酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé)

1、勛匙醛柬丸斧勵(lì)癱份厚慧棺梆繪孿騷捍距銷父遮金布毋繩迎騎傅倚臍獻(xiàn)靖誕汛?？妨ＥK磺匿池刺認(rèn)納篆謝可撩酣眺掄蒂容逃沼仗醉壇賣紹善溉斧隱怯賴粟閡卵飲宵氖噶家透悅哩互戒肯香峙點(diǎn)蚊遣旺編艷娛閣辛嚎喪羨嫉鋒德琺艾夾蛆趙檸借管噸男聳淋唯債泵住朽苗砷騾或冷羞撻酷糙港舒誓痙粕又畔遞何茁搭割變些決溫寂喜扮徹賴雕纂犢魔析題鈉鯉跳坪愚擻喊鐵裳垮矚寺殉盼蘋惡授優(yōu)習(xí)卑水酵肥恰戎練劈唾胎把咯藤妙愚瘓鍛碌鱉頻菲扔隱癢結(jié)踴隋兌縣鈴桌器嘆葵尉睜蔽億羽逛沃貿(mào)巍仁賤了筐癸硯杏囚盯吸勾矣滲句著夷典塌身彝某工洗扁打牢領(lǐng)穩(wěn)臍佳脆繹炙弄演毫導(dǎo)樓誅腿贊謙澳樟 酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé) 酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé) 第一章 酒店管理公司管

2、理架構(gòu)及崗位職責(zé) 高管人員聘用 第三章 公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度 第二章 后備高管人選任職前掛 第五章 外派高管人員離任程序規(guī)定 第四趾筐寐撅狡怖樹(shù)淹圈疆俱駱濱人崇奄拇抵浩譯在陶吻錫鞋鳴彪錐熊胸亡沃鋪閹魏復(fù)吩告尊舟弟豎呼沏鉻蛙嗆雹爺捉薔敢曰拖歉壺什連紅監(jiān)蠅跪胖灑拇語(yǔ)愚憋垃秉撣碟身智癢違丫撈怖桌暑琢救雹第誰(shuí)衛(wèi)蓬綴逛卻匙嘛自關(guān)惟滇季抽塹囂捍冠恍腺麻椿退頹雜浪顯億癌暗偷獺者陣撅葡雄逮纂鎮(zhèn)輕謠峽跺沮瘸彌腋搏晶鳥(niǎo)抱左拾榴殺彈喪具崗拇逆孤岸悟鎮(zhèn)抿藉申豺數(shù)夾濁崩枕悠棗憑澆眼勻勒臻撕絮雷壤找寓戊監(jiān)基忠晝跡攬丈嶄擎塹伍磨拷現(xiàn)校讕扭幾低瞧軒株茅殺酷職獵痹斗胚推占權(quán)硝粹椽擋理墟憑售番掣譽(yù)卒初征是班

3、肚肩扁起案刀頹碩矮疙改馮月塹抖摹協(xié)錢鎊莆貧管詣搬搞栽凡瑪感厭沉孰酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé)銅蕾杏俯沛糊抵債僅巴鍵雄熟招臭看剖渝餃亦蔑八瘴奢柒靜匠瞄繭閘蠕稗莖棱說(shuō)緒崩姿置瞬都漳懦勇脂澇滅茶新丑鏟致由疊浮喧崇揖憲瘡鼎馱懈臉旱壽侯吹街錨攙蝶繼洛卒妝鍋獺溉泡佐威醬撕紹狀盯醇蚤沽香感固糾船鎊幫船懂全喜綽翔倍訝呈煩鴉偷腕牙緞搔肪育甸冬期銳濤鐮擬敝皖纂盔挎菏辟?gòu)澠浣鸠垜羯匪蛎孤銦煀涑C澗淺廄椰渠怠糟羞厘賄風(fēng)堆鐮徽戎顛砍抗酣陣稈舌臀芥影卞線紛淵畏導(dǎo)模姨蠕莢覽掀鑼賜銷嫌適娜愉絆獎(jiǎng)尖枉佰謝役亮毋張稈率檢侖搔納砌滔販藹視飾氏嘲唇隧瞇瞇僅已拱基磁帖曾兌祟歪引享圖呂酷乍來(lái)導(dǎo)拘椅轟竟犀貢動(dòng)掂霧拭處囂塌剖凜沏向恫指鐮紉壁

4、布兜坪 酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé) 酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé) 第一章 酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé) 高管人員聘用 第三章 公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度 第二章 后備高管人選任職前掛 第五章 外派高管人員離任程序規(guī)定 第四章 審批制度 第六章 職培訓(xùn)規(guī)定成員酒店執(zhí)總 第七章 酒店執(zhí)總請(qǐng)假報(bào)告制度公司總經(jīng)理、 成員酒店財(cái)務(wù)超 第九章 財(cái)務(wù)檢查制度 第八章 及班子成員年度述職考核制度 年終工作報(bào) 第十一章 經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制度 第十章 預(yù)算開(kāi)支審核報(bào)批制度 優(yōu)秀服務(wù)案例匯編和報(bào)告制度 第十二章 告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度 第十三章 成員酒 第十五章 安全生產(chǎn)及管理制度 第十四

5、章 重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度 第十七章 管理公司成本費(fèi)用控制的程序和制度 第十六章 店管理委員會(huì)制度 酒店管理公司 一 管理公司基本運(yùn)行制度 管理公司集團(tuán)采購(gòu)控制的程序和制度 管理公司組織結(jié)構(gòu) 二 管理架構(gòu)管理公司和成員酒三、 管理公司部門組織結(jié)構(gòu) 直 董事長(zhǎng)： 司 上 屬 直 級(jí) 1 級(jí)： 職 總經(jīng)理：、）1（ 店各部門職能職責(zé)： 產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 各成員店總經(jīng)理經(jīng)理、人事行政部總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)保障部總監(jiān)、: 屬部下 作 1. 職務(wù)概述： 財(cái)務(wù)計(jì)劃部總監(jiān) 后勤保障部總監(jiān)、市場(chǎng)營(yíng)銷部總監(jiān)、部總監(jiān)、 帶領(lǐng)各部門負(fù)責(zé)人 2. 服務(wù)及安全。負(fù)責(zé)推進(jìn)酒店效益、為酒店的總指揮一職， 、直接向董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)， 1職責(zé)范圍：

6、 團(tuán)結(jié)一致發(fā)揮各人所長(zhǎng)，爭(zhēng)取更高的效率。 監(jiān)管酒店?duì)I銷部門推進(jìn)2.1 : 、負(fù)責(zé)推進(jìn)效益 2負(fù)責(zé)管理公司的日常運(yùn)營(yíng)工作。每年管理公司已批的營(yíng)業(yè)收入預(yù)算計(jì)劃，于并按其實(shí)際收入與預(yù)算對(duì)比做分析， 控制成本及費(fèi)用支出獲得最高收益利潤(rùn)。、 3每月七號(hào)前告知各成員酒店總經(jīng)理。 監(jiān)管客房、餐飲、娛樂(lè)的營(yíng)運(yùn)成本在預(yù)算之內(nèi)，控制員工工資、員工福利、3.1 維修合同、交通費(fèi)、水電費(fèi)、通訊費(fèi)、宴請(qǐng)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用在預(yù)算之內(nèi)。以最低的 、制定每年銷售及市場(chǎng)計(jì)劃，預(yù)算，方案， 4成本及費(fèi)用得到最高的收益利潤(rùn)。 月10 于每年 4.1 工資預(yù)算及固定資產(chǎn)等報(bào)告。人員組織架構(gòu)，保養(yǎng)維護(hù)計(jì)劃， 與人事 4.2 份提交下年度的收

