國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大?？啤毒频昕头糠?wù)與管理》單項(xiàng)多項(xiàng)選擇題題庫(kù)及答案

1、（精華版）國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大專科酒店客房服務(wù)與管理單項(xiàng)多項(xiàng)選擇題題庫(kù)及答案盜傳必究一、單項(xiàng)選擇題題目11. 客房是酒店重要產(chǎn)品之一。賓客對(duì)酒店產(chǎn)品的首要基本要求是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：清潔題目22. 需要滿足商旅賓客的要求，通過(guò)“傳統(tǒng)+科技”的形式為賓客提供多元資訊等元素，這些賓客對(duì)酒店的 星級(jí)水平更關(guān)注，因?yàn)檫@能體現(xiàn)出他們身份的尊貴。以上陳述的是（）的特點(diǎn)。選擇一項(xiàng)：正確答案：商務(wù)型酒店題目33. 客房服務(wù)中心必須實(shí)行（）值班制度，接受賓客提出的各類合理要求。選擇一項(xiàng)：正確答案：24小時(shí)題目44. 用于清潔整理客房的樓層萬(wàn)能鑰匙由（）負(fù)責(zé)統(tǒng)一簽發(fā)、簽收及保管。選擇一項(xiàng)：正確答案：客房服務(wù)中

2、心題目55. （）主要負(fù)責(zé)酒店布草、員工制服的收發(fā)、送洗、縫補(bǔ)和保管工作。選擇一項(xiàng)：正確答案：布草房題目66. 具有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力，有一定的文化知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，有良好的服務(wù)技能技巧，具有較強(qiáng)的應(yīng)變 能力和觀察能力屬于客房部員工的（）素質(zhì)要求。選擇一項(xiàng)：正確答案：業(yè)務(wù)題目71. 客房服務(wù)的迎接工作是在賓客乘電梯上樓進(jìn)房間時(shí)進(jìn)行的。在客房服務(wù)的迎接工作流程中，第一項(xiàng)工 作是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：電梯迎賓題目82. 開(kāi)夜床的操作程序的第一項(xiàng)內(nèi)容是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：將棉被向外折成45°角，以方便賓客就寢題目93. 整理房間的操作順序第一項(xiàng)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：清理煙灰缸

3、、桌而和倒垃圾題目104. 整理衛(wèi)生間的操作程序的第一步是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：沖抽水恭桶題目115. 洗衣房的主要職能是負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)部所有需要洗滌的布草進(jìn)行定期洗滌、整理等。洗衣房工作流程的第一項(xiàng)工作是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：收集、運(yùn)送洗滌物品題目126. 下列物品不屬于客租借物品的是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：自行車題目131. 入住者以家庭為主，要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的數(shù)量，客房設(shè)施要豪華舒適，并講求房間設(shè)施與周圍度假環(huán)境的融合。上述陳述是（）的特點(diǎn)。選擇一項(xiàng)：正確答案：度假型酒店題目142. 客房服務(wù)中心必須實(shí)行（）值班制度，接受賓客提出的合理要求。選擇一項(xiàng)：正確答

4、案：24小時(shí)題目153. （）是保養(yǎng)地毯的首要程序。選擇一項(xiàng)：正確答案：吸塵題目164. 下面不屬于客房服務(wù)質(zhì)量控制的主要環(huán)節(jié)的是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：接待過(guò)程的質(zhì)量控制題目175. 方巾、而巾、浴巾和地巾為（）布草。選擇一項(xiàng)：正確答案：衛(wèi)生間題目186. 為賓客引路應(yīng)走在賓客的側(cè)前方，距離賓客（）引導(dǎo)前行。選擇一項(xiàng)：正確答案：兩三步題目197. 洗衣房洗滌的對(duì)象主要包括客衣、酒店布草、（）三大類。選擇一項(xiàng)：正確答案：?jiǎn)T工制服題目208. （）是酒店的一個(gè)重要組成部分，它從另一個(gè)側(cè)面反映一家酒店的檔次和管理水平。選擇一項(xiàng)：正確答案：公共區(qū)域題目219. 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的第一個(gè)特點(diǎn)是（）。

5、選擇一項(xiàng)：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進(jìn)行題目2210. 賓客檔案的內(nèi)容不包括（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：常規(guī)檔案、商務(wù)檔案題目2311. （）是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要酒店高度重視，為管理者提供有利的決策依據(jù)，使之成為酒店經(jīng)營(yíng)決 策的財(cái)富。選擇一項(xiàng)：正確答案：賓客檔案的管理和應(yīng)用題目2412. 客房部辦公室應(yīng)備有“鑰匙發(fā)放交回登記本”，內(nèi)容應(yīng)包括（）等內(nèi)容。選擇一項(xiàng)：正確答案：領(lǐng)取鑰匙的時(shí)間、鑰匙的編號(hào)、領(lǐng)取日期、領(lǐng)取人及簽名題目2513. 火災(zāi)多發(fā)生在客房區(qū)域，客房發(fā)生火災(zāi)的原因中屬于吸煙不慎引起的火災(zāi)有（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：亂扔煙頭題目2614. 貴賓服務(wù)在客房服務(wù)中主要表現(xiàn)在準(zhǔn)

