食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式及范圍分類填寫食品衛(wèi)生許可證時(shí)用

1、附件：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式及范圍分類（填寫食品衛(wèi)生許可證時(shí)用）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方 式種 類范 圍餐飲服務(wù)中餐中式主食、菜肴以及助餐飲料、酒西餐西式主食、菜肴以及助餐飲料、酒快餐各類快餐、營(yíng)養(yǎng)餐以及助餐飲料、酒自助餐燒烤（含野餐）、火鍋、自助餐以及助餐飲料、酒外賣（送）餐主食、菜肴簡(jiǎn)餐蓋澆飯、沙鍋飯以及助餐飲料、酒點(diǎn)心、小吃干點(diǎn)：饅頭、包子、鍋貼、糍飯、油條、燒餅等中式點(diǎn)心，面包、蛋糕、裱花蛋糕等西式點(diǎn)心濕點(diǎn)：圓子、血湯、赤豆、綠豆湯等小吃: 面條、餛飩、水餃、湯團(tuán)、冷面、風(fēng)味粉絲等鹵菜、涼菜醬鹵制品（禽畜肉及其內(nèi)臟、水產(chǎn)品、蛋、豆制品、素菜等）、燒烤炸制品（禽畜肉及其內(nèi)臟、肉灌腸、水產(chǎn)品、蛋、豆制品、素菜

2、等）、風(fēng)味涼拌菜（禽畜肉及其內(nèi)臟、水產(chǎn)品、蛋、豆制品、素菜等涼菜）、肴肉、泡菜、酸菜等刺身生食海產(chǎn)品等糟制食品糟制蛋、肉、水產(chǎn)品等冷飲、熱飲冷凍飲品、飲料、咖啡、茶、豆奶、牛奶等鮮果制品水果拼盤、果汁、蔬菜汁等其他日式料理、韓式料理等生產(chǎn)加工乳及乳制品乳及調(diào)制乳，發(fā)酵乳，乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品，煉乳及其調(diào)制產(chǎn)品，稀奶油及其類似品，干酪，以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和調(diào)味酸奶），其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉等）等脂肪，油和乳化脂肪制品植物油脂（植物油，氫化植物油），動(dòng)物油脂，無水黃油，無水乳脂，脂肪乳化制品（黃油，人造黃油，調(diào)味、混合脂肪乳化制品），

3、脂肪類甜品，其他油脂或油脂制品等冷凍飲品冰淇淋、雪糕、棒冰、風(fēng)味冰（刨冰、冰霜等）、食用冰、其他冷凍飲品等水果及其制品冷凍水果，水果干類，果醬，果泥，蜜餞涼果（蜜餞、涼果、果脯、話化類（甘草制品）、果丹（餅）、果糕），水果甜品（包括果味液體甜品），發(fā)酵的水果制品，其他加工水果等蔬菜及其制品冷凍蔬菜，干制蔬菜（自然干制品，冷凍干燥制品，熱風(fēng)干燥制品，脆片，粉），腌漬蔬菜，蔬菜泥（醬），發(fā)酵蔬菜制品，其他加工蔬菜等食用菌和藻類冷凍食用菌和藻類，干制食用菌和藻類，腌漬食用菌和藻類，其他加工食用菌和藻類等豆制品非發(fā)酵豆制品（豆腐，豆干，豆干再制品，腐竹，大豆蛋白膨化食品，大豆素肉等），發(fā)酵豆制品（腐乳

4、，豆豉及其制品）等堅(jiān)果和籽類烘焙/炒制堅(jiān)果與籽類（帶殼、脫殼），包衣的堅(jiān)果與籽類，堅(jiān)果與籽類的泥（醬），其他方法加工的堅(jiān)果與籽類等可可制品、巧克力和巧克力制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果可可制品，巧克力和巧克力制品，類巧克力，代巧克力，使用可可代用品的巧克力類似產(chǎn)品，糖果（硬質(zhì)、硬質(zhì)夾心、乳脂、壓片、凝膠、拋光、充氣、膠基、其他），果凍等糧食和糧食制品原糧、大米及其制品，小麥粉及其制品，雜糧粉（包括豆粉）及其制品，淀粉及淀粉類制品，即食谷物（包括碾軋燕麥（片），方便米面制品，冷凍米面制品，谷類和淀粉類甜品（如米布丁、木薯布?。⒓Z食制品餡料糕點(diǎn)面包，糕點(diǎn)（中式糕點(diǎn)，西式糕點(diǎn)、月餅），餅干

