第五單元第四章第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布多媒體教學(xué)課件

1、第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布第四章 細(xì)菌和真菌這是這是一幅現(xiàn)代化一幅現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)的照片。養(yǎng)雞場(chǎng)又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)養(yǎng)雞場(chǎng)的照片。養(yǎng)雞場(chǎng)又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么要像醫(yī)生一樣穿著白大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時(shí)員為什么要像醫(yī)生一樣穿著白大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時(shí)不用穿白大褂，這又是為什么？不用穿白大褂，這又是為什么？1 1. .說出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。說出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。2 2. .嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。的分布。3 3. .積極參加探究方案的制訂積極參加探究方案的制訂，在與小組成員共同完成實(shí)驗(yàn)在與小組成員共同完成實(shí)驗(yàn)的過程中

2、，及時(shí)相互交流經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)與他人合作完成探究的過程中，及時(shí)相互交流經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)與他人合作完成探究活動(dòng)活動(dòng)。思思 考考饅頭存放時(shí)間久了為什么會(huì)長(zhǎng)毛？饅頭存放時(shí)間久了為什么會(huì)長(zhǎng)毛？腐爛的樹枝怎么會(huì)長(zhǎng)腐爛的樹枝怎么會(huì)長(zhǎng)有木耳？有木耳？營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么變質(zhì)了？營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么變質(zhì)了？饅頭發(fā)霉樹生木耳空氣中有許多細(xì)菌和真菌，那請(qǐng)同學(xué)們幫忙空氣中有許多細(xì)菌和真菌，那請(qǐng)同學(xué)們幫忙“抓抓”100100個(gè)細(xì)菌過來給我。個(gè)細(xì)菌過來給我。 這個(gè)任務(wù)可能完成嗎？這個(gè)任務(wù)可能完成嗎？為什么為什么呢？呢？觀察菌落觀察菌落探究主題探究主題 一一細(xì)菌太小了，觀察細(xì)菌細(xì)菌太小了，觀察細(xì)菌要用要用光學(xué)顯微鏡光學(xué)顯

3、微鏡或電子或電子顯微鏡顯微鏡放大幾百倍到上放大幾百倍到上千倍才能看到。千倍才能看到。怎樣才能用肉眼看到手上的細(xì)菌？怎樣才能用肉眼看到手上的細(xì)菌？什么是菌落什么是菌落? ?由一由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。1.1.菌菌 落落2.2.細(xì)菌菌落和真菌菌落的不同細(xì)菌菌落和真菌菌落的不同不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細(xì)菌的菌細(xì)菌的菌落落真菌的菌落真菌的菌落(1)(1)配制配制培養(yǎng)基培養(yǎng)基(2)(2)高溫高溫滅菌、冷卻滅菌、冷卻(3)(3)接種接種(4)(4)培養(yǎng)培養(yǎng)3.3.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一

4、般方法培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法滅菌的方法滅菌的方法探究探究 檢測(cè)不同檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌環(huán)境中的細(xì)菌和真菌問題：?jiǎn)栴}：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中更少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？哪種環(huán)境中更少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？探究主題探究主題 二二探探 究究 思思 路路如何讓孩子們知道手上有細(xì)菌或真菌？如何讓孩子們知道手上有細(xì)菌或真菌？材料用具：材料用具：兩套裝兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿的培養(yǎng)皿（已經(jīng)高溫（已經(jīng)高溫滅菌）、滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡。、放大鏡。手上

5、的細(xì)菌手上的細(xì)菌配制好配制好培養(yǎng)基培養(yǎng)基, ,就可以就可以培養(yǎng)細(xì)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌和真菌了菌了! !有了培養(yǎng)有了培養(yǎng)基基, ,怎樣怎樣才能證明才能證明手上有手上有細(xì)細(xì)菌和真菌菌和真菌呢呢? ?要問老師要問老師怎樣配制怎樣配制培養(yǎng)基。培養(yǎng)基。應(yīng)該將手應(yīng)該將手指上的細(xì)指上的細(xì)菌或真菌菌或真菌接種在培接種在培養(yǎng)基上。養(yǎng)基上。要不要設(shè)要不要設(shè)置對(duì)照置對(duì)照? ?提提 示示1.1.沒有想沒有想好如何工作好如何工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。為什么？之前，不能打開培養(yǎng)皿。為什么？2.2.在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)，將、編號(hào)，將標(biāo)簽紙貼在培標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。養(yǎng)皿的底面。3.3.

