調(diào)味品市場調(diào)查研究

1、調(diào)味品市場調(diào)查與研究內(nèi)部資料內(nèi)部資料中國市場調(diào)查研究中心目錄目錄中市調(diào)（中市調(diào)（CMRC）簡介）簡介 服務(wù)基礎(chǔ)及內(nèi)容 調(diào)味品調(diào)查及研究內(nèi)容 調(diào)味品研究體系及模型 專項調(diào)查及研究程序CMRC 1 背景簡介 企業(yè)理念 專業(yè)研究部門 研究人員背景 信息數(shù)據(jù)庫 調(diào)研網(wǎng)絡(luò)中市調(diào)（中市調(diào)（CMRC）簡介）簡介CMRC 2背景情況簡介背景情況簡介CMRC 3深厚的政府背景 1992年經(jīng)中華人民共和國國家統(tǒng)計局 423號文件批復(fù)成立，為獨立的科研事業(yè)性單位。依據(jù)國家法律法規(guī)規(guī)定，現(xiàn)業(yè)務(wù)主管單位變更為中國社會科學(xué)院當(dāng)代城鄉(xiāng)規(guī)劃院。 與多個國家機關(guān)資源共享：國家統(tǒng)計局、國家發(fā)展和改革委員會、質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國家

2、醫(yī)藥管理局、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，中國食品工業(yè)協(xié)會，國家工業(yè)和信息化部、國家信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、海關(guān)總署、環(huán)保部、建設(shè)部、農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)局、各級工商稅務(wù)機關(guān)及商務(wù)廳(局) 、各行業(yè)協(xié)會 與多家部委機關(guān)、高校建立戰(zhàn)略聯(lián)盟：中國社會科學(xué)院、中國科學(xué)院、科技部、國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與技術(shù)經(jīng)濟研究所、國家信息中心、北京大學(xué)、清華大學(xué)、國家認(rèn)證認(rèn)可委員會中國質(zhì)量認(rèn)證中心、人民大學(xué)、中央財大權(quán)威的專家團隊 調(diào)味品市場主管機構(gòu)、調(diào)味品行業(yè)協(xié)會資深專家團隊 著名高校、研究機構(gòu)知名學(xué)者龐大的信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò) 在全國性大型商場。超級市場，連鎖店及便利店建有完備的監(jiān)測系統(tǒng)專業(yè)的研究方向?qū)I(yè)的研究技術(shù)專業(yè)的研

3、究人員專業(yè)的市場調(diào)查服務(wù)及研究CMRC企業(yè)理念企業(yè)理念專業(yè)的累積資源CMRC 4專業(yè)研究部門專業(yè)研究部門調(diào)味品事業(yè)部 原料及輔料研究所 消費者研究所 終端研究所CMRC 5研究人員背景研究人員背景30% 具有專業(yè)豐富的調(diào)查及研究經(jīng)驗 55% 技術(shù)背景專業(yè) 25% 工商管理類專業(yè) 12% 外語專業(yè) 8% 數(shù)理統(tǒng)計專業(yè) 70% 全職研究與專業(yè)咨詢?nèi)藛TCMRC 61500人的信息收集團隊在全國各地進行信息即時更新信息數(shù)據(jù)庫信息數(shù)據(jù)庫3000余家上規(guī)模的調(diào)味品原輔料生產(chǎn)加工企業(yè)10000多家全國及地區(qū)性大型商場、超市及連鎖便利店的詳細(xì)資料1000多家上規(guī)模的調(diào)味品制造加工企業(yè)CMRC 7中市調(diào)設(shè)有6個

