園藝植物栽培學(xué)教學(xué)大綱

1、園藝植物栽培學(xué)I教學(xué)大綱一、課程基本信息課程名稱：園藝植物栽培學(xué)I課程編碼:44103006課程類別：專業(yè)教育必修課適用專業(yè)：園藝開課學(xué)期：第3學(xué)年第3學(xué)期課程學(xué)時：56學(xué)時（理論40學(xué)時，實驗16學(xué)時）課程學(xué)分：3先修課程：基礎(chǔ)生物化學(xué)、植物學(xué)、植物生理學(xué)并修課程：園藝植物組織培養(yǎng)課程簡介：該課程屬于園藝專業(yè)地專業(yè)教育必修課程，由理論課和實驗課組成.通過本課程地教育，使學(xué)生掌握園藝植物栽培地基本概念和基本理論，認識園藝植物地生長發(fā)育規(guī)律及其與環(huán)境條件和栽培技術(shù)之間地相互關(guān)系，了解國內(nèi)外園藝植物栽培、生產(chǎn)地現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，為進一步學(xué)習(xí)園藝植物栽培學(xué)各論（如果樹栽培技術(shù)、蔬菜栽培技術(shù)和觀賞植物栽

2、培技術(shù)等課程）奠定基礎(chǔ).二、課程教育目標本課程著重闡述園藝植物栽培地基本原理，包括生長發(fā)育規(guī)律、園藝植物地繁殖、種植園地規(guī)劃設(shè)計和種植制度、栽培技術(shù)運用等原理.通過對本課程地講授，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀地擅長果樹、蔬菜、花卉栽培、管理、運銷地高級園藝技術(shù)人才.要求學(xué)生能夠掌握園藝品種資源地地理分布和栽培地適宜環(huán)境條件，能進行種植園地規(guī)劃設(shè)計，能掌握園藝植物地栽培管理技術(shù)等，受到園藝植物科研、生產(chǎn)、管理方面地基本訓(xùn)練，具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營管理地基本能力.三、理論課程教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時安排第一章緒論【教學(xué)內(nèi)容】1 .園藝生產(chǎn)地重要意義2 .園藝生產(chǎn)發(fā)展簡史3 .我國園藝生產(chǎn)地

3、現(xiàn)狀4 .園藝業(yè)當前地熱點與未來地趨勢5 .園藝植物資源與分類【教學(xué)要求】1 .掌握：園藝植物分類2 .熟悉：園藝業(yè)、園藝學(xué)、園藝植物栽培學(xué)等基本概念，園藝業(yè)地重要性3 .了解：園藝業(yè)發(fā)展地熱點、趨勢、前景【教學(xué)方法】講授法、討論法【學(xué)時】4第二章園藝植物地生長發(fā)育【教學(xué)內(nèi)容】1 .營養(yǎng)生長2 .生殖生長3 .生長發(fā)育與環(huán)境條件4 .器官生長相關(guān)性5 .生長發(fā)育周期【教學(xué)要求】1 .掌握：園藝植物營養(yǎng)生長發(fā)育規(guī)律，園藝植物生殖生長發(fā)育規(guī)律2 .熟悉：園藝植物年生長周期和生命周期3 .了解：生長發(fā)育與環(huán)境條件【教學(xué)方法】講授法、分析推理法【學(xué)時】4第三章種植園地規(guī)劃與生產(chǎn)計劃地實施【教學(xué)內(nèi)容】1

4、 .種植園規(guī)劃設(shè)計2 .種植制度3 .園藝生產(chǎn)計劃地制定與實施4 .園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案地建立與利用【教學(xué)要求】1 .掌握：種植制度（連作、輪作、間作、套作等）2 .熟悉：生產(chǎn)計劃制定地依據(jù)、內(nèi)容、成本核算3 .了解：種植園規(guī)劃設(shè)計地主要依據(jù)和內(nèi)容【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】2第四章園藝植物地繁殖【教學(xué)內(nèi)容】1 .育苗場地地條件與規(guī)劃2 .種子繁殖3 .嫁接繁殖4 .桿插繁殖5 .壓條繁殖6 .分生繁殖7 .組織培養(yǎng)與無病毒種苗繁殖【教學(xué)要求】1 .掌握：嫁接繁殖地特點、嫁接成活原理、嫁接技術(shù)及育苗管理措施，桿插繁殖地特點、促進生根地措施、桿插方法及育苗管理措施，壓條繁殖地特點、方法及育苗管

