第一節(jié)廣東古建筑

1、第四章第四章廣東人文旅游資源廣東人文旅游資源嶺南民俗（三大民系、水上居民）嶺南民俗（三大民系、水上居民）2廣東少數(shù)民族風(fēng)韻（瑤、壯、畬、回、滿）廣東少數(shù)民族風(fēng)韻（瑤、壯、畬、回、滿）3廣東飲食文化（粵菜、小吃、特色食俗）廣東飲食文化（粵菜、小吃、特色食俗）4廣東特色民間藝術(shù)（戲劇、廣東音樂(lè)、嶺南畫派、嶺南盆景）廣東特色民間藝術(shù)（戲劇、廣東音樂(lè)、嶺南畫派、嶺南盆景）5廣東特色民俗（民間動(dòng)物舞蹈、民間娛樂(lè)色相、龍舟活動(dòng)）廣東特色民俗（民間動(dòng)物舞蹈、民間娛樂(lè)色相、龍舟活動(dòng)）61廣東古建筑（民居、禮制、西式、城防、園林）廣東古建筑（民居、禮制、西式、城防、園林）廣東特色工藝品（廣繡、瓷藝、廣雕、特色器

2、藝）廣東特色工藝品（廣繡、瓷藝、廣雕、特色器藝）17第一節(jié)第一節(jié) 廣東古建筑廣東古建筑廣東古建筑的建筑特點(diǎn)：廣東古建筑的建筑特點(diǎn)：1、建筑布局充分考慮氣候因素、建筑布局充分考慮氣候因素2、建筑造型輕巧、通透、建筑造型輕巧、通透3、裝飾裝修瑰麗多彩、裝飾裝修瑰麗多彩一、民居建筑一、民居建筑1、西關(guān)大屋西關(guān)大屋西關(guān)大屋是清末廣州西關(guān)名門望族、商賈西關(guān)大屋是清末廣州西關(guān)名門望族、商賈富紳的高檐深宅，風(fēng)格獨(dú)特，以門庭高大、富紳的高檐深宅，風(fēng)格獨(dú)特，以門庭高大、裝飾考究而著稱。裝飾考究而著稱。門面門面“三件頭三件頭”：矮腳吊扇門（又叫腳：矮腳吊扇門（又叫腳門）、趟櫳、厚木大門門）、趟櫳、厚木大門 趟櫳是

3、一個(gè)活動(dòng)的欄柵，用13或15條堅(jiān)硬的圓木條（一般為紅木或硬木）構(gòu)成，橫向開合故稱趟櫳。腳門和趟櫳有通風(fēng)和保安的功能，是適應(yīng)嶺南炎熱多雨的氣候而特制的建筑構(gòu)件。西關(guān)大屋的大門是用紅木或樟木等高級(jí)木材制造，厚約8厘米，門鈕銅環(huán)，門腳藏石臼中，門后用橫閂扣門，以防盜賊。 平面布局平面布局是三間兩廊，左右對(duì)是三間兩廊，左右對(duì)稱，中間為主要廳堂。中軸線稱，中間為主要廳堂。中軸線由前而后，由前而后，依次為門廊、門廳依次為門廊、門廳( (門官?gòu)d門官?gòu)d) )、轎廳、轎廳( (茶廳茶廳) )、正廳、正廳( (大廳或神廳大廳或神廳) )、頭房、頭房( (長(zhǎng)輩房長(zhǎng)輩房) )、二廳二廳( (飯廳飯廳) )、二房、二房

4、( (尾房尾房) )。每每廳為一進(jìn)。廳與廳之間以天井廳為一進(jìn)。廳與廳之間以天井相隔。天井上加小屋蓋，靠高相隔。天井上加小屋蓋，靠高側(cè)窗（水窗）或天窗通風(fēng)采光。側(cè)窗（水窗）或天窗通風(fēng)采光。正間兩旁主要有書房、偏廳、正間兩旁主要有書房、偏廳、臥室和樓梯間等。最后為廚房。臥室和樓梯間等。最后為廚房。大屋兩側(cè)各有一條青云巷，取大屋兩側(cè)各有一條青云巷，取“平步青云平步青云”之意。青云巷又之意。青云巷又稱冷巷、火巷、水巷等，有通稱冷巷、火巷、水巷等，有通風(fēng)、防火、排水、采光、曬晾、風(fēng)、防火、排水、采光、曬晾、交通、栽種花木等功能。交通、栽種花木等功能。 室內(nèi)裝修十分講究，陳設(shè)有家具、燈具、條幅、對(duì)聯(lián)、書籍