6、備服務(wù)、（）、住店期間的服務(wù)和離店服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)。選擇一項(xiàng)：正確答案：迎接服務(wù)題目2715. 客房收入是酒店收入的主要來(lái)源，一般占酒店總收入的（）左右，旦客房收入較其他部門(mén)收入要穩(wěn)定。選擇一項(xiàng)：正確答案：50%題目281 .用于清潔整理客房的樓層萬(wàn)能鑰匙由（）負(fù)責(zé)統(tǒng)一簽發(fā)、簽收及保管。選擇一項(xiàng)：正確答案：客房服務(wù)中心題目292. （）主要負(fù)責(zé)酒店布草、員工制服的收發(fā)、送洗、縫補(bǔ)和保管工作選擇一項(xiàng)：正確答案：布草房題目303. “請(qǐng)勿打擾”客房在（）點(diǎn)后可以要求客房服務(wù)。選擇一項(xiàng)：正確答案：下午6點(diǎn)題目314. 對(duì)于住客房的床上布草，可視清潔情況稍作整理，不臟的不予更換，對(duì)長(zhǎng)住客的床上布草，可視情

7、況（）更換一次選擇一項(xiàng)：正確答案：3天題目325. 開(kāi)夜床服務(wù)包括（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：開(kāi)夜床、房間整理、衛(wèi)生間整理題目336. 對(duì)客租借物品的服務(wù)，客房應(yīng)備的物品不包括（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：手機(jī)備用機(jī)、電暖壺題目347. 客人提出托嬰服務(wù)，一般以（）作為計(jì)費(fèi)起點(diǎn)。選擇一項(xiàng)：正確答案：3小時(shí)題目358. 托嬰服務(wù)就是為外出活動(dòng)辦事的賓客提供短時(shí)間的照管嬰幼兒童的有償服務(wù)，這項(xiàng)服務(wù)是由（）來(lái)完成的。選擇一項(xiàng)：正確答案：代雇臨時(shí)保育員題目369. 酒店客房設(shè)備用品種類繁多，價(jià)格相差懸殊，必須采用科學(xué)的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：核定需要量 題目3710. 開(kāi)

8、夜床的操作程序的第一項(xiàng)內(nèi)容是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：將棉被向外折成45°角，以方便賓客就寢題目3811 .通常說(shuō)，長(zhǎng)住賓客均要經(jīng)過(guò)協(xié)商議價(jià)，與酒店簽訂合同，且留住酒店的時(shí)間至少連續(xù)（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：一個(gè)月題目3912. （）是現(xiàn)代酒店的重要標(biāo)志之一，是商務(wù)賓客經(jīng)常光顧之地，是賓客“辦公室外的辦公室”。選擇一項(xiàng)：正確答案：商務(wù)中心題目4013. 在受理賓客投訴的過(guò)程中，應(yīng)特別注意維護(hù)的賓客（），時(shí)刻都讓其感到受到重視。選擇一項(xiàng)：正確答案：自尊心題目4114. 據(jù)統(tǒng)計(jì)分析表明，火災(zāi)多發(fā)生在客房區(qū)域，此類火災(zāi)占酒店火災(zāi)的（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：68. 8%題目4215. 科學(xué)技

9、術(shù)的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房設(shè)備配置出現(xiàn)了一些新的變化趨勢(shì)，這些趨勢(shì)居于第一位趨勢(shì)的是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：人本化題目43L客房安全管理的特點(diǎn)不包括（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：特殊性題目442. （）是一種貼身的、“一對(duì)一”的高度定制化的服務(wù)模式。選擇一項(xiàng)：正確答案：貼身管家服務(wù)題目453. 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的第一個(gè)特點(diǎn)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進(jìn)行題目464. （）,有利于調(diào)動(dòng)員工管理設(shè)備的積極性，有利于建立和完善責(zé)任制，切實(shí)把各類設(shè)備管理好。選擇一項(xiàng)：正確答案：分級(jí)歸口管理題目475. 在酒店的運(yùn)作方面，為獲得最佳服務(wù)和最高的出租率，客房部與（

10、）之間的溝通交流、協(xié)作是非常重 要的。選擇一項(xiàng)：正確答案：前廳部題目486. 客房服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立，其目的是滿足賓客的各種需求。因此，服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立必須充分體現(xiàn)（）理 念。選擇一項(xiàng)：正確答案：人性化題目497. 酒店客房（）主要由無(wú)數(shù)主觀評(píng)價(jià)合成，它不像聲、光、熱等有具體的測(cè)定數(shù)據(jù)。選擇一項(xiàng)：正確答案：空間的舒適感題目508. 整理房間的操作順序第一項(xiàng)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：清理煙灰缸、桌而和倒垃圾題目519. 客房服務(wù)質(zhì)量就是客房部以其所配置的設(shè)施設(shè)備為依托，為賓客提供的各項(xiàng)服務(wù)在（）上適合并滿足 賓客需要的程度。選擇一項(xiàng)：正確答案：使用價(jià)值題目5210. 賓客住宿意見(jiàn)收集與處理稱為“賓客

11、檔案”，而（）是賓客檔案中最重要的內(nèi)容。正確答案：習(xí)俗、愛(ài)好檔案題目5311. 客房部不僅要以干凈舒適的客房以及服務(wù)員熱情好客的態(tài)度、嫻熟的服務(wù)技巧來(lái)滿足賓客的各種需求,還要極其重視賓客的一個(gè)最基本的需求選擇一項(xiàng)：正確答案：安全題目5412. 為保證住店賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，必須在公共區(qū)域和客房?jī)?nèi)加強(qiáng)各類安全設(shè)施的配置，居于首要安全設(shè)施配置的系統(tǒng)是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：電視監(jiān)控系統(tǒng)題目5513. （）是指根據(jù)酒店實(shí)際情況及不斷發(fā)展變化的賓客需求而特別設(shè)計(jì)和布置的客房。選擇一項(xiàng)：正確答案：特殊客房題目5614. 當(dāng)長(zhǎng)住賓客抵達(dá)酒店時(shí)，按照（）客人接待程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。選擇一項(xiàng)：正確答案：VIP題目