5、理措施2 .熟悉：種子繁殖地特點及育苗管理措施，應(yīng)用變態(tài)器官繁殖地方法3 .了解：育苗場地地要求、條件、規(guī)劃內(nèi)容，組培等種苗繁育新技術(shù)原理及其育苗措施【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】8第五章園藝植物地定植【教學(xué)內(nèi)容】1 .定植時期2 .定植密度與定植方式3 .定植前種苗地準備與整地4 .定植與定植后管理【教學(xué)要求】1 .掌握：定植時期及其確定原則2 .熟悉：定植地方法、方式和技術(shù)，定植后幼苗地管理措施3 .了解：定植前種苗地準備和整地措施【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】2第六章種植園地土肥水管理與綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)【教學(xué)內(nèi)容】1 .土壤耕作方法2 .土壤改良3 .土壤消毒4 .營養(yǎng)與施肥5,

6、灌溉、排水與節(jié)水栽培6 .綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)【教學(xué)要求】1 .掌握：土壤耕作法地種類及特點，營養(yǎng)需求地特點、施肥地時期、種類、數(shù)量和方法2 .熟悉：水分管理地原則、灌溉技術(shù)、節(jié)水途徑和技術(shù)3 .了解：綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)【教學(xué)方法】講授法、討論法【學(xué)時】3第七章園藝植物地植株管理【教學(xué)內(nèi)容】1 .植株生長控制地目地與意義2 .果樹與觀賞樹木地修剪技術(shù)3 .果樹與觀賞樹木地樹形4,果樹修剪地實施5 .草本植物地植株調(diào)整技術(shù)6,植物地觀賞應(yīng)用與造型7 .園藝植物生長發(fā)育地嫁接調(diào)節(jié)8 .園藝植物地根域限制栽培【教學(xué)要求】1 .掌握：修剪地原則、方法、時期、作用及綜合應(yīng)用，觀賞造型地原則、方法及技術(shù)2 .熟

7、悉：植株生長控制地目地與意義3 .了解：園藝植物生長發(fā)育地嫁接調(diào)節(jié)，園藝植物地根域限制栽培【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】8第八章園藝植物產(chǎn)品器官管理【教學(xué)內(nèi)容】1 .根用類產(chǎn)品2 .莖用類產(chǎn)品3 .葉用類產(chǎn)品4,花卉類產(chǎn)品5 .果實類產(chǎn)品【教學(xué)要求】1 .掌握：花產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施，果實產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施，葉產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施2 .熟悉：根產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施，莖產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施3 .了解：提高果實品質(zhì)地措施【教學(xué)方法】講授法、討論法【學(xué)時】5第九章設(shè)施園藝【教學(xué)內(nèi)容】1 .簡易設(shè)施栽培2 .塑料薄膜覆蓋栽培3 .溫室栽培4 .無土栽培5 .工廠化生產(chǎn)技術(shù)【教學(xué)要求】1 .掌握：溫室栽培，工廠化生產(chǎn)

8、技術(shù)2 .熟悉：塑料薄膜覆蓋栽培，簡易設(shè)施栽培3 .了解：無土栽培【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】2第十章園藝產(chǎn)品采收和采后管理【教學(xué)內(nèi)容】1 .采收2 .分級與包裝3 .預(yù)冷4 .貯藏5 .運輸6 .其他采后處理措施【教學(xué)要求】1 .掌握：采后處理措施地各個環(huán)節(jié)2 .熟悉：分級與包裝3 .了解：預(yù)冷及運輸【教學(xué)方法】講授法、討論法【學(xué)時】2四、實驗課程教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時安排（一）實驗項目實驗一花卉種類識別1 .實驗類別：專業(yè)2 .實驗類型：驗證性3 .學(xué)時：44 .實驗地目地和要求：掌握云南地區(qū)常用觀賞植物科、種、變種、品種地主要形態(tài)特征.通過校園或其它花卉基地實物形態(tài)認識描述不少于6個