5、、古董、字畫、瓶花、盆栽、籠鳥、鏡臺(tái)及各種藝術(shù)品和紅木家具，精巧的木雕花飾，富有地方特色的滿洲窗和檻窗及其獨(dú)特的布局形式，具有濃郁的嶺南韻味 。 廣州有句出名的俗語(yǔ)，叫作廣州有句出名的俗語(yǔ)，叫作“東山少爺，東山少爺，西關(guān)小姐西關(guān)小姐”，句子來(lái)源是說(shuō)，東山向來(lái)是句子來(lái)源是說(shuō)，東山向來(lái)是廣州權(quán)勢(shì)實(shí)力人士的的世居地，出入東山廣州權(quán)勢(shì)實(shí)力人士的的世居地，出入東山多是官家子弟；而西關(guān)是自古廣州商業(yè)繁多是官家子弟；而西關(guān)是自古廣州商業(yè)繁華區(qū)，出身富商之家的小姐們多數(shù)居住在華區(qū)，出身富商之家的小姐們多數(shù)居住在那里，花飛蝶舞，招搖過(guò)市。花園式洋房那里，花飛蝶舞，招搖過(guò)市?；▓@式洋房與西關(guān)大屋，權(quán)力與財(cái)富，現(xiàn)代

6、與傳統(tǒng)，與西關(guān)大屋，權(quán)力與財(cái)富，現(xiàn)代與傳統(tǒng)，各分東西，相輔相成，是支撐著整個(gè)三十各分東西，相輔相成，是支撐著整個(gè)三十年代廣州商業(yè)社會(huì)的兩大縮影。年代廣州商業(yè)社會(huì)的兩大縮影。2、騎樓建筑、騎樓建筑廣州騎樓由二十世紀(jì)初開始出現(xiàn)，形式多樣，廣州騎樓由二十世紀(jì)初開始出現(xiàn)，形式多樣，保存完整，是粵派騎樓的代表。廣州騎樓的特保存完整，是粵派騎樓的代表。廣州騎樓的特點(diǎn)是把門廊擴(kuò)大串通成沿街廊道。廊道上面是點(diǎn)是把門廊擴(kuò)大串通成沿街廊道。廊道上面是騎樓，下面一邊向街敞開，另一邊是店面櫥窗，騎樓，下面一邊向街敞開，另一邊是店面櫥窗，顧客可以沿走廊自由選購(gòu)商品，樓上一般住人。顧客可以沿走廊自由選購(gòu)商品，樓上一般住人

7、。騎樓街可以避風(fēng)雨、防日曬，特別適應(yīng)嶺南亞騎樓街可以避風(fēng)雨、防日曬，特別適應(yīng)嶺南亞熱帶氣候，騎樓內(nèi)的店鋪可以借用柱廊空間，熱帶氣候，騎樓內(nèi)的店鋪可以借用柱廊空間，便于敞開鋪面、陳列商品以招徠顧客。廣州騎便于敞開鋪面、陳列商品以招徠顧客。廣州騎樓建筑在第十甫路、上下九路、中山路、解放樓建筑在第十甫路、上下九路、中山路、解放路、人民南路、一德路等商業(yè)街道較為集中，路、人民南路、一德路等商業(yè)街道較為集中，而西濠口一帶的騎樓最為壯觀。而西濠口一帶的騎樓最為壯觀。20世紀(jì)世紀(jì)30年代初的太平南路年代初的太平南路 3、客家圍龍屋、客家圍龍屋中國(guó)五大傳統(tǒng)民居建筑之一（復(fù)習(xí)）中國(guó)五大傳統(tǒng)民居建筑之一（復(fù)習(xí)）客

