糖尿病人如何選用蔬菜

1、糖尿病人如何選用蔬菜？ 治療糖尿病除了采用藥物外，食物療法也不能忽視，很多食物對(duì)控制血糖有輔助作用，特別是蔬菜，但如何選用，其中還有不少學(xué)問(wèn)。鄭州市第一人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師王志宏推薦了以下幾種糖尿病人應(yīng)經(jīng)常食用的蔬菜：苦瓜：富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類(lèi)之首?？喙现兴目喙显磉埃粌H有類(lèi)似胰島素的作用，還有刺激胰島素釋放的功能。洋蔥：含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。黃瓜：含糖量只有16，糖尿病人可以將黃瓜代替水果食用，并可以從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身

2、體中糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。因此，身體肥胖的糖尿病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病人更應(yīng)多吃黃瓜。銀耳：銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，有延緩血糖上升的作用。銀耳中還含有較多的銀耳多糖，能增強(qiáng)胰島素的降糖活性。萵筍、竹筍：糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，對(duì)糖尿病人有益；竹筍屬于高纖維素食物，可延緩糖尿病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。此外，菠菜，有促進(jìn)胰島素分泌的作用；蘑菇，為高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用；西紅柿，含糖量低。這些蔬菜都適合糖尿病人經(jīng)常食用。總感覺(jué)喉嚨里有東西是病嗎 不少人都有過(guò)喉頭“卡”著異物的感覺(jué)，在又干又冷的冬季，這種癥狀更為明顯

3、。老是感覺(jué)喉嚨被異物梗住，非得把它排出不可，動(dòng)不動(dòng)就想清喉嚨把異物排出，但不管怎樣努力，都無(wú)濟(jì)于事，癥狀依然存在。時(shí)間久了，有人懷疑是否咽喉出了問(wèn)題，但檢查結(jié)果顯示往往是多慮了。為此，耳鼻喉科專(zhuān)家提醒，千萬(wàn)不要為此整日清喉嚨或猛喝水，因?yàn)檫@些錯(cuò)誤的行為只會(huì)使喉嚨變得更干、更不舒服，甚至導(dǎo)致慢性咽炎。咽喉的感覺(jué)神經(jīng)特別發(fā)達(dá)，因此不少人都曾有過(guò)“喉頭異物感”。當(dāng)這種癥狀發(fā)生時(shí)，需要先檢查鼻咽、喉頭等部位，以排除鼻咽癌、食道癌、喉癌等器質(zhì)性病變。只是喉頭有異物感，吃東西又沒(méi)有痛感，但喝水或咽唾液時(shí)感覺(jué)有東西“卡住”喉嚨。專(zhuān)家認(rèn)為有這類(lèi)癥狀者通常有兩種反應(yīng)，一是整日干咳或清喉嚨，一是猛咽口水，兩種小動(dòng)

4、作對(duì)喉部都不好。因?yàn)榍搴韲禃?huì)使空氣刺激咽喉壁的粘膜，使喉頭變得更干；猛咽口水也會(huì)使有滋潤(rùn)作用的喉部粘膜變干，喉嚨會(huì)感到不舒服，一而再的清喉嚨，形成惡性循環(huán)。還有些人會(huì)覺(jué)得咽喉干燥，從早到晚喝水，可是不管喝多少水，口干依然。這種現(xiàn)象應(yīng)是自主神經(jīng)失衡，唾液腺分泌量減少，致使喉嚨干燥所致。當(dāng)喉頭有異物感時(shí)，給你一個(gè)小小的建議：喝一口溫開(kāi)水，然后咽下去，以緩解喉嚨的不適。否則若一直清喉嚨，不但不衛(wèi)生，對(duì)喉壁也是一種傷害，可能因而造成慢性咽喉炎。若是感冒了、喉嚨不舒服，可運(yùn)用幾種簡(jiǎn)易的招式：洗澡時(shí)，用淋浴噴頭清洗喉嚨內(nèi)部，可以把表面空氣污染的成分和病毒微粒沖洗掉，再把水吐出來(lái)；另一種則是用溫開(kāi)水加鹽漱口

