各類食物的英語名稱(帶音標(biāo))

1、各類食物的英語名稱 （帶音標(biāo) ）水果類（ fruits ）：西紅柿 tomato 【 t?'ma:t ?u】菠蘿 pineapple'pain.?pl西瓜 watermelon 'w ?:t ?.mel ?n香蕉 banana b ?'n :n ?柚子 shaddock ' ?d ?k （pomelo 'p ?mil?u）橙子 orange ' ?:rind?蘋果 apple '?pl 檸檬 lemon 'lem ?n 櫻桃 cherry 't ?eri 桃子 peach pi:t ? 梨 pear p ? 棗 C

2、hinese date （去核 棗 pitted date ） 椰子 coconut 'k ?uk?n?t草莓 strawberry 'str ?:b?ri樹莓 raspberry 'r :zb ?ri藍 莓 blueberry 'blu:.beri黑莓 blackberry'bl?k.beri葡萄 grape greip 甘蔗 sugar cane ' ?ug? kein芒果 mango 'm? g? u木瓜 pawpaw p ?'p ?: 或者 papaya p ?'pai ? 杏子 apricot 'eipr

3、ik ?t 油桃 nectarine 'nekt ? rin柿 子 persimmon p?:'sim ?n石榴 pomegranate 'p ? mgr?nit榴 蓮 jackfruit 'd ?kfru:t檳 榔果 areca nut'?rik ? n ?t（西班牙 產(chǎn)苦橙） bitter orange獼猴桃 kiwi fruit'ki:wi: fru:t orChinese gooseberry'guzb ?ri金橘 cumquat 'k ?mkw ?t蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 'li:t ?i

4、:青梅 greengage 'gri:n'geid ? 山楂果 haw apple 水蜜桃 honey peach 香瓜， 甜瓜 musk melon m ?sk 李子 plum pl ?m 楊梅 waxberry 'w?ksb ?ri red bayberry 'bei.beri 桂圓 longan 'l ? g?n 沙果 crab apple kr?b 楊桃 starfruit 枇杷 loquat 'l ?ukw ?t 柑橘 tangerine 't?nd ?.ri:n 蓮霧 wax-apple 番石榴 guava 'gw :

5、v ?肉、蔬菜 類（livestock家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin'p ?mpkin cushaw k,od 甜玉米 SWeet COrn牛肉beef豬肉 POrk 羊肉 mutton ,m Atn羔羊肉Iamb laem雞肉 ChiCken 生菜萬苣IettUCe 'Ietis白菜 ChineSe Cabbage （Celery Cabbage）（甘藍）卷 心菜 Cabbage lkaebid3蘿卜 radish lraediJ,胡蘿卜 CarrOt ,kaert韭菜 Ieek li：k木耳 agarics 豌豆 Pea 馬 鈴薯（土豆）POtatO黃 瓜 CUCUm

6、ber ,kjuk mb苦瓜 balsam pear ,bo1s9m ps 秋葵 Okra ,9ukre洋 蔥 Onion Unjon芹 菜 Celery ,selri芹 菜桿 Celery StiCkS 地 瓜 SWeet POtatO 蘑菇 mushroom 橄欖 OIiVe 菠菜 SPinaCh lspinid3 冬瓜（ChineSe） WaX gourd waeks gu9d 蓮藕IOtUS root紫菜 IaVer lleiv油菜 COle rape kul reip 茄子 eggplant ,egpl a：nt香菜 CaraWay 'kasr9wei枇杷 IOqUat &#

7、39;Iaukwot青椒 green PePPer lpep 四季豆青刀豆garden bean 銀耳 SilVeryfungi ,silv9ri ,Mogai 腱子肉 tendon ltend9 n肘子 POrk joint 茴 香 fennel ,fenl（茴香 油fennel OiI藥用）鯉 魚CarP ka：p咸豬肉 bacOn ,beikn金針 蘑 needle mushroom 扁豆 Ientil lentil檳 榔 areca larike牛 勞 great burdock ,b Q：dok水蘿卜 SUmmer radish 竹筍 bamboo ShOOt 艾蒿 Chinese

8、mugwort lm vgwGt綠豆 ImJng bean mu3毛豆 green SOy bean 瘦肉 Iean meat 月巴肉 SPeCk spek黃花菜 day Iily （day Iily bud）豆芽菜 bean SPrOUt spraut 絲瓜 towel gourd （注： 在美國絲瓜或用來做絲 瓜莖IOofah洗澡的，不 是食用的）海鮮類（Sea food）:蝦仁 Peeled PraWnS pi：ld pro：n龍蝦 IObSter ,lobst小龍 蝦 CrayfiSh ,kreifij（退縮者）蟹Crab蟹 足Crab ClaWS小蝦（蝦 米）ShrimP frimp

