中藥服用禁忌和煎煮方法

1、弘揚中醫(yī)文化弘揚中醫(yī)文化專業(yè)打造健康專業(yè)打造健康服用禁忌服用禁忌煎煮方法煎煮方法 雖然中藥可以治愈諸多疾病，但雖然中藥可以治愈諸多疾病，但“是藥三分毒是藥三分毒”，如果不，如果不懂得用藥禁忌及合理搭配，不但不能起到治療效果，還有可懂得用藥禁忌及合理搭配，不但不能起到治療效果，還有可能對身體產(chǎn)生傷害。能對身體產(chǎn)生傷害。 為了確保療效，安全用藥，避免毒副作為了確保療效，安全用藥，避免毒副作用的產(chǎn)生，必須注意用藥配伍禁忌。用的產(chǎn)生，必須注意用藥配伍禁忌。 中藥的用藥禁忌主要包括配伍禁忌，證候禁忌，妊娠禁忌中藥的用藥禁忌主要包括配伍禁忌，證候禁忌，妊娠禁忌和服藥的飲食禁忌。和服藥的飲食禁忌。 一、一、

2、配伍禁忌配伍禁忌 定義：指某些藥物合用時，會產(chǎn)生劇烈的毒副作用或降低和破壞藥效。指某些藥物合用時，會產(chǎn)生劇烈的毒副作用或降低和破壞藥效。 目前醫(yī)藥界共同認可的配伍禁忌，主要有目前醫(yī)藥界共同認可的配伍禁忌，主要有十八反十八反和和十九畏十九畏。 十八反歌訣本草明言十八反,半萎貝蘞芨攻烏。藻戟遂芫俱戰(zhàn)草,諸參辛芍叛藜蘆。十九畏藥歌訣硫黃原是火中精，樸硝一見便相爭。水銀莫與砒霜見，狼毒最怕密陀僧。巴豆性烈最為上，偏與牽牛不順情。丁香莫與郁金見，牙硝難合京三棱。川烏草烏不順犀，人參最怕五靈脂。官桂善能調(diào)冷氣，若逢石脂便相欺。大凡修合看順逆，炮檻炙焯莫相依。二、二、證候禁忌證候禁忌 由由于藥物的藥性不同，

3、其作用各有專長和適應(yīng)范圍，因此，于藥物的藥性不同，其作用各有專長和適應(yīng)范圍，因此，臨床用藥也就有所禁忌，稱臨床用藥也就有所禁忌，稱證候禁忌證候禁忌。 如麻黃，性味辛溫，功能發(fā)汗解表，散風(fēng)寒，又能宣肺平如麻黃，性味辛溫，功能發(fā)汗解表，散風(fēng)寒，又能宣肺平喘利尿，故只適宜于外感風(fēng)寒表實無汗或肺氣不宜的喘咳，而對喘利尿，故只適宜于外感風(fēng)寒表實無汗或肺氣不宜的喘咳，而對表虛自汗及陰虛盜汗，肺腎虛喘則禁止使用。表虛自汗及陰虛盜汗，肺腎虛喘則禁止使用。 除藥性極為平和者無禁忌，一般藥物都有證候用藥禁忌。除藥性極為平和者無禁忌，一般藥物都有證候用藥禁忌。 三、妊娠用藥禁忌三、妊娠用藥禁忌 指婦女妊娠期治療用藥

4、的禁忌。某些藥物具有損害胎指婦女妊娠期治療用藥的禁忌。某些藥物具有損害胎兒以致墮胎的副作用，所以應(yīng)作為妊娠禁忌的藥物。兒以致墮胎的副作用，所以應(yīng)作為妊娠禁忌的藥物。慎用：桃仁、紅花、牛膝、大慎用：桃仁、紅花、牛膝、大黃、附子、肉桂、干姜等。黃、附子、肉桂、干姜等。禁用：巴豆、牽牛、商陸、麝禁用：巴豆、牽牛、商陸、麝香、三棱、水蛭、雄黃、砒霜香、三棱、水蛭、雄黃、砒霜等。等。 凡禁用的藥物絕對不能用，凡禁用的藥物絕對不能用，慎用的藥物可以根據(jù)病情的需慎用的藥物可以根據(jù)病情的需要斟酌使用。要斟酌使用。 除非必要時，一般應(yīng)盡量除非必要時，一般應(yīng)盡量避免使用，以防發(fā)生事故。避免使用，以防發(fā)生事故。四、