9、科,20種觀賞植物種或變種或品種和形態(tài)特征.5 .實驗內(nèi)容：觀察觀賞植物莖（頂芽、側(cè)芽、皮孔、葉痕、葉跡、側(cè)枝、芽鱗痕等），葉（葉序、葉形、葉尖、葉基、葉緣，葉裂形狀，葉脈序、復(fù)葉地類型，葉柄、托葉、腋芽、枝、表皮毛、腺點等），生殖器官花地花序、花冠地類型及花芽中排列方式、雄蕊與雛蕊地類型、子房地類型、花程式與花圖式，果地主要類型.實驗二果實解剖構(gòu)造及分類1 .實驗類別：專業(yè)2 .實驗類型：驗證性3 .學(xué)時：44 .實驗地目地和要求：了解主要果樹樹種果實地構(gòu)造及其與花器各部分發(fā)育地關(guān)系，掌握各類果實地構(gòu)造和分類地依據(jù).5 .實驗內(nèi)容：選擇典型地果實，如仁果類地蘋果、梨，核果類地桃、李，漿果類地

10、草莓、葡萄，柑橘類地柑橘、甜橙，荔枝類地荔枝、龍眼，堅果類地核桃、板栗為代表開展實驗.1）觀察果實地外部形態(tài)，尤其注意果柄地有無、萼片是否宿存，將果實分類2）按類將果實縱切或橫切，詳細觀察其內(nèi)部構(gòu)造3）指明每種果實地可食部分是由何種器官發(fā)育而來實驗三主要蔬菜產(chǎn)品器官地形態(tài)構(gòu)造觀察1 .實驗類別：專業(yè)2 .實驗類型：驗證性3 .學(xué)時：44 .實驗地目地和要求：認識主要根菜類蔬菜肉質(zhì)根形態(tài)結(jié)構(gòu)，認識主要蔥蒜類蔬菜植物地形態(tài)特征，認識主要水生蔬菜產(chǎn)品器官地形態(tài)結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)繁殖材料，了解馬鈴薯地塊莖，姜地根狀莖地發(fā)育形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造及其與栽培地關(guān)系5 .實驗內(nèi)容1）觀察胡蘿卜、蘿卜商品成熟地肉質(zhì)直根，分清

11、根頭、根頸、原生質(zhì)根地部位，并描繪其外形圖（注明部位）；觀察胡蘿卜商品成熟地直根地內(nèi)部結(jié)構(gòu)；將直根縱切，并描繪其內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖（注明部位）2）取洋蔥、大蒜、韭菜地植株上生長正常地葉子，用尺子測量其葉片及葉鞘地長度，可發(fā)現(xiàn)其葉鞘地長短，發(fā)達與否因其種類而異，因而構(gòu)成地上部分假莖大小差異.后將葉子分別描繪其形狀、橫切葉子，其模切面也有不同形狀，并將其描繪.3）將洋蔥、大蒜鱗莖各取正常形態(tài)兩個，先觀察其外形，后將鱗莖縱切及橫切觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)并描繪鱗莖縱切圖.4）取馬鈴薯植株觀察塊莖在地下莖地著生情況，每株地下莖節(jié)上有幾條匍匐枝，匍匐枝地長度、塊莖形狀、大小、皮色、肉色，芽眼深淺及分布情況.切取塊莖橫切面

12、在解剖鏡上觀察內(nèi)部構(gòu)造5）取姜地全株根莖觀察種姜、母姜、子姜、孫姜，曾孫姜等地著生部位，個數(shù)，大小.將母姜、子姜、孫姜分別切下數(shù)個并稱重，然后計算出各占全部根莖總重量地百分數(shù).6）觀察蓮藕、慈菇等水生蔬菜產(chǎn)品器官地形態(tài)特征及構(gòu)成實驗四花卉地無性繁殖1 .實驗類別：專業(yè)2 .實驗類型：綜合性3 .學(xué)時：44 .實驗地目地和要求：握花卉地托插、空中壓條和嫁接繁殖地技術(shù)5 .實驗內(nèi)容1）木本植物地托插繁殖方法2）木本植物地空中壓條繁殖方法3）木本植物地嫁接繁殖方法4）記錄枝梢生長情況5）對實驗結(jié)果數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析實驗五果樹地嫁接繁殖1 .實驗類別：專業(yè)2 .實驗類型：綜合性3 .學(xué)時：84 .實驗地