9、 對蝦、大蝦PraWn （烤） 魚（toast） SqUid skwid 海參 Sea CUCUmber lkjukmb 扇貝 SCallOP 1sko9p 鮑魚 sea-ear abalOne .ab9lluni小貝肉 COCkleS 牡蠣 OySter l oist魚鱗 SCaIe skeil海£ jellyfish ,d3elifij鱉海龜 turtle ,t4l M 蛤 Clam klaem皺魚 CUlter ,kt酯魚 butterfish 蝦籽 ShrimP egg rimp 鮑魚銀鯉魚ChUb SilVer CarP tb ,silv ka：p黃花魚 yellow Cr

10、Oaker lkr9uk 調(diào)料類（SeaSOningS）:醋 Vinegar ,vinig9 醬油 SOy soi鹽 Salt 加碘鹽 iodized Salt ,ai9daiz so：lt糖 SUgar 白糖 refined SUgar 醬 SOy SaUCe 沙拉 Salad lsaeld辣椒 hot（ red）pepper 胡椒 （black ）pepper 'pep ? 野山椒 wild pepper 花椒 Chinese prickly ash 色拉油 salad oil 調(diào)料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 'g

11、r?njuleitid ' ?ug? 紅糖 brown sugar 冰 糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 'ses ?mi 芝 麻醬 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖 喱粉 curry 'k ?:ri 番茄 醬（汁） ketchup redeye 'ket ?p 'red.ai 辣 根 horseradish 'h ?:s.r?di ? 蔥 shallot ? ?'l ?t （Spring onions ） 姜 ginger 'd ?ind ? 蒜 garlic 'g :lik 料酒

12、cooking wine 蠔油oyster sauce ' ?ist? s ?:s 枸杞（枇 杷,歐查 果 ） medlar 'medl ? 八角 aniseed '?nisi:d 酵母粉 yeast barm ji:st 黃椒 Yellow pepper 肉 桂 cinnamon 'sin ?m? n （ 在美國十分受歡迎， 很多事物都有肉桂料 ） 黃油 butter 香草 精 vanilla extract v ? 'nil ? 'ekstr?kt （ 甜點必 備） 面粉 flour flau ? 洋蔥 onion ' ?nj ?n主

13、食 類（staple food ）：三文治 sandwich 's?nwi d? 米飯 rice 粥 congee 'k ?nd ?i: （ rice soup ） 湯 soup 餃 子 dumpling 面條 noodle 比薩餅 pizza 方便面 instant noodle 香 腸 sausage 's ?:sid ? 面包 bread 黃 油 （白塔油） butter 茶葉 蛋 Tea eggs 油菜 rape 餅 干 cookies 咸 菜（泡菜） pickle 'pikl 饅頭 steamed bread sti:md 餅（蛋糕） cake 漢堡

14、hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 餛飩 皮 wonton skin 'w ?n't ?n 高筋面粉 Strong flour 小麥 wheat 大 麥 barley 'b :li 青稞 highland barley 高粱 broomcorn （ kaoliang ）春卷 Spring rolls 芋頭 Taro 't :r?u 山藥 yam j?m 魚翅 shark fin 黃 花 daylily 松花蛋 皮 蛋 preserved eggs 肉餡餅 minced pie mins 糙米 Brown rice 玉米 corn 餡兒 stuf

15、fing 開 胃菜 appetizer '?pitaiz ? 燕 麥 oat ?ut 牛排 steak steik 里脊肉 fillet 'filit 涼粉 bean jelly 'd ?eli 糯米 江米 sticky rice 燕窩 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳 橙 citrange 'sitr ?nd? 點心（中式）dim sum 淀 粉 starch st :t? 蛋撻 egg tart（ dry fruits ）干果 類 ：腰果 Cashew nuts k?' ?u: 花生 pe

16、anut 'pi:n ?t 無花果 fig 榛 子 filbert hazel 'filb ?t 'heizl 栗子 chestnut 't ?es.n ?t 核桃 walnut 'w ?:ln ?t 杏仁 almond ' :m ?nd 果 脯 preserved fruit 葡萄 干 raisin 'reizn 開 心 果 pistachio pis't :?i ?u 巴西果 brazil nut 菱角 ,荸薺 water chestnut （ 和國內(nèi) 食用 法不同，做 堅果食用 ）酒水 類（ beverage ）：紅酒 re