5、，減少感染機(jī)會(huì)。不過(guò)，有些人喉頭異物感也是壓力所致，所以最好的方法就是放松自己，別太在意喉間的“異物感”，只要睡眠充足、別說(shuō)話(huà)太多、減輕壓力、放慢生活步調(diào)、多補(bǔ)充水分，并且少接觸冰涼、辛辣等刺激食物，一般癥狀都可緩解。糖尿病人想吃紅薯咋辦？ 浙江省衢州市一讀者：我上月底體檢，空腹血糖5.95mmol/L，醫(yī)生說(shuō)我血糖偏高，囑咐我“適當(dāng)控制甜食”。健康時(shí)報(bào)曾刊登過(guò)，紅薯是良好的保健食品，可是由于醫(yī)囑“適當(dāng)控制甜食”，我很想吃卻又害怕紅薯對(duì)血糖的影響，請(qǐng)問(wèn)像我這種情況能吃紅薯嗎？該怎么吃？”空軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科楊彩哲博士說(shuō)，糖尿病人要嚴(yán)格控制飲食，但也可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣，按照“食物交換份法

6、”，掌握適度的原則，在谷類(lèi)、蔬菜類(lèi)、瘦肉類(lèi)、乳類(lèi)、油脂類(lèi)五大類(lèi)食品中進(jìn)行同類(lèi)食品“交換”，為自己設(shè)計(jì)每一頓伙食的食譜，主食和菜肴是可以經(jīng)常翻新花樣的。需要注意的是，一些對(duì)糖尿病人有益的食物，如豆制品、綠色蔬菜等，還是應(yīng)該經(jīng)常吃的。楊主任以讀者咨詢(xún)的紅薯舉例說(shuō)，糖尿病人是可以吃紅薯的，但是要進(jìn)行“食物交換份”。100克大米、白面食品的含糖量為75%、熱量350千卡；100克紅薯的含糖量為27.7%，熱量99119千卡。就是說(shuō)，紅薯的含糖量和熱量相當(dāng)于大米、白面食品的1/3。糖尿病人一般每頓飯控制主食：100克大米、白面食品，假如減少50克大米、白面食品，就可以吃150克紅薯，但一定要適量進(jìn)食。此

7、外，糖尿病人的食品要豐富一些，生活質(zhì)量才能有保證，如紅薯中含有豐富的胡蘿卜素、葉酸和維生素C，這三種物質(zhì)是最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)素。紅薯里還含有膳食纖維、果膠，它們對(duì)便秘的病人有很好的通便作用。紅薯脂肪含量少，產(chǎn)生熱量低，現(xiàn)在許多人還把它當(dāng)作減肥食品。楊主任建議，如果糖尿病人想吃“甜”，可以試試市場(chǎng)上的代糖品，如木糖醇、甜葉菊、阿巴斯糖。這些代糖品沒(méi)有熱量，食用后不會(huì)影響血糖，糖尿病人可以食用，在喝牛奶或豆?jié){時(shí)，可以加些這類(lèi)代糖品，增加口味。糖尿病哪些癥狀不重也需住院 很多糖尿病患者和家屬認(rèn)為，只有發(fā)生急性并發(fā)癥、有嚴(yán)重的慢性并發(fā)癥或處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，才需要住院治療，因?yàn)檫@些急癥有可能危及生命。但

8、是，有一些糖尿病患者即使沒(méi)有急癥，病情看似不嚴(yán)重，也需住院觀察。倘若患者盲目自診自醫(yī)，往往會(huì)因小失大，后果不堪設(shè)想。一般說(shuō)來(lái)，糖尿病患者具備下列情況時(shí)應(yīng)該住院治療：1.新發(fā)現(xiàn)的1型糖尿病患者新診斷的兒童和青少年糖尿病，多為1型糖尿病，起病急、血糖高。住院目的是控制高血糖，消除癥狀，幫助病人學(xué)習(xí)糖尿病基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)觀察病情，掌握胰島素注射技術(shù)。2.初次接受胰島素治療的病人住院便于對(duì)病人進(jìn)行全天候的血糖監(jiān)測(cè)，有針對(duì)性地制訂個(gè)體化的治療方案，迅速地控制病情，緩解癥狀。特別是采用胰島素泵強(qiáng)化治療的患者，通過(guò)住院，可以學(xué)會(huì)自我血糖監(jiān)測(cè)，掌握胰島素注射技術(shù)，并學(xué)會(huì)根據(jù)血糖、尿糖監(jiān)測(cè)結(jié)果自行調(diào)整胰島素用量。