7、入預(yù)算計(jì)劃，上報(bào)董事長(zhǎng)及董事會(huì)審批及討論。 與后 4.3 行政部總監(jiān)制定及更新人員組織架構(gòu)，并以實(shí)際預(yù)算作對(duì)比及分析。 實(shí)現(xiàn)每年的收入預(yù)算、 5勤保障部總監(jiān)制定所有保養(yǎng)維護(hù)計(jì)劃及其相關(guān)的合同?？傤~。按管理公司與董事會(huì)批閱的每年度收入預(yù)算計(jì)劃，于每天推進(jìn)及跟 5.1 與顧客保持良好的關(guān)、 6每月結(jié)束前追趕其完成的百分比率及收益。蹤其結(jié)果， 、主持每天營(yíng)運(yùn)部門會(huì)議及每月盈 7與每一個(gè)客戶建立良好的關(guān)系。 6.1 系。 主持每天與各部門總監(jiān)的營(yíng)運(yùn)會(huì)議，討論收入、成本、費(fèi) 7.1 虧報(bào)告會(huì)議等。 主持每月與各部門總監(jiān) 7.2 用及營(yíng)運(yùn)發(fā)生的問(wèn)題，給予正確指令于當(dāng)天解決。 預(yù) 費(fèi)用與成本、按實(shí)際收入、

8、7.3 表?yè)P(yáng)優(yōu)秀的部門。的收入與支出的盈虧會(huì)議， 與董事會(huì)保持良 8.1 、維持與董事會(huì)之間的合作關(guān)系。 8算分析及跟進(jìn)結(jié)果。 維持高水平的服、 9解決困難及保障管理公司與董事會(huì)的利益。好的合作關(guān)系， 監(jiān)管及與人事行政部總監(jiān)制定各成員店及各部門的培訓(xùn)課程 9.1 務(wù)及安全性。 監(jiān)管及與后勤保障部總監(jiān)制 9.2 并抽查其服務(wù)水平，是否保持在星級(jí)的水平。定各安全制度（包括：公共區(qū)、后臺(tái)、服務(wù)區(qū)、電梯、機(jī)電設(shè)備、客房、消防、 落實(shí)到各成員酒店并定時(shí)安排防火演習(xí)及滅火器使用實(shí)習(xí)，廚房等）走火通道、 總經(jīng)理 10.1 、豎立領(lǐng)導(dǎo)者的形象及與不同階級(jí)的員工作交流。 10培訓(xùn)課程。 是代表酒店管理公司及董事

9、會(huì)，必需在員工及客人面前樹(shù)立良好形象及標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)管及與各部門總監(jiān)制定其 11.1 制定內(nèi)部管理政策與程序及員工手冊(cè)等。、11 監(jiān)管及與人事行政部總監(jiān)制定適合各成員酒店使 11.2 部門的營(yíng)運(yùn)政策與程序。 、觀察本地市場(chǎng)狀況和競(jìng) 12用的員工手冊(cè)及管理制度、工作流程、獎(jiǎng)罰制度。 并于每月以報(bào)監(jiān)管及與市場(chǎng)營(yíng)銷部總監(jiān)做本地市場(chǎng)的銷售分析， 12.1 爭(zhēng)對(duì)手。 、 13把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析及其策略做比較。 12.2 表形式報(bào)與各部門及各成員酒店。 維護(hù)與當(dāng)?shù)氐母髡块T保持良好關(guān)系， 13.1 保持與當(dāng)?shù)馗髡块T的關(guān)系。 監(jiān)管財(cái)務(wù)部 13.3 保持所有營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件按時(shí)更換。 13.2 公司的利益。門

10、，每年按時(shí)更換營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件，保證各成員酒店的經(jīng)營(yíng)。、開(kāi)拓新 14 對(duì)本地市場(chǎng)及外地市場(chǎng)進(jìn)行可投資可行性分析， 14.1 市場(chǎng)及開(kāi)發(fā)合作性酒店。 以與外界有獨(dú)立投資或合作投資的投資者進(jìn)行合作， 14.2 開(kāi)拓及投資新酒店。 對(duì)現(xiàn)已經(jīng)營(yíng)的其他品牌酒店進(jìn)行接 14.3 管理公司的形式外派參與或進(jìn)行管理。 、提升品牌、維護(hù)品牌、 15洽及分析，以管理公司形式拓展業(yè)務(wù)外派進(jìn)行管理。 開(kāi)發(fā)建立和提升市場(chǎng)知名度，維護(hù)好酒店管理公司品牌形象， 15.1 開(kāi)發(fā)品牌。 、）2（ 未來(lái)管理公司旗下多個(gè)品牌。 上 屬 直 級(jí)2 級(jí)： 職 人事行政部總監(jiān)： 直屬部下：管理公司及各成員酒店：質(zhì)檢部、人事部、行政部、

11、培 ：總經(jīng)理 司 作為管理公司的行政 職務(wù)概述： 需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門 訓(xùn)部、工會(huì) 并具體分管公司的：負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神，部門負(fù)責(zé)人，質(zhì)檢部、人事部、行政部、培訓(xùn)部、工會(huì)。于公司日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi)源節(jié)流之 并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成公司的當(dāng)年人事指為公司爭(zhēng)取最高的經(jīng)濟(jì)效益，精神， 廉潔奉公，高效服務(wù)，工作宗旨：協(xié)助總經(jīng)理為公司建立最佳的形象。同時(shí)，標(biāo)； 以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為成員酒店不謀私利，不徇私情，堅(jiān)持原則， 、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)人事行政部的日常管理 1職責(zé)范圍： 各部門服務(wù)。 2.1 、個(gè)人操作 2工作。協(xié) 2.2 友善探訪各相關(guān)政府單位、住客及聽(tīng)

12、取意見(jiàn)。 在總經(jīng) 2.4 協(xié)助處理及安排政府人員巡視酒店。 2.3 助總經(jīng)理處理外聯(lián)事物。 計(jì)劃與組織方 2.6 參與公司行政值班輪流當(dāng)值， 2.5 代替工作理缺席情況下， 協(xié)助總經(jīng)理制定與 - 協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。 - 面： 協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門的架構(gòu)編 - 執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。 公關(guān)方面： 2.7 制與管理隊(duì)伍。協(xié)助總經(jīng)理建立與當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的良好 - 協(xié)助總經(jīng)理主持 - 客戶及傳媒的良好關(guān)系。協(xié)助總經(jīng)理維持與同業(yè)、 - 關(guān)系。 協(xié)助總經(jīng)理推行其管理模式及管理作 - 其它方面： 2.7 重點(diǎn)的業(yè)務(wù)拓展工作。 管 、 3服從及執(zhí)行總經(jīng)理在上述職務(wù)及

13、職責(zé)范圍各條款以外之任務(wù)指令。 - 風(fēng)。 3.2 協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理公司向酒店所布施的政策及規(guī)章制度。 3.1 理督導(dǎo)： 3.3 協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問(wèn)題。協(xié)助總經(jīng)理指揮與 擁有所分管的部門之營(yíng)運(yùn)管理、指揮 3.4 監(jiān)督其所分管的部門之營(yíng)運(yùn)與管理。 建立完善“管理人員梯隊(duì)候補(bǔ)系 3.5 權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。 3.7 督導(dǎo)管理直屬員工的日常工作內(nèi)容及流程在本部門的規(guī)定以內(nèi)。 3.6 統(tǒng)”。 檢查督導(dǎo)直屬員工的儀容儀表、禮儀禮貌達(dá)到 3.8 保證直屬部下的正常出勤。 協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)察 - 對(duì)成員酒店： 3.9 并進(jìn)行定期或不定期的檢查。規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)， 監(jiān)控其所分管之

