科普演講糖尿病飲食治療

1、 糖尿病飲食治療中國(guó)最常見慢性疾病中糖尿病居前三心腦血管病腫瘤糖尿病糖尿病的危害糖尿病對(duì)人類的健康有嚴(yán)重威脅，對(duì)社會(huì)發(fā)展也有重要影響 患病率日趨增高并發(fā)癥發(fā)生率高可致殘甚至致死沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)巨大的精神壓力糖尿病綜合治療五駕馬車飲食治療糖尿病教育自我血糖監(jiān)測(cè)運(yùn)動(dòng)治療藥物治療目錄一.飲食治療概述二.糖尿病飲食計(jì)算無論您患有哪種類型糖尿病 是糖尿病治療的重要組成部分之一 是所有治療的基礎(chǔ) 是整個(gè)糖尿病自然病程中任何階段的預(yù)防和控制所不可缺少的措施飲食治療民以食為天！飲食治療有何好處？控制體重血糖降低血糖控制血壓改善體質(zhì)預(yù)防急慢性并發(fā)癥誤區(qū)與困惑兩個(gè)誤區(qū)三種困惑 什么都不敢吃：消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良 什么都胡

2、亂吃：肥胖、血糖控制不佳 吃多少 吃什么 怎么吃飲食治療的十六字箴言 總量控制 平衡膳食 定時(shí)定量少量多餐目錄一.飲食治療概述二.糖尿病飲食計(jì)算 首先，計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重標(biāo)準(zhǔn)體重（Kg）=身高（cm）- 105* 如果身高150cm的話，標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-100 然后，計(jì)算出理想體重的范圍理想體重=標(biāo)準(zhǔn)體重10%肥胖：標(biāo)準(zhǔn)體重20%消瘦：標(biāo)準(zhǔn)體重20%總量控制之一：計(jì)算理想體重 計(jì)算每日總熱量每日總熱量（千卡）=標(biāo)準(zhǔn)體重每日每公斤體重所需的熱量總量控制之二：計(jì)算總熱量體型臥床休息（千卡/公斤體重）輕度勞動(dòng)（千卡/公斤體重）中度勞動(dòng)（千卡/公斤體重）重度勞動(dòng)（千卡/公斤體重）肥胖1520-253035正

3、常1520303540消瘦30354045 日常食品以其所含主要營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值分為糧食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、脂肪六大類 食品交換法即是將每種食品能產(chǎn)生千卡熱量的食品作為一個(gè)食品交換單位，如25克掛面或50克瘦豬肉總量控制之三：計(jì)算食品交換單位食品交換單位舉例某會(huì)計(jì)，男，56歲。身高170cm，體重85kg。 標(biāo)準(zhǔn)體重170-105=65kg 實(shí)際體重85kg，肥胖 輕體力勞動(dòng) 每日應(yīng)攝入總熱量=65(2025)=13001625千卡 每日應(yīng)攝入單位數(shù)=13001625/90=1418個(gè)單位計(jì)算舉例查上頁表 怎么吃？ 三餐比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、 1/3

4、以一天16個(gè)食品交換單位為例：早餐：16 1/53.5個(gè)單位午餐： 16 2/56.5個(gè)單位晚餐： 16 2/56個(gè)單位定時(shí)定量：一日三餐平衡膳食：三大營(yíng)養(yǎng)素脂肪：25% 4個(gè)單位蛋白質(zhì)：15%2.5個(gè)單位碳水化合物：60%9.5個(gè)單位食譜舉例早餐中餐晚餐1200千卡面食50g米飯75g米飯75g牛奶250ml瘦肉50g魚75g蔬菜250g蔬菜250g植物油1勺植物油1勺1400千卡面食50g米飯100g米飯100g牛奶250ml瘦肉50g魚75g蔬菜250g蔬菜250g植物油1勺植物油1勺1600千卡面食75g米飯100g米飯100g牛奶250ml瘦肉50g魚75g雞蛋1個(gè)蔬菜250g蔬菜2

5、50g植物油1勺植物油1勺不同熱量的食譜舉例有益健康的食物 玉米、蕎麥以及各種干豆類（黃豆、赤豆、綠豆等）粗糧 黃瓜、西紅柿、大白菜、油菜、萵筍、苦瓜、香菇等含糖量低的新鮮蔬菜 瘦肉、魚、鴨、蛋、奶等含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的食物 西瓜、草莓、櫻桃等含糖量低的水果：不宜多吃的食物 糖果、冰淇淋 香蕉、荔枝、甜瓜等含糖高的水果含糖量高的食物 豬油、牛油、羊油等含高脂肪的食物 動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等含高膽固醇的食物 熏、淹、泡制的肉類及蔬菜 油炸類食品，如炸雞、炸肉串等 加工類肉食品，如肉干、肉松、香腸等 汽水可樂類食品 方便類食品，如方便面和膨化食品其他： 在血糖控制良好的前提下，適量水果對(duì)糖尿病患者是有

6、益的 建議在兩餐之間吃 選擇含糖量較低的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜水果當(dāng)吃不當(dāng)吃？升糖指數(shù)：標(biāo)準(zhǔn)定量（一般為50克）的某種食物中碳水化合物引起血糖即時(shí)升高的指數(shù)低升糖指數(shù)食物：蕎麥面、黃瓜、四季豆、草莓、脫脂牛奶中升糖指數(shù)食物：麥片、蓮藕、肉、魚蝦、菠蘿高升糖指數(shù)：白米飯、蛋餃、南瓜、荔枝升糖指數(shù)戒煙限酒 吸煙的害處：升高血糖加重心血管危害損害人體免疫功能加重糖尿病并發(fā)癥 飲酒的注意事項(xiàng)避免空腹飲酒和醉酒，可能誘發(fā)低血糖少量飲酒，每日不超過1-2份標(biāo)準(zhǔn)外出點(diǎn)餐的講究仔細(xì)看菜譜，選擇有利健康的食物選擇蒸、煮、拌的食品，少吃煎、炸、烤的食物吩咐廚師少放油、鹽、糖避免甜點(diǎn)和酒水飲食治療是根本飲食治療的十六字箴言： 總量控制 平衡膳食 定時(shí)定量 少量多餐特殊情況特殊對(duì)待小結(jié)謝 謝中國(guó)最常見慢性疾病中糖尿病居前三心腦血管病腫瘤糖尿病糖尿病的危害糖尿病對(duì)人類的健康有嚴(yán)重威脅，對(duì)社會(huì)發(fā)展也有重要影響 患病率日趨增高并發(fā)癥發(fā)生率高可致殘甚至致死沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)巨大的精神壓力糖尿病綜合治療五駕馬車飲食治療糖尿病教育自我血糖監(jiān)測(cè)運(yùn)動(dòng)治療藥物治療誤區(qū)與困惑兩個(gè)誤區(qū)三種困惑 什么都不敢吃：消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良 什么都胡亂吃：肥胖、血糖控制不佳 吃多少 吃什么 怎么吃戒煙限酒 吸煙的害處：升高血糖加重心血管危害損害人體免疫功能加重