9、3.血糖忽高忽低病情波動(dòng)大或血糖長(zhǎng)期居高不下者通過(guò)住院全面檢查及嚴(yán)密監(jiān)測(cè)，找出病人血糖居高不下的原因所在，調(diào)整治療方案，對(duì)癥下藥。同時(shí)，患者可以得到科學(xué)指導(dǎo)，合理安排飲食、運(yùn)動(dòng)及生活起居，消除導(dǎo)致血糖波動(dòng)的各種誘因，使血糖得到平穩(wěn)控制。此外，糖尿病人在圍手術(shù)期（包括小手術(shù)在內(nèi)）、妊娠期間或者是在妊娠期間新發(fā)現(xiàn)的糖尿病患者、血糖控制不好需要胰島素治療者，也都應(yīng)住院治療。糖尿病真的與肥胖有關(guān)嗎？ 在現(xiàn)代社會(huì)中，人們的生活水平逐步提高，體力工作常常被機(jī)器所代替，體力活動(dòng)日見(jiàn)減少，由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，肥胖者增多，而肥胖又容易患糖尿病，所以有人把糖尿病稱(chēng)為”富貴病”不是沒(méi)有道理的。通過(guò)調(diào)查表明肥胖者與糖尿病的

10、發(fā)病率有明顯的關(guān)系，而且多為型糖尿病。在40歲以上的型糖尿病患者中，體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)10以上者占23，也說(shuō)明肥胖與糖尿病有密切關(guān)系。大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為肥胖是型糖尿病發(fā)病的重要誘因之一，而I型糖尿病與肥胖無(wú)關(guān)。肥胖者為什么容易患糖尿病呢?醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為這與脂肪細(xì)胞膜上胰島素受體數(shù)目的減少和胰島素受體對(duì)胰島素的親和力下降等因素有關(guān)。正常人脂肪細(xì)胞膜上胰島素受體的密度約每平方微米中有10個(gè)受體，每個(gè)脂肪細(xì)胞上約有1萬(wàn)多個(gè)受體。肥胖者肥大的脂肪細(xì)胞膜上胰島素受體密度減低、數(shù)目減少、與胰島素親和力下降，研究證明型糖尿病肥胖者，紅細(xì)胞胰島素受體及親和力只有正常人的一半，血漿胰島素濃度較正常人高但降糖效果小。還有一

11、項(xiàng)研究證明在同樣條件下，肥胖者葡萄糖消耗率僅為對(duì)照組的40，說(shuō)明肥胖者肌體對(duì)胰島素不敏感所以糖的利用率下降。由于肌體對(duì)胰島素不敏感因此對(duì)胰島素的需求量增加，胰島p細(xì)胞必須分泌更多的胰島素才能滿(mǎn)足肌體的需要，以便把血糖控制在正常范圍。為適應(yīng)這種需要，胰島細(xì)胞長(zhǎng)期的超負(fù)荷工作最終導(dǎo)致胰島9細(xì)胞的功能衰竭而發(fā)生糖尿病。肥胖者對(duì)胰島素的敏感性是可以改變的，關(guān)鍵是控制飲食，過(guò)多的攝取食物常常是肥胖的原因之一。只要認(rèn)真控制肥胖者的飲食，最好采用高纖維食品并適當(dāng)加強(qiáng)體育鍛煉，就能使肥胖程度減輕，肥大的脂肪細(xì)胞縮小，則其受體數(shù)目和親和力得以恢復(fù)，使肌體恢復(fù)對(duì)胰島素的敏感性，這樣有利于控制糖尿病的癥狀，使血糖恢