8、家圍龍屋客家圍龍屋與北京的與北京的“四合院四合院”、陜西的、陜西的“窯洞窯洞”、廣西的、廣西的“桿欄式桿欄式”和云南的和云南的“一顆印一顆印”，合稱為我國(guó)最具鄉(xiāng)土風(fēng)情的，合稱為我國(guó)最具鄉(xiāng)土風(fēng)情的五大傳統(tǒng)住宅建筑形式，被中外建筑學(xué)界五大傳統(tǒng)住宅建筑形式，被中外建筑學(xué)界稱為中國(guó)民居建筑的五大特色之一。稱為中國(guó)民居建筑的五大特色之一。 整體平面：大橢圓形整體平面：大橢圓形 布局方式：布局方式： 據(jù)歷史學(xué)家考察,這種民宅建筑與中原貴族大院屋型十分相似，這是有其歷史淵源的。客家先民原系中原漢人，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒等原因輾轉(zhuǎn)南遷贛、粵、閩交界山區(qū)落籍繁衍?？图蚁让衲线w定居嶺南后，不但傳播了中原的先進(jìn)耕作技術(shù)，而

9、且建筑民宅保持了原有的傳統(tǒng)風(fēng)格。四、四點(diǎn)金四、四點(diǎn)金潮汕傳統(tǒng)民居的一種。為四房四廳一天井潮汕傳統(tǒng)民居的一種。為四房四廳一天井的方形四合院，與北京四合院相似。中軸的方形四合院，與北京四合院相似。中軸線：前廳線：前廳-天井天井-后廳，院內(nèi)四角上各有一后廳，院內(nèi)四角上各有一間形如間形如“金字金字”的房間。的房間。一般對(duì)外部開窗。一般對(duì)外部開窗。陳慈黌故居建筑風(fēng)格中西合壁，總格局以傳統(tǒng)陳慈黌故居建筑風(fēng)格中西合壁，總格局以傳統(tǒng)的的“駟馬拖車駟馬拖車”糅合西式洋樓。據(jù)說(shuō)以前陳家糅合西式洋樓。據(jù)說(shuō)以前陳家有個(gè)專司開關(guān)窗門的傭人，每天清晨開窗，開有個(gè)專司開關(guān)窗門的傭人，每天清晨開窗，開完所有的窗，又開始關(guān)窗，

10、當(dāng)所有的窗都關(guān)上完所有的窗，又開始關(guān)窗，當(dāng)所有的窗都關(guān)上了，天也就暗了。了，天也就暗了。 五、下山虎五、下山虎也稱也稱“爬獅爬獅”、“拋獅拋獅”，是潮汕傳統(tǒng)民，是潮汕傳統(tǒng)民居形式，在潮汕農(nóng)村中比較普遍。因其屋居形式，在潮汕農(nóng)村中比較普遍。因其屋后多依小山，外形如下山老虎或獅子而得后多依小山，外形如下山老虎或獅子而得名。名。三合院三合院二、禮制建筑二、禮制建筑中國(guó)古代六藝：禮、樂(lè)、射、御、書、數(shù)中國(guó)古代六藝：禮、樂(lè)、射、御、書、數(shù)禮制建筑：體現(xiàn)宗法禮制的建筑禮制建筑：體現(xiàn)宗法禮制的建筑壇廟壇廟祭祀天地、日月、山川、祖先、社稷等的祭祀天地、日月、山川、祖先、社稷等的建筑。廣東著名的壇廟：建筑。廣東

11、著名的壇廟：廣州南海神廟、廣州南海神廟、佛山祖廟、德慶悅城龍母祖廟佛山祖廟、德慶悅城龍母祖廟。南海神廟位于廣州黃埔區(qū)廟頭村。隋文帝在開皇十南海神廟位于廣州黃埔區(qū)廟頭村。隋文帝在開皇十四年四年(594年，距今年，距今1400多年多年)下詔為祀奉南海帝神下詔為祀奉南海帝神（祝融）而建立的（祝融）而建立的,唐代首次擴(kuò)建廟宇唐代首次擴(kuò)建廟宇,以后屢經(jīng)修以后屢經(jīng)修建。南海神廟是古代海上建。南海神廟是古代海上“絲綢之路絲綢之路”航船出發(fā)的航船出發(fā)的碼頭。古廟地處珠江出海口碼頭。古廟地處珠江出海口,廟前波濤浩森廟前波濤浩森,中外船中外船舶出入廣州舶出入廣州,船員按例要到神廟內(nèi)拜祭南海神祝融船員按例要到神廟內(nèi)

