飯飯 三要素三要素 美美 味味 米米 飯飯 三要素三要素Communication部SR-JHC18/10WSQ SR-JHA18WSQ SR-JHD18/10WSQ SR-JCA10/18 SR-JHD18/10WSQ SR-JCA10

4、/18 20122012年松下電飯煲陣容年松下電飯煲陣容SR-PMH18/15/101 SR-ME18/15/101 SR-CHB18/15/10 SR-MG18/15/103 SR-MS18/15/103 SR-DH18/15/102SR-MH1（銀（銀/紅紅)SR-DE18/15/103SR-DG18/15/103 SR-DY1 SR-DF18/15/101 SR-RE18/151 SR-CCK05 SR-CCM051 全部引入日本原裝設(shè)備和技術(shù)全部引入日本原裝設(shè)備和技術(shù) 鉛鉛( (PbPb) )Communication部一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí) 電飯煲煮飯過程吸水吸水加熱加熱沸騰沸騰補(bǔ)炊補(bǔ)炊

5、保溫保溫燜飯燜飯電飯煲煮飯的詳細(xì)工藝過程電飯煲煮飯的詳細(xì)工藝過程加速大米吸加速大米吸水率。在一水率。在一定時(shí)間，控定時(shí)間，控制合適水溫制合適水溫（5050），），達(dá)到達(dá)到30%30%吸吸水率，不至水率，不至于糊化的狀于糊化的狀態(tài)。水升溫態(tài)。水升溫越快，米吸越快，米吸水速度就越水速度就越快?？臁４竺组_始淀大米開始淀粉的粉的化化（俗稱糊（俗稱糊化）。用高化）。用高功率加熱至功率加熱至沸騰，持續(xù)沸騰，持續(xù)約約1010分鐘，分鐘，使內(nèi)鍋形成使內(nèi)鍋形成熱對(duì)流，達(dá)熱對(duì)流，達(dá)到溫度均勻，到溫度均勻，讓米粒均勻讓米粒均勻受熱，受熱，維持維持20Min20Min左右沸騰時(shí)左右沸騰時(shí)間，促進(jìn)米間，促進(jìn)米粒中粒中淀

6、粉淀粉轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為淀淀粉。通過控粉。通過控制器繼電器制器繼電器開與閉來控開與閉來控制溫度，直制溫度，直到水被米完到水被米完全吸收或蒸全吸收或蒸發(fā)掉，發(fā)掉，斷電后，當(dāng)斷電后，當(dāng)溫度降到溫度降到100100左右左右時(shí)，再通電時(shí)，再通電加熱一段時(shí)加熱一段時(shí)間，把米粒間，把米粒上多余的水上多余的水分蒸發(fā)掉并分蒸發(fā)掉并且使米飯的且使米飯的內(nèi)部也受到內(nèi)部也受到加熱。結(jié)束加熱。結(jié)束后有飯香味。后有飯香味。在補(bǔ)炊結(jié)束在補(bǔ)炊結(jié)束后，利用余后，利用余熱進(jìn)行燜飯，熱進(jìn)行燜飯，使米飯膨脹使米飯膨脹變得松軟可變得松軟可口，也可促口，也可促進(jìn)大米淀粉進(jìn)大米淀粉化全部生化全部生成。米飯進(jìn)成。米飯進(jìn)行放熱，增行放熱，增加米飯

7、糯性。加米飯糯性。在燜飯結(jié)束在燜飯結(jié)束后，進(jìn)入保后，進(jìn)入保溫階段。在溫階段。在此階段，加此階段，加熱器斷斷續(xù)熱器斷斷續(xù)續(xù)地工作，續(xù)地工作，使內(nèi)鍋溫度使內(nèi)鍋溫度保持在保持在65657575之間。之間。（避免細(xì)菌滋生）Communication部一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí) 電飯煲分類【電飯煲分類電飯煲分類】從控制方式上，分為微電腦電飯煲和機(jī)械電飯煲。從控制方式上，分為微電腦電飯煲和機(jī)械電飯煲。微電腦電飯煲機(jī)械電飯煲電飯煲通電后，按下開關(guān)，加熱盤通電加熱，由底部的限溫器控制溫度，溫度達(dá)到后，限溫器失磁彈開，通過杠桿使開關(guān)斷開，加熱盤停止加熱，此時(shí)由雙金屬片開關(guān)的通斷控制加熱盤間斷加熱,起到保溫的作用，并使米

8、飯溫度維持在6080。電飯煲通電后，按特定的功能程序，將由底部和上蓋傳感器感應(yīng)到的溫度信息傳遞給控制芯片，芯片控制加熱盤的加熱時(shí)間，以完成加熱、吸水、沸騰、保溫等工作。 Communication部一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí) 電飯煲分類【電飯煲分類電飯煲分類】從控制方式上，分為微電腦電飯煲和機(jī)械電飯煲。從控制方式上，分為微電腦電飯煲和機(jī)械電飯煲。微電腦電飯煲微電腦電飯煲機(jī)械電飯煲機(jī)械電飯煲2050100溫度時(shí)間浸泡沸騰燜煮20min40min60min2050100溫度時(shí)間浸泡沸騰燜煮20min40min60min無蒸的過程，自動(dòng)切換到“保溫”模式無預(yù)煮過程米粒橫切面示意圖米粒橫切面示意圖機(jī)械電飯煲沒

