餐飲之禮主題班會教學(xué)設(shè)計(jì)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上“文明就餐，從我做起”主題班隊(duì)課教學(xué)設(shè)計(jì)一、活動目的 通過活動引導(dǎo)少先隊(duì)員從現(xiàn)在做起，從我做起，學(xué)習(xí)用餐禮儀，努力提高自己的文明修養(yǎng)，做文明好少年。 二、活動準(zhǔn)備 1準(zhǔn)備文稿。2排演節(jié)目，三個(gè)主持人，每個(gè)活動確定一個(gè)負(fù)責(zé)人。3制作課件。4準(zhǔn)備道具。三、活動過程 （一）故事引入文明是一盞明燈，照亮我們前行的腳步；文明是一泓清泉，蕩滌我們澄澈的心靈；文明體現(xiàn)在一個(gè)人的一言一行中。為了更好地踐行八禮四儀，落實(shí)好用餐的禮儀要求。今天，我班舉行文明就餐，從我做起的主題班會。下面有請本次班會的三位主持人上臺主持！主持人A：今天我們帶來了一個(gè)小故事：酒店老板與無賴。一個(gè)人走進(jìn)酒店要

2、了酒菜,吃完摸摸口袋發(fā)現(xiàn)忘帶錢了,便對老板說“店家今日忘帶錢了，改日送來”店老板連聲“不礙事，不礙事”并恭敬地把他送出了門。 這個(gè)過程被一個(gè)無賴看見了，他也進(jìn)了飯店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋對店老板說“店家今日忘帶錢了，改日送來”。誰知店老板臉色一變，揪住他，非剝他的衣服不可。無賴不服說：“為什么剛才那人可以記帳，我就不行？”店家說：“人家吃飯，筷子在桌子上擺齊，喝酒一盅盅地篩，斯斯文文，吃罷掏出手絹揩嘴，是個(gè)有德行的人，豈能賴我?guī)讉€(gè)錢，你呢？筷子在胸前亂舞，狼吞虎咽，吃上癮來，腳踏上條凳，端起酒壺直往嘴里灌，吃罷用袖子揩嘴，分明是個(gè)居無定室，食無定餐的無賴之徒，我豈能饒你！” 一席話，說得

3、無賴啞口無言，只得留下外衣，狼狽而去。主持人B：中國自古以來就是禮儀之邦，文明禮儀是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，作為新一代的青少年，我們更不能忘記傳統(tǒng)，應(yīng)該力爭做一個(gè)講文明、懂禮儀的好學(xué)生，讓文明之花常開心中，把文明之美到處傳播！ （二）問題創(chuàng)設(shè) 1禮儀小故事主持人B：一個(gè)人的行為好似一面鏡子，反映出他的文化蘊(yùn)涵，知識水準(zhǔn)和道德修養(yǎng)。近年來，文明禮儀養(yǎng)成教育出現(xiàn)被淡漠、被忽視的傾向。中國古代有哪些禮儀故事？（激發(fā)熱情） 學(xué)生舉例：程門立雪、孔夫子誤會、孔融讓梨等等。這些故事告訴你什么道理？（指名說一說）2. 小品大家一起來找茬主持人A：說到禮儀，我就不由得想到：我們每天在學(xué)校吃午餐，關(guān)于吃飯又有什么禮

4、儀呢？我們做得如何呢？下面請同學(xué)們欣賞由本班同學(xué)表演的小品大家一起來找茬。請同學(xué)們睜大眼睛，看看這個(gè)小品中，有哪些不文明的就餐行為？只要你找出一個(gè)，就能獲得小獎品哦?。ㄉ硌菪∑反蠹乙黄饋碚也纾┻@幾位同學(xué)就是你們平時(shí)吃飯的縮影。你們找到了哪些不文明的就餐行為嗎？學(xué)生回答。（分發(fā)小獎品。）同學(xué)們有一雙敏銳的眼睛，把這些不文明行為都揪了出來，個(gè)個(gè)都是“文明小衛(wèi)士”。 3.小組討論，說說就餐的禮儀。主持人C：剛才我們順利地找到了許多不文明的用餐行為，那你們知道文明用餐應(yīng)該怎么做？小組討論一下，然后全班交流。根據(jù)小組匯報(bào)，總結(jié)成以下幾個(gè)方面：正確使用筷子（禁忌） 敲筷 不能用筷子敲打碗的邊緣；塞筷 不

