山地葡萄栽培與管理ppt課件

1、山地葡萄栽培與管理目錄品種及苗木的選擇品種及苗木的選擇定植前的準備定植前的準備定植定植整形修剪整形修剪土肥水管理土肥水管理采收采收樹體保護樹體保護一、品種與苗木的選擇山地葡萄的結(jié)實率、產(chǎn)量及抗病性左山一有中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所育成當?shù)氐囊吧Y源中選中酒質(zhì)好、最具山葡萄的典型性在山葡萄中抗霜霉病能力最強苗木選擇嫁接苗：貝達 側(cè)根大于5條 根長15cm 枝蔓粗度0.5cm以上 7個節(jié) 芽眼飽滿自根苗：側(cè)根大于4條 根長13cm 枝蔓粗度0.4cm以上 4個節(jié) 芽眼飽滿二、定植前的準備 園地的選擇 土層在50cm以上 坡度在5-10度的緩坡地塊。 坡向為南向、東南向或西南向。 土壤、水源與交通栽植

2、密度、架式及架柱的埋設 密度：根據(jù)多年試驗的成功經(jīng)驗，為了山葡萄園早成形、早豐產(chǎn)，一般采用單壁籬架、株距1米、行距2.5米。 架柱：采用水泥架柱或木柱。 水泥架柱：10厘米10厘米長260280厘米方形柱，用水泥、鋼筋鑄造。 架柱的埋設：架柱間距6米，埋入深度50-60cm園地的規(guī)劃定植溝穴的挖掘和回填 時間：定植前一年的秋季進行。深5080厘米、寬6080厘米。表土底土回填時先回填表土，表土回填時先回填表土，表土不足，可將行間表土填到不足，可將行間表土填到至滿溝三分之二至滿溝三分之二拌入腐熟的有機肥，拌入腐熟的有機肥，生土填到上層或撒開到行間。回填后的定植溝穴要高于行間。生土填到上層或撒開到

3、行間?；靥詈蟮亩ㄖ矞涎ㄒ哂谛虚g。三、定植定植坑定植時間授粉樹栽植定植苗當年的管理栽植苗木浸水：栽苗前用清水浸泡苗木1224小時，苗木全株浸入水中把選好的苗木放入穴中央，讓根系向四周舒展開，新梢彎向架面，把剩余的土打碎埋到根上，輕輕抖動苗木，圍繞苗木用土做一個直徑50厘米的圓形水盤，灌透水。水滲下后，將作水盤的土埂耙平，并對小苗培一個小土堆，把苗木的地上部分全部埋嚴。 定植苗當年的管理土壤管理：全年進行中耕除草45次以上，保持葡萄栽植帶寬1.5米以內(nèi)土壤疏松無雜草。 追肥：第一次在苗木成活以后，追施氮肥和鉀肥，第二次在78月間植株生長旺盛時追施磷肥與鉀肥。 新梢管理 防治病蟲害 新梢管理 定植

4、樹后10天左右，到8月中旬，要摘除新梢頂心，促進新梢加粗生長及成熟，使芽眼飽滿。 新稍新稍15cm 引綁引綁留三個壯芽形成新梢，留三個壯芽形成新梢，抹除多余的芽眼。抹除多余的芽眼。四、整形修剪山葡萄可以采用固定主蔓，有干或無干的龍干形整形方法矮整形修剪的作用1、調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的矛盾；2、充分利用空間，提高光能利用率；3、經(jīng)濟利用土地和土壤養(yǎng)分水分；4、利于規(guī)范化標準化管理；夏季修剪1、抹芽： 2、疏花序、除副穗、掐穗尖：3、摘心4、除卷須5、枝蔓引縛抹芽抹去弱芽和老蔓上萌發(fā)的無用隱芽，對雙生芽或三生芽只留一個生芽。如負載量不足時，可在空間大的地方留母枝帶花序的雙生芽。 抹除雙生芽，畸抹除雙生芽

