健康節(jié)約的洗碗方法的研究

1、健康節(jié)約的洗碗方法的研究我結合科學課程學習到的相關知識和實驗研究方法，在老師和家長的指導下完成本次科學研究實驗是為了更好的提升自我的綜合素質，培養(yǎng)自主觀察、動手、動腦的能力；自主質疑的思考能力、自主交流表達的能力和自主探索、創(chuàng)造的能力。一、研究課題的選定我們每天都要吃飯，吃飯就要洗碗。每次看到媽媽在洗碗的時候水龍頭嘩嘩的流淌，我就在想這樣是比較浪費的，能不能不用水或用很少的水就能夠將家里的碗筷洗干凈？我開始在網(wǎng)上尋找資料，發(fā)現(xiàn)很多洗碗的小竅門，如用食鹽、淘米水等等。于是我又產(chǎn)生了一個疑問，這些方法可以將碗筷洗干凈嗎？他們的原理又是什么呢？用這些方法洗碗確實可以做到節(jié)約嗎？在整個過程中使用的工具

2、會不會影響我們的健康？所以我決定通過自己的實驗來找出讓健康節(jié)約的洗碗方法。二、研究方法與實驗流程設計首先我必須了解去除碗筷油污各種方法的基本原理。為此我我在網(wǎng)上進一步的查詢資料并咨詢父母，最后根據(jù)它們的原理分成物理去污和化學去污兩大類，并在每一類型中選取3種方式進行實驗研究。同時為了保證得到精準的實驗效果，特別是化學去污的方法對不同材質的碗筷分別進行3次以上的實驗。實驗材質實驗方法試驗次數(shù)陶瓷、塑料物理去污：清水、紙巾、面粉各1次不銹鋼化學去污：洗潔精、食鹽、淘米水各3次三、實驗過程與數(shù)據(jù)統(tǒng)計1、實驗工具準備：陶瓷菜盤1個、塑料飯盒1個、不銹鋼湯碗一個，湯汁油污若干；洗潔精100毫升、鹽150

3、克、淘米水1份、電子天平1臺、盛水容器1個、紙巾1一盒、面粉100克2、實驗過程：(1)用清水作為清洗工具的實驗先將油污均勻涂抹在實驗材質(陶瓷菜盤、塑料飯盒、不銹鋼湯碗)上，然后用清水進行沖洗。卜才質試驗次數(shù)清水|效果健康度成本陶瓷1執(zhí)八、5000毫升基本可以洗凈，耗水量大，且耗時較長高0.02元菜盤1冷5000毫升無無法徹底清洗干凈，有殘留0.02元塑料1執(zhí)八、5000毫升無無法徹底清洗干凈，手感滑膩粘手|0.02元飯盒1冷5000毫升完全無法清洗0.02元不銹鋼1執(zhí)八、5000毫升基本可以洗凈，耗水量大，且耗時較長高0.02元湯碗1冷5000毫升無法徹底清洗干凈，手感滑膩粘手0.02元小

4、結：用清水無法徹底清洗餐具油污，但是用熱水明顯要比冷水效果好(2)用紙巾作為清洗工具的實驗先將油污均勻涂抹在實驗材質(陶瓷菜盤、塑料飯盒、不銹鋼湯碗)上，然后用紙巾進行擦拭。材質試驗次數(shù)清水紙巾效果健康度成本陶瓷15張無法徹底擦拭干凈0.2元菜盤11000毫井|8張r基本可以擦拭干凈，需用清水沖洗口高0.33元塑料15張r完全無法擦拭干凈0.2元飯盒11000毫井8張無法徹底擦拭干凈，清水沖洗也無0.33元效果不銹鋼11000毫升5張基本可以擦拭干凈，需用清水沖洗高0.21元湯碗110張基本可以擦拭干凈pH0.4元小結：單獨用紙巾無法達到去污效果，部分材質在配合清水的沖洗的情況下可以完成清洗。

5、(3)用面粉作為清洗工具的實驗先將油污均勻涂抹在實驗材質(陶瓷菜盤、塑料飯盒、不銹鋼湯碗)上，然后在清水中加入少許面粉進行洗滌。材質試驗次數(shù)清水面粉效果健康度成本陶瓷13000毫升10克可以清洗干凈，需用清水沖洗高0.05元菜盤13000毫升20克|可以清洗干凈，需用清水沖洗高0.09元塑料13000毫升10克無法徹底清洗干凈，手感滑膩粘手0.05元飯盒13000毫比20克可以清洗干凈，需用清水沖洗高0.09元不銹鋼13000毫川10克可以清洗干凈，需用清水沖洗高0.05元湯碗13000毫井|20克|可以清洗干凈，需用清水沖洗高0.09元小結：利用面粉顆粒的吸納能力，去油污效果明顯提高，而且隨

6、著面粉數(shù)量的增加清洗效果成正比例上漲。(4)用洗潔精作為清洗工具的實驗先將油污均勻涂抹在實驗材質(陶瓷菜盤、塑料飯盒、不銹鋼湯碗)上，然后在清水中加入洗潔精進行洗滌。試驗健康材質次數(shù)清水洗咕精效果度成本陶瓷33000毫升2<#散發(fā)著清新的香氣，光光如新|低0.07元國33000毫升5<#散發(fā)著清新的香氣，光光如新低0.16元亙33000毫升2<#基本清洗干凈低0.07元飯盒33000毫升5<#散發(fā)著清新的香氣，光光如新1低0.16元不銹鋼33000毫升2<#散發(fā)著清新的香氣，光光如新1低0.07元33000毫升5<#散發(fā)著清新的香氣，光光如新低0.16元小結