4、大區(qū)事業(yè)部：東北、華東、華南、西北、西南、華北中市調(diào)人員結(jié)構(gòu)：全職 員工450人,兼職人員超 過2000人中市調(diào)監(jiān)測系統(tǒng)：覆蓋 全國90以上的地、縣 級市調(diào)研網(wǎng)絡(luò)調(diào)研網(wǎng)絡(luò)CMRC 8中市調(diào)（CMRC）簡介服務(wù)基礎(chǔ)及內(nèi)容服務(wù)基礎(chǔ)及內(nèi)容 調(diào)味品調(diào)查及研究內(nèi)容 調(diào)味品研究體系及模型 專項調(diào)查及研究程序CMRC 9中市調(diào)（中市調(diào)（CMRC）市場調(diào)查與研究）市場調(diào)查與研究 服務(wù)基礎(chǔ)性要件： 明確的項目人員職責(zé)及流程 完備的培訓(xùn)體系 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)捻椖抠|(zhì)量控制體系 專業(yè)的研究分析能力 服務(wù)內(nèi)容CMRC 10中市調(diào)服務(wù)基礎(chǔ)及內(nèi)容中市調(diào)服務(wù)基礎(chǔ)及內(nèi)容積累二十多年的調(diào)研經(jīng)驗和管理方法，制定出獨立的項目控制和職責(zé)管理體系

5、，主要包括： 各階段需要完成的工作步驟 各階段需要完成的具體工作內(nèi)容 各階段具體工作內(nèi)容的配合部門，參與人及責(zé)任人 各階段工作所需要的工作文檔及備檔情況 各階段工作的審批人及審批步驟CMRC 11項目人員職責(zé)及流程項目人員職責(zé)及流程 為保證項目的有效實施，中市調(diào)有完善的培訓(xùn)體系中市調(diào)培訓(xùn)體系項目培訓(xùn)體系督導(dǎo)培訓(xùn)體系調(diào)查員培訓(xùn)體系項目背景項目目標(biāo)及內(nèi)容項目具體訪問要求項目相關(guān)技術(shù)解釋督導(dǎo)管理培訓(xùn)督導(dǎo)技術(shù)水平培訓(xùn)市場研究知識培訓(xùn)調(diào)查技巧培訓(xùn)調(diào)查員素質(zhì)培訓(xùn)研究員培訓(xùn)體系項目管理培訓(xùn)行業(yè)知識培訓(xùn)市場研究技術(shù)培訓(xùn)CMRC 12基礎(chǔ)性培訓(xùn)體系培訓(xùn)體系培訓(xùn)體系質(zhì)量控制是項目運作的基礎(chǔ)，中市調(diào)在完善的培訓(xùn)體系

6、和流程控制的基礎(chǔ)上與國家認(rèn)證認(rèn)可委員會中國質(zhì)量認(rèn)證中心的專家共同建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系 問卷質(zhì)量控制辦法調(diào)查員質(zhì)量控制辦法項目研究員質(zhì)量控制辦法合作機構(gòu)質(zhì)量控制辦法項目質(zhì)量控制體系數(shù)據(jù)分析部門質(zhì)量控制辦法督導(dǎo)質(zhì)量控制辦法報告撰寫及陳述質(zhì)量控制辦法CMRC 13項目質(zhì)量控制體系項目質(zhì)量控制體系市場導(dǎo)向的營銷理念領(lǐng)先的咨詢水平由著名大學(xué)畢業(yè)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)研究生組成專業(yè)的團隊專業(yè)的研究模型深度的數(shù)據(jù)分析由統(tǒng)計、心理和社會學(xué)專家領(lǐng)導(dǎo)的專業(yè)團隊專業(yè)的研究領(lǐng)域?qū)I(yè)的研究人員來自調(diào)味品生產(chǎn)、管理、營銷、安全領(lǐng)域的研究人員CMRC 14研究分析能力研究分析能力1 調(diào)查和研究結(jié)果的作用和意義 32 針對消費者目