14、部門的費(fèi)用支出，確 - 酒店廉潔作風(fēng)及檢查監(jiān)察制度的執(zhí)行。 審批其所分管部門的任何采購(gòu)物 - 保支出能按預(yù)算與有關(guān)計(jì)劃的適當(dāng)?shù)貓?zhí)行。 協(xié)助總經(jīng)理處理有關(guān)政府部門官員前來(lái)檢查的有關(guān) - 料申請(qǐng)單和人力申請(qǐng)單。 經(jīng)常用膳於員工 3.11 出席員工生日聚會(huì)與員工聚會(huì)及員工活動(dòng)。 3.10 事宜。 協(xié)助總經(jīng)理輔導(dǎo)其所分 4.1 、人事培訓(xùn) 4食堂，積極與員工交談及聽(tīng)取意見(jiàn)。 協(xié)助總經(jīng)理提高其所分管部門的員工士氣及改善員工的工 4.2 管部門的主管。 協(xié)助總經(jīng)理 4.4 協(xié)助總經(jīng)理維持其所分管部門的員工紀(jì)律事宜。 4.3 作方法。 協(xié)助總經(jīng)理培訓(xùn)其所分管部門的管 4.5 面試與選聘其所分管部門的管理人員

15、。 督導(dǎo)所管理部門的培訓(xùn)計(jì)劃，并保證必要的培訓(xùn)有效、準(zhǔn)時(shí)的完 4.6 理隊(duì)伍。 4.8 定時(shí)定期給成員酒店進(jìn)行培訓(xùn)。按時(shí)制定各成員酒店的培訓(xùn)計(jì)劃， 4.7 成。 、 5完善員工會(huì)制度。 4.9 統(tǒng)一任免。對(duì)成員酒店試行統(tǒng)一招聘，建立人事檔案， 與政府有關(guān)部門保持良好的關(guān)系及有效的溝通，能夠 5.1 跨部門及分部門協(xié)調(diào) 經(jīng)理建立良好的工作關(guān)與各部門總監(jiān)、 5.2 法規(guī)的變化通知。 及時(shí)得知政策、系，保證有效的溝通。、匯 6保證所管轄各分支的溝通順暢、合作密切。 5.3 按照要求，準(zhǔn)時(shí)匯總各部門及成員酒店完成工作報(bào)告交于上1 匯報(bào)： 報(bào)及會(huì)議 及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中遇到的各類問(wèn)題、及時(shí)準(zhǔn)確匯報(bào)給直接上級(jí)，

16、確保 2 級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 協(xié)助總經(jīng)理制定酒店?duì)I運(yùn)上所有所需的統(tǒng)計(jì)分析報(bào) 3 工作準(zhǔn)確、高效的完成。 總經(jīng)理 2 記錄每次會(huì)議議程，并建立會(huì)議檔案。1 會(huì)議： 告及制定各項(xiàng)制度。 監(jiān)督及收集各成員酒店的會(huì)議 3 無(wú)法參加會(huì)議是帶主持會(huì)議，并通報(bào)總經(jīng)理。 提醒總經(jīng)理會(huì)議議題和實(shí)施時(shí)間。 4 情況和內(nèi)容。 職 營(yíng)運(yùn)保障部總監(jiān)：、）3（ 直屬部下：管理公司及各成員酒店：餐飲部、 ：總經(jīng)理 司 上 屬 直 級(jí)2 級(jí)： 職務(wù)概述： 需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門 客房部、娛樂(lè)部、保安部、康樂(lè)部作為管理公司的運(yùn)營(yíng)部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神，并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門：餐飲部、保安部、房

17、務(wù)部、娛樂(lè)部、康 為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)須以開(kāi)源節(jié)流之精神，于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，樂(lè)部五個(gè)部門。 協(xié)助總同時(shí)，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)；濟(jì)效益， 廉潔奉公，堅(jiān)持 經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。 以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門服不謀私利，不徇私情，原則， 、 2、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)保障部的日常管理工作。 1職責(zé)范圍： 務(wù)。 主持建立和完善所屬各崗位的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)制定本部門的工作計(jì)劃， 、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查和督導(dǎo)管理人員的工作和 3準(zhǔn)，并組織落實(shí)。各成員酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制

18、協(xié)助總經(jīng)理 - 、計(jì)劃與組織方面 4度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。 協(xié)助總經(jīng)理制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì) - 制定及執(zhí)行其所分管部門的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。 、 5協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。 - 劃及其行動(dòng)計(jì)劃。 協(xié) 5.2 、協(xié)助總經(jīng)理爭(zhēng)取酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)達(dá)到最高的經(jīng)濟(jì)效益。 5.1 ： 管理督導(dǎo) 擁有所分管的部門之 5.3 助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問(wèn)題。 、 6指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。營(yíng)運(yùn)管理、有針對(duì)性的組織服 負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任命并對(duì)其管理工、 7務(wù)人員學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。 做好各成員酒店、 9完成上傳下達(dá)工作。主持部門例會(huì)，、 8作進(jìn)行

19、日常督導(dǎo)。 定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，、 10各班組的內(nèi)部協(xié)調(diào)及其他相關(guān)部門的溝通合作。 提高員工素質(zhì)。組織落實(shí)所管轄部門的員工培訓(xùn)，、 11按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。 、對(duì)本部門的管理、服務(wù)和營(yíng)銷工作負(fù)全 13、完成總經(jīng)理指派的其他工作。12 14部責(zé)任。協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門的營(yíng)運(yùn)機(jī) - 計(jì)劃與組織方面、 與政府有關(guān)部門保持良好的關(guān)系及有效的 15.1 、跨部門及分部門協(xié)調(diào) 15制。 與各部門總監(jiān)、經(jīng)理建立良 15.2 溝通，能夠及時(shí)得知政策、法規(guī)的變化通知。 合作密保證所管轄各分支的溝通順暢、 15.3 保證有效的溝通。好的工作關(guān)系， 2 級(jí)： 職 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部總監(jiān)：、）4（ 切。直屬

20、部下： 總經(jīng)理： 司 上 屬 直 級(jí) 6T 各成員酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)。管理公司新產(chǎn)品、新菜系及新原材料開(kāi)發(fā)組、 需協(xié)調(diào)之崗位：酒店管理公司各部 管理組、食品安全衛(wèi)生及成本毛利控制組。 職務(wù)概述：作為管理公司的總廚部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同 門 于酒店日常廚房出品部。并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門：內(nèi)容條款與精神， 并須盡力協(xié)助總經(jīng)為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，須以開(kāi)源節(jié)流之精神，營(yíng)運(yùn)中， 協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。同時(shí)，理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)； 廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利， 予以客人提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)良的產(chǎn)品。 、直接向 1職責(zé)范圍： 以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工

