大蒜常規(guī)實用技術

1、大 蒜 常 規(guī) 實 用 技 術當陽市農業(yè)110服務中心大蒜選種與播種大蒜選種與播種大蒜常規(guī)實用技術之一 選種大蒜都是用蒜瓣繁殖，南方栽培蒜苗宜選用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作種。種用蒜瓣，要經過嚴格的“兩選一分”，即買種蒜球時，應選具有品種形態(tài)特征的蒜頭，即大小、鱗衣顏色一致，外觀肥壯飽滿，較干燥，蒜頭上無“芽蒜”。 在播種前要進行瓣選，掰開蒜頭，剔除損傷芽尖的或爛瓣、黃瓣、光身瓣，挑選完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。 播種期和播種方法南方蒜苗上市的播種期可大部分在7月下旬至10月分批播種。早播大蒜時正值高溫炎熱天氣，不易發(fā)芽，因為高溫燙種易“油子”，而不發(fā)芽，要進行低溫處理。 可將

2、蒜瓣用紗網吊裝在深井中浸一晝夜，或用冷水浸洗后放在陰冷的地洞中，兩周后發(fā)現(xiàn)蒜瓣已發(fā)根露嘴時應立即播種。其余時間播濕籽也比播干籽出苗早、出苗齊。 大蒜常規(guī)實用技術之二 大蒜前期管理要點 1 1、加強水分管理，適時抗旱保墑、加強水分管理，適時抗旱保墑排澇防漬排澇防漬 大蒜前期根系淺，吸水能力較差，在出苗前澆足足夠的水分外，出苗后的生長期要保持土壤濕潤，秋旱期間要適時抗旱，保證土壤有足夠的墑情。同時，陰雨天要及時清溝排除積水防漬害。 2 2、適時追肥促生長，保證旺長、適時追肥促生長，保證旺長期不脫肥期不脫肥 追肥應分苗蒜和蒜頭二種不同的生產。苗蒜追肥一般在出苗后30-40天進行第一次追肥，可畝用尿素

3、、過磷酸鈣各10-12公斤對水淋施或雨天追施。 間隔15-20天后追第二次肥，畝用尿素、過磷酸鈣各12-15公斤硫酸鉀5-6公斤；第三次追肥在第二次追肥后的20-25天，畝用尿素、過磷酸鈣各13-15公斤、硫酸鉀3-5公斤。如每次追肥是對水淋施的話，即淋施后必須全面的潑灑一次清水淋洗苗。 并保持覆蓋物濕潤4-5天。整個苗蒜的生長期視苗情可用0.3%磷酸二氫鉀溶液3-4次，每隔7天左右噴一次。蒜頭生產的追肥，的出苗后30-40天進行第一次追肥，畝用三個15%的硫酸鉀復合肥15公斤，對水淋施。第二次追肥間隔30天左右； 第三次追肥間隔45天左右，二次肥料同樣用高濃度硫酸鉀復合肥12-15公斤；每次

4、施肥后都要保持土壤濕潤。3 3、及時防治病蟲害，保證大蒜質量、及時防治病蟲害，保證大蒜質量 大蒜在秋季和春季易發(fā)生葉枯病、疫病、灰霉病、根蛆、蔥蠅、蔥薊馬等。防治上要及時清除田間病殘體，禁用十字花科殘體作覆蓋物。合理施用氮肥，堅持深溝窄廂，杜絕大水漫灌，及時抗旱和清溝排漬。 藥劑使用上要堅持不同藥劑的交替使用，禁用高毒高殘留農藥，保證農藥的安全間隔期。病害防治可用代森錳鋅、生物先鋒、滅病威、三唑酮、菌毒清、農用鏈霉素等。蟲害防治可用地友、四季紅、90%晶體敵百蟲等。 4 4、及時拔除田間雜草，防止草荒苗、及時拔除田間雜草，防止草荒苗 由于播后覆蓋和播后封閉式化學除草不徹底或人為的破壞等原因，都

5、可引起雜草的生長，因此，要及時人工拔除雜草，防止草荒苗和病蟲的滋生 。大蒜常規(guī)實用技術之三 大蒜高產栽培措施大蒜高產栽培措施 一、輪作換茬一、輪作換茬 大蒜以大宗農作物及瓜菜類茬口要求不嚴，但忌重茬，也不宜與洋蔥、大蔥、香蔥、菲菜等重茬。重茬后一是使大蒜發(fā)生缺素癥，二是極易感染霜霉病、龍理病等。因此，種植大蒜一般要每年需進行輪作換茬，選擇土壤深厚，排水方便，能送能排的田塊，前茬以中稻、蔬菜瓜果類茬口。 二、精細整地二、精細整地 前茬收獲后，應及時用旋耕機械精整地，要求泡土層要深15-20cm。做成寬1.8-2米高25-30cm的高畦。畦溝寬40cm，要保證證明水能速排，暗水能快濾 。 三、施足