5、，其他焙烘、油炸、膨化、蒸煮、熟粉、裱花制品等生產(chǎn)加工肉及肉制品冷卻肉（排酸肉、冰鮮肉、冷鮮肉），凍肉，預(yù)制肉制品（調(diào)理肉制品，腌臘肉制品），熟肉制品（醬鹵肉制品，熏、燒、烤肉類，油炸肉類，西式火腿類，肉灌腸類，發(fā)酵肉制品，熟肉干制品，其他肉及肉制品）等水產(chǎn)品及其制品冷凍水產(chǎn)品及其制品（冷凍制品，冷凍掛漿制品，冷凍魚糜制品），預(yù)制水產(chǎn)品（醋漬或肉凍狀水產(chǎn)品，腌制水產(chǎn)品，魚子制品，風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，其他預(yù)制水產(chǎn)品（魚肉餃皮），熟制水產(chǎn)品（熟干水產(chǎn)品，經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品，熏、烤水產(chǎn)品，發(fā)酵水產(chǎn)品），其他水產(chǎn)品及其制品等蛋及蛋制品再制蛋（鹵蛋、糟蛋、皮蛋、咸蛋），蛋制品（脫水蛋制品，熱凝固

6、蛋制品，冷凍蛋制品，液體蛋），其他蛋制品等甜味料白糖及白糖制品，其他糖和糖漿（如紅糖、赤砂糖），淀粉糖（果糖，葡萄糖，飴糖，麥芽糖，部分轉(zhuǎn)化糖等），蜂蜜，餐桌甜味料，調(diào)味糖漿，其他甜味料等調(diào)味品鹽及代鹽制品，鮮味劑，助鮮劑，醋，醬油，醬及醬制品，料酒及制品，香辛料類（香辛料及粉，香辛料油，香辛料醬，其他香辛料加工品），復(fù)合調(diào)味料（固體復(fù)合調(diào)味料，半固體復(fù)合調(diào)味料，液體復(fù)合調(diào)味料），其他調(diào)味料等飲料包裝飲用水（飲用天然礦泉水，自然來源飲用水，飲用純凈水，飲用礦物質(zhì)水，其他飲用水），果蔬汁（果蔬汁（漿），濃縮果蔬汁（漿），果蔬汁（肉）飲料），蛋白飲料（含乳飲料，植物蛋白飲料），水基調(diào)味飲料（碳酸飲

7、料，非碳酸飲料），茶飲料，咖啡及咖啡飲料，植物飲料，固體飲料，乳酸菌飲料，其他飲料等酒類蒸餾酒（白酒，調(diào)香蒸餾酒，白蘭地，威士忌，伏特加，朗姆酒，其他蒸餾酒），配制酒，發(fā)酵酒（葡萄酒，黃酒，果酒、啤酒和麥芽飲料，其他發(fā)酵酒類（充氣型）等罐頭食品水果罐頭，蔬菜罐頭，食用菌和藻類罐頭，肉罐頭，水產(chǎn)品罐頭等茶類紅、綠、花、緊壓茶，烏龍茶、袋泡茶等特殊營(yíng)養(yǎng)食品嬰兒配方食品，較大嬰兒配方食品，幼兒配方食品，嬰幼兒斷奶期食品，孕產(chǎn)婦（乳母）配方食品，低能量配方食品，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品（運(yùn)動(dòng)飲料除外），其他特殊營(yíng)養(yǎng)食品等其他食品酵母類制品，薯類食品，蜂產(chǎn)品制品，以普通食品為主要原料生產(chǎn)的膠囊劑、片劑、沖劑、口服液等食品生產(chǎn)加工新資源食品寫出具體品種名稱保健食品寫出具體產(chǎn)品劑型及品種名稱食品添加劑寫出具體品種名稱輻照食品寫出具體類別經(jīng)營(yíng)貯存、批發(fā)或零售糧、油原糧、面