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文檔簡介

原料乳預(yù)處理原料乳預(yù)處理預(yù)熱預(yù)熱均質(zhì)均質(zhì)殺菌殺菌真空濃縮真空濃縮噴霧干燥噴霧干燥篩粉冷卻篩粉冷卻檢驗(yàn)、包裝、成品檢驗(yàn)、包裝、成品糖漿糖漿化糖化糖大豆預(yù)處理大豆預(yù)處理磨漿磨漿豆乳豆乳貯備貯備配料配料均質(zhì)均質(zhì)殺菌殺菌原料乳預(yù)處理殺菌殺菌冷卻冷卻濃縮濃縮噴霧干燥噴霧干燥維生素D2、鐵鹽出粉出粉原料預(yù)處理原料預(yù)處理加乳清粉加乳清粉攪拌攪拌殺菌殺菌濃縮濃縮混合混合均質(zhì)均質(zhì)稀乳油檸檬酸鈉、脂溶性維生素、鐵鹽冷卻殺菌過濾過濾混合混合噴霧干燥噴霧干燥出粉出粉植物油維生素稀奶油殺菌成熟加色素分離脫脂乳原料乳包裝加鹽洗滌攪拌酪乳排除酪乳奶油粒發(fā)酵壓煉注：為加工酸性或加鹽、加色素的奶油時(shí)生產(chǎn)流程中需增加的部分。注：為加工酸性或加鹽、加色素的奶油時(shí)生產(chǎn)流程中需增加的部分。

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