這菜是“蔬菜中的肉類(lèi)”,3元錢(qián)一斤,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比肉高_(dá)第1頁(yè)
這菜是“蔬菜中的肉類(lèi)”,3元錢(qián)一斤,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比肉高_(dá)第2頁(yè)
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1、這菜是“蔬菜中的肉類(lèi)”3元錢(qián)斤，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比肉高涼拌菜我家經(jīng)常吃，一年四季都少不了它，花樣也特別多，所以說(shuō)怎么吃都不會(huì)膩。但是比較奇怪的是，做涼拌菜它爽口下飯，做稀飯是它有清香綿軟。同一種食材不同的做法，有人就會(huì)喜歡吃涼拌菜，而不喜歡吃煮在稀飯里。在我們家也是這樣的，做涼菜，下飯爽口，拌一拌就好，很適合懶人。健脾、消暑、去濕氣、安神、比一般蔬菜蛋白質(zhì)高，含多種維生素和礦物質(zhì)，還被稱(chēng)為“蔬菜中的肉類(lèi)”。大家猜猜被稱(chēng)為“蔬菜中的肉類(lèi)”是什么菜呢？大家應(yīng)該都猜到了吧，就是豆角，豆角在我們這兒又叫豇豆。在我們家最常吃的做法就是涼拌菜，做法簡(jiǎn)單，方便又省時(shí)間，特別適合懶人，也是很不花費(fèi)時(shí)間的一道菜。最重要

2、的是，每年的這個(gè)時(shí)間正是豆角豐收的時(shí)期，它的價(jià)格也很便宜，才3元錢(qián)一斤，一斤就能炒出許多。比肉便宜得多，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全不輸肉類(lèi)。豆角稱(chēng)為“蔬菜中的肉類(lèi)”，是因?yàn)楦缓S富的植物蛋白，還能調(diào)節(jié)脾胃，消濕利腫，調(diào)離消化系統(tǒng)從而達(dá)到調(diào)理脾胃的作用，對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)，更得多吃一點(diǎn)。有研究表明，豆角所含有的蛋白質(zhì)比一般蔬菜都要高，礦物質(zhì)和維生素也是很高的。下面就把涼拌豇豆的做法分享給大家，采用涼拌的做法，省時(shí)有簡(jiǎn)單，還能最大程度的保持食材的營(yíng)養(yǎng)，大家快試著做吧?！緵霭梏埂渴巢模盒迈r豇豆蒜末蔥花生抽藤椒油香油醋鹽雞精一、食材準(zhǔn)備：1、新鮮豇豆去掉頭尾清洗干凈備用2、再將鍋內(nèi)放入清水，大火燒開(kāi)備用二、制作流程：1、新鮮豇豆洗干凈后切成小段2、鍋里燒水，倒入豇豆，加2-3克鹽，再加兩滴油（色拉油或者菜油都可以）這樣的目地是可以讓豇豆不發(fā)黑，顏色碧綠。3、煮10分鐘起鍋，豆類(lèi)都要煮熟食用哦，要不會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。4、豇豆撈出來(lái)，晾涼后依次加入蒜末，生抽，藤椒油，香油，醋，

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