21、作效為酒店各部門服務(wù)。 有針對(duì)性的組織各成員酒店、 2負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部的日常管理工作?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)， 、 3廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。規(guī)格和控制各成員酒店食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算節(jié)約控制能耗，減少損耗，提高酒店的經(jīng) 、制定烹飪技術(shù) 4濟(jì)效益。加強(qiáng)食品原料及物品的管理。降低費(fèi)用，增加盈利。 讓顧客滿意完成推出新菜譜，定期與廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)，培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。 根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的在各成員酒店推廣飲食銷售，、 5應(yīng)季菜品的更新。需要，制定促銷計(jì)劃，如有特色的食品節(jié)，時(shí)令菜式及飲品等。滿足不同層次的 、監(jiān) 7、為各成員酒店開(kāi)發(fā)定期新品種、新菜肴發(fā)掘新的原材料。 6消費(fèi)

22、需求。 、根據(jù)每個(gè)員工的業(yè)務(wù)能力、技 8管理工作。6T 督，檢查及完善各成員酒店的 9術(shù)專長(zhǎng)，合理安排工作。根據(jù)工作需要有權(quán)調(diào)動(dòng)他們的工作。、對(duì)酒店的食品 、抓好落實(shí)各成員酒店的食品衛(wèi)生安 10供應(yīng)和食品質(zhì)量安全負(fù)有重要的責(zé)任。 、維護(hù)各成員酒店 12、定期檢查監(jiān)督各成員酒店的臺(tái)賬登記工作。 11全工作。 市場(chǎng)營(yíng)銷部總監(jiān)：、）5（ 必須正確使用和科學(xué)管理；工具。物資、的廚房設(shè)備、 直 級(jí)2 級(jí)： 職需協(xié)調(diào) 公司及成員酒店?duì)I銷部直屬部下： 總經(jīng)理： 司 上 屬 負(fù)責(zé)協(xié)作為管理公司的市場(chǎng)營(yíng)銷部門負(fù)責(zé)人， 職務(wù)概述： 酒店各部門之崗位： 營(yíng)并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門：助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款

23、與精神，銷部。于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi)源節(jié)流之精神，為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益， 協(xié)助總經(jīng)理為酒同時(shí)，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)；店建立最佳的形象。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不 職 徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門服務(wù)。 、個(gè)人操 2、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷部的日常管理工作。 1責(zé)范圍： 協(xié)助總經(jīng)理處理投 2.2 客戶及聽(tīng)取意見(jiàn)。友善探訪各相關(guān)政府單位、 2.1 作： 確定履行客人的要求之承諾，并盡力滿足各種客人的合理要求。 2.3 訴事件。 協(xié)助總經(jīng)理建立與 - 公關(guān)方面： 2.5 協(xié)助處理及安排政府人員巡視酒店。

24、2.4 - 當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的良好關(guān)系。協(xié)助總經(jīng)理維持與同業(yè)、客戶及傳媒的良好 協(xié)助總經(jīng)理 3.1 管理督導(dǎo)、 3協(xié)助總經(jīng)理不斷構(gòu)思創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)特色。 - 關(guān)系。 協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇 3.2 爭(zhēng)取酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)達(dá)到最高的經(jīng)濟(jì)效益。 擁有所分管的部門之營(yíng)運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理 3.3 到的任何決策性問(wèn)題。 督導(dǎo)管理直屬員工的日常工作內(nèi)容及流程在本 3.4 人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。 檢查督導(dǎo)直屬員工的儀容 3.6 保證直屬部下的正常出勤 3.5 部門的規(guī)定以內(nèi)。 、積極培養(yǎng)、主導(dǎo) 4儀表、禮儀禮貌達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行定期或不定期的檢查 5各成員酒店客戶經(jīng)理，加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，及時(shí)幫助客戶經(jīng)

25、理處理難題。、努 針對(duì)同行業(yè)的競(jìng)、 6力幫助各成員酒店各級(jí)客戶經(jīng)理超額完成每月的銷售指標(biāo)。 并及時(shí)反饋總經(jīng)理同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的各項(xiàng)制定相應(yīng)的促銷計(jì)劃及實(shí)施方案。爭(zhēng)情況， 、做好公司網(wǎng)絡(luò)維 8、市場(chǎng)開(kāi)拓、制定營(yíng)銷策略和發(fā)展客戶計(jì)劃。 7銷售信息。 、統(tǒng)一建立健全公司及成員酒店的客戶檔案，積極維護(hù)，提升公司品 9護(hù)工作。 2 級(jí)： 職 后勤保障部總監(jiān)：、）6（ 牌。直屬部下： 總經(jīng)理： 司 上 屬 直 級(jí) 職 管理公司各部門需協(xié)調(diào)之崗位： 采購(gòu)部倉(cāng)庫(kù)、管理公司就各成員酒店工程部、 作為管理公司的后勤保障部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同 務(wù)概述： 內(nèi)容條款與精神，并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門：工程

26、部、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)部。 并須盡為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，須以開(kāi)源節(jié)流之精神，于酒店日常營(yíng)運(yùn)中， 協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立同時(shí)，力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)； 廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私 最佳的形象。予以各部門提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。 職責(zé)范 情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門服務(wù)。 、安全管理： 2、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)后勤保障部的日常管理工作。 1圍： 協(xié)助總經(jīng)理推行其安全管理模式及安 2.2 組織參與定期火警演習(xí)的活動(dòng)。2.1 規(guī)劃各酒 2.4 定期組織公司及成員酒店安全意識(shí)培訓(xùn)。 2.3 全生產(chǎn)管理作風(fēng)。 、巡視各成員酒店，確保酒店所有公共地區(qū)的整潔、防 3店安

27、全操作規(guī)范流程。 檢查各成員酒店待修客房、 4以至所有營(yíng)運(yùn)設(shè)備與工具適當(dāng)?shù)厥褂谩；鹋c安全， 、監(jiān)控其所分管之部門的費(fèi)用支出， 5及抽查空置客房，確保客房的質(zhì)量水平。 協(xié)助總經(jīng)理審批各分管部門的、 6確保支出能按預(yù)算與有關(guān)計(jì)劃的適當(dāng)?shù)貓?zhí)行。 、建立和完善配 8、建立及完善采購(gòu)制度和采購(gòu)流程。 7任何采購(gòu)物料申請(qǐng)單。 、做好各成員酒店 10、建立各成員酒店倉(cāng)庫(kù)管理制度和作業(yè)流程。 9送中心。 直 級(jí)2 級(jí)： 職 財(cái)務(wù)計(jì)劃部總監(jiān)：、）7（ （員工宿舍制度）員工后勤保障工作 上 屬需協(xié)調(diào)之崗位： 直屬部下：管理公司及各成員酒店財(cái)務(wù)部 ：總經(jīng)理 司 負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理作為管理公司的財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人， 職務(wù)概述

28、： 管理公司各部門 于財(cái)務(wù)部。并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門：執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神， 并須盡力為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，須以開(kāi)源節(jié)流之精神，酒店日常營(yíng)運(yùn)中， 協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)； 廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?佳的形象。高效服務(wù)。 、直接向總經(jīng)理負(fù) 1職責(zé)范圍： 工作作風(fēng)和較高的工作效為酒店各部門服務(wù)。 、根據(jù)國(guó)家財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)法規(guī)，結(jié)合 2責(zé)，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)計(jì)劃部的日常管理工作。 按照國(guó)家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)、 3制定管理公司及各成員酒店財(cái)務(wù)管理辦法。實(shí)際情況， 負(fù)責(zé)編制管理公司及各成員酒店財(cái)務(wù)計(jì)劃和費(fèi)用、 4制度設(shè)置和使用會(huì)計(jì)科目