9、有機(jī)械電飯煲沒有“浸泡浸泡”和沸騰后的和沸騰后的“燜煮燜煮”過程，而電腦電飯煲有一套完整的加熱過程，煮出的過程，而電腦電飯煲有一套完整的加熱過程，煮出的飯自然比機(jī)械電飯煲更好吃。飯自然比機(jī)械電飯煲更好吃。Communication部一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí) 電飯煲分類【從外形分類從外形分類】從形狀上，分為方煲和圓煲。從形狀上，分為方煲和圓煲。方煲圓煲一般為高級(jí)微電腦電飯煲。一般為機(jī)械電飯煲、也有部分普及型微電腦電飯煲。SR-PMH1SR-CHBSR-RE1SR-CEBCommunication部一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí) 電飯煲分類【從加熱方式分類從加熱方式分類】從加熱方式上，分為從加熱方式上，分為IHIH

10、電磁加熱和電氣加熱。電磁加熱和電氣加熱。內(nèi)側(cè)內(nèi)側(cè)：鋁鍋鋁鍋外側(cè)外側(cè)：不銹鋼不銹鋼加熱功率約加熱功率約1300W1300W米粒表面形狀有些散米粒表面形狀有些散米粒膨脹充分、飽滿米粒膨脹充分、飽滿底部加熱板，類似煤氣灶上的加熱方式。底部加熱板，類似煤氣灶上的加熱方式。鋁鍋鋁鍋加熱功率約加熱功率約600W600W800W800W底部電磁線圈使整個(gè)內(nèi)鍋都能夠成為熱導(dǎo)體，底部電磁線圈使整個(gè)內(nèi)鍋都能夠成為熱導(dǎo)體，類似電磁爐的加熱方式。類似電磁爐的加熱方式。電氣加熱（普及型）IH電磁加熱（高端型）Communication部一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí) 電飯煲分類【IH電磁加熱電磁加熱】比比【電氣加熱電氣加熱】在每個(gè)

11、階段的在每個(gè)階段的控溫更精準(zhǔn)控溫更精準(zhǔn)。IHIH電磁加熱的電飯煲，浸泡電磁加熱的電飯煲，浸泡沸騰沸騰燜煮每個(gè)階段切換時(shí)，溫度基本都是燜煮每個(gè)階段切換時(shí)，溫度基本都是瞬間提升瞬間提升。電氣加熱在切換溫度時(shí)明顯較慢。電氣加熱在切換溫度時(shí)明顯較慢。50100（）溫度溫度電氣加熱浸泡燜煮沸騰IH電磁加熱Communication部松下電飯煲訴求點(diǎn)松下電飯煲訴求點(diǎn)Communication部高效涂層造就出高熱效內(nèi)鍋；波紋工藝增加內(nèi)鍋表面受熱面積提高熱對(duì)流；平底內(nèi)鍋產(chǎn)生全方位的平穩(wěn)對(duì)流；先進(jìn)的調(diào)理軟件與合理的內(nèi)鍋厚度完美的結(jié)合宗旨為中國的米食文化作貢獻(xiàn)！讓中國的消費(fèi)者享用 的米飯！美味高效涂層+波紋松下電

12、飯煲追求的目標(biāo)PHARCHXPZLPHARCHXPZLCommunication部結(jié)露量增多。結(jié)露量增多。鍋底部結(jié)焦程度加深。鍋底部結(jié)焦程度加深。燒飯時(shí)間長。燒飯時(shí)間長。消耗功率增加。消耗功率增加。合適的 調(diào)理軟件合適的 鍋厚最大的美味度+=米飯美味公式米飯美味公式:東芝 4.0mm三洋3.5mm松下2.0mm比較試驗(yàn)證明內(nèi)鍋越厚不一定美味實(shí)現(xiàn)了內(nèi)鍋厚度和調(diào)理軟件較完美的實(shí)現(xiàn)了內(nèi)鍋厚度和調(diào)理軟件較完美的結(jié)合結(jié)合PHARCHXPZLPHARCHXPZLCommunication部一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 1. 1.松下內(nèi)鍋發(fā)展史松下內(nèi)鍋發(fā)展史 2.2.表面不粘涂層表面不粘涂層 3.3.特殊涂層特殊涂層

13、4.4.波紋工藝波紋工藝 5. 5.銅鉆銅鉆5 5層鍋層鍋 Communication部2002 年年 第二代黑鍋誕生第二代黑鍋誕生黑鍋有效提高遠(yuǎn)紅外熱效率，使米飯吸水、受熱更均勻，飽滿度黑鍋有效提高遠(yuǎn)紅外熱效率，使米飯吸水、受熱更均勻，飽滿度UP！1998 年年 第一代普通鍋誕生第一代普通鍋誕生第一個(gè)提出第一個(gè)提出“波紋波紋”鍋概念，有效加強(qiáng)煮飯時(shí)的熱對(duì)流及受熱面積鍋概念，有效加強(qiáng)煮飯時(shí)的熱對(duì)流及受熱面積，至今仍舊是多個(gè)品牌的模仿對(duì)象！，至今仍舊是多個(gè)品牌的模仿對(duì)象！2004 年年 第三代波紋鍋誕生第三代波紋鍋誕生將將“鉆石鉆石”這種奢侈品運(yùn)用到電飯煲內(nèi)鍋技術(shù)中，細(xì)化水分子，強(qiáng)這種奢侈品運(yùn)用