12、復(fù)正常。糖尿病不可怕 可怕的是并發(fā)癥 我們平常經(jīng)常說(shuō)：糖尿病并不可怕，可怕的是它的并發(fā)癥，其中急性的并發(fā)癥就會(huì)造成病人的生命很快地受到很大的威脅，甚至造成死亡。那么慢性并發(fā)癥呢就會(huì)造成病人的殘廢或過(guò)早死亡，所以造成的結(jié)果都是很慘痛的。其中微血管并發(fā)癥包括腎臟和眼睛這樣的微血管并發(fā)癥造成的尿毒癥和失明比非糖尿病人要高20倍左右。大血管并發(fā)癥造成的心臟、血管、腦子也是增加了3-10倍。這樣大的增加率，并發(fā)癥的威脅確實(shí)很大。怎樣保養(yǎng)脾胃才是最正確的？ 脾胃病的發(fā)生主要是飲食不節(jié)，過(guò)食生冷，寒積于中，使脾胃之陽(yáng)不振；其次是郁怒優(yōu)思，肝氣失調(diào)，橫逆犯胃乘脾。要預(yù)防脾胃疾病，關(guān)鍵在于保護(hù)脾胃正常功能的運(yùn)轉(zhuǎn)

13、。因此平時(shí)應(yīng)注意保養(yǎng)脾胃： (l)情感因素對(duì)食欲、消化、吸收都有很大影響。因此保養(yǎng)脾胃，首先要保持良好的情緒。據(jù)研究，不良情緒可導(dǎo)致食欲下降、腹部脹滿(mǎn)、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益于胃腸系統(tǒng)的正?；顒?dòng)。 (2)飲食調(diào)攝是保養(yǎng)脾胃的關(guān)鍵。因此，飲食應(yīng)有規(guī)律，三餐定時(shí)、定量、不暴飲暴食。素食為主、葷索搭配。要常吃蔬菜和水果，以滿(mǎn)足機(jī)體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。 (3)注意冷暖。俗話(huà)說(shuō)“十個(gè)胃病九個(gè)寒”。這確是經(jīng)驗(yàn)之談。因此注意冷暖卜分重要。在春秋氣候變化無(wú)常時(shí)，有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷；有脾虛泄瀉

14、的，可在臍中貼暖臍膏藥，同時(shí)還應(yīng)少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部發(fā)冷，可及時(shí)服用生姜茶。 (4)要堅(jiān)持參加適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)，如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使 胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，消化液分泌增加，促進(jìn)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，并能改善胃腸道本身的血液循環(huán)，促進(jìn)其新陳代謝，推遲消化系統(tǒng)的老化。還可在晚間睡覺(jué)之前，躺在床上用兩手按摩上下腹部，來(lái)回往復(fù)約40一；0遍，可以助脾運(yùn)，去積滯，通穢氣，對(duì)脾胃有良好的保健作用可以治小病的十種水果組圖 你的身體有沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這樣或那樣的小問(wèn)題不值得去醫(yī)院，可是又時(shí)不時(shí)的困擾你的生活那是不是該想想別的解決辦法？比如，食療。多吃點(diǎn)水果、蔬

15、菜，說(shuō)不定就能幫你解決那些惱人的小病痛。因?yàn)檫@些食物里，有一些很重要的營(yíng)養(yǎng)，都被我們忽視掉了。千萬(wàn)別不當(dāng)回事呀，快來(lái)看看，你現(xiàn)在的身體，最需要什么？ 頭發(fā)染發(fā)燙發(fā)鱷梨染發(fā)燙發(fā)過(guò)程會(huì)奪走頭發(fā)的水分和油脂，頭發(fā)變得干枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂油酸，對(duì)干枯的頭發(fā)有特殊功效。大腦過(guò)度用腦香蕉 過(guò)度用腦導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時(shí)補(bǔ)充香蕉可提供所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過(guò)度用腦消耗多種維生素，因此營(yíng)養(yǎng)師建議同時(shí)補(bǔ)充善存等多維生素片。眼睛過(guò)度用眼番木瓜 長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過(guò)度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，眼

16、睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時(shí)就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。牙齦牙齦出血獼猴桃 牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動(dòng)。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。心臟心臟病史葡萄柚 膽固醇過(guò)高嚴(yán)重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內(nèi)膽固醇指標(biāo)。葡萄柚是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防多種心血管疾病。肺臟長(zhǎng)期吸煙葡萄 長(zhǎng)期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細(xì)胞新陳代謝率，幫助肺部細(xì)胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因