12、拜祭南海神祝融,祈求保佑出入平安祈求保佑出入平安,一帆風(fēng)順。中小客商還可在廟旁一帆風(fēng)順。中小客商還可在廟旁的扶胥鎮(zhèn)內(nèi)進(jìn)行商品交易。的扶胥鎮(zhèn)內(nèi)進(jìn)行商品交易。是我國(guó)古代海神廟中惟一遺存下來(lái)的最完整、規(guī)模是我國(guó)古代海神廟中惟一遺存下來(lái)的最完整、規(guī)模最大的建筑群。最大的建筑群。 古碑刻古碑刻 康熙御筆親書的康熙御筆親書的“萬(wàn)里波澄萬(wàn)里波澄”碑碑廟內(nèi)唯一唐代的石碑，字跡已模糊不清廟內(nèi)唯一唐代的石碑，字跡已模糊不清 進(jìn)入南海神廟，就會(huì)看到東部有一座穿著中國(guó)人衣裝的外國(guó)人泥塑像，他左手舉在額頭上遮眉，眺望遠(yuǎn)方。他就是來(lái)自西域的朝貢使者達(dá)奚司空。當(dāng)年，他隨商船沿海上絲綢之路來(lái)到中國(guó)，回程時(shí)經(jīng)過(guò)南海神廟。他們把

13、船停靠在神廟碼頭，祭祀完南海神后，達(dá)奚司空又種下了兩顆波羅樹種子。但是當(dāng)他走回碼頭的時(shí)候，商船已經(jīng)開走了，原來(lái)船上的人把他忘記了。他長(zhǎng)久地站立在大海邊，遠(yuǎn)望來(lái)時(shí)路，后來(lái)就立化在海邊。 人們?yōu)榱烁兄x達(dá)奚司空帶來(lái)的波羅樹，就在南海神廟立起了他的塑像以紀(jì)念。因?yàn)樗玖⒅孟裨谕种驳牟_樹，所以民間又有“番鬼望波羅”之說(shuō)。從此以后，神廟被稱為是波羅廟，南海神誕也被稱為波羅誕，甚至連廟附近的扶胥江也被稱為波羅江。后殿的昭靈宮，供奉著龍母女神，后殿的昭靈宮，供奉著龍母女神，掌管婚育家事。掌管婚育家事。浴日亭浴日亭菠蘿雞菠蘿雞因?yàn)檫_(dá)奚司空死的時(shí)候，人們是聽到雞叫聲，循著雞叫因?yàn)檫_(dá)奚司空死的時(shí)候，人們是

14、聽到雞叫聲，循著雞叫聲的指引，才找到了達(dá)奚司空，人們就誤以為那只雞是聲的指引，才找到了達(dá)奚司空，人們就誤以為那只雞是“神雞神雞”。之后，。之后，“神雞神雞”的故事便廣為流傳，成為一的故事便廣為流傳，成為一個(gè)反映中國(guó)與世界人民友好往來(lái)的美好的古老民間傳說(shuō)。個(gè)反映中國(guó)與世界人民友好往來(lái)的美好的古老民間傳說(shuō)。 現(xiàn)在，每逢現(xiàn)在，每逢農(nóng)歷二月十三日南海神誕期農(nóng)歷二月十三日南海神誕期，南海神廟所在，南海神廟所在的扶胥鎮(zhèn)及附近各鎮(zhèn)的村民便來(lái)到這里進(jìn)香禮拜，祈求的扶胥鎮(zhèn)及附近各鎮(zhèn)的村民便來(lái)到這里進(jìn)香禮拜，祈求平安，盛時(shí)達(dá)平安，盛時(shí)達(dá)1010萬(wàn)多人。同時(shí)，根據(jù)萬(wàn)多人。同時(shí)，根據(jù)“神雞的古老傳說(shuō)，神雞的古老傳說(shuō)，