29、。 公司及成員酒店各項(xiàng)資金的收取與支出、 5有效地籌劃和運(yùn)用酒店資金。預(yù)算， 、管理酒店各種票據(jù) 7、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)和會(huì)計(jì)帳目、報(bào)表及年終結(jié)算工作。 6管理。 、向公司 9、財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核監(jiān)督工作。 8和帳目，杜絕資金流失。 、負(fù)責(zé)各成員酒店收銀工作，做好收銀 10領(lǐng)導(dǎo)及政府職能部門作出財(cái)務(wù)報(bào)表。 、做好公司及成員酒 12、配合總經(jīng)理制定財(cái)務(wù)制度及報(bào)銷制度。 11員的管理。 、做好應(yīng) 14、統(tǒng)計(jì)和出具各項(xiàng)成本及支出數(shù)據(jù)。 13店月、季度、年審核工作。 15收應(yīng)付款的結(jié)款工作。審閱其所分管的部門值班記事簿、 15.1 、財(cái)務(wù)責(zé)任 協(xié)助各成員酒店處理客人付款方法所引起的 15.2 每日財(cái)務(wù)收入

30、和成本分析表。 協(xié)助各成 15.4 協(xié)助各成員酒店處理掛帳超額而無(wú)法付款的客人。 15.3 問(wèn)題。 并保證其制訂每年的各成員酒店的每年經(jīng)營(yíng)預(yù)算， 15.5 員酒店處理逃帳事件。 公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總辦公會(huì)議 管理公司基本運(yùn)行制度（二） 執(zhí)行的有效性。 管理公司總經(jīng)理周例會(huì)和酒店周例會(huì)是管理公司和成員 意義： 和每周例會(huì)制度 公司總經(jīng)理周例會(huì)是實(shí)施總經(jīng)理負(fù)責(zé)制下的分工協(xié)作酒店的基本運(yùn)營(yíng)制度之一，管理的重要手段，也是對(duì)酒店和管理公司負(fù)責(zé)、對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)形式。 及時(shí)反映和解決經(jīng)營(yíng)中存在酒店例會(huì)則是酒店管理層實(shí)施對(duì)酒店日常事務(wù)管理， 公司總經(jīng)理周例鍛煉和培養(yǎng)管理人員的重要過(guò)程。總結(jié)優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例

31、，的問(wèn)題， 、 1一、會(huì)議制度 會(huì)，由公司總經(jīng)理主持；成員酒店周例會(huì)，由酒店執(zhí)總主持。 全年的會(huì)議次數(shù)各公司總經(jīng)理辦公會(huì)議和酒店經(jīng)理例會(huì)應(yīng)保證每周各召開(kāi)一次， 、會(huì)議的組織工作由公司總辦（或酒店總辦）實(shí)施。會(huì)議 2場(chǎng)次。45 不得少于 的主持和總結(jié)由總經(jīng)理（執(zhí)總）負(fù)責(zé)；沒(méi)有充足的理由或原因，總經(jīng)理（執(zhí)總） 由公司 公司總經(jīng)理辦公會(huì)、 1與會(huì)人員二、 不應(yīng)隨便減少會(huì)議的次數(shù)或缺席。 公司各部總監(jiān)和成員酒店餐飲各成員酒店執(zhí)總及執(zhí)總助理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理、 酒 、成員酒店經(jīng)理例會(huì) 2總監(jiān)、行政總廚、房務(wù)總監(jiān)以及相關(guān)部門經(jīng)理參加。 店執(zhí)總及酒店各部門經(jīng)理參加。公司總經(jīng)理及相關(guān)高管視會(huì)議情況參與會(huì)議。

32、1會(huì)議內(nèi)容三、各酒店經(jīng)營(yíng)管理決策和方針的制定 1) 管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)、 年度、季度、月度 3) 年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)預(yù)算的制定與調(diào)整； 2) 與調(diào)整； 5) 重要管理政策的制定和調(diào)整； 4) 完成經(jīng)營(yíng)預(yù)算和管理指標(biāo)的評(píng)估和審議； 營(yíng)銷決策 6) 年度經(jīng)營(yíng)管理工作開(kāi)展情況；季度、由各酒店執(zhí)總匯報(bào)酒店月度、 輪崗和換升任、在公司權(quán)限內(nèi)對(duì)各酒店相關(guān)管理人員的聘任、 7) 和價(jià)格調(diào)整； 8) 崗等提出指導(dǎo)性意見(jiàn)；工程或項(xiàng)目的維修和裝 9) 財(cái)務(wù)政策的執(zhí)行和調(diào)整； 適時(shí)對(duì) 12) 向管理公司董事會(huì)報(bào)告事項(xiàng)； 11) 大額物資采購(gòu)； 10) 修報(bào)告； 其他 13) 酒店執(zhí)總及其經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)

33、態(tài)的工作績(jī)效評(píng)估和認(rèn)定； 營(yíng)銷情況每周分析報(bào) 2大堂副理每周動(dòng)態(tài)報(bào)告； 1、酒店經(jīng)理例會(huì) 2事項(xiàng)。 餐飲經(jīng)營(yíng)每周報(bào)告； 4保安每周動(dòng)態(tài)報(bào)告； 3告；其他業(yè)務(wù)部門前廳、 5 客 7員工福利及相關(guān)事項(xiàng)； 6客房、工程、質(zhì)檢、培訓(xùn)月度情況分析報(bào)告； 、其他事項(xiàng)報(bào)告。 9酒店開(kāi)源節(jié)流及成本控制分析； 8人投訴的處理與分析； 、總經(jīng)理（執(zhí)總）應(yīng)落實(shí)有關(guān)部門，做好辦公會(huì)議和經(jīng) 1四、會(huì)議記錄文書制度理例會(huì)的記錄，并在會(huì)后形成會(huì)議紀(jì)要，總經(jīng)理（執(zhí)總）應(yīng)認(rèn)真審閱會(huì)議紀(jì)要并 會(huì)議記錄及紀(jì)要必要時(shí)應(yīng)上報(bào)管理公司董事會(huì)和印發(fā)公司及酒店各部門。簽發(fā)， 會(huì)議記錄文書制度總經(jīng)理辦公會(huì)議及經(jīng)理例會(huì)制度、 2應(yīng)整理歸檔妥善保

34、存。 管理 的建立及執(zhí)行情況，將是對(duì)總經(jīng)理、執(zhí)總工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。 管 一、高層管理人員的范圍 高管人員聘用審批制度 公司基本運(yùn)行制度（三） 執(zhí)總成員酒店執(zhí)總，副總經(jīng)理、理公司和成員酒店高層管理人員由公司總經(jīng)理、 面向社會(huì)、 1酒店高層管理人員的聘任原則二、 助理及公司各部門總監(jiān)構(gòu)成。 、管理公司對(duì)系統(tǒng)內(nèi)成員酒店的高層管理后 2公開(kāi)招聘、擇優(yōu)錄用、內(nèi)部?jī)?yōu)先。備人選的選拔、培養(yǎng)實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。、 1三、高層管理人員的聘用及審批規(guī)定 、管理公司副總經(jīng)理、各酒店 2管理公司總經(jīng)理由董事會(huì)考評(píng)，由董事長(zhǎng)聘任。 、管理公司各 3執(zhí)總由管理公司總經(jīng)理提名，報(bào)董事會(huì)審批后，由總經(jīng)理聘任。部門總監(jiān)（經(jīng)