17、吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。肌肉肌肉拉傷菠蘿 肌肉拉傷后，組織發(fā)炎、血液循環(huán)不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進(jìn)組織修復(fù)，還能加快新陳代謝、改善血液循環(huán)、快速消腫，是此時(shí)身體最需要的水果。皮膚預(yù)防皺紋芒果 若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果，因?yàn)楹胸S富的胡蘿卜素和獨(dú)一無(wú)二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，促進(jìn)廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現(xiàn)。血液供氧不足櫻桃 容易疲勞在多數(shù)情況下與血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環(huán)不暢有關(guān)。吃櫻桃能補(bǔ)充鐵質(zhì)，其中含量豐富的維生素C還能促進(jìn)身體吸收鐵質(zhì)，防止鐵質(zhì)流失，并改善血液

18、循環(huán)，幫助抵抗疲勞。腳部腳氣困擾柳橙 體內(nèi)缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，并幫助葡萄糖新陳代謝，能有效預(yù)防和治療腳氣病。 每個(gè)月都需要吃的食物列表 蘑菇：營(yíng)養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。 菠菜：不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能

19、減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。 西紅柿：防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。 巧克力：擁有快樂(lè)巧克力有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂(lè)中樞，使人變得快樂(lè)。護(hù)齒脫礦化的結(jié)果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過(guò)程的速度。 馬鈴薯：護(hù)脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護(hù)脾胃，益氣潤(rùn)腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。 大豆：抑制腫瘤，對(duì)降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助；遠(yuǎn)離冠心病。延緩衰老，黑豆不僅有較強(qiáng)的預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還能消除體內(nèi)的自由基，延緩老化。 雞蛋：增強(qiáng)記憶力，美容，蛋黃不僅不會(huì)消耗維生素H，還可以幫助我們合成它。 核桃：健腦

20、，一斤核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質(zhì)有對(duì)人 體極為重要的賴(lài)氨酸，對(duì)大腦很有益。 魚(yú)：魚(yú)中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開(kāi)心激素”有關(guān)。所以人在感覺(jué)情緒低落時(shí)，有意識(shí)地多吃一些魚(yú)，心情會(huì)漸漸好起來(lái)。魚(yú)肉中富含鎂和硼，鎂有鎮(zhèn)靜效果，經(jīng)常吃魚(yú)肉可以使緊張的情緒得到緩解。 橙子：防癌，一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。 加餐可以增加的食物種類(lèi) 加餐是我解決吃點(diǎn)其他食品的最好機(jī)會(huì)。我堅(jiān)持食用低碳水化合物和低血糖指數(shù)的食物，餐后2小時(shí)血糖較低，使我在饑餓的時(shí)候可以吃點(diǎn)想吃的食品和水

21、果，堅(jiān)果、點(diǎn)心、巧克力、酸奶、牛奶、豆奶、烤地瓜等。但是對(duì)量的掌握較嚴(yán)格，加餐后一般都要出去運(yùn)動(dòng)一會(huì)兒，多采取快步走的方法，這樣既能滿(mǎn)足口福，又使血糖不會(huì)太高。低血糖時(shí)吃甜食 許多糖尿病患者都喜歡甜食，但是因血糖波動(dòng)所限，平時(shí)不敢吃，我有時(shí)運(yùn)動(dòng)過(guò)量出現(xiàn)低血糖時(shí)，就喝蜂蜜水，吃糖果，喝甜飲料、甜牛奶，但很少吃白糖，大多用蜂蜜代替甜食，因蜂蜜含有部分不用胰島素參與代謝的果糖，且具多種保健功能，很適合糖尿病患者血糖低時(shí)飲用。運(yùn)動(dòng)絕對(duì)不可少 在用藥的前提下，除了飲食上嚴(yán)格控制外，再有就是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)不僅可使血糖降下來(lái)，其健康效果明顯。每當(dāng)我吃完飯或加餐3040分鐘后，必須去快步走，將血糖消耗掉，一般