14、到電飯煲內(nèi)鍋技術(shù)中，細(xì)化水分子，強(qiáng)化熱對(duì)流，米飯煮出來更香甜！化熱對(duì)流，米飯煮出來更香甜！2006 年年 第四代炫鉆涂層鍋誕生第四代炫鉆涂層鍋誕生遠(yuǎn)紅外黑鍋的升級(jí)版，原材料取自日本高級(jí)烏岡櫟，發(fā)揮近遠(yuǎn)紅外黑鍋的升級(jí)版，原材料取自日本高級(jí)烏岡櫟，發(fā)揮近乎神奇的煮飯功效！乎神奇的煮飯功效！2007 年年 第五代備長炭黑鍋誕生第五代備長炭黑鍋誕生IH電磁加熱電飯煲專用銅鉆五層鍋，結(jié)合了松下往年的所有電磁加熱電飯煲專用銅鉆五層鍋，結(jié)合了松下往年的所有內(nèi)鍋科技，帶來令人驚嘆的美味效果！內(nèi)鍋科技，帶來令人驚嘆的美味效果！2009 年年 第六代銅鉆五層鍋誕生第六代銅鉆五層鍋誕生內(nèi)鍋使用不粘設(shè)計(jì)的氟素涂層，煮

15、飯不易糊鍋底，清潔更方便。內(nèi)鍋使用不粘設(shè)計(jì)的氟素涂層，煮飯不易糊鍋底，清潔更方便。一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 松下內(nèi)鍋發(fā)展史Communication部一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 松下內(nèi)鍋結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)紅外1234米飯不粘鍋米飯不粘鍋特殊涂層特殊涂層 （鉆石備長炭（鉆石備長炭/ /遠(yuǎn)紅外涂層）遠(yuǎn)紅外涂層）高熱效高熱效 米飯保濕米飯保濕鋁合金鋁合金高熱傳導(dǎo)高熱傳導(dǎo)黑色氧化涂層黑色氧化涂層+ +波紋波紋高熱效高熱效高強(qiáng)度高強(qiáng)度【內(nèi)鍋斷層面示意圖】表面不粘涂層表面不粘涂層（CEBCEB不粘氟素涂層）不粘氟素涂層）表面不粘涂層：不粘氟素涂層、遠(yuǎn)紅外表面不粘涂層：不粘氟素涂層、遠(yuǎn)紅外涂層、備長炭涂層、鉆石高導(dǎo)熱涂層涂層、備長炭涂層

16、、鉆石高導(dǎo)熱涂層Communication部一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 表面不粘氟素涂層內(nèi)膽使用不粘的氟素涂層，煮飯不易糊鍋底，清潔更方便。不粘氟素涂層是松下電飯煲內(nèi)膽具備的最基本工藝。不粘氟素涂層的特點(diǎn)：不粘氟素涂層的遠(yuǎn)紅外放射率比普通內(nèi)鍋的遠(yuǎn)紅外放射率高，放射率高，煮飯的熱效就越高。不粘氟素涂層設(shè)計(jì)，讓內(nèi)鍋的清潔更便捷。紅外線屬于電磁波的范疇，是一種具有強(qiáng)熱作用的放射線。紅外線的波長范圍很寬，人們將不同波長范圍的紅外線分為近紅外、中紅外和遠(yuǎn)紅外區(qū)域，相對(duì)應(yīng)波長的電磁波稱為近紅外線、中紅外線及遠(yuǎn)紅外線。 紅外線是一種光波，它的波長比無線電波短，比可見光長。肉眼看不到紅外線，任何物體都發(fā)射著紅外線。 C

17、ommunication部一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 遠(yuǎn)紅外涂層 SR-DE3 SR-DG3 SR-DF1(注:單面紅外涂層) SR-RE1 SR-CCK 在普及型以上的飯煲上均有采用遠(yuǎn)紅外涂層遠(yuǎn)紅外涂層內(nèi)鍋在加熱時(shí)能產(chǎn)生遠(yuǎn)紅外線（放射率在85%以上，比普通內(nèi)鍋高40%左右），遠(yuǎn)紅外線放射率越高，熱量的穿透力就越強(qiáng)，煮飯熱效也就越高，也越容易分解水分子，米粒就能更好地吸收水分，煮出的米飯也就更加松軟美味。Communication部選用日本的烏岡櫟作為原材料13001300高高溫炭化溫炭化本烏岡櫟（學(xué)名：Quercus phillyraeoides）為殼斗科櫟屬的植物。生長于海拔300米至1,200米的

18、地區(qū)，一般生于山坡、山頂以及山谷密林中，目前尚未由人工引種栽培。這種木炭比重大、不爆火、剛音好、裂紋小、木材堅(jiān)硬，耐腐。遠(yuǎn)紅外放射率大大提高（炭遠(yuǎn)紅外放射率從75%提到到87%，提高了內(nèi)鍋的熱穿透力和煮飯熱效，還能更好的分解水分子，讓細(xì)微水分子直達(dá)米芯，吸收更多水分，顆粒膨脹得更加飽滿。） 炭素含有量炭素含有量（）（）遠(yuǎn)紅外線放射率遠(yuǎn)紅外線放射率（）（）備長炭備長炭備長炭遠(yuǎn)紅外波紋厚鍋的遠(yuǎn)紅外線放射率備長炭遠(yuǎn)紅外波紋厚鍋的遠(yuǎn)紅外線放射率以前以前備長炭遠(yuǎn)紅外波紋厚鍋的蒸發(fā)水分和時(shí)間對(duì)比備長炭遠(yuǎn)紅外波紋厚鍋的蒸發(fā)水分和時(shí)間對(duì)比蒸發(fā)蒸發(fā)水分水分（）保溫經(jīng)過時(shí)間保溫經(jīng)過時(shí)間 （分）（分）米飯煮好經(jīng)過相