6、底肥三、施足底肥 大蒜的生育期長，需肥量大，但由于苗期根淺，吸肥能力弱，底肥必須以優(yōu)質肥料為主，要求一是要早，二是要優(yōu)，三是平衡施肥。底肥要在播種前710天施下。 以充分腐熟的灰渣肥、欄糞及人糞尿為好，畝施3040擔。配施磷肥1520公斤，鉀肥1015公斤或鉀復混肥74100公斤，實行地膜復蓋栽培的大蒜，底肥要增加30%的用量，后期根據(jù)不同的生育期進行合理追肥，以促進高產。 大蒜常規(guī)實用技術之四 大蒜高產的科學施肥技術 一、大蒜的需肥特性一、大蒜的需肥特性 大蒜根系為弦狀肉質須根，主要分布在厘米耕層內，屬淺根性蔬菜。對肥水反應敏感，具有喜肥、耐肥的鮮明特點。大蒜的根毛很少，并且細弱，根的吸肥能

7、力較差。 大蒜萌芽所需的養(yǎng)分都由種瓣提供，隨著幼苗的生長，種瓣中貯藏的養(yǎng)分逐漸耗盡，俗稱“退母”。此時應施用速效肥料以保證幼苗的生長和培育壯苗。退母后的生長完全靠土壤養(yǎng)分供給。 大蒜的鱗芽和花芽分化期，是大蒜生長發(fā)育的關鍵時期，根系生長增強，加速了對土壤養(yǎng)分的吸收利用。從花芽分化、結束到蒜苔采收是大蒜營養(yǎng)生長與生殖生長并進時期，生長量大，需肥水量也最多，是大蒜肥水管理的關鍵時期。 大蒜對各種營養(yǎng)元素的吸收量以氮最多，鉀、鈣、磷、鎂次之。此外，硫是大蒜品質構成元素，適當應用硫肥可使蒜頭和蒜苔增大增重，并可使畸形蒜苔和裂球降低。 二、高產大蒜的施肥技術二、高產大蒜的施肥技術 基肥：基肥：由于大蒜根

8、系淺，根毛少，吸肥能力差因此，對基肥的質量要求較高。一般以腐熟的廄肥或餅肥為好 。 在基肥中通常配施一些磷鉀復混肥。高產大蒜一般畝施優(yōu)質有機肥公斤，施餅肥公斤，以提高土壤肥力，保證養(yǎng)分供應。畝施氮磷鉀復混肥公斤。 催苗肥：催苗肥： 目的是促進出苗后迅速發(fā)根長苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥一般于出苗后天左右進行。肥力較高、底肥較足的，可以不施催苗肥，否則每畝可以施標準氮肥公斤。 返青肥：返青肥：一般在春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始生長時施用，用量以標準氮肥公斤為宜。 催苔肥：催苔肥：一般應在鱗芽和花芽分化完成、蒜苔 纓時進行。由于此時進入生長旺盛期，生長量和需肥量先后達到高峰期，所以催苔

9、肥是一次關鍵性的追肥，一般應重施。約占追肥總量的。每畝施氮磷鉀復混肥公斤。 催頭肥：催頭肥：一般于催苔肥施后天進行，這次追肥是滿足蒜苔采收和蒜頭膨大時對養(yǎng)分的需要。此次追肥以氮肥為主，配合施少量磷鉀肥。用量以總追肥量的為宜。大蒜常規(guī)實用技術之五 蒜苗種植技術蒜苗種植技術 一、選優(yōu)品種，做好蒜種處理一、選優(yōu)品種，做好蒜種處理 種植伏秋蒜苗力求選用優(yōu)良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜種放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進快出芽。 二、施足底肥，適期播種二、施足底肥，適期播種 在耕整土地，分廂開好“三溝”后，要一次性施足底肥。底肥一般畝施

10、腐熟的土渣糞肥80100擔、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優(yōu)質三元素復合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可于9月下旬至10月下旬播種。 三、合理密植，加強田間管理實行鋤溝播種，一般行距1015厘米，株距35厘米，畝用種蒜150200公斤。栽種時可將蒜瓣撒到鋤開溝中，按照間距，雙手并用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。 播完后立即澆透水，澆水后覆土一次。34天后澆二次水，并隨水追肥硫酸銨20公斤。施肥后每隔兩天澆一次水，連澆3次。當苗高20厘米時進行第二次覆土。同時，在出苗后注意噴藥防治病蟲害。 四、防苗暴曬，適時采收四、防苗暴曬，適時采收 伏秋蒜苗生長前期正

