化學(xué)生物學(xué)導(dǎo)論練習(xí)

1、蛋白質(zhì)習(xí)題答案 一、填空題1，蛋白質(zhì)和核酸對紫外光均有吸收。蛋白質(zhì)的最大吸收波長是 280  nm。2，蛋白質(zhì)分子的無規(guī)則卷曲有  緊密環(huán)   和  連接條帶   兩種類型。 3，蛋白質(zhì)分子的b-轉(zhuǎn)角有兩種類型，分為含  脯氨酸   類型和  甘氨酸 類型，由第一個氨基酸殘基的  羰基 -C=O    基與第

2、四個氨基酸殘基的 氨基 -NH  基形成氫鍵。4，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中的堿性氨基酸有  組氨酸  、   精氨酸  和  賴氨酸  三種。酸性氨基酸主要是指 _天冬氨酸_、 _谷氨酸_。5，蛋白質(zhì)的紫外吸收主要是因為含有   苯丙氨酸   、 酪氨酸   和  色氨酸  

3、; 三種氨基酸。6，蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要包括   a-螺旋   、  b-折疊、b-轉(zhuǎn)角   和  無規(guī)則卷曲  類型。7，多肽鏈N-末端主要采用  二硝基氟苯  、  丹磺酰氯 和  異硫氰酸苯酯  方法測定。8，組成蛋白質(zhì)分子中含咪唑基的氨基酸是  組氨酸  ，含有巰基的氨基酸是

4、60; 半胱氨酸   。9，不同蛋白質(zhì)中含量比較接近的元素是  N    ，平均含量為  16    。10，組成蛋白質(zhì)的基本單位是 a-氨基酸   ，它們的結(jié)構(gòu)均為 L-構(gòu)型   。它們之間靠  酰胺   鍵彼此連接而形成的物質(zhì)稱為    肽  &

5、#160;  。二、是非題(  錯 )1, 構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸都具有旋光性。(  錯 )2，一蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，用氨基酸自動分析儀能準確測定它的所有氨基酸。(  對 )3, 變性后的蛋白質(zhì)，分子量不發(fā)生變化。(  錯 )4，推動蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)形成的力是氫鍵作用。(  對 )5，氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸都具有等電點。(  錯 )6，在pH呈堿性的溶液中，氨基酸大多以陽離子形式存在。(  錯 )7, 一

6、蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，能準確測定它的所有氨基酸。(  錯 )8，胰蛋白酶水解由賴氨酸、精氨酸氨基端形成的肽鍵。(  錯 )9，肼解法是測定多肽氨基端的一種方法。(  錯 )10，蛋白質(zhì)的亞基都是具有生物活性的多肽。三、選擇題(   c  )1，下列氨基酸中哪種是精氨酸 aAsp b His c Arg d Lys(   bcd )2，下列關(guān)于蛋白質(zhì)分子中肽鍵的敘述哪些是正確的？     (a) 能自由旋轉(zhuǎn)(b)比通常

7、的C-N單鍵短(c)通常有一個反式結(jié)構(gòu)(d) 具有部分雙鍵性質(zhì)(   b  )3，下列氨基酸中哪種氨基酸具有咪唑基團？a    精氨酸 b 組氨酸 c 酪氨酸 d 脯氨酸(   b  )4，下列關(guān)于a-螺旋結(jié)構(gòu)的敘述中哪個是錯誤的？a  為右手螺旋         b肽平面圍繞多個軸旋轉(zhuǎn)c螺旋一周為3.6個氨基酸殘基 

8、d 肽鏈內(nèi)形成氫鍵(   c  )5,氨基酸順序測定儀是根據(jù)哪種方法建立的？ （a）2,4-二硝基氟苯法 (b)丹磺酰氯法 (c)苯異硫氰酸酯法a     (d)酶水解法  (  bcd )6， 不直接參與維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是        a 氫鍵      b  鹽鍵 