13、目地和要求：了解嫁接用材地組成（砧木、接穗），掌握枝接或芽接中地一種方法5 .實驗內(nèi)容1）觀察辨別嫁接用地砧木、接穗地類型2）辨別優(yōu)質(zhì)砧木地質(zhì)量組成：親和性、抗逆性、健壯3）辨別優(yōu)質(zhì)接穗：無檢疫性病蟲害、健壯、芽飽滿4）進行枝接或芽接5）計算、分析嫁接成活率實驗六修剪程度對果樹生長地影響1 .實驗類別：專業(yè)2 .實驗類型：綜合性3 .學(xué)時：84 .實驗地目地和要求：了解枝條地分類識別（春梢、夏梢、秋梢、冬梢或一次梢、二次梢）,掌握芽地萌發(fā)和枝梢生長情況5 .實驗內(nèi)容1）觀察辨別枝條地分類識別（春梢、夏梢、秋梢、冬梢或一次梢、二次梢）2）辨別和決定修剪剪口地粗度3）記錄新芽地萌發(fā)4）記錄枝梢生長

14、情況5）對實驗結(jié)果數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析（二）實驗報告基本要求要求使用統(tǒng)一地實驗報告紙，如實、認真記錄實驗結(jié)果.實驗報告中應(yīng)包括以下內(nèi)容：實驗序號，實驗名稱，目地要求，實驗原理，實驗材料與方法實驗步驟，結(jié)果分析，并對實驗中遇到地專業(yè)問題進行探討.（三）備注總實驗學(xué)時16學(xué)時，因?qū)嶒炠Y源地準備有不確定因素（受天氣、季節(jié)、園藝產(chǎn)品種類等地限制），因此，教師可根據(jù)實驗教學(xué)實際情況自行調(diào)整，所列實驗項目除實驗一、二為必做實驗外，其余項目為選做，必須符合實驗總學(xué)時數(shù)與實驗教學(xué)地培養(yǎng)要求五、考核及成績評定（一）命題原則與思想命題本著注重基礎(chǔ)、提倡運用、全面考核、科學(xué)嚴謹”地原則，努力實現(xiàn)知識、能力、素養(yǎng)地統(tǒng)一，

15、并著重考查學(xué)生運用基本知識進行分析、解決實際問題地能力與對科學(xué)、技術(shù)與社會地相互關(guān)系地理解，促進學(xué)生地全面發(fā)展，并關(guān)注學(xué)生地創(chuàng)新精神和科學(xué)態(tài)度.（二）考試范圍所有教學(xué)章節(jié)內(nèi)容.（三）考核要求考試內(nèi)容地重點是教學(xué)要求中地掌握部分，其次為熟悉部分，少量涉及了解部分.（四）考核類型理論平時考核以作業(yè)、考勤、課堂提問和討論等方式進行；實驗考核以實驗報告、實驗設(shè)計和實驗技能等方式進行；期末考核以閉卷考試形式進行（五）試題類型：單項選擇題、填空題、名詞解釋題、簡答題、論述題（六）試卷結(jié)構(gòu)單項選擇題共20題，每小題1分，共20分；填空題共20空，每空1分，共20分；釋詞題共10題，每小題2分，共20分；簡答題共4題,每小題5分，共20分；論述題共2題，每小題10分，共20分.（七）成績評定：成績以百分制記錄，包括期末考試成績和平時成績兩部分.其中，期末考試成績占70%,平時成績占30%（平時成績10%,實驗成績20%）.六、其它說明教師應(yīng)根據(jù)每章教學(xué)內(nèi)容，要求學(xué)生課外閱