5、能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中；空筷 不能夾起了食物，不吃又放回去；舔筷 不能用舌頭去舔筷子；指筷 不能一邊說話，一邊像指揮棒似的舞著筷子，或指著別人。正確使用勺子用勺子取食物時(shí)，不要過滿；舀取食物后，可以在原處暫停片刻，湯汁不會再往下流時(shí)，再移回來享用； 暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的碟子上，不要直接放在餐桌上，或是插在食物中；不要把勺子塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食。正確的用餐姿態(tài)就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄；坐姿應(yīng)保持穩(wěn)定，不能前后搖擺，腰板挺直，膝蓋放平。進(jìn)餐時(shí)，要細(xì)嚼慢咽，閉嘴咀嚼，不要咂嘴發(fā)出聲響，喝湯時(shí)不要發(fā)出聲響；咳嗽、打噴嚏時(shí)應(yīng)側(cè)

6、身掩口，剔牙時(shí)應(yīng)用手或餐巾遮口，“牙食”應(yīng)用餐巾紙擦掉，不要用指甲剔牙縫。吃飯時(shí)不要提令人倒胃口的話題。集體就餐基本規(guī)范文明就餐，講究公共禮儀。遵守秩序，講究衛(wèi)生，愛惜糧食，尊重禮讓，吃相文雅。遵守秩序。在規(guī)定的窗口，自覺排隊(duì)打飯，不插隊(duì)，有急事的同學(xué)應(yīng)主動照顧。講究衛(wèi)生。飯前要洗手和沖洗餐具。愛惜糧食。不挑食，不亂倒剩飯剩菜，愛惜糧食。尊重禮讓。要注意謙讓，擺放餐具時(shí)相互禮讓，不搶先、擁擠。吃相文雅。不大聲喧嘩，不端著碗走來走去，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。4.朗誦米粒的自述主持人B：我們平時(shí)吃飯的時(shí)候就要遵照這些禮儀要求，在飯桌上講文明，講禮儀。我們的一日三餐以什么為主？對，可這些米粒卻有它們的煩惱。

7、請聽米粒的自述。5.觀看公益廣告。主持人A：你知道米粒的煩惱了嗎？（學(xué)生回答）確實(shí)鋪張浪費(fèi)也是一種典型的不文明就餐行為。接下來讓我們一起看一則中央電視臺播放的公益廣告請節(jié)約糧食。說說你們的感受。6.聽故事毛主席的故事主持人C：恩，就像這則廣告里所說的，每年，全球糧食總量的三分之一被浪費(fèi)，年浪費(fèi)量達(dá)13億噸，多么心痛的數(shù)字，多么驚人的浪費(fèi)??！而我們的國家領(lǐng)導(dǎo)人以身作則，一貫秉著勤儉節(jié)約的態(tài)度。請聽小孟同學(xué)給我們講述毛主席節(jié)儉的故事。毛主席讓我們知道什么是節(jié)約，這真是給我們帶了好頭??！7.欣賞歌曲鋤禾主持人B：勤勞節(jié)儉一直是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，雖然我們的生活越來越富裕，但并不意味著我們可以隨意

8、揮霍，隨意浪費(fèi)。記得小時(shí)候，一到吃飯的時(shí)候，我們的父母就用一首古詩教育我們，誰來背一背？我們班的幾個(gè)女同學(xué)把這首膾炙人口的古詩唱了出來，請他們上臺一展歌喉吧。8.倡導(dǎo)“光盤行動”主持人A：謝謝這幾位同學(xué)深情的演唱。說起節(jié)約，我想到時(shí)下最流行的一個(gè)詞，叫做“光盤”，你們知道是什么意思嗎？光盤，顧名思義，就是把盤子里的飯菜全部吃光，有多少吃多少，吃多少盛多少。其實(shí)在我們身邊，就有一些“光盤先鋒”。他們不但能做到光盤，還會鼓勵(lì)身邊挑食的同學(xué)也做到光盤，讓我們大聲呼喊他們的名字！有請他們上場?。ㄓ姓埨蠋燁C發(fā)“清雅卡”獎?wù)?，讓我們向他們表示祝賀。）希望其他同學(xué)也向他們學(xué)習(xí)，做到珍惜每一粒糧食，爭取早日獲得“光盤先鋒”的獎?wù)隆?童謠文明用餐好風(fēng)貌主持人C：我們班的小才女小童把我們這節(jié)課提到的文明用餐禮儀編成了一首童謠，我們跟著她一起讀一讀，把這首童謠牢記在心中，落實(shí)于行動中。小學(xué)生就餐童謠小學(xué)生，講禮貌，就餐禮儀不可少。用餐前，要洗手，細(xì)菌才能都趕走；拿飯時(shí)，不能亂，你爭我奪不雅觀；任務(wù)要，分配好，一齊動手多勤勞；飯桌上，需安靜，說說笑笑都不行；不暴食，不厭食，均衡飲食才是好；細(xì)細(xì)嚼，慢慢咽，事物才能都消化；要勤儉，將節(jié)約，盤中粒粒皆辛苦；放飯時(shí)，有順序，飯盒擺放要整齊； 用餐后，嘴邊油，毛巾擦嘴水漱口；好習(xí)慣，要培養(yǎng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起；