9、;    c 疏水鍵    d 二硫鍵(  abd   )7, 在生理pH條件下，下列氨基酸中那種以負離子形式存在？          a天冬氨酸   b半胱氨酸 c賴氨酸   d亮氨酸(   cd   )8，下列關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的敘述哪項是錯誤的？a天

10、然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu) b具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性c三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級鍵維持 d親水基團大多聚集在分子的表面(   d   )9, 下列關(guān)于蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的論述哪項是正確的。a其是由多個相同的亞基組成       b其是由多個不同的亞基組成c一定是由種類相同而不同數(shù)目的亞基組成  d亞基的種類和數(shù)目均可不同(   b   )10,下列哪種試劑可使蛋白質(zhì)的二硫鍵打開?a溴化氰  

11、;   bb-巰基乙醇    c碘乙酸   d2,4-二硝基氟苯四、問答題 1，假定有1mmol的五肽，酸水解生成2mmol谷氨酸，1mmol賴氨酸，沒有能夠定量回收其它氨基酸，將原來的五肽用胰蛋白酶水解生成兩個肽段，在pH7.0進行電泳，一個肽段移向陽極，另一個則移向陰極。用FDNB(二硝基氟苯)處理胰蛋白酶水解的一個肽段，再用酸水解，生成DNP-谷氨酸。用糜蛋白酶處理原來的五肽生成兩個肽段及游離谷氨酸，試從上述試驗結(jié)果寫出該五肽的氨基酸順序。答：因為酸水解時，色氨酸容易被破壞而不能定量回收，所以該五肽的氨基酸組

12、成為2Glx, 2Trp, Lys。用胰蛋白酶水解得到兩個肽段，說明Lys不是末端氨基酸。用糜蛋白酶水解生成兩個肽段及游離的谷氨酸，說明兩個Trp是分開的，根據(jù)該肽氨基酸組成及FDNB處理胰蛋白酶水解產(chǎn)生的片段可知該肽的順序可能為Glx-Try-Lys-Try-Glu。根據(jù)胰蛋白酶水解兩個肽段為Glx-Try-Lys和Try-Glu在pH7.0時的電泳行為，可以斷定N-末端氨基酸為Gln。因此該肽的順序為Gln-Trp-Lys-Trp-Glu。2，有一種二肽啊，氨基酸組成為phe,His,與2,4-二硝基氟苯不能反應(yīng)，用肼解法測不出羧基端氨基酸？該二肽具有什么樣的結(jié)構(gòu)？答：這種二肽是一種環(huán)二肽

13、。3,根據(jù)下列試驗結(jié)果推斷一種多肽的氨基酸順序。(1)酸水解得知其氨基酸組成為2Val, Arg, 2Lys, Met, Phe, 2Ser。(2)羧肽酶A水解得到一種氨基酸Val。(3)胰蛋白酶水解得到四個肽段，其氨基酸組成如下：? Val, Arg;?Lys, Phe, Ser; ?Lys; ?Val, Met, Ser。(4)溴化氰水解得到兩個肽段，其氨基酸組成如下：?Val, Arg, 2Lys, Met, Phe, Ser。?Val, Ser。(5)用嗜熱菌蛋白酶水解得到兩個肽段，其氨基酸組成如下：? Ser, Val, Arg; ?

14、Val, 2Lys, Met, Phe, Ser。答：根據(jù)條件（1）可知該肽含有9個氨基酸；根據(jù)條件（2）可知C-末端為Val；根據(jù)條件（3）胰蛋白酶水解Arg, Lys羧基端的肽鍵，可以判定肽段位于C-末端；而肽段的基本順序為Val-Arg; 肽段的基本順序為(Phe,Ser)-Lys；根據(jù)條件（4）溴化氰水解甲硫氨酸羧基端的肽鍵，可以確定C-末端的氨基酸順序為Met-Ser-Val；再根據(jù)條件（5）嗜熱菌蛋白酶水解Phe的氨基端肽鍵，可以確定整個小肽的順序是Val-Arg-Ser-Phe-Lys-Lys-Met-Ser-Val。4，某多肽具有以下氨基酸順序:Glu-Val-Lys