6、為什么要有兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，各有為什么要有兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，各有什么用處？什么用處？4 4. .在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。5.5.放在什么樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)放在什么樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)？?jī)商籽b有培養(yǎng)基的培養(yǎng)兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？6.6.設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格，計(jì)劃好觀察的時(shí)間、次數(shù)。設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格，計(jì)劃好觀察的時(shí)間、次數(shù)。探探 究究 討討 論論1.1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？為什么要用無菌

7、棉棒？提示：提示：因?yàn)橐驗(yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，防止細(xì)菌和真污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，防止細(xì)菌和真菌的孢子落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無菌棉棒的目的同樣是為菌的孢子落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。2.2.提示提示4 4相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？提示

8、：提示：提示提示4 4中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。3.3.通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？提示：提示：細(xì)菌細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。4.4.什么樣的環(huán)境條件什么樣的環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況

9、？為什么？提示：提示：經(jīng)過經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌在，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后后一直處于密封一直處于密封狀態(tài)。狀態(tài)。5 5. .根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具備細(xì)菌和真菌的生活必須具備哪些基本條件哪些基本條件？提示：提示： 細(xì)菌和真菌生活必需的條件：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜細(xì)菌和真菌生活必需的條件：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。的溫度、一定的生存空間。在生物圈中廣泛分布在生物圈中廣泛分布土壤土壤水體

10、水體空氣空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動(dòng)物人體及動(dòng)物極端環(huán)境極端環(huán)境細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)探究主題探究主題 三三細(xì)菌菌落和真菌細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)別菌落的區(qū)別大大小小形狀形狀顏色顏色細(xì)菌菌細(xì)菌菌落落 真菌菌真菌菌落落小小大大表面或光滑表面或光滑黏稠黏稠或粗糙干燥或粗糙干燥絨毛狀絨毛狀, ,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃等白或黃等紅、褐、綠、紅、褐、綠、黑、黃黑、黃等等1.1.下列環(huán)境中，菌類下列環(huán)境中，菌類生物存在較多的生物存在較多的是（是（ ）A.A.剛煮熟的食物中剛煮熟的食物中 B.B.火山口的熔巖中火山口的熔巖中C.C.腌制食品的鹽水中腌制食品的鹽水中 D.D.流

11、通的貨幣上流通的貨幣上D D2.2.下列不是下列不是所有細(xì)菌和真菌生存所必需的所有細(xì)菌和真菌生存所必需的條件是（條件是（ ） A.A.適宜的溫度適宜的溫度 B.B.水分水分 C.C.氧氣氧氣 D.D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C C3.3.一位同學(xué)在牛奶瓊脂培養(yǎng)基上接種了甲、乙兩種一位同學(xué)在牛奶瓊脂培養(yǎng)基上接種了甲、乙兩種細(xì)菌，細(xì)菌，同時(shí)同時(shí)還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。在恒溫還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)箱中培養(yǎng)培養(yǎng)幾天后，鹽水浸過的紙片周圍只有乙細(xì)菌幾天后，鹽水浸過的紙片周圍只有乙細(xì)菌生長(zhǎng)，生長(zhǎng)，甲細(xì)菌沒有生長(zhǎng)甲細(xì)菌沒有生長(zhǎng)。下列有關(guān)解釋中，正確的是（。下列有關(guān)解釋中，正確的是（ ）A.A.不同的細(xì)菌需要的生存條件是不一樣的不同的細(xì)菌需要的生存條件是不一樣的 B.B.這兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力是一樣的這兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力是一樣的C.C.甲、乙細(xì)菌都能夠在鹽水環(huán)境中生存甲、乙細(xì)菌都能夠在鹽水環(huán)境中生存 D.D.甲、乙細(xì)菌都不能夠在鹽水環(huán)境中生存甲、乙細(xì)菌都不能夠在鹽水環(huán)境中生存A A4.4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物分解，制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物分解，生成乳生成乳酸酸。制作泡菜的泡菜壇不僅要加蓋，而且要用水封口。制作泡菜的泡菜壇不僅要加蓋，而且要用水封口。這樣做的目的不包括（這樣做的目的不包括（ ）A.A.