19、同的保溫時(shí)間，備長炭遠(yuǎn)紅外涂層經(jīng)過相同的保溫時(shí)間，備長炭遠(yuǎn)紅外涂層內(nèi)鍋比普通內(nèi)鍋水分蒸發(fā)率低內(nèi)鍋比普通內(nèi)鍋水分蒸發(fā)率低普通涂層炭遠(yuǎn)紅外涂層米飯與水的結(jié)合率更高（米和水分的結(jié)合率高了，說明水分蒸發(fā)速度慢、米飯更滋潤，不容易散落、發(fā)硬。） 一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 備長炭涂層MH、MG、MS、DH系列Communication部CHB系列電磁加熱系列內(nèi)鍋噴涂了約內(nèi)鍋噴涂了約1 1億億個(gè)鉆石微粒子個(gè)鉆石微粒子利用鉆石的利用鉆石的 2 2 個(gè)特性：個(gè)特性：導(dǎo)熱性高導(dǎo)熱性高（鉆石導(dǎo)系數(shù)（鉆石導(dǎo)系數(shù)900-2320 W/900-2320 W/m mK K ；銅導(dǎo)系數(shù)銅導(dǎo)系數(shù)400 W/400 W/m mK K；

20、）硬度高硬度高（摩氏硬度：摩氏硬度：10 10 ；鉆石是目前已知最硬的礦物，絕對(duì)硬度是石英的；鉆石是目前已知最硬的礦物，絕對(duì)硬度是石英的10001000倍倍.).)普 通 涂 層 與 鉆 石 涂 層普 通 涂 層 與 鉆 石 涂 層 煮 飯 效 果 對(duì) 比煮 飯 效 果 對(duì) 比鉆 石 涂 層鉆 石 涂 層 = = 更 多 氣 泡更 多 氣 泡 + + 更 強(qiáng) 熱 對(duì) 流更 強(qiáng) 熱 對(duì) 流普 通 涂 層 與 鉆 石 涂 層 加 熱普 通 涂 層 與 鉆 石 涂 層 加 熱 氣 泡 數(shù) 量 對(duì) 比氣 泡 數(shù) 量 對(duì) 比普通 涂層 ： 氣 泡 大且少普通 涂層 ： 氣 泡 大且少鉆石涂層：大量小氣泡

21、鉆石涂層：大量小氣泡約約6,000 6,000 個(gè)個(gè)約約16,000 16,000 個(gè)個(gè)氣 泡 數(shù) 量 約氣 泡 數(shù) 量 約 2 . 52 . 5 倍倍以鉆石微粒為核心以鉆石微粒為核心產(chǎn)生大量細(xì)微的氣泡。產(chǎn)生大量細(xì)微的氣泡。鍋內(nèi)加熱更均勻鍋內(nèi)加熱更均勻最大限度發(fā)揮蒸汽效果最大限度發(fā)揮蒸汽效果從而產(chǎn)生更多從而產(chǎn)生更多的熱對(duì)流的熱對(duì)流米粒之間有米粒之間有高溫的蒸汽流通高溫的蒸汽流通一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 鉆石高導(dǎo)熱涂層Communication部對(duì)流圖像比較對(duì)流圖像比較新素材新素材釜釜?dú)馀荼容^大對(duì)流少接觸面積比較大氣泡數(shù)量也多對(duì)流更充分鉆石涂層鉆石涂層鍋鍋泡泡米米素銅釜素銅釜一般涂層一般涂層一般涂層鉆石

22、涂層鉆石涂層內(nèi)鍋對(duì)流圖像Communication部一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 波紋工藝全面波紋技術(shù)全面波紋技術(shù)波紋之間產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對(duì)流 波紋增加了內(nèi)鍋的受熱面積，提高了煮飯熱效；使得波紋之間產(chǎn)生了強(qiáng)烈的熱對(duì)流，令鍋內(nèi)沸騰更充分；外側(cè)波紋設(shè)計(jì)，不會(huì)嵌入食物殘?jiān)?，清潔方便；波紋可增加內(nèi)鍋剛性 強(qiáng)力擠壓的波紋，能增加內(nèi)鍋的剛性，使內(nèi)鍋?zhàn)兊酶訄?jiān)固；全面波紋全面波紋雙面黑鍋雙面黑鍋煮飯熱效更高煮飯熱效更高Communication部銅鉆銅鉆5 5層厚鍋層厚鍋+ +全面波紋設(shè)計(jì)全面波紋設(shè)計(jì)從內(nèi)鍋開始實(shí)現(xiàn)米飯美味最大化從內(nèi)鍋開始實(shí)現(xiàn)米飯美味最大化! !銅涂層比不銹鋼涂層具備更加優(yōu)秀的導(dǎo)熱性、保銅涂層比不銹鋼涂層具

23、備更加優(yōu)秀的導(dǎo)熱性、保溫性，不讓熱量逃跑！溫性，不讓熱量逃跑！一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝 銅鉆5層鍋Communication部目錄 1 12 23 3Communication部二、智能化設(shè)計(jì) 1. 1.天面外觀設(shè)計(jì)專利天面外觀設(shè)計(jì)專利 2.2.微電腦預(yù)約煮飯微電腦預(yù)約煮飯 3. 3.可拆洗不銹鋼內(nèi)蓋可拆洗不銹鋼內(nèi)蓋 4. 4.可調(diào)節(jié)高度蒸架可調(diào)節(jié)高度蒸架 5. 5.功能展示模式功能展示模式 Communication部 二、智能化設(shè)計(jì) 天面外觀設(shè)計(jì)專利天面外觀設(shè)計(jì)，操作不用彎腰，更加輕松，設(shè)計(jì)更加人性化！普通正面操作面板普通正面操作面板他社他社人性化通用設(shè)計(jì)，一直走在競爭品牌前面！松下天面操作松下天