15、-Met-Phe-Arg-Trp-Leu-Gly-Ser-Leu-Met-Glu-Ala-Thr-Arg-His-Gln-Lys，如果該肽用胰蛋白酶水解，可產(chǎn)生哪幾個肽段？；用溴化氰裂解可產(chǎn)生哪幾個肽段？答：用胰蛋白酶水解可產(chǎn)生4個肽段，Trp-Leu-Gly-Ser-Leu-Met-Glu-Ala-Thr-Arg； Glu-Val-Lys；Met-Phe-Arg；His-Gln-Lys。用溴化氰裂解可產(chǎn)生3個肽段，Glu-Val-Lys-Met；Phe-Arg-Trp-Leu-Gly-Ser-Leu-Met；Glu-Ala-Thr-Arg-His-Gln-Lys。5，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分

16、為四級，請簡述這四級結(jié)構(gòu)的基本定義。答：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)包括組成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)目，多肽鏈的氨基酸順序，以及多肽鏈內(nèi)或鏈間二硫鍵的數(shù)目和位置。其中最重要的是多肽鏈的氨基酸順序。蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指肽鏈主鏈折疊產(chǎn)生的有規(guī)則的幾何走向，它只涉及肽鏈主鏈的構(gòu)象及鏈內(nèi)或鏈間形成的氫鍵。蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是指在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，肽鏈在空間進一步盤繞、折疊形成的包括主鏈和側(cè)鏈構(gòu)象在內(nèi)的特征三維結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)(Quaternary Structure)是指由多條各自具有一、二、三級結(jié)構(gòu)的肽鏈通過非共價鍵連接起來的結(jié)構(gòu)形式；各個亞基在這些蛋白質(zhì)中的空間排列方式及亞基之間的相互作用關(guān)系。6，蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)

17、有哪幾種類型?毛發(fā)也是一種蛋白質(zhì)，燙發(fā)過程實際上是一種蛋白質(zhì)構(gòu)象的變化過程，請解釋燙發(fā)過程中，蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)究竟發(fā)生了什么變化？答：毛發(fā)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是由a-螺旋構(gòu)成的，在燙發(fā)過程中，蛋白質(zhì)中的二硫鍵被還原，a-螺旋結(jié)構(gòu)被破壞，形成b-折疊形式。7，在pH10 條件下,丙氨酸主要以哪中結(jié)構(gòu)形式存在？天冬氨酸在PH7.0的水溶液中，以哪種離子形式存在？答：在pH10 條件下,丙氨酸主要以H2N-CH(CH3)-COO?-形式存在；天冬氨酸在PH7.0的水溶液中，以-OOC-CH2CH(NH3+)COO-形式存在？8，谷胱甘肽過氧化物酶重量上含有0.34%的硒（Se的原子量為7

18、8.96），該酶最低分子量是多少？用凝膠過濾法測得此酶的分子量為88,000，試問此酶具有什么樣的四級結(jié)構(gòu)？    答：根據(jù)Se的原子量78.96和谷胱甘肽過氧化物酶硒的含量0.34%，該酶最低分子量約為78.96/0.0034=23224，而用凝膠過濾法測得此酶的分子量為88,000，說明該酶是有四個亞基構(gòu)成的寡聚蛋白質(zhì)。   酶化學(xué)練習(xí)題一、填充題1磷酸吡哆醛是   轉(zhuǎn)氨酶       的輔酶。2酶的立體化學(xué)專一性分為 幾