15、人們用硬紙糊上泥，做成雞的形狀，粘上色彩繽紛的雞人們用硬紙糊上泥，做成雞的形狀，粘上色彩繽紛的雞毛，在南海神誕時(shí)出售，以紀(jì)念遠(yuǎn)涉重洋來(lái)到中國(guó)的異毛，在南海神誕時(shí)出售，以紀(jì)念遠(yuǎn)涉重洋來(lái)到中國(guó)的異域人達(dá)奚司空。人們到此除虔誠(chéng)拜祭之外，還會(huì)買幾只域人達(dá)奚司空。人們到此除虔誠(chéng)拜祭之外，還會(huì)買幾只波羅雞回家，祈求健康和好運(yùn)氣。據(jù)說(shuō)，在每年出售的波羅雞回家，祈求健康和好運(yùn)氣。據(jù)說(shuō)，在每年出售的1010萬(wàn)只萬(wàn)只波羅雞波羅雞里面，其中有一只會(huì)啼的，誰(shuí)買到它，就里面，其中有一只會(huì)啼的，誰(shuí)買到它，就是得到了南海神賜福。是得到了南海神賜福。 位于佛山市祖廟路，始建于北宋，是當(dāng)?shù)匚挥诜鹕绞凶鎻R路，始建于北宋，是當(dāng)?shù)匾?/p>

16、煉行業(yè)供奉祖師的地方。明代供奉北極冶煉行業(yè)供奉祖師的地方。明代供奉北極真武玄天上帝，并賜名靈應(yīng)祠。真武玄天上帝，并賜名靈應(yīng)祠。“歷歲久歷歲久遠(yuǎn)，且為佛山諸廟之首遠(yuǎn)，且為佛山諸廟之首”，所以成為，所以成為“祖祖廟廟”。有有“東方民間藝術(shù)之宮東方民間藝術(shù)之宮”、“嶺南建筑藝嶺南建筑藝術(shù)之宮術(shù)之宮”的美譽(yù)。采用陶塑瓦脊、磚雕、的美譽(yù)。采用陶塑瓦脊、磚雕、木雕、石雕、灰塑、金屬器皿等工藝，集木雕、石雕、灰塑、金屬器皿等工藝，集佛山建筑之大成。佛山建筑之大成。萬(wàn)福臺(tái)萬(wàn)福臺(tái)在祖廟在祖廟最南端，是一最南端，是一座座專供粵劇演專供粵劇演出的大戲臺(tái)出的大戲臺(tái)。粵劇起源于佛粵劇起源于佛山，每年六七山，每年六七月份

17、，在外演月份，在外演出的各戲班都出的各戲班都返回佛山，解返回佛山，解散舊班，重組散舊班，重組新班。依照慣新班。依照慣例，新戲班的例，新戲班的頭場(chǎng)演出必在頭場(chǎng)演出必在祖廟的萬(wàn)福臺(tái)祖廟的萬(wàn)福臺(tái)進(jìn)行。進(jìn)行。萬(wàn)福臺(tái)對(duì)面是萬(wàn)福臺(tái)對(duì)面是靈應(yīng)牌坊靈應(yīng)牌坊。靈應(yīng)牌樓是明。靈應(yīng)牌樓是明景泰二年（景泰二年（1451年）將祖廟年）將祖廟“敕封敕封”為靈應(yīng)祠時(shí)所建。牌樓設(shè)計(jì)嚴(yán)格，結(jié)構(gòu)為靈應(yīng)祠時(shí)所建。牌樓設(shè)計(jì)嚴(yán)格，結(jié)構(gòu)精密。為三樓三層式，第一層為歇山頂，精密。為三樓三層式，第一層為歇山頂，第二、三層為廡殿頂，檐、柱間大量使第二、三層為廡殿頂，檐、柱間大量使用斗拱，飛檐疊翠、層出不窮。用斗拱，飛檐疊翠、層出不窮。靈應(yīng)牌坊

18、北側(cè)是錦香池。池中有石雕靈應(yīng)牌坊北側(cè)是錦香池。池中有石雕龜蛇蟠蚪，是北帝的象征。龜蛇蟠蚪，是北帝的象征。三門三門錦香正北的錦香正北的三門三門是進(jìn)入祖廟殿堂的正門。建筑考是進(jìn)入祖廟殿堂的正門。建筑考究，檐下自東向西裝飾著究，檐下自東向西裝飾著金漆木雕花柱金漆木雕花柱，雕刻內(nèi)，雕刻內(nèi)容均為民間流傳的故事。屋頂有容均為民間流傳的故事。屋頂有陶塑陶塑人物瓦脊橫人物瓦脊橫貫全頂，陶塑高約貫全頂，陶塑高約1 1。5 5米，全長(zhǎng)米，全長(zhǎng)3131。6 6米，由米，由152152個(gè)人物組成，有個(gè)人物組成，有 文如璧文如璧 字款。這種多姿多彩、字款。這種多姿多彩、生動(dòng)有趣的陶塑人物瓦脊，使建筑物更顯得高大生動(dòng)有趣