7、前現(xiàn)狀提出新的建議 23 制定面向消費者的公司策略 11 調(diào)研設(shè)計 42 調(diào)查實施/數(shù)據(jù)收集 33 數(shù)據(jù)/資料處理及分析 24 提出研究結(jié)論 1市場營銷及消費者調(diào)研Marketing And Customers Research營銷咨詢Marketing ConsultingCMRC 15服務(wù)內(nèi)容服務(wù)內(nèi)容中市調(diào)（CMRC）簡介服務(wù)基礎(chǔ)及內(nèi)容調(diào)味品調(diào)查及研究內(nèi)容 調(diào)味品研究體系及模型 專項調(diào)查及研究程序CMRC 16中市調(diào)（中市調(diào)（CMRC）市場調(diào)查與研究）市場調(diào)查與研究 涉及到的調(diào)味品研究領(lǐng)域 覆蓋調(diào)味品生命周期全程的研究內(nèi)容 調(diào)味品研究領(lǐng)域服務(wù)基礎(chǔ) 部分調(diào)味品及相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域研究經(jīng)驗CMRC

8、17調(diào)味品市場調(diào)查及研究內(nèi)容調(diào)味品市場調(diào)查及研究內(nèi)容 釀造類調(diào)味品（釀造類調(diào)味品（醬油、醋等）醬油、醋等） 腌菜類調(diào)味品（腌菜類調(diào)味品（榨菜、泡菜等）榨菜、泡菜等） 鮮菜類調(diào)味品（鮮菜類調(diào)味品（蔥姜、辣椒等）蔥姜、辣椒等） 干貨類調(diào)味品（干貨類調(diào)味品（胡椒、八角等）胡椒、八角等） 水產(chǎn)類調(diào)味品（水產(chǎn)類調(diào)味品（魚露、蠔油等）魚露、蠔油等） 合成類調(diào)味品（合成類調(diào)味品（味精、雞精等）味精、雞精等） 其它其它 原料原料化學(xué)原料化學(xué)原料發(fā)酵酵母發(fā)酵酵母香料原料香料原料調(diào)味品添加劑調(diào)味品添加劑 輔料輔料包裝物包裝物印刷材料印刷材料 其它其它 產(chǎn)業(yè)和政策產(chǎn)業(yè)和政策 認(rèn)證審批認(rèn)證審批 調(diào)味品銷售調(diào)味品銷售

9、商超及便利店商超及便利店 酒店餐廳酒店餐廳 產(chǎn)品檢測產(chǎn)品檢測 包裝及宣傳包裝及宣傳 集團采購集團采購 其它其它 調(diào)味品調(diào)味品原料及輔料原料及輔料相關(guān)服務(wù)相關(guān)服務(wù)CMRC 18涉及到的調(diào)味品研究領(lǐng)域涉及到的調(diào)味品研究領(lǐng)域 市場潛力研究 市場規(guī)模與預(yù)測 環(huán)境/政策分析 競爭分析 新品測試 產(chǎn)品定位研究 U & A 研究 價格測試 名稱研究 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)研究 經(jīng)銷商選擇研究 價格測試 U & A 研究 廣告概念測試 宣傳資料測試 銷售模式研究 品牌策略研究 廣告效果研究 促銷效果研究 品牌表現(xiàn)研究 U & A 研究 媒體研究 經(jīng)銷商表現(xiàn)研究 競爭分析 消費者分析 消費者滿意度研究

10、 競爭分析 品牌形象研究 包裝改型研究 銷售與市場份額監(jiān)測 U & A 研究 促銷效果研究 U & A研究 市場/銷售預(yù)測 市場與競爭分析 對新機會的探測性調(diào)查再定位策略提出新的商業(yè)開發(fā)計劃競爭策略生命周期管理競爭策略銷售策略及計劃上市計劃回顧價格策略渠道策略上市計劃市場細(xì)分產(chǎn)品策略CMRC 19覆蓋調(diào)味品生命周期全程的研究服務(wù)覆蓋調(diào)味品生命周期全程的研究服務(wù)系統(tǒng)的研究系統(tǒng)的研究模式及研究模式及研究體系體系豐富的相關(guān)豐富的相關(guān)項目經(jīng)驗項目經(jīng)驗可靠的行業(yè)可靠的行業(yè)信息資源信息資源具有豐富研具有豐富研究經(jīng)驗的市究經(jīng)驗的市場研究人員場研究人員獨創(chuàng)性的市獨創(chuàng)性的市場研究工具場研究工具方