12、5715. 客房樓層發(fā)生火災(zāi)時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)具備良好的專業(yè)服務(wù)能力和緊急應(yīng)變能力，發(fā)生火情時(shí)要在第一 時(shí)間做到（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：立即使用最近的報(bào)警裝置發(fā)出警報(bào)題目581. （）是酒店的一個(gè)重要組成部分，它從另一個(gè)側(cè)面反映一家酒店的檔次和管理水平。選擇一項(xiàng)：正確答案：公共區(qū)域題目592. 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的第一個(gè)特點(diǎn)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進(jìn)行題目601. 查房操作程序的第一環(huán)節(jié)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：按門(mén)鈴后進(jìn)房題目612. 索賠的操作程序的第一步驟是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：若房間設(shè)備發(fā)生損壞或物品缺少，服務(wù)員立即通知總臺(tái)。題目623. 賓客離店時(shí)

13、的送客服務(wù)環(huán)節(jié)的第一環(huán)節(jié)是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：分析準(zhǔn)備題目634. 賓客住宿意見(jiàn)收集與處理稱為“賓客檔案”，而（）是賓客檔案中最重要的內(nèi)容。選擇一項(xiàng)：正確答案：習(xí)俗、愛(ài)好檔案題目641. 通常說(shuō)，長(zhǎng)住賓客均要經(jīng)過(guò)協(xié)商議價(jià)，與酒店簽訂合同，且留住酒店的時(shí)間至少（連續(xù)）（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：1個(gè)月題目652. 酒店長(zhǎng)住客房的服務(wù)與清潔規(guī)程和一般客房有所不同。長(zhǎng)住客房與標(biāo)準(zhǔn)客房的主要區(qū)別在于服務(wù)員要為長(zhǎng)住賓客提供（）選擇一項(xiàng)：正確答案：個(gè)性化服務(wù)題目663. 貼身管家服務(wù)是一種貼身的、“一對(duì)一"的、（）的服務(wù)模式。選擇一項(xiàng)：正確答案：高度定制化 題目674. 在車次到達(dá)前（）,貼

14、身管家在候車廳內(nèi)迎接賓客。正確答案：30分鐘題目681. 客房服務(wù)質(zhì)量是客房部以其所配置的設(shè)施設(shè)備為依托，為賓客提供的各項(xiàng)服務(wù)在（）上適合并滿足 賓客需要的程度。選擇一項(xiàng)：正確答案：使用價(jià)值題目692. （）主要是指客房設(shè)施設(shè)備的布局和裝飾美化，客房采光、照明、通風(fēng)和溫濕度的適宜程度等，它 是客房服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分。選擇一項(xiàng)：正確答案：客房環(huán)境質(zhì)量題目703. 在受理賓客投訴的過(guò)程中，應(yīng)特別注意維護(hù)賓客的（）,時(shí)刻都讓其感受到被重視。選擇一項(xiàng)：正確答案：自尊心題目714. 客房服務(wù)人員沒(méi)有掌握專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作能力，不能隨機(jī)應(yīng)變地處理賓客提出的需求等而引發(fā)的投 訴，屬于（）。選擇一項(xiàng)：正確

15、答案：因服務(wù)技能差引發(fā)的投訴題目725. 客房部對(duì)投訴處理的首要原則是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：真心誠(chéng)意地幫助賓客解決問(wèn)題題目736. 客房部被投訴的主要類型八項(xiàng)，位居第一被投訴的類型是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：因設(shè)施設(shè)備故障而引發(fā)的題目741. 客房設(shè)備用品的質(zhì)量和配備的合理程度、裝飾布置和管理的好壞，是客房商品質(zhì)量的重要體現(xiàn)，是制 定客房?jī)r(jià)格的重要依據(jù)?？头吭O(shè)備用品的管理應(yīng)該達(dá)到（）的管理要求。選擇一項(xiàng)：正確答案：4R題目752. 酒店客房設(shè)備用品種類繁多，價(jià)格相差懸殊，必須采用科學(xué)的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：核定需要量題目763. 客房設(shè)備用品管理的任務(wù)

16、聚焦于要為客房提供與等級(jí)相適應(yīng)的優(yōu)良設(shè)備和用品，使客房經(jīng)營(yíng)活動(dòng)建立在良好的物質(zhì)基礎(chǔ)之上。就具體任務(wù)來(lái)說(shuō)，第一項(xiàng)任務(wù)是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：編制客房設(shè)備用品采購(gòu)計(jì)劃題目774. 科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房設(shè)備配置出現(xiàn)了一些新的變化趨勢(shì)，這些趨勢(shì)居于第一位趨勢(shì)的是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：人本化題目785. 按照用途劃分，酒店常用布草可分為（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：4大類題目791. 客房部不僅要以干凈舒適的客房以及服務(wù)員熱情好客的態(tài)度、嫻熟的服務(wù)技巧滿足賓客的各種需求，還要極其重視賓客的一個(gè)最基本的需求一一（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：安全題目802. 根據(jù)公安機(jī)關(guān)安全工作

17、的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合部門(mén)工作的基本特點(diǎn)，客房部安全管理工作的首要任務(wù)應(yīng)該是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：加強(qiáng)安全教育和安全培訓(xùn)工作題目813. 為保證住店賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，必須在公共區(qū)域和客房?jī)?nèi)加強(qiáng)各類安全設(shè)施的配置，居于首要安全設(shè)施配置的系統(tǒng)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：電視監(jiān)控系統(tǒng)題目824. 嚴(yán)格的鑰匙控制系統(tǒng)能夠減少賓客和酒店內(nèi)部偷竊行為的發(fā)生?？头坎康蔫€匙管理制度，首要環(huán)節(jié)是（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：鑰匙的管理題目835. 有統(tǒng)計(jì)分析的結(jié)果表明，火災(zāi)多發(fā)生在客房區(qū)域，此類火災(zāi)占酒店火災(zāi)的（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：68. 8%題目846. 客房樓層發(fā)生火災(zāi)時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)具備良好的專業(yè)服務(wù)能力和