19、何專一性   和  手性（或光學(xué)）專一性     。3酶的活性中心可分為底物  結(jié)合   和   催化    兩個部位。4解釋酶催化反應(yīng)立體專一性的學(xué)說主要有  三點結(jié)合學(xué)說  、 鎖鑰學(xué)說和 誘導(dǎo)契合學(xué)說   。5酶的非竟爭性抑制動力學(xué)特點是Vmax_變小_而Km_不變_。6構(gòu)成輔酶I和

20、輔酶II的維生素是_煙酰胺_。7米氏常數(shù)Km是反應(yīng)速度為最大應(yīng)速度  1/2時   的  底物濃度  ，其單位為 mol/L   。8酶催化的特點為_高效性、_選擇性_、_反應(yīng)條件溫和_  、_活性可調(diào)控_。9一碳轉(zhuǎn)移酶的輔酶是 四氫葉酸  。其前體是維生素   葉酸   。二、是非題(   對   )1.硫辛酸是a酮戊二酸脫氫

21、酶系的輔酶之一。(   錯   )2.酶活力的降低一定是因為酶失活作用引起的。(   錯  )3.核酶（核酸酶）是一種水解蛋白質(zhì)的酶類。(   錯  )4.維生素B5是含有鈷原子的化合物。(   對  )5,當?shù)孜锾幱陲柡退綍r，酶促反應(yīng)的速度與酶的濃度成正比。(   錯  )6,輔酶Q是許多脫氫酶的輔酶。(   錯   )7，酶的米氏常數(shù)（Km）是底物濃度的一半時的反應(yīng)速度。三、選擇題（單選題）(

22、0;   d  )1,下列那種因素不使酶活力發(fā)生變化？a增高溫度b加抑制劑c改變pH d加硫酸銨(    c  )2,下列哪一種維生素是甲基和甲?；妮d體？a硫胺素b抗壞血酸c葉酸d核黃素(  e  )3. 關(guān)于酶的性質(zhì)哪一種說法不對？  a高效催化性 b專一性c反應(yīng)條件溫和       d可調(diào)節(jié)控制 e可使反應(yīng)平衡向有利于產(chǎn)物方向移動(  a  )4.下列哪一種維生素是脫羧酶

23、的輔酶前體   a硫胺素   b抗壞血酸  c葉酸    d輔酶A( d )5. 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是下列化合物中的哪一種？  aVB1     b葉酸   c生物素    d磷酸吡哆醛( c )6,米氏常數(shù)Km是一個用來度量    a 酶被底物飽和程度的常數(shù)  b酶促反應(yīng)速度大小的常數(shù)c 酶與

24、底物親和力大小的常數(shù)          d酶穩(wěn)定性的常數(shù)(    c   )7,烷基劑如碘乙酸使酶失活屬于那種抑制  a競爭性      b非競爭性     c 不可逆     d可逆性(    a  )8，下列哪一項不是酶具有高催化效率的

25、因素?a有調(diào)控能力  b酸堿催化   c“張力”和“形變”  d鄰近定位效應(yīng)(    d  )9，下列哪一項不是呼吸鏈的組成部分:        a 輔酶Q       bNADH         cFADH2    d Cytf(   b 

26、;  )10,某一符合米氏方程的酶，當S=2Km時，其反應(yīng)速度V等于：         aVmax     b2/3Vmax      c3/2 Vmax     d2Vm    (   b   )11, L-氨基酸氧化酶只能催化L-氨基酸是氧化，此種專一性屬于：a幾何專一性  b光學(xué)專一

27、性， c結(jié)構(gòu)專一性  d絕對專一性(   c   )12,下列關(guān)于酶活性中心的描述哪個是正確的？ a酶分子上的幾個必需基團  b 酶分子與底物的結(jié)合部位 c酶分子結(jié)合底物并發(fā)揮催化作用的三維結(jié)構(gòu)區(qū)域  d 酶分子催化底物轉(zhuǎn)化的部位(   c   )13，下列哪一項是酶具有高催化效率的因素之一?a有調(diào)控能力  b三點結(jié)合作用   c形成過渡態(tài)復(fù)合物  d反應(yīng)條件溫和四、問答題  