24、面操作業(yè)界初業(yè)界初中國專利中國專利松下斜面操作松下斜面操作松下松下Communication部在國內(nèi)首推享有在國內(nèi)首推享有中國專利中國專利的小體積化外形、操作方便的天面操作的小體積化外形、操作方便的天面操作造型的高檔電腦煲。引領(lǐng)中國市場電飯煲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。造型的高檔電腦煲。引領(lǐng)中國市場電飯煲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。 二、智能化設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)專利證書Communication部 二、智能化設(shè)計(jì) 微電腦預(yù)約煮飯 時(shí)鐘式預(yù)約時(shí)鐘式預(yù)約是一種非常方便、無需進(jìn)行倒算計(jì)算的預(yù)約方式。是一種非常方便、無需進(jìn)行倒算計(jì)算的預(yù)約方式。舉例：如果現(xiàn)在時(shí)間是舉例：如果現(xiàn)在時(shí)間是早上早上7 7：0000，想在，想在當(dāng)天當(dāng)天晚上晚

25、上1919：0000煮好飯時(shí)：煮好飯時(shí)：PanasonicPanasonic的時(shí)鐘式預(yù)約，有效時(shí)間跨度為的時(shí)鐘式預(yù)約，有效時(shí)間跨度為2424小時(shí)小時(shí)，即一天之內(nèi)有效。，即一天之內(nèi)有效?，F(xiàn)在現(xiàn)在 07： ：00預(yù)約時(shí)的時(shí)間預(yù)約時(shí)的時(shí)間按預(yù)約定時(shí)按鍵按預(yù)約定時(shí)按鍵定時(shí)定時(shí)預(yù)約預(yù)約 19： ：00按照小時(shí)、分鐘設(shè)定想吃飯的時(shí)間按照小時(shí)、分鐘設(shè)定想吃飯的時(shí)間時(shí)時(shí) 分分開始開始按按 “開始開始”按鍵按鍵開始煮飯開始煮飯是倒算式預(yù)約的一種。是倒算式預(yù)約的一種。0808年產(chǎn)品當(dāng)中就只有年產(chǎn)品當(dāng)中就只有DG1DG1和和RE1RE1是選擇式預(yù)約的。是選擇式預(yù)約的。舉例：舉例：DG1DG1的的4/6/8/124/

26、6/8/12小時(shí)小時(shí)選擇式預(yù)約，就是倒算設(shè)定和完成之間選擇式預(yù)約，就是倒算設(shè)定和完成之間時(shí)間差時(shí)間差的預(yù)約方式。時(shí)間差只有的預(yù)約方式。時(shí)間差只有4/6/8/124/6/8/12小小時(shí)時(shí)4 4個(gè)差值個(gè)差值可以選擇?？梢赃x擇。 選擇式預(yù)約選擇式預(yù)約在在晚上晚上22:30選擇預(yù)約選擇預(yù)約在在早上早上6:30煮好飯煮好飯相差相差8小時(shí)小時(shí)預(yù)約預(yù)約按按“預(yù)約預(yù)約”鍵，鍵，“8”上的上的LED燈燈亮起亮起開始開始Communication部 二、智能化設(shè)計(jì) 微電腦預(yù)約煮飯雙預(yù)約記憶功能雙預(yù)約記憶功能預(yù)約預(yù)約 1 1 ：可以設(shè)定為吃早飯的時(shí)間：可以設(shè)定為吃早飯的時(shí)間預(yù)約預(yù)約 2 2 ：可以設(shè)定為吃晚飯的時(shí)間

27、：可以設(shè)定為吃晚飯的時(shí)間此外，具備雙預(yù)約記憶功能的高級(jí)電飯煲，預(yù)約時(shí)間自動(dòng)為微電腦所記憶的時(shí)候，此外，具備雙預(yù)約記憶功能的高級(jí)電飯煲，預(yù)約時(shí)間自動(dòng)為微電腦所記憶的時(shí)候，在每天預(yù)約吃飯時(shí)間不變的情況下，無需每次重復(fù)進(jìn)行預(yù)約，只要按在每天預(yù)約吃飯時(shí)間不變的情況下，無需每次重復(fù)進(jìn)行預(yù)約，只要按“預(yù)約預(yù)約”與與“開始開始”按鍵就可以。按鍵就可以。適用型號(hào)：適用型號(hào)：MH1 / ME1 / CHBMH1 / ME1 / CHBCommunication部 二、智能化設(shè)計(jì) 可拆卸不銹鋼內(nèi)蓋中高檔機(jī)種都能滿足需要可拆洗內(nèi)蓋顧客的需求了！中高檔機(jī)種都能滿足需要可拆洗內(nèi)蓋顧客的需求了！不銹鋼材質(zhì)/鋁合金+可拆洗