22、是運(yùn)動(dòng)后看一會(huì)兒電視或報(bào)紙。運(yùn)動(dòng)在每餐后都不可少。運(yùn)動(dòng)可以降血糖、降血脂、降血壓、降血黏度、降體重，是糖尿病患者必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的生活內(nèi)容之一。糖尿病患者應(yīng)如何護(hù)足 要定期在明亮處檢查您的足部、趾間，并用反光鏡檢查足底。查看是否有皮膚破損、水泡、紅腫、變色、腳癬及雞眼。要認(rèn)真對(duì)待，細(xì)心照料小傷口。應(yīng)選用消毒劑（避免用碘酒或紫藥水）徹底清潔傷處，然后用無(wú)菌紗布覆蓋。若經(jīng)3天傷口仍無(wú)愈合，應(yīng)盡早就醫(yī)。要保持足部皮膚潤(rùn)滑及足部干爽。可用爽腳粉灑在趾縫間、鞋內(nèi)和襪子里；可使用潤(rùn)膚液或營(yíng)養(yǎng)霜以保持足部皮膚的柔軟滋潤(rùn)。要勤換洗襪子，保持清潔。襪子應(yīng)吸水性良好，透氣性佳且松軟保暖。尤以純羊毛或全棉制品為佳。襪口

23、應(yīng)松緊適度，不影響足部血液循環(huán)。要仔細(xì)挑選且認(rèn)真檢查鞋子。鞋子應(yīng)大小合適，鞋尖寬大，透氣性好。且質(zhì)地柔軟。穿鞋前應(yīng)檢查鞋內(nèi)是否有異物或不平整的地方。尤其穿新鞋時(shí)，第一天不要超過(guò)半小時(shí)，檢查足部無(wú)擠壓或摩擦?xí)r才能穿用。要正確修剪趾甲。一般應(yīng)于洗腳后，趾甲軟時(shí)修剪為當(dāng)。修剪時(shí)應(yīng)平剪，不要剪得過(guò)短，也不要將趾甲的邊比修成圓形或銳角，以免損傷甲溝皮膚。不要用熱水燙腳。（洗腳水溫度應(yīng)小于40攝氏度），一般足部浸泡時(shí)間不要超過(guò)5-10分鐘，洗腳前應(yīng)選用您的手，肘或溫度計(jì)測(cè)量水溫。不要使用刺激性肥皂。洗腳宜用性質(zhì)溫和的淝皂，洗腳后應(yīng)徹底擦干，特別是腳縫間的位置。不要用力揉搓足部。洗腳后宜用柔軟的毛巾擦干足部

24、皮膚，對(duì)趾間皮膚可用吸水力強(qiáng)的毛巾紗布輕輕吸干。不要使用電熱毯，熱水袋及加熱器溫暖腳部，因?yàn)榭赡茉谀兄从X(jué)前，腳部皮膚已燙傷。取暖則可選擇穿厚而柔軟的襪子或護(hù)腳。不要隨意用具有腐蝕性的化學(xué)藥品清除肢上的雞眼，胼胝或足癬。外用硬膏，雞眼膏或有腐蝕性的酸性的酸性藥物往往會(huì)引致皮膚潰瘍。不要赤腳走路。無(wú)論在室內(nèi)或室外，請(qǐng)勿赤足行走或赤腳穿涼鞋、拖鞋防止異物損傷足部皮膚。糖尿病患者的飲食治療原則 (1) 控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當(dāng)增加熱量達(dá)到增加體重。(2) 供給適量的碳水化合物。目前主張不要過(guò)嚴(yán)地控制碳

25、水化合物，糖類(lèi)應(yīng)占總熱能的60%左右，每日進(jìn)食量可在250克300克，肥胖應(yīng)在150克200克。谷類(lèi)是日常生活中熱能的主要來(lái)源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定數(shù)量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、  蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等均有降低血糖的功能。現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)?？梢钥吹健盁o(wú)糖食品”，“低糖食品”等，有些病人在食用這些食品后，不但沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而血糖上升。這是由于人們對(duì)“低糖”和“無(wú)糖”的誤解。認(rèn)為這些食品不含糖，而放松對(duì)飲食的控制，致使部分病人無(wú)限制的攝入這類(lèi)食品，使血糖升高。事實(shí)上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而無(wú)糖食品指的是食品中不含