18、緊急應(yīng)變能力，發(fā)生火情時(shí)要在第一時(shí)間做到（）o選擇一項(xiàng)：正確答案：立即使用最近的報(bào)警裝置發(fā)出警報(bào)題目857. 酒店最大的致命傷是（）o其發(fā)生率雖然很低，但是后果極為嚴(yán)重。選擇一項(xiàng)：正確答案：火災(zāi)題目861. 酒店客房（）主要由無(wú)數(shù)主觀評(píng)價(jià)合成，它不像聲、光、熱等有具體的測(cè)定數(shù)據(jù)。選擇一項(xiàng)：正確答案：空間的舒適感題目872. （）客房的基本空間，從高檔客房到經(jīng)濟(jì)型客房都必須有這個(gè)空間的存在。選擇一項(xiàng)：正確答案：睡眠空間題目883. （）是指根據(jù)酒店實(shí)際情況及不斷發(fā)展變化的賓客需求特別設(shè)計(jì)和布置的客房。它可以是套間或是整個(gè)樓層。選擇一項(xiàng)：正確答案：特殊客房題目894. （）是世紀(jì)之交國(guó)際酒店業(yè)的新

19、寵。選擇一項(xiàng)：正確答案：主題客房二、多項(xiàng)選擇題題目11. 客房服務(wù)的基本要求包括（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：清潔正確答案：舒適正確答案：方便正確答案：安全題目22. （）是客房服務(wù)在新形勢(shì)下的特點(diǎn)。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：價(jià)值不能貯存正確答案：所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移正確答案：以“暗”服務(wù)為主正確答案：隨機(jī)性正確答案：復(fù)雜性題目33. 會(huì)議型酒店需要考慮的因素有（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：配置一定數(shù)量的分會(huì)場(chǎng)恭喜您！答對(duì)了！正確答案：足夠大的注冊(cè)區(qū)域恭喜您！答對(duì)了！正確答案：張貼板符合國(guó)際要求恭喜您！答對(duì)了！正確答案：優(yōu)質(zhì)高效的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)恭喜您！答對(duì)了！正確答案：展覽場(chǎng)地和其他公共區(qū)域恭喜您！答對(duì)

20、了!題目44. 按照客房檔次劃分，客房類型包括（選擇一項(xiàng)或多項(xiàng): 正確答案：標(biāo)準(zhǔn)房正確答案：高級(jí)房正確答案：豪華房正確答案：行政房題目55. 以下（）特點(diǎn)是屬于客房部運(yùn)行業(yè)務(wù)的。（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：以時(shí)間為單位出售客房使用權(quán)正確答案：勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)技術(shù)含量較低正確答案：工作瑣碎，隨機(jī)性大正確答案：私密性要求高正確答案：安全生產(chǎn)任務(wù)繁多，責(zé)任重大題目66. 對(duì)客房部員工的素質(zhì)要求包括（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：思想素質(zhì)正確答案：業(yè)務(wù)素質(zhì)正確答案：能力素質(zhì)正確答案：身體素質(zhì)題目77. 客房部要平衡有序的工作，提高工作效率，必須與（）多部門(mén)建立良好的溝通關(guān)系。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：

21、前廳部正確答案：工程部正確答案：餐飲部正確答案：安保部正確答案：采購(gòu)部題目81. 根據(jù)賓客在酒店的活動(dòng)規(guī)律，相應(yīng)地客房接待服務(wù)內(nèi)容包括賓客抵達(dá)店前的（）階段。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：準(zhǔn)備工作正確答案：迎客服務(wù)正確答案：日常接待服務(wù)正確答案：送客服務(wù)題目92. 客房清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括如下內(nèi)容（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：感官標(biāo)準(zhǔn)正確答案：生化標(biāo)準(zhǔn)題目103. 客房日常清潔整理又稱為做房，通常包括以下（）方面的內(nèi)容。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：整理物品正確答案：打掃除塵正確答案：擦洗衛(wèi)生間正確答案：更換及補(bǔ)充用品正確答案：檢查設(shè)備題目114. 檢查客房又稱查房。一般來(lái)說(shuō)，查房制度應(yīng)包括（）內(nèi)容。

22、選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：服務(wù)員自查正確答案：領(lǐng)班查房正確答案：主管抽查正確答案：經(jīng)理查房題目125. 樓層服務(wù)臺(tái)模式的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為（）o它還是樓層信息的傳達(dá)中心。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：親切、熱情、周到、人情味濃正確答案：能有效地保障樓層安全正確答案：為賓客提供而對(duì)面的、有針對(duì)性的服務(wù)正確答案：有利于及時(shí)、準(zhǔn)確地了解酒店客房的房態(tài)及運(yùn)營(yíng)情況正確答案：為前廳管理工作提供及時(shí)準(zhǔn)確的信息參照 題目136. 酒店到底選擇哪種服務(wù)模式，要根據(jù)酒店自身的實(shí)際情況并考慮賓客的需要來(lái)確定。在實(shí)際選擇與運(yùn) 作時(shí)要考慮下列因素（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：酒店檔次和客源結(jié)構(gòu)正確答案：本地區(qū)勞動(dòng)力狀況正確答案：