28、設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)輕松清洗Communication部 二、智能化設(shè)計(jì) 可調(diào)節(jié)高度蒸架伸展蒸架時(shí)，可以蒸煮體積比較大的食物伸展蒸架時(shí)，可以蒸煮體積比較大的食物壓縮蒸架時(shí)，可以蒸煮體積比較小的食物壓縮蒸架時(shí)，可以蒸煮體積比較小的食物可調(diào)節(jié)高度蒸架可調(diào)節(jié)高度蒸架可調(diào)節(jié)高度的人性化設(shè)計(jì)，可以輕可調(diào)節(jié)高度的人性化設(shè)計(jì)，可以輕松應(yīng)對(duì)不同形狀體積的食物蒸煮！松應(yīng)對(duì)不同形狀體積的食物蒸煮！體現(xiàn)體現(xiàn)PanasonicPanasonic產(chǎn)品設(shè)計(jì)的細(xì)致！產(chǎn)品設(shè)計(jì)的細(xì)致！Communication部 二、智能化設(shè)計(jì) 功能展示模式專用功能演示的操作方法專用功能演示的操作方法( (僅限僅限MH1/PMH1MH1/PMH1系列系列

29、) )同時(shí)按時(shí)+ +分鍵；同時(shí)按烹調(diào)時(shí)間設(shè)定+ +保溫/關(guān)鍵；按功能選擇鍵；按預(yù)約鍵。注：步驟和步驟建議兩根手指同時(shí)用力按指定按鍵兩根手指同時(shí)用力按指定按鍵，確保操作步驟被確認(rèn)。 演示時(shí)，白色背光液晶一直呈現(xiàn)點(diǎn)亮狀態(tài)一直呈現(xiàn)點(diǎn)亮狀態(tài)。Communication部 二、智能化設(shè)計(jì) 功能展示模式撤消演示模式的操作方法撤消演示模式的操作方法 ( (僅限僅限MH1/PMH1MH1/PMH1系列系列) )同時(shí)按烹調(diào)時(shí)間設(shè)定+ +保溫/關(guān)鍵；按功能選擇鍵；按預(yù)約鍵。注：步驟一定要在4 4秒之內(nèi)完成秒之內(nèi)完成，時(shí)間拖長之后無法順利關(guān)閉演示功能。 拔掉電源，演示功能即停止。再進(jìn)入演示狀態(tài)請(qǐng)參見前面一頁說明Co

30、mmunication部三、IH電磁加熱 1.IH 1.IH加熱原理加熱原理 2.IH2.IH加熱特點(diǎn)加熱特點(diǎn) 3.IH 3.IH煮飯?jiān)碇箫堅(jiān)?4. 4.美味感應(yīng)裝置美味感應(yīng)裝置 Communication部 三、IH電磁加熱 IH加熱原理安全、舒適易用、高火力、節(jié)省安全、舒適易用、高火力、節(jié)省能源能源是是IHIH熱能源目前備受矚目的熱能源目前備受矚目的原因。原因。IHIH熱能相關(guān)的家用電器也熱能相關(guān)的家用電器也逐漸被消費(fèi)者所認(rèn)知、接受。逐漸被消費(fèi)者所認(rèn)知、接受。Communication部 三、IH電磁加熱 IH加熱特點(diǎn)可以達(dá)到1300W大火力。 可以在金屬物中直接產(chǎn)生高溫，不用先產(chǎn)生高

31、溫再去加熱它加熱的金屬物體。 不但可以對(duì)金屬物體整體加熱，還可以選擇性的對(duì)每個(gè)部位進(jìn)行局部加熱。 可以使金屬物體瞬間被加熱到所需要的溫度。 Communication部 三、IH電磁加熱 IH煮飯?jiān)? 5（）溫度溫度時(shí)間時(shí)間吸水（預(yù)煮）吸水（預(yù)煮）升溫升溫維持沸騰維持沸騰燜煮燜煮溫度在米不糊化的50左右，進(jìn)行快速吸水（預(yù)煮）。 高功率加熱至沸騰，并控制在合適的時(shí)間內(nèi)，使鍋內(nèi)整體溫度達(dá)到均勻。 將鍋內(nèi)溫度維持在98以上，并時(shí)時(shí)檢測炊煮的變化，讓米的淀粉轉(zhuǎn)化成淀粉。 燜煮階段，對(duì)米飯的米芯進(jìn)一步加熱，讓米飯水潤難脫水。 1414IHIH電飯煲電飯煲煮飯理論示意圖煮飯就是讓生米狀態(tài)的淀粉，通過加水

32、，加熱，變成容易為人們消化的狀態(tài)的淀粉。美味米飯的烹飪離不開大火力、優(yōu)秀的溫控系統(tǒng)、高導(dǎo)熱性能的內(nèi)鍋，使溫度瞬間提升，控溫更精準(zhǔn)。 Communication部 三、IH電磁加熱 美味感應(yīng)裝置不銹鋼可拆卸保濕帽不銹鋼可拆卸保濕帽并非單純的防溢保濕帽！并非單純的防溢保濕帽！美味感應(yīng)裝置內(nèi)的礠傳感應(yīng)器直接感知大火力炊煮下，鍋內(nèi)美味感應(yīng)裝置內(nèi)的礠傳感應(yīng)器直接感知大火力炊煮下，鍋內(nèi)的泄溢情況。使得大火力下也能夠順利進(jìn)行炊煮，煮出的米的泄溢情況。使得大火力下也能夠順利進(jìn)行炊煮，煮出的米飯香氣四溢！飯香氣四溢！ （僅限（僅限IHIH電飯煲）電飯煲） 采用先進(jìn)的美味感應(yīng)裝置，大功率炊煮時(shí)直接感應(yīng)溢出情況自動(dòng)