7、：洗潔精是我們最常用的清洗工具，完全可以達到理想的清洗效果，但是不同品牌的洗潔精會具有不一樣的化學殘留，健康度較低。(5)用食鹽作為清洗工具的實驗先將油污均勻涂抹在實驗材質(陶瓷菜盤、塑料飯盒、不銹鋼湯碗)上，然后用食鹽進行擦洗，再用清水沖洗。材質試驗次數(shù)用量效果健康成本度陶瓷31000毫升5克|基本可以擦拭干凈，需用清水沖洗中0.07元ia31000毫升10克達到去污效果，需用清水沖洗中0.14元塑料31000毫升5克基本可以擦拭干凈，需用清水沖洗中0.07元飯盒31000毫升10克達到去污效果，需用清水沖洗中0.14元不銹鋼31000毫升5克|基本可以擦拭干凈，需用清水沖洗中0.07元湯碗

8、31000毫升10克擦拭干凈，用清水沖洗后光亮如新中0.14元小結：先用食鹽擦拭再用清水沖洗的方式基本能夠滿足我們所需要的去污效果，而且沒有殘留，但是在使用過程中會對皮膚造成一定的傷害。(6)用淘米水作為清洗工具的實驗先將油污均勻涂抹在實驗材質(陶瓷菜盤、塑料飯盒、不銹鋼湯碗)上，然后放入淘米水中洗滌。材質試驗次數(shù)清水淘米水效果成本健康度陶瓷菜盤31000毫升達到去污效果，需用清水沖洗高0.1元塑料飯盒31000毫升|達到去污效果，需用清水沖洗|高0.1元不銹鋼湯碗31000毫升達到去污效果，需用清水沖洗|高0.1元小結：淘米水安全可以滿足餐具去污要求，屬于變廢為寶，安全衛(wèi)生，還可以緩解雙手皮

9、膚衰老。3、數(shù)據(jù)統(tǒng)計:健康節(jié)約的洗碗方法實驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計表類別方法用量材質效果健康度成本（元）綜合評分小結工具用水（毫克）物理類清水冷水5000陶瓷高0.024分用清水無法徹底清洗餐具油污，但是用熱水明顯要比冷水效果好。塑料差不銹鋼差熱水5000陶瓷差塑料差不銹鋼高0.02紙巾5張0陶瓷差4分單獨用紙巾無法達到去污效果，部分材質在配合清水的沖洗的情況下可以完成清洗。0塑料差1000不銹鋼高0.218張1000陶瓷高0.330塑料差10張0不銹鋼較好高0.4面粉10克20克30003000陶瓷高0.057分利用面粉顆粒的吸納能力，去油污效果明顯提局，而且隨著面粉數(shù)量的增加清洗效果成正比例上漲。塑料差

10、不銹鋼陶瓷高高0.050.09塑料高0.09不銹鋼高0.09化學類洗潔精2<#3000陶瓷非常好0.077分洗潔精是我們最常用的清洗工具，完全可以達到理想的清洗效果，但是不同品牌的洗潔精會具有不一樣的化學殘留，健康度較低。塑料0.07不銹鋼非常好低0.075<#3000陶瓷非常好0.16塑料非常好0.16不銹鋼非常好0.16食鹽5克1000陶瓷0.078分先用食鹽擦拭再用清水沖洗的方式基本能夠滿足我們所需要的去污效果，而且沒有殘留，但是在使用過程中會對皮膚造成一定的傷害。塑料0.07不銹鋼中0.0710克1000陶瓷較好0.14塑料不銹鋼較好非常好0.140.14淘米水1份1000

11、陶瓷較好0.019分淘米水安全可以滿足餐具去污要求，屬于變廢為寶，安全衛(wèi)生，還可以緩解雙手皮膚衰老。塑料較好高0.01不銹鋼較好0.01備注：效果標示為差的實驗屬于未能達到最低標準，不參與健康度與成本核四、實驗研究結果健康節(jié)約的洗碗方法使用用淘米水清洗餐具！五、發(fā)現(xiàn)與思考1、活動中的發(fā)現(xiàn)：(1)物理方法的去污效果遠遠比不上化學方法的去污效果，而且物理去污的原理還可以分為分子空間的吸納和作用力的沖刷。(2)物理去污對材料的消耗取決于油污的面積，化學去污對材料的消耗取決于油污的質量。(3)試驗中三種餐具的常用材質在同一清洗材料下清洗難易的順序為：塑料陶瓷不銹鋼(4)化學去污有很多種原料可以應用，其

12、中有部分會對人體產(chǎn)生傷害，需要特別注意，如汽油。2、活動中的思考：(1)在沒有淘米水的時候，先用食鹽擦拭是最適宜的方法，帶上一雙橡膠手套怎可以很好的避免食鹽對皮膚的傷害。(2)實驗效果除了和使用的工具有關外，還和餐具中的污漬材料有關，如果餐具中是可直接融于水的糖，牛奶之類，直接用清水沖洗是最健康和環(huán)保的！六、總結與收獲1、實驗過程中的不足之處(1)前期準備工作不夠充分，沒有考慮到我們平時飲食品種的多樣化，整個實驗范圍被縮小到油污的清洗上面(2)在實驗過程中實際動手操作能力騙弱，缺乏一定的耐心，在食鹽、面粉等材料的量取上出現(xiàn)部分偏差，幸而未能影響本次實驗效果。如果是精細化的實驗需要標準數(shù)據(jù)作為支撐