23、酒店設(shè)備設(shè)施狀況題目147. 客房服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立必須充分體現(xiàn)人性化理念，堅(jiān)持以人為本?？头繉?duì)客服務(wù)項(xiàng)目設(shè)立的原則有（）0選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：效用性原則正確答案：安全性原則正確答案：方便性原則正確答案：情感性原則和創(chuàng)新性原則題目158. 符合房務(wù)工作車的準(zhǔn)備步驟的有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：清潔工作車正確答案：掛好垃圾袋和布草袋正確答案：放置干凈布草正確答案：放置房間用品題目169. 空房清潔衛(wèi)生的基本要求包括：（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：每天進(jìn)房開(kāi)窗、開(kāi)空調(diào)，通風(fēng)換氣正確答案：用干抹布除去家具、設(shè)備及物品上的浮塵正確答案：將浴缸和臉盆的冷熱水及恭桶的水放流1-2分鐘正確答案：連續(xù)

24、幾天為空房，則要用吸塵器吸塵一次正確答案：檢查房間有無(wú)異常情況題目1710. 領(lǐng)班查房的作用有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：拾遺補(bǔ)缺正確答案：幫助指導(dǎo)正確答案：督促考察正確答案：控制調(diào)查題目181. 開(kāi)夜床服務(wù)又稱客房晚間整理，是酒店為賓客提供的一種寢前整理。開(kāi)夜床服務(wù)包括（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：開(kāi)夜床正確答案：房間整理正確答案：衛(wèi)生間整理題目192. 客房中心信息的操作標(biāo)準(zhǔn)包括（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：若下午2點(diǎn)后房間仍是“請(qǐng)勿打擾”，客房服務(wù)員應(yīng)告知房務(wù)中心正確答案：辦公室協(xié)調(diào)員必須仔細(xì)核對(duì)賓客抵店日期和時(shí)間正確答案：辦公室協(xié)調(diào)員統(tǒng)計(jì)所有“請(qǐng)勿打擾”房間并報(bào)給大堂副理正確答

25、案：如果賓客在當(dāng)天早上登記入住則不用致電題目203. 洗衣房的主要職能是負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)部所有需要洗滌的布草進(jìn)行定期洗滌、整理、發(fā)入。洗衣房洗滌的對(duì)象主要包括（）大類。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：客衣正確答案：酒店布草正確答案：?jiǎn)T工制服題目214. 洗滌衣物操作程序包括（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：分類正確答案：檢查正確答案：預(yù)去漬正確答案：脫臭 題目225. 客房送餐服務(wù)是指某些賓客由于生活習(xí)慣或特殊需要，如（）等，要求在客房用餐的一種餐到房的 服務(wù)。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：起早正確答案：患病正確答案：會(huì)客題目236. 托嬰服務(wù)的注意事項(xiàng)有（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：照看者必須有責(zé)任心、可

26、靠，并有一定的保育知識(shí)正確答案：照管嬰兒時(shí)，必須按賓客要求，不要隨便給嬰兒食物吃正確答案：孩子小于5歲的，應(yīng)通知行政管家和前廳部經(jīng)理正確答案：緊急情況聯(lián)系賓客，需要幫助時(shí)聯(lián)系大堂副理題目247. 樓層服務(wù)員做房時(shí)如發(fā)現(xiàn)任何賓客的物品，應(yīng)送到服務(wù)中心，必須將（）清楚的登記在失物招領(lǐng)記 錄本上，同時(shí)做好失物招領(lǐng)卡，保證一-一物，有記錄。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：房間號(hào)碼正確答案：物品名稱正確答案：賓客姓名題目258. 叫早服務(wù)又稱叫醒服務(wù)，morning call, 一般是指酒店為方便賓客提供的定時(shí)叫醒服務(wù)。叫醒服務(wù)主 要有（）服務(wù)。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：散客自動(dòng)叫醒正確答案：人工叫醒正確答案

27、：貴客叫醍正確答案：團(tuán)隊(duì)叫醒題目261. 賓客離店時(shí)，客房服務(wù)人員的送客服務(wù)分為（）三大環(huán)節(jié)。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：行前準(zhǔn)備工作正確答案：送別正確答案：善后工作題目272. 賓客離店時(shí)，查房的操作程序是（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：按門(mén)鈴后進(jìn)房間正確答案：檢查房間設(shè)施設(shè)備是否完好、齊全，是否有賓客遺留物品正確答案：或房間設(shè)施設(shè)備物品完好、齊全，立刻通知總臺(tái)并關(guān)閉房間電源題目283. 對(duì)賓客剛結(jié)賬退房的房間進(jìn)行清潔，稱為走客房清潔，其基本要求是（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：客房服務(wù)員接到通知后，應(yīng)盡快對(duì)客房進(jìn)行徹底清潔正確答案：進(jìn)入房間后應(yīng)檢查房?jī)?nèi)是否有賓客遺落的物品，其設(shè)備和家具有無(wú)損

28、壞或丟失正確答案：撤換茶水用具，并嚴(yán)格洗滌消毒正確答案：對(duì)衛(wèi)生間各個(gè)部位進(jìn)行嚴(yán)格洗滌消毒正確答案：客房清潔合格后，立即通知前臺(tái)題目294. 走客房清潔服務(wù)環(huán)節(jié)包括（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：在臟房被再次使用之前，打掃客房以及套房使之達(dá)到應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)正確答案：所有臟的客房以及套房須保證在每天下午4點(diǎn)之前打掃并檢查完畢正確答案：每日的客房清潔工作時(shí)間不早于早晨8點(diǎn)，工作時(shí)盡量減少噪音正確答案：客房部從早上8點(diǎn)至晚上10點(diǎn)，按照賓客電話要求提供完整的清潔服務(wù)正確答案：兩天以上無(wú)人使用的客房，應(yīng)經(jīng)常打掃并檢查題目305. 吸塵的工作流程是（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：地毯吸塵正確答案：從里向門(mén)方向吸