33、降低火力，防止溢出不用擔(dān)心溢出也能最大范圍發(fā)揮1300W大功率火力！Communication部 三、IH電磁加熱 美味感應(yīng)裝置松松 下下美味感應(yīng)裝置工作原理：美味感應(yīng)裝置工作原理：強(qiáng)火力加熱強(qiáng)火力加熱有泡狀溢出趨勢(shì)有泡狀溢出趨勢(shì)礠礠球往上移動(dòng)球往上移動(dòng)礠傳感應(yīng)器打開礠傳感應(yīng)器打開自自動(dòng)降低火力動(dòng)降低火力溢出情況解除溢出情況解除礠球礠球再恢復(fù)原位再恢復(fù)原位再次大火力炊煮再次大火力炊煮他他 社社為了防止溢為了防止溢出，炊煮時(shí)出，炊煮時(shí)只用只用弱火力弱火力礠傳感應(yīng)器礠傳感應(yīng)器打開之前都打開之前都可以用可以用強(qiáng)強(qiáng)火力火力炊煮炊煮沸騰時(shí)產(chǎn)生沸騰時(shí)產(chǎn)生大量泡沫大量泡沫防溢保濕帽內(nèi)部構(gòu)造圖防溢保濕帽內(nèi)部構(gòu)

34、造圖Communication部內(nèi)鍋對(duì)比松下競品沖壓沖壓，形狀一樣，無法提高剛性擠壓擠壓，呈不規(guī)則條紋狀，剛性得到極大提升內(nèi)側(cè)底部和外側(cè)周邊內(nèi)側(cè)底部和外側(cè)周邊，單獨(dú)的周邊波紋設(shè)計(jì)（美*），只能在保溫時(shí)有效，對(duì)煮飯時(shí)熱效提升不大。內(nèi)側(cè)波紋設(shè)計(jì)（蘇*、美*）飯粒容易嵌入不利于清潔。內(nèi)鍋外側(cè)內(nèi)鍋外側(cè)，分底部和全波紋兩種。電飯煲的發(fā)熱盤位于內(nèi)鍋底部，靠近底部的面積越大，加熱效果越好。不粘/遠(yuǎn)紅外不粘/遠(yuǎn)紅外/備長炭/鉆石分類波紋制作工藝波紋位置對(duì)比涂層圓底鍋，所謂的三維立體加熱，受熱面積小，熱對(duì)流弱。平底鍋，底部受熱面積大，產(chǎn)生均勻的氣泡從而在米粒周圍產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對(duì)流，使米粒受熱更加均勻快速。形狀型號(hào)

35、內(nèi)鍋涂層波紋工藝內(nèi)蓋材質(zhì)上蓋預(yù)約不粘涂層遠(yuǎn)紅外備長炭鉆石底部全面不銹鋼鋁合金 可拆卸內(nèi)蓋 可拆卸鍋圈 不可拆卸 24小時(shí)時(shí)鐘式 倒計(jì)時(shí)JHCJHAJHDJCACHBMHMEMG3MS3DHDE3DG3DYRECCKCCM05CEBCommunication部平底內(nèi)鍋產(chǎn)生全方位的平穩(wěn)對(duì)流平底鍋圓底鍋松下電飯煲采用平面微凸形底部加熱器，這樣煮飯過程松下電飯煲采用平面微凸形底部加熱器，這樣煮飯過程中米粒能夠更加均勻的平鋪于鍋底，鍋底受熱后產(chǎn)生均中米粒能夠更加均勻的平鋪于鍋底，鍋底受熱后產(chǎn)生均勻的氣泡從而在米粒周圍產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對(duì)流，使米粒受勻的氣泡從而在米粒周圍產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對(duì)流，使米粒受熱更加均勻快速

36、。熱更加均勻快速。PHARCHXPZLPHARCHXPZLCommunication部 炊煮效果的好壞主要取決于內(nèi)鍋的制造工藝（材料、涂層、波紋等）和電腦程序的精確度，與厚度無直接關(guān)系。單純地加熱厚鍋，與加熱功率不匹配，只會(huì)導(dǎo)致煮飯的時(shí)間更長，耗電更多，結(jié)露量增多，糊鍋底。1 1、Q Q：電飯鍋是不是越厚越好？：電飯鍋是不是越厚越好？ Fuzzy表示“人工智能”，Neuro-Fuzzy表示“新人工智能” 電飯煲運(yùn)用電腦處理信息技術(shù)，通過傳感器檢測炊煮的各種變化，由電腦根據(jù)這些變化進(jìn)行控制?？膳c人工調(diào)節(jié)火力的準(zhǔn)確性相媲美，為“人工智能”。在精細(xì)的基礎(chǔ)上還能夠處理各種反復(fù)信息，更加美味炊煮的則稱之

37、為“新人工智能”（帶“稍軟”/“稍硬”）。2 2、Q Q：電飯煲上的：電飯煲上的FuzzyFuzzy和和NeuroNeuro-Fuzzy-Fuzzy是什么意思？是什么意思？ 其實(shí)電飯煲都具備微壓，但只是沸騰的時(shí)候一個(gè)很短時(shí)間的狀態(tài)（1.2個(gè)大氣壓）。因?yàn)榉序v時(shí)會(huì)產(chǎn)生100 以上的水蒸氣，加上電飯煲又具備密封圈，就會(huì)產(chǎn)生微壓。但米飯的炊煮必須排除多余的水蒸汽，防止米湯沸騰，所以蒸汽筒會(huì)將多余的蒸汽排除。并不是什么特別的賣點(diǎn)。3 3、Q Q：現(xiàn)在很多電飯煲宣傳：現(xiàn)在很多電飯煲宣傳“微壓微壓”松下電飯煲是微壓嗎？松下電飯煲是微壓嗎？ 可以，選擇煮飯功能。此時(shí)煮飯的最大量是：1.0L：3杯米，1.5L