5、，畸形芽，留強不留形芽，留強不留弱。弱。修剪時帶有雙芽的結(jié)修剪時帶有雙芽的結(jié)果母枝只留一個芽，果母枝只留一個芽，原則盡量靠近主干原則盡量靠近主干同一節(jié)位的雙芽或三芽，同一節(jié)位的雙芽或三芽，只留一個，原則留強不只留一個，原則留強不留弱，留花不留空，還應留弱，留花不留空，還應留位置恰當?shù)牧粑恢们‘數(shù)氖杌ㄐ颍航Y(jié)合定枝一起進行。除去多余花序，壯枝留2個，中庸枝留1個，弱枝不留。除副穗、掐穗尖：摘心 摘心摘葉：一般是在果實著色成熟前摘去果穗以下的老葉片，有利于提高果實的外觀品質(zhì)。 去副梢：由于摘心的作用，新梢的每個葉腋間會產(chǎn)生大量的副梢，除花序或營養(yǎng)枝頂端1-2個副梢留3-5片葉摘心外，以下全部去除。除

6、卷須：在新梢引綁同時及葡萄生長的各個時期，應及時去除卷須。 綁蔓：在新梢長至20-30厘米時進行 冬季修剪短梢修剪：可使結(jié)果枝靠近主蔓結(jié)果部位不致外移在架面上結(jié)果分布均衡，株形不亂。30cm 結(jié)果小組修剪： 適當?shù)睦媒Y(jié)果小組，有利更新和增加留芽量。在結(jié)果母枝上與側(cè)蔓相鄰的枝條為預備枝，這枝條上留芽少，枝條短，新梢萌發(fā)和生長良好，能夠達到緩和極性的作用，并且又可成為下一年的結(jié)果母枝。結(jié)果部位始終靠近主蔓。 基芽和隱芽的利用：山葡萄基芽和隱芽萌發(fā)率高，留芽量不足時，特別是枝條過少的部位，可以利用基芽和隱芽補充留芽量，調(diào)節(jié)均衡樹勢，控制植株下部和內(nèi)膛空虛。五、土肥水管理 土壤土壤 清耕除草清耕除草

7、3-5次次 整個生長季節(jié)進行多次中耕除草整個生長季節(jié)進行多次中耕除草,保持土壤疏松、通氣保持土壤疏松、通氣 良好良好,避免雜草爭奪養(yǎng)分和水分。避免雜草爭奪養(yǎng)分和水分。灌水 催芽水 封凍水 催稍水 保果水多澆少澆勤澆施肥基肥秋末施用基肥比不可少，主要用有機肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。萌芽前追肥此期以速效性氮肥為主開花前追肥以速效性的氮、磷肥為主，可適量配合鉀肥。幼果期追肥以N、P、K為主。漿果成熟期追肥鉀、磷肥(除速效性磷鉀肥外，還可用草木灰等農(nóng)家肥)為主，在漿果開始上色時，施入大量的含鉀、磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等采后肥是磷、鉀肥，配合適量氮肥六、采收 采收的適宜時期 要根據(jù)品種成熟期

8、和各地區(qū)的氣候條件而定。吉林省中部地區(qū)在氣候正常的年份，9月5日前后為適宜采收期。判斷適宜采收期的依據(jù)漿果呈深紫黑色、果皮上果粉明顯增多，用手指輕捏果粒時富有彈性，口感有明顯的山葡萄果香，果汁可溶性固形物含量不再繼續(xù)增加山葡萄不同品種、不同品系果汁可溶性固形物含量為13一18）。采收過早的壞處果實產(chǎn)量低，經(jīng)濟上受損失，且果實含糖量低、釀酒品質(zhì)不佳，對加工業(yè)不利。采收過晚的壞處由于落粒，果皮皺縮、果粒重量減輕，也會降低產(chǎn)量，而且影響枝蔓成熟，對下一年豐產(chǎn)不利。七、樹體保護1、防晚霜 早春萌芽后，0以下低溫傷害 預防方法: 注意收聽天氣預報,在清朗、風弱或無風,天氣易下霜或下半夜時,尤應注意,當氣溫降至到1時,開始點火熏煙。 2、越冬埋土防寒10月下旬-11月上旬幅度1m以上，厚度20cm3、上架春季當