19、的陶塑人物瓦脊，使建筑物更顯得高大壯觀，富麗堂皇。壯觀，富麗堂皇。 三門為景泰初年（三門為景泰初年（14501450）所建，是整座祖廟的門）所建，是整座祖廟的門面。面寬九開間共面。面寬九開間共31.731.7米，頂部裝飾一條米，頂部裝飾一條1 1米多高，米多高，3030多米長(zhǎng)手工藝陶塑人物瓦脊。檐下有通欄貼金多米長(zhǎng)手工藝陶塑人物瓦脊。檐下有通欄貼金木雕花衽。整個(gè)建筑考究，給人以壯麗、威嚴(yán)之木雕花衽。整個(gè)建筑考究，給人以壯麗、威嚴(yán)之感。感?？邕^(guò)三門，便是跨過(guò)三門，便是前殿前殿。殿中供奉。殿中供奉道教尊崇的諸神道教尊崇的諸神貼金造像。前殿貼金造像。前殿建于明宣德四年建于明宣德四年（1429年），為

20、年），為歇山頂式建筑，歇山頂式建筑，正脊亦有清光緒正脊亦有清光緒年制作的雙面年制作的雙面陶陶塑人物瓦脊一條塑人物瓦脊一條。檐下為檐下為如意斗拱如意斗拱，層層相疊，雄偉層層相疊，雄偉壯觀。壯觀。木木雕雕大大神神案案金漆木雕大神案金漆木雕大神案，是祖廟殿堂里重要的陳設(shè)。神案，是祖廟殿堂里重要的陳設(shè)。神案正面分上下兩層，上層雕刻內(nèi)容是正面分上下兩層，上層雕刻內(nèi)容是“李元霸伏龍駒李元霸伏龍駒”的場(chǎng)面。整個(gè)金漆木雕的下層最為精彩。畫面中的的場(chǎng)面。整個(gè)金漆木雕的下層最為精彩。畫面中的李元霸暗指鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后加入反清義軍的粵劇演員李李元霸暗指鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后加入反清義軍的粵劇演員李文茂。在雕刻的眾多人物手中，高舉著寫

21、有文茂。在雕刻的眾多人物手中，高舉著寫有“李李”字的旗幟，這字實(shí)際也是暗指參加義軍的李氏。廣字的旗幟，這字實(shí)際也是暗指參加義軍的李氏。廣東民間把東民間把“龍駒龍駒”比作比作“紅鬃烈馬紅鬃烈馬”，把洋人特別，把洋人特別是英國(guó)人叫是英國(guó)人叫“紅毛鬼紅毛鬼”。所以。所以“伏龍駒伏龍駒”就是馴服就是馴服“紅毛鬼紅毛鬼”的比喻。尤奇妙的是，這幅表現(xiàn)古裝戲的比喻。尤奇妙的是，這幅表現(xiàn)古裝戲劇的畫面中，竟然混著幾個(gè)頭戴禮帽、身穿燕尾服劇的畫面中，竟然混著幾個(gè)頭戴禮帽、身穿燕尾服的洋人。他們或被打翻在地，或跪地求饒，丑態(tài)百的洋人。他們或被打翻在地，或跪地求饒，丑態(tài)百出。充滿了廣東人民對(duì)侵略者的憎恨。據(jù)說(shuō)這幅構(gòu)出。充滿了廣東人民對(duì)侵略者的憎恨。據(jù)說(shuō)這幅構(gòu)思絕妙的金漆木雕，是光緒年間黃廣花假冒死用一思絕妙的金漆木雕，是光緒年間黃廣花假冒死用一年的時(shí)間創(chuàng)作出來(lái)的。年的時(shí)間創(chuàng)作出來(lái)的。前殿北面即為建于明洪前殿北面即為建于明洪武五年（武