26、蔗糖，但是這些食品都是由淀粉所組成，當(dāng)人們吃進(jìn)淀粉食品后，可轉(zhuǎn)變成葡萄糖而被人體吸收，所以也應(yīng)控制這類(lèi)食品。(3) 供給充足的食物纖維。流行病學(xué)的調(diào)查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其機(jī)理可能是膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時(shí)間，因此主張?zhí)悄虿★嬍持幸黾由攀忱w維的量。膳食中應(yīng)吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。膳食纖維具有降解細(xì)菌的作用，在食用粗纖維食品后，能夠在大腸分解多糖，產(chǎn)生短鏈脂肪酸及細(xì)菌代謝物，并能增加大糞便容積，這類(lèi)膳食纖維屬于多糖類(lèi)。果膠和粘膠能夠保持水分，膨脹腸內(nèi)容物，增加粘性，減速胃排空和營(yíng)養(yǎng)素的吸收，增加膽酸的排泄，放慢小腸的消化吸收。這類(lèi)食品

27、為麥胚和豆類(lèi)。以往的理論是纖維素不被吸收，因?yàn)榇蠖鄶?shù)膳食纖維的基本結(jié)構(gòu)是以葡萄糖為單位，但葡萄糖的連接方式與淀粉有很多不同之處，以致于人體的消化酶不能將其分解。但最近發(fā)現(xiàn)膳食纖維可被腸道的微生物分解和利用，分解的短鏈脂肪酸可被人體吸收一部分，而且能很快的吸收。燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，這就可以降低餐后血糖急劇升高，因而機(jī)體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。久之，可溶性纖維就可降低循環(huán)中的胰島素水平，減少糖尿病患者對(duì)胰島素的需求。同時(shí)還可降低膽固醇，防止糖尿病合并高脂血癥及冠心病。(4) 供給充足的蛋白質(zhì)。糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)的供給應(yīng)充足。有的患者怕多吃蛋白質(zhì)而增加腎臟的負(fù)擔(dān)。當(dāng)

28、腎功正常時(shí)，糖尿病的膳食蛋白質(zhì)應(yīng)與正常人近似。當(dāng)合并腎臟疾病時(shí)，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下合理安排每日膳食的蛋白質(zhì)量。乳、蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品含蛋白質(zhì)較豐富。應(yīng)適當(dāng)食用優(yōu)質(zhì)蛋白，目前主張蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱能的10%?20%。谷類(lèi)含有植物蛋白，如果一天吃谷類(lèi)300克，就可攝入20克30克的蛋白質(zhì)，約占全日蛋白質(zhì)的1/31/2。植物蛋白的生理價(jià)值低于動(dòng)物蛋白，所以在膳食中也應(yīng)適當(dāng)控制植物蛋白。尤其在合并腎病時(shí)，應(yīng)控制植物蛋白的食用。(5) 控制脂肪攝入量。有的糖尿病患者誤認(rèn)為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實(shí)不然，現(xiàn)在提倡不要過(guò)多的控制碳水化合物，而要嚴(yán)格的控制脂肪是十分必要的?？刂浦灸軌蜓泳徍头乐?/p>

29、糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展，目前主張膳食脂肪應(yīng)減少至占總熱能的25%?30%，甚至更低。應(yīng)限制飽和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、豬油、奶油等動(dòng)物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不飽和脂肪酸的油脂，但椰子油除外?；ㄉ?、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，也要適當(dāng)控制。還要適當(dāng)控制膽固醇，以防止并發(fā)癥的發(fā)生。應(yīng)適當(dāng)控制膽固醇高的食物，如動(dòng)物肝、腎、腦等臟腑類(lèi)食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應(yīng)每日吃一個(gè)或隔日吃一個(gè)為宜。(6) 供給充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽。凡是病情控制不好的患者，易并發(fā)感染或酮癥酸中毒，要注意補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應(yīng)給維生素B制劑，改善神經(jīng)癥狀。粗糧

30、、干豆類(lèi)、蛋、動(dòng)物內(nèi)臟和綠葉蔬菜含維生素B族較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應(yīng)注意補(bǔ)充。老年糖尿病患者中，應(yīng)增加鉻的含量。鉻能夠改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時(shí)要注意多吃一些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質(zhì)疏松。糖尿病患者不要吃的過(guò)咸，防止高血壓的發(fā)生，每日食鹽要在6克以下。(7) 糖尿病患者不宜飲酒。酒精能夠產(chǎn)生熱能，但是酒精代謝并不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。一般認(rèn)為還是不飲酒為宜，因?yàn)榫凭┙o熱能外，不含其它營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，易引起高脂血癥和脂肪肝。另外有的病人服用降糖藥后飲酒易出現(xiàn)心慌、氣短、甚至出現(xiàn)低血糖。(8) 糖尿