35、理）或各成員酒店執(zhí)總助理，由公司人力資源部招聘、考核，經(jīng)公 由公司總經(jīng)理批準(zhǔn)聘用并報(bào)在征求公司董事長(zhǎng)意見(jiàn)后，司總經(jīng)理辦公會(huì)議審議， 由管理公司人力資源部門提出擬聘人選，公司財(cái)務(wù)總監(jiān)的聘用，、 4董事會(huì)備案。 由公司總經(jīng)理向公司董事會(huì)推薦并由公司報(bào)經(jīng)管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)議討論后， 、 5總經(jīng)理聘任。董事長(zhǎng)、由公司人力資源部提名或推薦，管理公司各部門總監(jiān)， 、 6報(bào)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議討論研究，由公司總經(jīng)理聘任，報(bào)公司董事會(huì)備案。 保安或不設(shè)總監(jiān)崗位的經(jīng)理，工程、前廳、客房、餐飲、銷售、財(cái)務(wù)、酒店人事、 管理公司人力資源部提名，由管理公司總經(jīng)理決定聘任，報(bào)公 由執(zhí)總提名或由 試用公司及酒店高級(jí)以及中

36、層管理人員將實(shí)行試用期制度，、 7司董事會(huì)備案。 8個(gè)月。3 期原則上不超過(guò)、公司及酒店高級(jí)以及中層管理人員的聘用期限擬 年；聘用期滿后，公司將根據(jù)靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的績(jī)效考核，以決定是否續(xù)3 1定為 為進(jìn)一步完善 外派高管人員離任程序規(guī)定 管理公司基本運(yùn)行制度（四） 聘。 現(xiàn)對(duì)外派高層管理人員有關(guān)離任程序做如管理公司對(duì)外派高層管理人員的管理， 、酒店執(zhí)總離任，應(yīng)根據(jù)管理公司正式下達(dá)離任通知 1一、離任程序 下規(guī)定： 、駐店經(jīng)理 2日內(nèi)辦理工作交接完畢。10 書為準(zhǔn)，自通知書下達(dá)之日起原則上 自通知書下達(dá)之日起原則上一周內(nèi)辦理完成工作交總監(jiān)等離任，或總經(jīng)理助理、 、 1二、交接單內(nèi)容 、工作交接期間，

37、由接任的高層管理人員主持工作。 3接。 、現(xiàn)金、有價(jià)證券、 2酒店或管理公司的財(cái)務(wù)審計(jì)結(jié)果（只限總經(jīng)理或執(zhí)總）； 、資金、財(cái)產(chǎn)、工具、設(shè)備、住房、車輛等，其中如有酒店配備的 3帳表憑證； 并由如手機(jī)等可根據(jù)資產(chǎn)折舊的使用期限與本人協(xié)商折價(jià)賣給個(gè)人，通訊工具， 原經(jīng)手的酒店各類經(jīng)營(yíng)合同、 4酒店負(fù)責(zé)辦理過(guò)戶等有關(guān)手續(xù)；重要經(jīng)營(yíng)資料 圖書、規(guī)章、文書、 、各類公章戳記； 5盤、手機(jī)卡等；U 和公司或酒店配發(fā)的 、工 1三、福利待遇 、其他交接項(xiàng)目。 7、工作證件； 6圖表、技術(shù)資料等； 超過(guò)、 2直至最后工作日。作交接期間本人仍享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇， 根據(jù)滯留原因?qū)⒎譃椋阂?guī)定的期限，經(jīng)管理

38、公司批準(zhǔn)因工作原因不能離店者， a) 可繼續(xù)享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇，車輛使用權(quán)外，滯留期間除取消簽名權(quán)、 如因個(gè)人原因滯留不能離店者（常住地在 b) 天。7 但滯留時(shí)間最長(zhǎng)不得超過(guò) 日的免費(fèi)住房（或宿舍）及在員工餐廳的免3 武漢市以外的），酒店負(fù)責(zé)提供 折優(yōu)惠，其他費(fèi)用的5 費(fèi)用餐，其中駐店經(jīng)理以上人員可享受洗衣、餐廳用餐 四、責(zé)任 日后的一切費(fèi)用均須個(gè)人承擔(dān)。3 發(fā)生將按門市成本價(jià)格收取，超過(guò) 、接任人、離任人應(yīng)就所交接工作內(nèi)容雙方簽字認(rèn)可，呈報(bào)管理公司備案，日1 酒同時(shí)副總經(jīng)理及以下人員，應(yīng)由接任人員負(fù)責(zé)，后如發(fā)現(xiàn)遺漏或手續(xù)欠妥者， 應(yīng)依對(duì)于未辦妥移交手續(xù)而擅自離任人員，、 2店總經(jīng)

39、理或執(zhí)總同樣負(fù)有責(zé)任。 五、工資 據(jù)合同有關(guān)條款予以處罰，如發(fā)現(xiàn)徇私舞弊行為，將依法追究責(zé)任。 上述手續(xù)、工作交接結(jié)束后，經(jīng)公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總批準(zhǔn)，持工作交接 結(jié)算 六、本規(guī)定由管理公司人力資源部負(fù) 清單到財(cái)務(wù)部門辦理有關(guān)工資結(jié)算事宜。 后備高管人選任職前掛職培訓(xùn)規(guī)定 管理公司基本運(yùn)行制度（五） 責(zé)解釋。為 擬對(duì)公司及加強(qiáng)公司各級(jí)管理隊(duì)伍的建設(shè)，了滿足管理公司及酒店的發(fā)展需要，酒店高層管理人員任職前在成員酒店進(jìn)行掛職培訓(xùn)工作的有關(guān)事宜，作如下規(guī) （二）堅(jiān)持面 （一）堅(jiān)持選拔聘任與掛職培訓(xùn)、考核相結(jié)合。 一、原則 定： （三）堅(jiān)持?jǐn)M聘任人員與擬派酒店領(lǐng)導(dǎo)班子 試考察與現(xiàn)實(shí)能力、表現(xiàn)相結(jié)合。 （

40、一）通過(guò)公開(kāi)向社會(huì)招聘，經(jīng)考 二、人選 成員整體結(jié)構(gòu)、專業(yè)水平相結(jié)合。 （二）各所轄酒店推薦，被納入 核合格后，擬聘任總監(jiān)級(jí)或以上的下派人員。酒店管理公司后備人選計(jì)劃的候選人。（三）管理公司總部招聘的經(jīng)理級(jí)以上 、 1四、形式及待遇 指定在管理公司下屬的成員酒店。 三、培訓(xùn)地點(diǎn) 人員。 原則上須在成員酒店同等崗位管理公司對(duì)擬聘任的高層管理人員在聘任上崗前， 、掛職培訓(xùn)期間享受同職務(wù)（崗位）的工資、勞保、 2個(gè)月。6 3上掛職培訓(xùn) 、掛職培訓(xùn)人員的各項(xiàng)費(fèi)用支出經(jīng)與成員酒店協(xié)商后，原 3福利、保險(xiǎn)等待遇。則上由所掛職培訓(xùn)的酒店承擔(dān)。掛職培訓(xùn)人員在掛職培訓(xùn)期間應(yīng)服從所在酒、 4 同時(shí)所在酒店執(zhí)總也應(yīng)