17、d wine 白酒 white wine 白蘭 地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水（軟飲料） soda （鹽）汽水 sparkling water 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸 奶 yoghurt 'j ?ug ?t 伏特加酒 vodka 雞尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆?jié){ soybean milk 七 喜 7 UP 麒麟（日本 啤 酒 kirin） 涼 開水 cold boiled water 漢 斯啤酒 Hans beer 濃縮 果汁 concentrated juice 冰 鎮(zhèn)啤 酒 iced（chilled ） b

18、eer 札幌（日本 啤酒） Sapporo s ?'p ?:r?u 愛爾啤酒（美國）ale A 級牛奶 grand A milk 班圖酒bantu beer 半干 雪利 dry sherry 參水牛 奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生 啤酒 draft beer 白啤酒 white beer < 蘇格 蘭>大麥酒 barley-beer 咖啡伴 侶 coffee mate物變壞 spoil spoilage ） preservative 防腐劑 零食類（ snack ）: expiration date 產(chǎn)品有效期 （形容酒品好： a good strong

19、 brew 絕味 釀）mint mint 薄荷糖 cracker 'kr?k ? 餅干, biscuit 'biskit 餅干, 棒棒糖 bonbon 茶 tea （ 沏茶 make the tea ） 話 梅 prune candied plum pru:n 'k?ndid pl ?m 鍋巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒 （冰果） ice （frozen ） sucker 冰淇凌 ice cream 防腐劑 preservative 圣代冰淇 淋 sundae 's ?ndei 巧克力豆 marble-shaped chocolate

20、 'm :bl 布 丁 pudding與食品有關(guān)的詞 語 （some words about food ）:炸 fired 'fai ?d 熗 quick boiled 燴 braise （ 燴牛舌 braised ox tongue ） 烤 roast 飽嗝 burp b ?:p 飽了 飽的 full stuffed 解渴 quench thirst （形容食應(yīng)各位要求補充的中式西式食物中式早點：燒餅Clay oven rolls 油 條Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumplings水餃Boiled dumplings蒸餃Steamed du

21、mplings 饅頭 Steamed buns 割包Steamed sandwich 飯團Rice and vegetable r oll蛋餅Egg cakes皮蛋100-year egg 咸鴨 蛋 Salted duck egg豆?jié){ Soybean milk飯 類 ：稀飯 Rice porridge 白 飯 Plain white rice 油 飯 Glutinous oil rice糯米飯Glutinous rice 鹵 肉飯 Braised pork rice 蛋 炒飯Fried rice with egg地瓜粥Sweet potato congee面 類 ：餛飩面 Wonton &am

22、p; noodles 刀削面 Sliced noodles 麻 辣面Spicy hot noodles麻醬面Sesame paste noodle s 鴨肉面 Duck with noodles鱔魚面 Eel noodles烏龍面Seafood noodles 榨 菜肉絲面Pork , pickled mustar d green noodles牡蠣細(xì)面Oyster thin noodles 板 條 Flat noodles 米 粉 Rice noodles炒米粉Fried rice noodles 冬 粉Green bean noodle湯 類：魚丸湯Fish ball soup 貢丸 湯

23、Meat ball soup 蛋花 湯Egg & vegetable sou p 蛤蜊湯Clams soup 牡蠣湯 Oyster soup 紫菜湯 Seaweed soup 酸辣 湯Sweet & sour soup 餛飩湯Wonton soup 豬腸湯Pork intestine soup 肉羹湯Pork thick soup 魷魚 湯 Squid soup 花枝 羹 Squid thick soup中餐：bear's paw 熊 掌 * of deer 鹿 脯 beche-de-mer; se a cucumber 海參sea sturgeon 海 鱔 salte

24、d jelly fish 海 蜇皮 kelp,seaweed 海 帶 abalone 鮑魚 shark fin 魚翅 scallops 干貝 lobster 龍 蝦 bird's nest 燕 窩 roast suckling pig 考乳豬pig's knuckle 豬 腳 boiled salted duck 鹽水鴨 preserved meat臘肉 barbecued pork 叉 燒 sausage 香 腸 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 葷 菜 vegetables 素 菜 meat broth 肉 羹 local dish 地方 菜 Cantonese cuisine 廣東菜 set meal 客 飯 curry rice 咖 喱飯 fried rice 炒 飯 plain rice 白 飯 crispy rice 鍋巴 gruel, soft rice , porri dge 粥 noodles with gravy 打 鹵面plain noodle 陽