31、病患者應(yīng)合理安排每日三餐，每餐都應(yīng)含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，以有利于減緩葡萄糖的吸收。(9) 應(yīng)控制油炸食品，粉條薯類(lèi)食品及水果。但不是不吃薯類(lèi)和水果，應(yīng)學(xué)會(huì)自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)。糖尿病病人宜食的蔬菜蔬菜類(lèi)一般都含有較大量的食物纖維，進(jìn)食后對(duì)控制糖尿病有益。選擇品種時(shí)，宜選用含碳水化合物及熱量極少的蔬菜。進(jìn)食量較大時(shí)，應(yīng)扣除相應(yīng)量的主食。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)含碳水化合物量很少的蔬菜不作嚴(yán)格的限制。每進(jìn)食500-700克閆主食約25克。這些蔬菜包括大小白菜、油菜、雞毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、萵筍、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿等。對(duì)含碳水化合物中等量的蔬菜適當(dāng)?shù)叵拗啤?/p>

32、每進(jìn)食200-400克應(yīng)閆主食25克。這類(lèi)蔬菜包括卷心菜、蕹菜、莧菜、絲瓜、茭白、冬筍、白蘿卜、胡蘿卜、大蔥、洋蔥、豆角、四季豆等。對(duì)含碳水合物量大的蔬菜則應(yīng)嚴(yán)格限制，并詳細(xì)計(jì)算營(yíng)養(yǎng)成分從主食中扣除。這類(lèi)蔬菜包括馬鈴薯、芋頭、藕、大蒜、豌豆、蠶豆等。糖尿病人一日吃多少肉為宜 肉類(lèi)包括畜肉、禽肉、海產(chǎn)品等，是人類(lèi)蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源，含碳水化合物很低。肉類(lèi)蛋白質(zhì)通常被叫做動(dòng)物蛋白質(zhì)，由于其更接近人類(lèi)蛋白質(zhì)，故容易被人體吸收和利用。肉類(lèi)中還含有較豐富的維生素和微量元素，因此適當(dāng)吃肉對(duì)糖尿病人是很有益的。但是，肉類(lèi)含脂肪和蛋白較高，產(chǎn)熱就多，含飽和脂肪酸也多，過(guò)多食用易致體重增加，且容易引起血管硬化

33、，而出現(xiàn)高血壓、冠心病等，加速糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生。因此，一定要適當(dāng)食用。一般而言，每日約23兩就行。如果食物中含有牛奶、雞蛋、豆腐之類(lèi)，蛋白的量已經(jīng)足夠了。對(duì)糖尿病人而言，降糖固然重要，但降脂和降壓同樣重要。不飽和脂肪酸有利于控制血脂和血壓。而魚(yú)類(lèi)富含不飽和脂肪酸，所以，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：吃四條腿的（畜類(lèi)）不如吃?xún)蓷l腿的（禽類(lèi)），吃?xún)蓷l腿的不如吃沒(méi)有腿的（魚(yú)）。飲酒：糖尿病患者的禁區(qū)？ 飲酒對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)一直是一個(gè)禁區(qū)，可最新科學(xué)研究表明：適度飲酒（每天攝入酒精含量少于30克），可以降低糖尿病并發(fā)癥發(fā)生的危險(xiǎn)性，過(guò)度飲酒才會(huì)增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生率。在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第九次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)教研室史奎雄教授說(shuō)，這些研究是經(jīng)過(guò)臨床檢驗(yàn)的，結(jié)果是可信的。美國(guó)糖尿病管理治療（DiabetesCare）第16卷刊登了芬蘭科學(xué)家的研究成果，表明：糖尿病患者進(jìn)餐時(shí)飲酒，攝入1克酒精/公斤體重對(duì)型糖尿病患者的血糖及胰島素的水平?jīng)]有明顯改變，但在型糖尿病的患者中，飲酒可以使餐后胰島素分泌輕微增加，從而使第二天早晨的血糖有所降低。若空腹飲酒