28、  1，酶作為生物催化劑的特點有哪些？答：（1）高效性 酶的催化作用可使反應(yīng)速度提高1071016倍。比普通化學(xué)催化劑效率至少高幾倍以上。（2）選擇性 酶是具有高度選擇性的催化劑，酶往往只能催化一種或一類反應(yīng)，作用一種或一類極為相似的物質(zhì)。（3）反應(yīng)條件溫和酶促反應(yīng)一般在pH 5-8 水溶液中進行，反應(yīng)溫度范圍為20-40°C。由于反應(yīng)條件溫和，使某些不希望的副反應(yīng)，如分解反應(yīng)、異構(gòu)化反應(yīng)和消旋化反應(yīng)等可以盡量減少。（4）酶活力可調(diào)節(jié)控制如抑制劑調(diào)節(jié)、共價修飾調(diào)節(jié)、反饋調(diào)節(jié)、酶原激活及激素控制等。2，如何判斷兩種抑制劑的抑制類型？答：

29、通過酶抑制作用的動力學(xué)研究，計算無抑制劑和有抑制劑時的Km與Vmax，當Vmax值不變，而Km變大時，該抑制劑屬于競爭性抑制劑；當Vmax變小，Km不變時，該抑制劑屬于非競爭性抑制劑；當Vmax值減小，Km變小時，該抑制劑屬于反競爭性抑制劑。3，酶作為催化劑的重要特點是催化效率高，請舉出3種以上解釋酶催化高效率的理論學(xué)說。答：(1)鄰基效應(yīng)和定向效應(yīng)  在酶促反應(yīng)中，底物分子結(jié)合到酶的活性中心，一方面底物在酶活性中心的有效濃度大大增加，有利于提高反應(yīng)速度；另一方面，由于活性中心的立體結(jié)構(gòu)和相關(guān)基團的誘導(dǎo)和定向作用，使底物分子中參與反應(yīng)的基團相互接近，并被嚴格定向定位，使酶促

30、反應(yīng)具有高效率和專一性特點。（2）與反應(yīng)過渡狀態(tài)結(jié)合作用在酶催化的反應(yīng)中，與酶的活性中心形成復(fù)合物的實際上是底物形成的過渡狀態(tài)，所以，酶與過渡狀態(tài)的親和力要大于酶與底物或產(chǎn)物的親和力。(53) 共價催化酶通過與底物形成反應(yīng)活性很高的共價過渡產(chǎn)物，使反應(yīng)活化能降低，從而提高反應(yīng)速度的過程，4，請簡單論述為什么酶可以降低反應(yīng)的自由能？答：酶催化作用的本質(zhì)是酶的活性中心與底物分子通過短程非共價力(如氫鍵,離子鍵和疏水鍵等)的作用，形成E-S反應(yīng)中間物，其結(jié)果使底物的價鍵狀態(tài)發(fā)生形變或極化，起到激活底物分子和降低過渡態(tài)活化能作用。在底物S與酶E結(jié)合之前，二者均處于自由運動狀態(tài)，在結(jié)合過程中，

31、由于底物與酶分子的相互作用產(chǎn)生結(jié)合能，結(jié)合后，形成高度有序、底熵的復(fù)合物。在酶-底物復(fù)合物ES形成過程中，酶分子活性中心結(jié)合的水分子和底物分子結(jié)合的水分子相繼發(fā)生脫溶劑化作用，脫溶劑化作用增加了ES復(fù)合物的能量，使其更活潑而容易反應(yīng)。當?shù)孜镞M入酶的活性中心時，底物分子的帶電荷基團被迫與酶活性中心的電荷相互作用，導(dǎo)致靜電去穩(wěn)定化作用，底物分子發(fā)生扭曲、形變，從而引起反應(yīng)加速進行。    5，有哪些因素可以影響酶催化反應(yīng)的速度，如何影響的？    答：底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響，當酶的濃度不變，底物濃度S較小時，反應(yīng)速率V與S