29、，別忘記吸床下正確答案：做最后檢查正確答案：通知客房部轉(zhuǎn)變房間狀態(tài)，關(guān)門(mén)，填寫(xiě)工作單 題目316. 賓客住宿意見(jiàn)收集與處理，又稱“賓客檔案氣賓客檔案的內(nèi)容主要有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng): 正確答案：常規(guī)檔案正確答案：預(yù)訂檔案正確答案：消費(fèi)檔案正確答案：習(xí)俗、愛(ài)好檔案正確答案：反饋意見(jiàn)檔案題目327. 計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是酒店的基本功能要求，在賓客檔案管理板塊中應(yīng)具備以下（）功能。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：及時(shí)顯示功能正確答案：檢索功能正確答案：信息共享功能題目338. 收集賓客檔案的途徑主要有（ ）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：總服務(wù)臺(tái)通過(guò)預(yù)訂單、辦理入住登記、退房結(jié)賬等收集有關(guān)信息正確答案：大堂副理通

30、過(guò)每日拜訪賓客，了解并記錄賓客的服務(wù)需求和對(duì)酒店的評(píng)價(jià)正確答案：來(lái)自其他崗位的信息收集，如客房部、餐飲部、營(yíng)銷部等其他部門(mén)正確答案：對(duì)于有些名人賓客，也可以通過(guò)報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)、電臺(tái)等途徑，了解對(duì)其聲譽(yù)、形象方而的評(píng) 價(jià)。題目341. 對(duì)貴賓的接待，從個(gè)人（）等內(nèi)容，都要高出普通賓客，使其感到酒店對(duì)自己的特別關(guān)照。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：客房布置正確答案：禮品提供正確答案：客房服務(wù)規(guī)格題目352. 各酒店對(duì)于貴賓的范圍規(guī)定不一，大致包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：對(duì)酒店的業(yè)務(wù)和發(fā)展有極大幫助的人士正確答案：或者可能給酒店帶來(lái)業(yè)務(wù)者正確答案：木酒店系統(tǒng)的高級(jí)職員正確答案：知名度很高的政界人士

31、、外交家、藝術(shù)家、學(xué)者等正確答案：其他酒店的高級(jí)負(fù)責(zé)人、酒店董事會(huì)高級(jí)成員題目363. 貴賓離店時(shí)的操作程序是（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：前廳部在確認(rèn)貴賓離店時(shí)間后，應(yīng)提前1小時(shí)通知樓層服務(wù)員正確答案：樓層服務(wù)員接到通知后，應(yīng)主動(dòng)進(jìn)房間征詢賓客意見(jiàn)，詢問(wèn)有無(wú)需要幫助的事宜正確答案：通知行李員為賓客提攜行李正確答案：賓客離開(kāi)時(shí)，應(yīng)向賓客道別，為賓客按下電梯按鈕，等電梯門(mén)關(guān)閉并運(yùn)行到下一樓層后方可離開(kāi)。正確答案：迅速檢查客房，檢查設(shè)施設(shè)備有無(wú)損壞、有無(wú)賓客遺留的物品題目374. 在貴賓到達(dá)之前，應(yīng)再次查房，主要檢查事項(xiàng)有（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：判斷房?jī)?nèi)溫度，確保室溫舒適，檢查飲用水是否

32、充滿正確答案：要夜間入住的，檢查是否已做好夜床服務(wù)，各種設(shè)施是否正常正確答案：檢查附加用品的擺放，如鮮花、果籃、浴衣、總經(jīng)理名片、問(wèn)候信等正確答案：將貴客歡迎卡、入住登記表及房間匙卡、登記表準(zhǔn)備好交大堂經(jīng)理正確答案：通知公共區(qū)域服務(wù)人員做好貴賓毯的清潔及擺放工作題目385. 在貼身管家服務(wù)中，當(dāng)賓客抵店前的接站服務(wù)程序包括（）0選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：掌握賓客抵達(dá)的時(shí)間、車次，做好接站牌的準(zhǔn)備工作正確答案：提前檢查酒店的車輛安排及狀況正確答案：在車次到達(dá)前30分鐘，貼身管家在候車廳內(nèi)迎接賓客正確答案：接到賓客后，簡(jiǎn)單明了地做自我介紹，引領(lǐng)賓客上車正確答案：在車內(nèi)為賓客辦理快速入住服務(wù)，向賓客

33、介紹城市及酒店的概況題目391. 客房服務(wù)質(zhì)量主要是由客房（）內(nèi)容構(gòu)成。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：環(huán)境質(zhì)量正確答案：設(shè)施設(shè)備質(zhì)量正確答案：勞務(wù)質(zhì)量題目402. 勞務(wù)質(zhì)量是客房部一線服務(wù)人員為賓客提供的服務(wù)本身的質(zhì)量，它包括服務(wù)員的（）服務(wù)禮儀等。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：服務(wù)態(tài)度正確答案：服務(wù)技巧正確答案：服務(wù)效率題目413. 客房管理者在對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行分析時(shí)，常采用的方法有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：ABC分析法正確答案：因果分析法正確答案：服務(wù)質(zhì)量差距模型分析題目424. 按賓客個(gè)性特點(diǎn)劃分可將賓客分為（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：一般型賓客正確答案：開(kāi)放型賓客正確答案：急躁型賓

