食品標識管理規(guī)定培訓ppt課件

1、食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定山東省質量技術監(jiān)視局食品處 王玲2020年3月食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定?食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定?總局總局2007年第年第102號令，號令，2020年年9月月1日施行。日施行。?食品平安法食品平安法?施行后，進展了修訂，以施行后，進展了修訂，以2020年年123號令公告，號令公告，2020年年10月月22日日開場施行。開場施行。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容食品稱號是強迫標注的內容，應符合以下要求：闡明產品的真實屬性；食品稱號與產品規(guī)范一致；允許運用通俗稱號；不能單獨運用新創(chuàng)、奇特、商標等稱號；混合食品應反映混合屬性；仿生食品應

2、冠名 食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容食品產地該當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域：委托加工產地的標注；分裝產地的標注；產地是指產品的最終制造地、加工地或者組裝地。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容 食品消費者者的稱號、地址和聯絡方式 應標識依法登記注冊、可以承當產質量量責任的消費者的稱號、地址。有以下情形之一的，應按以下規(guī)定予以標注。 食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容依法獨立承當法律責任的集團公司、集團公司的分公司或子公司，應標注各自的稱號和地址。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容依法不能獨立承當法律責任的集團公司的分公司或集團公司的消

3、費基地，該當標注集團公司和分公司或者消費基地的稱號、地址，或者僅標注集團公司的稱號、地址。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容食品消費者的稱號、地址和聯絡方式 受其他單位委托加工預包裝食品但不承當對外銷售委托加工的標注方式：有證委托有證,標注委托方的稱號和地址；無證委托有證，應標注委托方的稱號和地址和被委托方的稱號和消費允許證編號；不得委托無證企業(yè)加工。分裝食品：應標注分裝者的稱號和地址，并注明分裝字樣。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容食品消費者的稱號、地址和聯絡方式 委托加工的標注方式：有證委托有證,標注委托方的稱號和地址；無證委托有證，應標注委托方的稱號和地址和

4、被委托方的稱號和消費允許證編號；不得委托無證企業(yè)加工。分裝食品：應標注分裝者的稱號和地址，并注明分裝字樣。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容食品消費者的稱號、地址和聯絡方式進口預包裝食品應標示原產國的國名或地域區(qū)名指香港、澳門、臺灣，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷商的稱號和地址。 食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容消費日期、保質期和儲存條件 應明晰地標示預包裝食品的消費日期、保質期，假設食品的保質期與儲存條件有關，應標注食品的儲存條件。日期標識不得另外加貼、補印或篡改。GB7718 免除標注情況：乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽固態(tài)食糖類可以不

5、標注保質期。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容凈含量、瀝干物固形物含量 、規(guī)格液態(tài)食品，用體積 L 升 、ml 毫升；固態(tài)食品，用質量 g 克，kg 千克；半固態(tài)或粘性食品，用質量或體積。規(guī)范要求標注規(guī)格的應標注規(guī)格 食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容凈含量應與食品稱號排在包裝物或容器的同一展現版面。容器中含有固、液兩相物質的食品如糖水梨罐頭，除標示凈含量外，還應標示瀝干物固形物的含量。用質量或質量分數表示。 例如：果粒酸牛乳燕麥粒10%同一預包裝內假設含有相互獨立的幾件一樣的預包裝食品時，在標示凈含量的同時還應標示食品的數量或件數。不包括大包裝內非單件銷售小包裝，

6、如小塊糖果。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容成分或者配料清單應標注食品的成分或者配料清單，配料應按參與量的遞減順序陳列。參與的水應列入?？墒秤玫陌b物也列入其中。對食品添加劑的的要求。加工助劑不需求列入清單。特定人群應表注營養(yǎng)成分及含量。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容產品規(guī)范代號食品標識該當標注企業(yè)所執(zhí)行的產品規(guī)范代號不包括進口預包裝食品食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容質量等級、加工工藝企業(yè)執(zhí)行的產品規(guī)范已明確規(guī)定質量等級、加工工藝的食品，應相應地予以標明。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容消費允許證編號及QS標志委托加工：有證委

7、托有證，證號可以選擇。無證委托有證：標被委托方的消費允許證編號。食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容l警示標志或者中文警示闡明l混裝非食用產品易呵斥誤食 l運用不當容易呵斥人身損傷的食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容該當標注中文闡明的四種情形醫(yī)學臨床證明對特殊群體易呵斥危害的；經過電離輻射或者電離能量處置過的 ；屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的 ；按照法律、法規(guī)和國家規(guī)范等規(guī)定，該當標注其他中文闡明的。 食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容食品稱號或者闡明中標注“營養(yǎng)、“強化字樣的，該當按照國家規(guī)范有關規(guī)定，標注該食品的營養(yǎng)素和熱量，并符合國家規(guī)范規(guī)定

8、的定量標示 食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容不得標注的內容：明示或者暗示具有預防、治療疾病作用的 ；非保健食品明示或者暗示具有保健作用的 ；以欺騙或者誤導的方式描畫或者引見食品的 ；附加的產品闡明無法證明其根據的 文字或者圖案不尊重民族風俗，帶有歧視性描畫的； 運用國旗、國徽或者人民幣等進展標注的；其他法律、法規(guī)或規(guī)范制止標注的內容。 。 食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注內容標注內容制止性行為：偽造或者虛偽標注消費日期和保質期； 偽造食品產地，偽造或者冒用其他消費者的稱號、地址；偽造、冒用、變造消費允許證標志及編號 ；法律、法規(guī)制止的其他行為。 食品標識管理規(guī)定食品標識管理規(guī)定標注方式標注方式?食品標識管理規(guī)定