11、法方法詳實的細(xì)分詳實的細(xì)分產(chǎn)品數(shù)據(jù)產(chǎn)品數(shù)據(jù)對目標(biāo)市對目標(biāo)市場的充分場的充分理解理解調(diào)味品終端銷售調(diào)味品終端銷售監(jiān)測數(shù)據(jù)庫監(jiān)測數(shù)據(jù)庫行業(yè)專家行業(yè)專家數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)庫調(diào)味品生產(chǎn)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)庫企業(yè)數(shù)據(jù)庫調(diào)味品經(jīng)銷調(diào)味品經(jīng)銷商數(shù)據(jù)庫商數(shù)據(jù)庫原料及輔料企原料及輔料企業(yè)數(shù)據(jù)庫業(yè)數(shù)據(jù)庫CMRC 20調(diào)味品研究領(lǐng)域服務(wù)基礎(chǔ)調(diào)味品研究領(lǐng)域服務(wù)基礎(chǔ)新品設(shè)計評價新品測試服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)研究鑒定審批研究調(diào)味品零售模式研究調(diào)味品分銷模式研究調(diào)味品市場潛力研究展覽效果評價研究電視/平面廣告效果評價潛在經(jīng)銷商評價（神秘消費者）授權(quán)經(jīng)銷商評價（神秘消費者）授權(quán)經(jīng)銷商形象研究產(chǎn)業(yè)政策研究庫存及運輸研究質(zhì)量保證研究消費者 (Custo

12、mer) 研究調(diào)味品安全檢測研究集團采購研究品牌研究CMRC 21部分調(diào)味品及相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域研究經(jīng)驗部分調(diào)味品及相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域研究經(jīng)驗中市調(diào)（CMRC）簡介服務(wù)基礎(chǔ)及內(nèi)容調(diào)味品調(diào)查及研究內(nèi)容調(diào)味品研究體系及模型 專項調(diào)查及研究程序CMRC 22中市調(diào)（中市調(diào)（CMRC）市場調(diào)查與研究）市場調(diào)查與研究 調(diào)味品研究體系 產(chǎn)品4P模型與消費者滿意度相關(guān)性體系 產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計支持系統(tǒng) 渠道通路開發(fā)與管理支持系統(tǒng) 市場推廣支持系統(tǒng)及研究指標(biāo)體系 消費者滿意度研究模型 品牌的消費者認(rèn)知修正模型 消費者品牌忠誠度模型調(diào)味品研究體系及模型調(diào)味品研究體系及模型CMRC 23Target Customer目標(biāo)消費者Pr

13、oduct 產(chǎn)品Place 渠道Price 價格Promotion 推廣S-PDDS調(diào)味品研發(fā)設(shè)計支持系統(tǒng)4P模模型型消消費費者者滿滿意意度度研研究究模模型型CMRC 24產(chǎn)品產(chǎn)品4P與消費者滿意度相關(guān)性體系與消費者滿意度相關(guān)性體系Indirect Customer間接消費者（零售商）目標(biāo)消費者群構(gòu)成研究目標(biāo)消費者消費趨勢研究產(chǎn)品定位研究產(chǎn)品概念測試現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析市場分析/行業(yè)研究競爭品牌策略研究新品測試產(chǎn)品初步開發(fā)新品上市舉例CMRC 25調(diào)味品研發(fā)設(shè)計支持系統(tǒng)調(diào)味品研發(fā)設(shè)計支持系統(tǒng) 市場潛力研究 渠道選擇策略及分布研究 競爭研究 MOT研究 神秘顧客研究（銷售） 通路飛行抽檢（售后）