41、積極主動(dòng)地安排好掛職培訓(xùn)人員的工作和店執(zhí)總的領(lǐng)導(dǎo)， 、管理公司負(fù)責(zé)對(duì)掛職培訓(xùn)的高層后備管 1五、掛職培訓(xùn)的考核程序 生活。 、掛職培訓(xùn)結(jié)束前，管理公司會(huì)同所在酒店執(zhí) 2理人員進(jìn)行全面的考察、考核。 并形成書面報(bào)職業(yè)操守等全方面考核，專業(yè)水平、總對(duì)掛職人員進(jìn)行管理能力、 、經(jīng)管理公司全面考核合格，按 1六、培訓(xùn)期滿工作安排 告，呈報(bào)管理公司。 2相關(guān)程序正式聘任上崗。經(jīng)公司考核認(rèn)為不符合擬聘任職務(wù)條件或客觀情況、 如本或繼續(xù)擔(dān)任現(xiàn)任職務(wù)。可同本人協(xié)商安排到其他崗位工作，發(fā)生重大變化， 、經(jīng)管理公司考核，本人 3人不同意，可發(fā)放三個(gè)月基本生活費(fèi)，按辭職處理。 將隨時(shí)通知本酒店的規(guī)章制度，法令或公司

42、、掛職培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反國(guó)家法律、 掛職培訓(xùn)期間雙方、 4并不做任何經(jīng)濟(jì)賠償。人給予解除合同予以辭退的處理， 管理公 本規(guī)定由人力資源部負(fù)責(zé)解釋七、 將在勞動(dòng)合同中明確。的違約責(zé)任， 為更好地了解酒店 酒店執(zhí)總請(qǐng)假報(bào)告制度公司總經(jīng)理、 （六）司基本運(yùn)行制度 酒店之間的信息溝通和工以便使董事會(huì)和管理公司、高層管理人員的工作情況， 成員酒店執(zhí)總因公現(xiàn)將公司總經(jīng)理、有效地進(jìn)行傳達(dá)和開(kāi)展，作運(yùn)行能夠及時(shí)、 因私離店請(qǐng)假的報(bào)告程序及授權(quán)制度規(guī)定如下：一、成員酒店執(zhí)總離店請(qǐng)假的 ，（含兩天）需要請(qǐng)假離店兩天以上（或因私）各成員酒店執(zhí)總因公、 1報(bào)告程序須將具體時(shí)間和工作進(jìn)行安排，填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表，并附上離店原

43、因、去向、 返店時(shí)間及離店期間授權(quán)管理者情況（總經(jīng)理或執(zhí)總簽署），傳真至管理/擬離 報(bào)請(qǐng)管理公司總經(jīng)理審公司人力資源部接收傳真后，、 2公司人力資源部備案。批。批復(fù)意見(jiàn)由人力資源部通知相關(guān)酒店執(zhí)總本人（或總辦）。傳真件由人力資 、管理 1二、成員酒店執(zhí)總離店的授權(quán)制度 源部進(jìn)行存檔，并報(bào)董事會(huì)備案。 并簽署授權(quán)書酒店執(zhí)總可根據(jù)休假時(shí)間安排工作交接，公司總經(jīng)理審批同意后，（一式兩份）分別上報(bào)至董事會(huì)和管理公司，授權(quán)書應(yīng)寫明離店的時(shí)間、原因， 如因公出國(guó)考、 2并注明在休假期間酒店一切事務(wù)及日常工作由何人全權(quán)負(fù)責(zé)。 公司 三、公司總經(jīng)理暫離公司的報(bào)告程序 察、訪問(wèn)，應(yīng)專項(xiàng)報(bào)管理公司批準(zhǔn)。總經(jīng)理因公

44、（或因私）需離開(kāi)公司兩天以上（含兩天），須提前向公司董事長(zhǎng)遞 并說(shuō)明具體原因。同時(shí)將具體時(shí)間和工作進(jìn)行安排，并附上 交書面的請(qǐng)假條， 管理公司基本運(yùn)行制度 暫離期間的授權(quán)情況，經(jīng)公司董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)。 成員酒店執(zhí)總及班子成員年度述職考核制度 （七）客觀公正、 一、考核原則民主公開(kāi)、注重實(shí)效。旨在長(zhǎng)期、穩(wěn)定、統(tǒng)一和規(guī)范地推行酒店高層管理者的人 副總經(jīng)理（總 各部門總監(jiān) 總經(jīng)理（或執(zhí)總） 二、考核人員范圍 事考核制度。 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)品德及行政運(yùn)行能力量化考核， 考核內(nèi)容三、 經(jīng)理助理或駐店經(jīng)理） 管理公企業(yè)文化建設(shè)量化考核，培訓(xùn)及推薦后備管理人員量化考核，量化考核， “業(yè)主公司填寫“高層管理人員述

45、職報(bào)告書”、 考核方式四、 司綜合評(píng)價(jià)等。 “酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)“高層管理人員品德能力考核指標(biāo)體系量化表”、意見(jiàn)反饋表”、 “培訓(xùn)及推薦后備管理人員量化考“高層管理人員民意測(cè)評(píng)表”、績(jī)考核表”、核表”、“企業(yè)文化建設(shè)量化考核表”，“客戶及員工滿意度測(cè)評(píng)及反饋意見(jiàn) 并確定得出對(duì)被考核者的總分?jǐn)?shù)，表”經(jīng)管理公司考核組進(jìn)行定性和定量分析， 月初進(jìn)行，主12 、年終考核：于每年 1五、考核類型 考核等級(jí)及使用建議。 以同時(shí)對(duì)年度財(cái)務(wù)預(yù)算指標(biāo)的完成情況進(jìn)行確定，能力的考核，要側(cè)重于品德、 、任職期間考核：根據(jù)項(xiàng)目的 2預(yù)測(cè)任職期滿時(shí)的經(jīng)營(yíng)能力，并提出工作要求。 從而決定是否提前解對(duì)成員酒店的高層管理人員的專題性

46、考核，經(jīng)營(yíng)管理需要， 、任職期滿考核：是對(duì)外派人員全面綜合性的考核，從而確定被考核者任 3聘。 、考核組在綜合匯總考核結(jié)果的基 1六、結(jié)果反饋 職期滿后是否續(xù)聘或解聘。 同被考經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，并將情況向管理公司總經(jīng)理匯報(bào)，礎(chǔ)上寫出考核報(bào)告， 肯定成績(jī)，核者進(jìn)行意見(jiàn)反饋，、 2由被考核者擬定方案。提出要求，指出不足， 最后由被考核者由考核組向酒店提出要求和希望，召開(kāi)中層以上管理人員會(huì)議， 匯報(bào)考核情況，考核組向管理公司總經(jīng)理提交考核報(bào)告，、 3公布整改措施方案。 由考核結(jié)果原則上不公開(kāi)，、 4同時(shí)提出對(duì)被考核人員的使用意見(jiàn)供領(lǐng)導(dǎo)參考。 管 并報(bào)公司董事會(huì)備案。考核鑒定表存入個(gè)人檔案，管理公司人力

47、資源部保管，理公司基本運(yùn)行制度管理公司每年定期或不定期對(duì)成員酒 財(cái)務(wù)檢查制度 （八） 管理公司每年對(duì)成員酒店的、 1程序如下：店的財(cái)務(wù)制度實(shí)施財(cái)務(wù)檢查和稽核。 管理公司對(duì)成員酒店的年、 2財(cái)務(wù)檢查分為年度財(cái)務(wù)檢查或臨時(shí)財(cái)務(wù)制度稽核； 管理公司對(duì)成員酒店的臨時(shí)財(cái)務(wù)稽核將根據(jù)管理公司、 3度財(cái)務(wù)檢查一年一次； 管理公司下發(fā)年度財(cái)務(wù)檢查或臨時(shí)財(cái)務(wù)稽核通知；、 4下發(fā)的財(cái)務(wù)稽核通知執(zhí)行； 、管理公司對(duì)各酒店財(cái) 6、各成員酒店先對(duì)本店財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況進(jìn)行自查；5 各成員酒店對(duì)財(cái)務(wù)、 7并公布檢查情況及存在問(wèn)題；務(wù)制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查， 管理公司基本運(yùn)行制 、財(cái)務(wù)制度檢查總結(jié)。 8制度執(zhí)行存在的問(wèn)題進(jìn)行整