34、客正確答案：寡言型賓客正確答案：社交型賓客題目435. 按旅游動(dòng)機(jī)劃分可將賓客分為（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：旅游型賓客正確答案：會(huì)議型賓客正確答案：修學(xué)型賓客正確答案：探親型賓客題目441. 選擇客房設(shè)備是選購(gòu)（）的最優(yōu)設(shè)備。選擇優(yōu)質(zhì)的客房設(shè)備有利于提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，滿足賓客需求。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：技術(shù)上先進(jìn)正確答案：科技含量高正確答案：適合酒店檔次題目452. 客房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)有（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：安全性正確答案：節(jié)能性正確答案：可發(fā)展性正確答案：成套性正確答案：方便性題目463. 木質(zhì)家具的清潔與保養(yǎng)的重點(diǎn)項(xiàng)目有（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：防潮正確答案

35、：防水正確答案：防熱正確答案：防蟲(chóng)蛀正確答案：定期打蠟上光題目474. 客房部清潔保養(yǎng)物品主要?dú)w納為清潔器具和清潔劑兩大類；而清潔器具又可分為一般清潔器具和機(jī)器清潔設(shè)備兩類。其中，機(jī)器清潔設(shè)備包括（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：吸塵器正確答案：洗地毯機(jī)正確答案：洗地機(jī)正確答案：吸水機(jī)正確答案：烘干機(jī)題目481. 客房安全管理是指賓客在客房范圍內(nèi)（）不受侵害，也不存在可能導(dǎo)致侵害的因素。酒店有義務(wù)和 責(zé)任為賓客提供安全與保護(hù)。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：人身正確答案：財(cái)產(chǎn)正確答案：正當(dāng)權(quán)益題目492. 客房安全管理的特點(diǎn)包括（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：依法性正確答案：廣泛性正確答案：復(fù)雜性正確

36、答案：長(zhǎng)期性正確答案：突發(fā)性題目503. 造成客房安全事故發(fā)生的間接原因主要有（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：裸露的電線正確答案：客用電梯的不安全操作正確答案：客房照明不良正確答案：客用鑰匙管理不當(dāng)正確答案：消防通道使用不安全題目514. 處理失竊事故的措施包括（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：封鎖現(xiàn)場(chǎng)，保留各項(xiàng)證物，會(huì)同警衛(wèi)人員、客房部人員立即到賓客房?jī)?nèi)正確答案：將詳細(xì)情形記錄下來(lái)正確答案：立即通知值班經(jīng)理、保安部、客房部，以便采取相應(yīng)措施正確答案：向保安部調(diào)出監(jiān)控系統(tǒng)錄像帶，了解出入此客房的人員情況正確答案：遺失物確定無(wú)法找到，賓客堅(jiān)持報(bào)警處理時(shí)，應(yīng)立即通知保安部人員代為報(bào)警題目525. 分

37、析客房失竊的原因，主要有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：?jiǎn)T工內(nèi)盜正確答案：賓客盜竊正確答案：外來(lái)人員盜竊題目536. 客房部對(duì)員工實(shí)施職業(yè)安全培訓(xùn)的重要性體現(xiàn)在以下（）方面。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：有利于保障賓客、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全正確答案：有利于酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展正確答案：有利于服務(wù)質(zhì)量的提高題目547. 危及酒店的不安全因素有很多，如（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：火災(zāi)正確答案：盜竊正確答案：詐騙正確答案：暴力行為正確答案：設(shè)備故障題目558. 酒店必須建立自身的消防監(jiān)控滅火系統(tǒng)。由多種火災(zāi)報(bào)警器、（）等組成的自動(dòng)滅火系統(tǒng)是酒店必 備的安全設(shè)施。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：滅火器正確答案：防

38、火門(mén)正確答案：消防泵正確答案：增壓風(fēng)機(jī)題目569. 吸煙不慎引起火災(zāi)主要有以下（）情況。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：亂扔煙頭、火柴棍，引起地毯、沙發(fā)、衣服、紙簍起火正確答案：躺在沙發(fā)或床上吸煙，火星散落其上，引起火災(zāi)正確答案：將未熄滅的煙頭放在沙發(fā)扶手上，事后遺忘或掉落在沙發(fā)上引發(fā)火災(zāi)正確答案：將未熄滅的煙頭或火柴棍扔入煙灰缸內(nèi)離去，引起缸內(nèi)可燃物著火正確答案：在禁止吸煙的地方違章吸煙題目5710. 客房部有很多潛在的危險(xiǎn)，下而是對(duì)客房部所有員工應(yīng)注意的一些安全問(wèn)題的提示，它包括（） 等。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：洗衣房安全提示正確答案：布草房安全提示正確答案：樓層安全提示正確答案：關(guān)于梯子使用

39、的安全提示正確答案：關(guān)于電源使用的安全提示題目581. 酒店客房是賓客消費(fèi)的主要場(chǎng)所，也是賓客生活、起居、辦公的重要場(chǎng)所。因此酒店客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)要 綜合考慮如下（）的原則。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：安全正確答案：健康正確答案：舒適正確答案：效率題目592. 作為服務(wù)行業(yè)，酒店客房首先要考慮的永遠(yuǎn)是賓客的安全。安全主要表現(xiàn)在（）等方面。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：注意防火正確答案：治安正確答案：保持客房的私密性題目603. 客房是賓客在酒店逗留時(shí)間最長(zhǎng)的地方，要使客房真正成為賓客的“家外之家",客房應(yīng)該具有以下（） 功能空間配備及相應(yīng)設(shè)備。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：辦公空間正確答案：睡眠空