11、處高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽網或稻草，防止暴曬枯苗。每天上午8時前覆蓋，下午5點后撤去。 當蒜苗長到20厘米高以上時，開始采收，既可拔苗，也可割苗。每隔1015天收割一次，每割一次要追施一次肥，畝肥尿素20公斤兌水澆施。這樣可連續(xù)割至春節(jié)。 大蒜常規(guī)實用技術之六 秋播大蒜覆膜栽培技術 1 1、精細選種，適時播種、精細選種，適時播種 最好選用脫毒品種如：VF選1、VF05、VF06等。按蒜瓣大小分級進行栽培：500克/100瓣為一級，400克/100瓣為二級，300克/100瓣為三級。土壤堿性大的地塊種植大蒜時不可去皮，以防返堿腐蝕種瓣。秋播大蒜適宜播期為5厘米地溫在1820，以1

12、0月上旬播種為宜。 2 2、施足基肥，精耕細作、施足基肥，精耕細作 秋播大蒜在上茬作物收獲后，將化肥與有機肥一起撒施于地表，深翻地25厘米以上，使肥料在土壤中均勻分布，然后間隔57天播種。有機肥每畝用量30005000公斤，要完全腐熟，以防引發(fā)蒜蛆發(fā)生。 化肥可選用18-12-20、16-12-20、16-16-16等硫基型復混肥，每畝7080公斤。缺微量元素的土壤，結合施用有機肥，每畝撒施硫酸鋅2公斤，硼砂1公斤，堿性土壤每畝配施硫酸亞鐵5公斤。在無鹽堿、滲水性好的土壤上也可用19-19-19、18-18-18等型號的含氯肥。 3 3、正確栽種，及時破膜、正確栽種，及時破膜 溝播法：畦寬23

13、米，每畦播812行，按行距1520厘米開溝，將種瓣按株距15-18厘米栽入土中，保持直立，排種時應使種瓣的背腹連線與溝向平行，以便蒜苗展開的葉片與行向垂直，畝栽35000株左右，用種量160180公斤。 播種后覆土1.52厘米，澆透水。間隔23天，噴灑除草劑果爾(乙氧氟草醚)或施田補，用量和濃度應嚴格遵照農藥使用說明，爾后覆膜。栽種57天后出苗，多數(shù)大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面，少數(shù)蒜苗需人工輔助打孔放苗。此期應每天檢查1遍，發(fā)現(xiàn)未露出膜面的蒜苗，用掃帚輕輕拍打。 4 4、合理澆水、適當追肥、合理澆水、適當追肥 出苗到越冬前要控制澆水，如果土壤濕度過大，大蒜提前爛母，影響根系發(fā)育。次年春分前后

14、為爛母時期，結合澆返青水，每畝追施美盛肥18-12-20或20-12-16，2025公斤，能避免或減輕黃尖現(xiàn)象。 以后大蒜生長進入旺長期，每隔半月澆一次水，采薹前34天停止?jié)菜３檗非皯Y合澆水每畝追施嘉吉肥2025公斤，抽薹后及時澆水，保持土壤見干見濕，至收獲前57天停止?jié)菜４汉蟾鞔巫贩示刹扇_施的方法。 5 5、薹蒜成熟，及時收獲、薹蒜成熟，及時收獲 5月中下旬即可收獲蒜薹，其成熟的標志是花苞變大，顏色變白，薹頂部彎成大鉤。提薹后1820天，植株葉片已大部分干枯，假莖變軟。此時蒜頭就可收獲了，收獲太遲，易于散瓣。 大蒜常規(guī)實用技術之七 大蒜葉枯病的發(fā)生與防治大蒜葉枯病的發(fā)生與防治一、癥狀一、癥狀 主要為害葉或花梗。葉片染病多始于葉尖或葉的其他部位，初呈花白色小圓點擴大后呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，其上生出黑色霉狀物，嚴重時病葉枯死。花梗染病易從病部折斷，最后在病部散生許多黑色小粒點。為害嚴重時不抽薹。二、發(fā)病因素二、發(fā)病因素 主要以菌絲體或子囊殼隨病殘體遺落土中越冬，翌年散發(fā)出于囊孢子引起初侵染，后病部產出分生孢子進行再侵染。該菌系弱寄生菌，常伴隨霜霉病或紫斑病混合發(fā)生。三、防治措施三、防治措施(1)及時清除被害葉和花