38、：4杯米，1.8L：5杯米。 市場上大部分飯煲表示的3L/4L/5L對(duì)應(yīng)的就是松下的1.0L/1.5L/1.8L，前者是煮好的飯量，后者是煮好這些飯所需要的米量。4 4、Q Q：煮飯和蒸煮可以同時(shí)進(jìn)行嗎？：煮飯和蒸煮可以同時(shí)進(jìn)行嗎？ 一種加熱形式，指的是底部有發(fā)熱盤，側(cè)面有發(fā)熱阻絲，上蓋有發(fā)熱器?？梢允姑琢５氖軣岣鶆?，吸收水分更加充分，煮好的米膨脹徹底，松軟適度。在保溫狀態(tài)時(shí)也采用三面立體加熱方式，受熱均勻，不會(huì)爛飯。5 5、Q Q：什么是三維立體加熱？：什么是三維立體加熱？6 6、什么是時(shí)鐘式預(yù)約與雙預(yù)約記憶？、什么是時(shí)鐘式預(yù)約與雙預(yù)約記憶？ 松下電腦煲附有方便的時(shí)鐘式預(yù)約功能，預(yù)約設(shè)定的

39、時(shí)間為烹調(diào)結(jié)束的時(shí)間，所預(yù)約的時(shí)間還能自動(dòng)被電腦記憶，如果每天是在同一時(shí)間吃飯，無需每次重復(fù)進(jìn)行預(yù)約，只按“預(yù)約”與“開”鍵即可。此外雙預(yù)約的機(jī)型可以設(shè)定兩個(gè)不同的預(yù)約時(shí)間（如早飯和晚飯），按“預(yù)約”鍵即可在這兩個(gè)時(shí)間之間互相切換。7 7、什么是結(jié)束時(shí)間與烹調(diào)時(shí)間雙定時(shí)？、什么是結(jié)束時(shí)間與烹調(diào)時(shí)間雙定時(shí)？ 松下電腦煲可以預(yù)約煮飯、煲粥的完成時(shí)間，同時(shí)還可以設(shè)定煲粥、燉湯、蒸煮的烹調(diào)時(shí)間長短，這種烹調(diào)完成時(shí)間的預(yù)約與烹調(diào)時(shí)間的長短的同時(shí)設(shè)定功能，稱為結(jié)束時(shí)間與烹調(diào)時(shí)間的雙定時(shí)。Communication部 松下電腦煲保溫時(shí)間最長可達(dá)96小時(shí)，并能在96小時(shí)后自動(dòng)切斷電源。但從營養(yǎng)學(xué)的角度講，保溫

40、米飯時(shí)間不宜超過12小時(shí)，否則影響米飯的營養(yǎng)與口感。松下本著對(duì)顧客負(fù)責(zé)的精神，堅(jiān)持科學(xué)的態(tài)度，才提出保溫時(shí)間最好不超過12小時(shí)，并不是松下電腦煲只能保溫12小時(shí)。 松下電腦煲保溫時(shí)間顯示從0到23共24小時(shí)，超過24小時(shí)后根據(jù)不同型號(hào)其顯示屏也會(huì)有不同的顯示： 、顯示當(dāng)前時(shí)間，仍繼續(xù)保溫。、又回到0小時(shí)，如此循環(huán)仍繼續(xù)保溫。8 8、競品能保溫、競品能保溫1515小時(shí)甚至更長時(shí)間，松下電腦煲為什么說保溫小時(shí)甚至更長時(shí)間，松下電腦煲為什么說保溫1212小時(shí)？小時(shí)？ 正常炊煮時(shí)，防溢保濕帽通過迷宮式蒸汽通道排放蒸汽，防止湯汁溢出；保溫時(shí)，水分不易散發(fā)，米飯營養(yǎng)不流失，使香軟米飯保鮮時(shí)間最長。9 9、

41、新型防溢保濕帽的特點(diǎn)是什么？、新型防溢保濕帽的特點(diǎn)是什么？ Communication部松下電飯煲歷史 19561956年年 自動(dòng)炊飯器 上市19621962年年 機(jī)械式電飯煲 上市（當(dāng)時(shí)世界標(biāo)準(zhǔn)電飯煲）19791979年年 電腦型電飯煲 上市19881988年年松下在技術(shù)開發(fā)方面始終位于業(yè)界領(lǐng)先地位，1988年就有了第一臺(tái)IH電磁電飯煲。Communication部松下電飯煲歷史 鉛鉛( (PbPb) )鉛的腐蝕會(huì)污染地下水，既給環(huán)境帶來危害，又影響人體健康。因此松下電飯煲從2003年 3月起產(chǎn)品一律不采用鉛成份的焊接材料一律不采用鉛成份的焊接材料！2005年開始，根據(jù)歐盟委員會(huì)規(guī)定，不使用鉛、汞、汞、鎘、六價(jià)鉻、多溴聯(lián)苯和鎘、六價(jià)鉻、多溴聯(lián)苯和多溴二笨醚多溴二笨醚六種禁用物質(zhì)。鉛鉛( (PbPb) )汞汞(Hg)(Hg)鎘鎘( (CdCd) )六價(jià)六價(jià)鉻鉻(Cr(Cr6 6) )多溴聯(lián)多溴聯(lián)苯苯(PBB)(PBB)多溴二苯多溴二苯醚醚(PBDE)(PBDE)Communication部松下電飯煲歷史 19981998年年3 3月月6 6日日 公司公司成立成立杭州松下廚房電器有限公司杭州松下廚房電器有限公司19981998年年9