14、神秘顧客研究（銷售） 通路監(jiān)測（售后） 通路貢獻度研究 MOT研究 市場潛力研究 競爭研究CMRC 26渠道通路開發(fā)及支持管理系統(tǒng)（渠道通路開發(fā)及支持管理系統(tǒng)（1）舉例ProducersDealersBuyersw產(chǎn)品 Productw服務(wù) Servicew品牌形象 Brand Imagew滿意度 Satisfactionw品牌忠誠 LoyaltyCMRC 27渠道通路開發(fā)及支持管理系統(tǒng)（渠道通路開發(fā)及支持管理系統(tǒng)（2）PartnerCo-reactor播放后播放后 定期效果跟蹤研究定期效果跟蹤研究進行目標(biāo)與效果的比較進行目標(biāo)與效果的比較頻道二頻道二頻道頻道頻道一頻道一頻道頻道n n廣告目標(biāo)廣

15、告目標(biāo)%, %, %, %, %研究結(jié)果研究結(jié)果%, %, , %, %, , %廣告目標(biāo)廣告目標(biāo)%, %, , %, %, , %研究結(jié)果研究結(jié)果%, %, %, %, %研究結(jié)果研究結(jié)果%, %, %, %, % 縱向比較縱向比較縱向比較縱向比較縱向比較縱向比較縱向比較縱向比較各頻道目各頻道目標(biāo)與結(jié)果標(biāo)與結(jié)果橫向比較橫向比較播放前播放前市場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)研究市場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)研究建立效果比較依據(jù)建立效果比較依據(jù)研研究究指指標(biāo)標(biāo)市市場場推推廣廣活活動動支支持持系系統(tǒng)統(tǒng)在項目調(diào)研開展前，將根據(jù)調(diào)研目的選擇相應(yīng)的研究指標(biāo)，相應(yīng)設(shè)計調(diào)研問卷CMRC 28市場推廣活動支持系統(tǒng)及研究指標(biāo)體系市場推廣活動支持系統(tǒng)及

16、研究指標(biāo)體系舉例品牌形象有效的營銷戰(zhàn)略用戶認(rèn)知產(chǎn)品及服務(wù)策略價格策略渠道及通路策略推廣策略積極的反饋：購買、傳播、推薦產(chǎn)品及服務(wù)反饋價格反饋渠道及通路反饋推廣反饋企業(yè)品牌的用戶認(rèn)知修正模型企業(yè)品牌的用戶認(rèn)知修正模型CMRC 29最終消費者總體滿意度滿意度性 能滿意度質(zhì) 量滿意度銷售服務(wù)滿意度售后服務(wù)品牌忠誠度高忠誠度的所有消費者才是調(diào)味品企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的基石和最大的競爭優(yōu)勢CMRC 30消費者品牌忠誠度模型消費者品牌忠誠度模型舉例中間消費者總體滿意度中市調(diào)（CMRC）簡介服務(wù)基礎(chǔ)及內(nèi)容調(diào)味品調(diào)查及研究內(nèi)容調(diào)味品研究體系及模型專項調(diào)查及研究程序CMRC 31中市調(diào)（中市調(diào)（CMRC）市場調(diào)查與研究）市場調(diào)查與研究明確客戶要求制作項目建議書確定：研究目標(biāo)/內(nèi)容/方法/程序/時間表/費用預(yù)算/其它制訂工作計劃建立質(zhì)量控制體系收集有關(guān)信息準(zhǔn)備實地調(diào)查進行實地調(diào)查分析調(diào)查結(jié)果提出中市調(diào)建議報告撰寫及提交項目結(jié)束及跟蹤CMRC 32專項調(diào)查及研究程序?qū)ｍ椪{(diào)查