40、間正確答案：盥洗空間正確答案：儲(chǔ)存空間正確答案：起居空間題目614. 客房的美化裝飾是客房商品價(jià)值在原有設(shè)施設(shè)備上的提升，也是客房管理的重要工作之一?？头康拿?化裝飾就是合理運(yùn)用多種（）和藝術(shù)陳設(shè)品，在有限的空間里實(shí)現(xiàn)功能、氣氛、格調(diào)和美感的高度統(tǒng)一，創(chuàng)造出適應(yīng)賓客生理和心理需求的良好的居住環(huán)境。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：色彩正確答案：光線正確答案：設(shè)備題目625. 在進(jìn)行客房的裝飾時(shí)，色彩對(duì)比運(yùn)用主要有以下（）方面。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：色相對(duì)比正確答案：明暗對(duì)比正確答案：冷暖色對(duì)比題目636. 客房舒適度包含了（）方而。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：客房空間的舒適感正確答案：家具與裝修創(chuàng)造

41、的舒適感正確答案：現(xiàn)代設(shè)備提供的舒適感正確答案：衛(wèi)生間的舒適感題目647. 影響客房舒適度的因素包括客房的氣味、（）水壓等。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：溫度正確答案：濕度正確答案：噪音正確答案：燈光正確答案：水質(zhì)題目658. 無(wú)煙客房專供非吸煙人士入住，是為賓客提供嚴(yán)格的無(wú)煙環(huán)境的客房。其管理內(nèi)容包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：在無(wú)煙客房沒(méi)有煙灰缸，且有明顯的無(wú)煙標(biāo)志正確答案：進(jìn)入該樓層的工作人員和賓客均是非吸煙者正確答案：對(duì)吸煙者，在進(jìn)入該樓層或房間時(shí)將被禮貌地勸阻吸煙題目669. 主題客房是通過(guò)空間、平面布局、光線、色彩、陳設(shè)與裝飾等諸多要素，運(yùn)用各種藝術(shù)手法設(shè)計(jì)與烘 托某種獨(dú)特的文化氛

42、圍、突出某種主題的客房。下列屬于主題客房的有（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：新婚客房正確答案：民俗客房正確答案：海底世界客房正確答案：太空世界客房正確答案：電影套房題目6710. 酒店可設(shè)計(jì)一些（）等，也可為同類賓客，將某些樓層的部分客房集中設(shè)置成特色樓層，如行政樓層。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：女士客房正確答案：無(wú)煙客房正確答案：殘疾人客房題目681. 客房部預(yù)算是根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)決策的要求，在市場(chǎng)調(diào)查和指標(biāo)預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，對(duì)客房管理的任務(wù)、目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)措施所做的安排。主要內(nèi)容包括（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：營(yíng)業(yè)成本預(yù)算正確答案：營(yíng)業(yè)費(fèi)用預(yù)算正確答案：營(yíng)業(yè)收入預(yù)算正確答案：營(yíng)業(yè)利潤(rùn)預(yù)

43、算題目692. 客房預(yù)算管理是專業(yè)性和技術(shù)性較強(qiáng)的工作?？头款A(yù)算管理的任務(wù)主要包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：分析市場(chǎng)環(huán)境，收集預(yù)算資料正確答案：做好銷售預(yù)測(cè)，確定預(yù)算目標(biāo)正確答案：編制預(yù)算方案，做好計(jì)劃決策題目703. 客房銷售預(yù)算是要根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)環(huán)境分析的結(jié)果，利用收集的各種資料預(yù)測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)，從而確定預(yù)算目標(biāo)。其具體工作任務(wù)是（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：客房出租率預(yù)測(cè)正確答案：平均房?jī)r(jià)預(yù)測(cè)正確答案：確定預(yù)算目標(biāo)題目714. 在客房銷售預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，編制預(yù)算方案。這一過(guò)程中的主要任務(wù)包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：編制預(yù)算方案正確答案：搞好綜合平衡正確答案：做出計(jì)劃決策題目

44、725. 做好客房預(yù)算管理需要遵循以下（）基本原則。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：遵守酒店財(cái)務(wù)決策的原則正確答案：綜合平衡的原則正確答案：客房預(yù)算管理和目標(biāo)管理相結(jié)合的原則題目736. 穩(wěn)定型市場(chǎng)是指酒店所面臨的市場(chǎng)環(huán)境平衡，市場(chǎng)供給和需求都無(wú)大的變化，客房出租率始終保持在一定水平或略有小的變化。穩(wěn)定型市場(chǎng)的預(yù)測(cè)方法有（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：序時(shí)平均法正確答案：加權(quán)修正平均法題目747. 按客房預(yù)算指標(biāo)的內(nèi)容劃分，客房預(yù)算指標(biāo)包括（）。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)正確答案：客房接待基礎(chǔ)性指標(biāo)正確答案：客房銷售指標(biāo)正確答案：成本費(fèi)用指標(biāo)正確答案：資金利用指標(biāo)題目758. 客房接待基礎(chǔ)性指標(biāo)，如（）等。這類指標(biāo)在預(yù)算期內(nèi)具有相對(duì)穩(wěn)定性，是確定其他預(yù)算指標(biāo)的基 礎(chǔ)。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：客房定員正確答案：床位定員正確答案：?jiǎn)T工人數(shù)正確答案：勞動(dòng)定額題目769. 客房營(yíng)業(yè)收入預(yù)算是整個(gè)客房預(yù)算編制的起點(diǎn)，編制方法的主要步驟有（）o選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：正確答案：確定客房出租率正確答案：編制客源銷售計(jì)劃和客房?jī)r(jià)格方案正確答案：對(duì)客房平均價(jià)