32、呈正比；但當?shù)孜餄舛群芨邥r，V幾乎不隨S的改變而變化。pH 對酶的活性具有明顯的影響。在一定的pH 下, 酶具有最大的催化活性,通常稱此pH 為最適 pH。在最適 pH 條件下,酶促反應(yīng)速度最大。溫度對酶促反應(yīng)速度的影響有兩個方面:一方面是溫度升高,酶促反應(yīng)速度加快。另一方面,溫度升高,酶的高級結(jié)構(gòu)將發(fā)生變化或變性，導(dǎo)致酶活性降低甚至喪失。因此大多數(shù)酶都有一個最適溫度。在最適溫度條件下,反應(yīng)速度最大。某些化合物能與酶相互作用，使酶分子中的活性基團發(fā)生變化，從而影響酶與底物分子的結(jié)合或減小酶的再生速度，使酶的活性降低或喪失的現(xiàn)

33、象，稱為酶的抑制作用。能夠引起酶的抑制作用的化合物則稱為抑制劑。核酸練習(xí)題一、填充題1,核糖核酸RNA主要分為  tRNA   、 mRNA   和  rRNA   三種類型。2,脫氧核糖核酸（DNA）的基本結(jié)構(gòu)單位是   脫氧核糖核苷酸       。3，脫氧核糖核酸DNA雙鏈中若  G+C%  含量高，則 

34、;Tm  值高。4，轉(zhuǎn)移核糖核酸t(yī)RNA的二級結(jié)構(gòu)為  三葉草     形狀，三級結(jié)構(gòu)為   倒L   形狀5，DNA和RNA中的堿基不同的是  T     和      U        。二、是非題(   錯  )1,tRNA分子的3末

35、端具有聚腺苷酸的“尾”結(jié)構(gòu)。(   錯  )2,若DNA一條鏈的堿基順序是pCpTpGpGpApC,則另一條鏈的堿基順序是pGpApCpCpTpG.(   錯  )3,DNA的二級結(jié)構(gòu)由兩條平行的多核苷酸鏈構(gòu)成。   (   錯  )4,堿溶液水解RNA產(chǎn)生5-核苷酸。(   錯  )5，稀堿溶液可以水解DNA，但不可以水解RNA。(   對  )6， 在變性后，DNA的紫外吸收增加。三、選擇題（單選題）( 

36、;  b   )1，熱變性的DNA在適當條件可以復(fù)性，條件之一是：        a 驟然冷卻 b 緩慢冷卻 c 能縮 d 加入濃的鹽(   a   )2.如果反密碼子是UGA，它可識別下列哪個密碼子？ a ACU b CUA c UCA d UAC(     c   )3,DNA中含有18.4%的A時，其堿基C+G%

37、總含量為多少？ a36.8  b37.2  c 63.2   d 55.2;(    d    )4,熱變性的DNA具有下列哪種特征？ a核苷酸間的磷酸二酯鍵斷裂  b形成三股螺旋    c260nm處的光吸收下降  d GC對的含量直接影響Tm值四、問答題1,請簡單敘述DNA的組成和結(jié)構(gòu)的特點。答：DNA是由2-脫氧核苷酸聚合而成的線性高分子，DNA中存在的堿基是：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤 (G)、胞嘧啶(C)和胸腺嘧啶(T)。DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的要點如下：（1）DNA分子由兩條多聚脫氧核糖核苷酸鏈(簡稱DNA單鏈)組成。兩條鏈沿著同一根軸平行盤繞，形成右手雙螺旋結(jié)構(gòu)。螺旋中的兩條鏈方向相反，即其中一條鏈的方向為53，而另一條鏈的方向為35。（2）嘌呤堿和嘧啶堿基位于螺