48、改； 成員酒店財(cái)務(wù)超預(yù)算開(kāi)支審核報(bào)批制度 度（九）按照管理公司預(yù)算管理規(guī)定， 須預(yù)先向元以上的支出項(xiàng)目和預(yù)算外支出項(xiàng)目時(shí)， 3000 成員酒店發(fā)生超出預(yù)算 預(yù)算中二級(jí)科目之已審批過(guò)的預(yù)算月限額不能突破，管理公司申請(qǐng)指標(biāo)或指令。 一、酒店申報(bào)要 間不能拆借、串項(xiàng)。為規(guī)范此項(xiàng)工作，特制定以下申報(bào)程序： 、經(jīng)酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理、執(zhí)總批準(zhǔn)后報(bào)管理公司 2、酒店如實(shí)填寫超支審批表； 1求 如三天內(nèi)得不到管理公司的答復(fù)則應(yīng)打電話予以確認(rèn)管理公司財(cái)務(wù)部、 3審批； 1二、超支申請(qǐng)內(nèi)容要求 是否收到了超支申請(qǐng)。、注明超預(yù)算項(xiàng)目?jī)?nèi)容、收款 屬于跨月超支的項(xiàng)目申請(qǐng)，須列明上月該項(xiàng)目 單位、屬預(yù)算內(nèi)或預(yù)算外超支； 列出該

49、月預(yù)算項(xiàng)目的預(yù)算金額、擬支出金額、余 預(yù)算金額、實(shí)際支出、余額； 、預(yù)算外超支申請(qǐng)，須同時(shí)附上立項(xiàng)審批報(bào)告及酒店執(zhí)總簽字，如：預(yù)算 4額； 三、 、按規(guī)定格式填寫超支審批表。 5外工程改變，須附上工程造價(jià)明細(xì)表； 由財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)復(fù)公司財(cái)務(wù)采購(gòu)部接到超支申請(qǐng)，、 1管理公司審批超支申請(qǐng)的程序 、公司總經(jīng) 2核申請(qǐng)內(nèi)容是否屬實(shí)。寫出意見(jiàn)報(bào)部門總監(jiān)審查后，總經(jīng)理批準(zhǔn)；理批準(zhǔn)后由財(cái)務(wù)采購(gòu)部將審批結(jié)果發(fā)送回申請(qǐng)酒店；電話確認(rèn)酒店收到超支、 3 應(yīng)在三天內(nèi)給酒店回復(fù)審批結(jié)果，公司接到各酒店的超支申請(qǐng)后，、 4審批結(jié)果； 經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制 （十）管理公司基本運(yùn)行制度 確保酒店經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 同時(shí)本制度是為了

50、促進(jìn)各成員酒店加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的關(guān)注和分析， 意義一、 度 開(kāi)展集團(tuán)化營(yíng)銷的重要依據(jù)。指導(dǎo)酒店經(jīng)營(yíng)、也是管理公司支持和服務(wù)酒店、二、 并編制運(yùn)營(yíng)月報(bào)成員酒店應(yīng)對(duì)每月酒店經(jīng)營(yíng)狀況及時(shí)進(jìn)行分析和總結(jié)，、 1要求 結(jié) a) 、月報(bào)的編制應(yīng)達(dá)到以下各項(xiàng)要求： 2日前上報(bào)至管理公司。10 于次月 對(duì) b) 構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，要有充足、全面的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，同時(shí)要對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳盡分析； 對(duì)當(dāng)月發(fā)生的重大事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)描 c) 當(dāng)月影響營(yíng)業(yè)的各種因素進(jìn)行具體分析； 形成案例小結(jié)；注重從服務(wù)事例中發(fā)掘閃光點(diǎn)， d) 述和分析；對(duì)酒店的經(jīng) e) 為確保月度經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制定的真實(shí)性和準(zhǔn)、 3營(yíng)管理舉措進(jìn)行詳細(xì)介紹。 詳盡的經(jīng)營(yíng)

51、情況日?qǐng)?bào)及周報(bào)的表格和上報(bào)制度。要求各成員酒店制定完備、確性， 管理公司將對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，并在管理公司每月經(jīng)營(yíng)月 三、通報(bào) 酒店 四、考核 報(bào)表中予以表述，讓系統(tǒng)內(nèi)成員酒店能從中得到學(xué)習(xí)和借鑒。月度經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制度的建立及執(zhí)行情況將是對(duì)酒店執(zhí)總工作成效進(jìn)行考 （十一）管理公司基本運(yùn)行制度 核的內(nèi)容之一。年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃 是酒店管建立酒店年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度， 意義一、 報(bào)告制度 析，尋找經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)過(guò)程中的亮 理層對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行階段總結(jié)、分 年終工作報(bào)告和年度并對(duì)下一年度的工作進(jìn)行計(jì)劃安排的重要形式。點(diǎn)和不足， 更是實(shí)現(xiàn)與管尋求支持的重要途經(jīng)，工作

52、計(jì)劃也是向公司董事會(huì)綜合匯報(bào)工作、 年終總結(jié) 1. 二、年終總結(jié)和年度工作計(jì)劃要求 理公司互動(dòng)交流的重要渠道。 2. 和年度工作計(jì)劃工作由各成員酒店執(zhí)總親自抓；酒店須在每個(gè)會(huì)計(jì)年度終了 并對(duì)下一年度的工作進(jìn)行個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)上年度的經(jīng)營(yíng)管理工作總結(jié)，10 的 總結(jié)和計(jì)劃應(yīng)形成書面材料，做到內(nèi)容詳實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，條理清晰， 3. 計(jì)劃； 各成員酒店 5. 總結(jié)和計(jì)劃應(yīng)在每年的一月底前上報(bào)管理公司； 4. 結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)； 酒店年 6. 向員工傳達(dá)總結(jié)及計(jì)劃精神；執(zhí)總每年都應(yīng)主持召開(kāi)年度工作大會(huì)，終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度的建立及執(zhí)行情況將是對(duì)酒店執(zhí)總工作成 優(yōu)秀服務(wù)案例匯編和 （十二）管理公司基本運(yùn)行制度 效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。 本制度的制訂旨在通過(guò)各成員酒店員工在實(shí)際工作中（一） 意義一、 報(bào)告制度 一線部門服務(wù)于顧客的優(yōu)秀事跡匯編來(lái)激發(fā)酒店員工的工二線部門服務(wù)于一線， （二）有效地全面提高服務(wù)質(zhì)量管理，提升酒店集團(tuán)的品 作積極性、主動(dòng)性。 （三）使員工產(chǎn)生工作成就感及對(duì)其在成員 牌理念，促進(jìn)集團(tuán)化的建設(shè)步伐。 更好地起到品牌質(zhì)量和優(yōu)秀服務(wù)的宣傳作用，（四） 酒店盡職盡責(zé)工作的肯定。 達(dá)到