紅楓小學(xué)食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制和報告制度

1、紅楓小學(xué)食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制和報告制度食物中毒，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。學(xué)校是人群聚集的場所，為了保障學(xué)生和教師的身體健康，學(xué)校有必要提前做好預(yù)防措施，加強(qiáng)監(jiān)控，及時處理和控制食物中毒事故，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法（以下稱食品衛(wèi)生法）的規(guī)定，結(jié)合學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)生活具體情況，制定本制度。一、未發(fā)現(xiàn)食物中毒時的預(yù)防控制措施1、學(xué)校要建立健全衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)和各項衛(wèi)生管理制度，自覺履行、落實各項衛(wèi)生管理制度。2、加強(qiáng)對學(xué)校食堂與校園周邊地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生監(jiān)督；同時加強(qiáng)對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成

2、食物中毒的重要環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。要嚴(yán)把衛(wèi)生準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品衛(wèi)生要求的食品堅決不進(jìn)。每餐的各種涼菜應(yīng)各取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存24小時以上，以備驗查。3、要配合教育部門加強(qiáng)對學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和管理人員、食品從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識和預(yù)防食物中毒知識的培訓(xùn)，提高其食品衛(wèi)生知識水平，自覺搞好學(xué)校的食品衛(wèi)生工作。4、教育行政部門和學(xué)校要切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)和各項管理制度；要狠抓各項法規(guī)制度的落實，并根據(jù)衛(wèi)生行政部門提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見，改進(jìn)食堂衛(wèi)生工作，消除食物中毒隱患。對玩忽職守、疏于管理、造成學(xué)生食物中毒的學(xué)校和責(zé)任人，要按照食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度

3、，給予通報批評或行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究責(zé)任。5、對學(xué)生加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，把食品衛(wèi)生納入學(xué)生健康教育的內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)能力。學(xué)校在進(jìn)行消滅老鼠的愛國衛(wèi)生運(yùn)動中，要加強(qiáng)鼠藥的管理，不得使用含有敵鼠鈉鹽、氟乙酰胺等劇毒急性藥物，對滅鼠的藥餌要有專人負(fù)責(zé)投放和清理，避免誤食事件發(fā)生。二、發(fā)現(xiàn)食物中毒的措施：發(fā)現(xiàn)學(xué)校教師和學(xué)生中出現(xiàn)食物中毒案例，或飯后不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似中毒情況，原則上應(yīng)馬上送醫(yī)院或撥打120急救電話。病人嘔吐時有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運(yùn)動障礙等食物中毒的典型癥狀時，要注意：1. 為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息

4、，應(yīng)讓病人側(cè)臥，便于吐出。2. 不要輕易地給病人服止瀉藥，以免貽誤病情。3. 在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后馬上給補(bǔ)充水分。4. 留取嘔吐物和大便樣本，給醫(yī)生檢查。5. 如腹痛劇烈，可取仰睡姿勢并將雙膝變曲，有助于緩解腹肌緊張。6. 腹部蓋毯子保暖，這有助于血液循環(huán)。7. 當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫(yī)院，謹(jǐn)防休克癥狀一般來說，進(jìn)食短時間內(nèi)即出現(xiàn)癥狀，往往是重癥中毒。由于學(xué)生屬于兒童，敏感性高，要盡快治療。食物中毒引起中毒性休克，會危及生命。8. 出現(xiàn)抽搐、痙攣時出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時，馬上將病人移至周圍沒危險物品的地方，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。三、報告制度：一旦發(fā)生中毒事故，應(yīng)當(dāng)于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容；學(xué)校和個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報告。建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反本規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或者其他食源