5、服藥飲食禁忌四、服藥飲食禁忌 在服藥期間，一般應(yīng)忌食生冷、油膩、腥膻、在服藥期間，一般應(yīng)忌食生冷、油膩、腥膻、有刺激性的食物。有刺激性的食物。 根據(jù)病情不同，飲食禁忌也有區(qū)別。根據(jù)病情不同，飲食禁忌也有區(qū)別。 如熱性病，如熱性病， 應(yīng)忌食辛辣、油膩、煎炸性食物；應(yīng)忌食辛辣、油膩、煎炸性食物；寒性病，應(yīng)忌食生冷食物、清涼飲料等；肝陽上寒性病，應(yīng)忌食生冷食物、清涼飲料等；肝陽上亢，頭暈?zāi)垦?、煩躁易怒等?yīng)忌食胡椒、辣椒、亢，頭暈?zāi)垦?、煩躁易怒等?yīng)忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛熱助陽之品；脾胃虛弱者應(yīng)忌食大蒜、白酒等辛熱助陽之品；脾胃虛弱者應(yīng)忌食油炸粘膩、不易消化的食物；瘡瘍、皮膚病患者，油炸粘膩、不

6、易消化的食物；瘡瘍、皮膚病患者，應(yīng)忌食魚、蝦、蟹等腥膻及辛辣刺激性食品。應(yīng)忌食魚、蝦、蟹等腥膻及辛辣刺激性食品。中藥正確服用時間中藥正確服用時間服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定 飯后服用：飯后服用： 多數(shù)藥物宜在飯多數(shù)藥物宜在飯后服用，尤其是補益后服用，尤其是補益（如人參）、健胃藥（如人參）、健胃藥（如補脾益腸丸）和（如補脾益腸丸）和對胃腸刺激性較大的對胃腸刺激性較大的藥物（如甘露消毒片）藥物（如甘露消毒片）服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定 空腹時服用：空腹時服用： 驅(qū)蟲藥（如驅(qū)蟲藥（如烏梅）和瀉下藥烏梅）

7、和瀉下藥（如大承氣湯）則（如大承氣湯）則空腹時服用較好空腹時服用較好 服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定 睡前服用：睡前服用： 安神類中藥應(yīng)安神類中藥應(yīng)在睡前服用。在睡前服用。 但不但不管是在飯前或飯后管是在飯前或飯后服藥，都應(yīng)有半小服藥，都應(yīng)有半小時至?xí)r至1小時的間隔，小時的間隔，以免影響藥效。以免影響藥效。服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定 服藥次數(shù)：服藥次數(shù)： 一般來說，中藥通一般來說，中藥通常需一天口服常需一天口服3次。病次。病情緩和者可每日口服情緩和者可每日口服2次；而病情較重、較次；而病情較重、較急者，可根據(jù)醫(yī)師的急者，可根據(jù)醫(yī)師的指示，每隔指示，每隔4小時左右小時左右服藥

8、一次，夜晚也不服藥一次，夜晚也不停止，以使藥力持續(xù)，停止，以使藥力持續(xù)，有利于更快地緩解癥有利于更快地緩解癥狀、減輕病情。狀、減輕病情。 服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定 服藥溫度：服藥溫度： 大多數(shù)中藥大多數(shù)中藥宜乘溫服下，發(fā)汗宜乘溫服下，發(fā)汗藥須熱服以助藥力，藥須熱服以助藥力，而清熱中藥最好放而清熱中藥最好放涼后服用。涼后服用。補養(yǎng)藥與健胃藥應(yīng)飯前服用，增加藥物有效成分的吸收補養(yǎng)藥與健胃藥應(yīng)飯前服用，增加藥物有效成分的吸收率。率。辛辣而有刺激性的藥物應(yīng)在飯后服用，以減少對胃的刺辛辣而有刺激性的藥物應(yīng)在飯后服用，以減少對胃的刺激。激。驅(qū)蟲藥或攻下藥適宜在空腹時服用，以增強藥效。驅(qū)蟲藥或

9、攻下藥適宜在空腹時服用，以增強藥效。用安神藥時應(yīng)在臨睡前服藥。用安神藥時應(yīng)在臨睡前服藥。急性病者應(yīng)不拘時間盡快服藥。急性病者應(yīng)不拘時間盡快服藥。中藥煎煮方法中藥煎煮方法中藥煎煮方法中藥煎煮方法 中藥治病無論是用單味藥，還是用多味藥配成的方劑，中藥治病無論是用單味藥，還是用多味藥配成的方劑，都需要進行一定的煎制，加水、酒或其他藥液做成湯劑后，都需要進行一定的煎制，加水、酒或其他藥液做成湯劑后，才能服用，因此湯劑的煎法是很有講究的，它對藥物的療效才能服用，因此湯劑的煎法是很有講究的，它對藥物的療效有很大的決定作用。有很大的決定作用。煎藥的容器煎藥的容器 煎中藥要用砂鍋，而不能用銅、鋁、鐵等金屬做的

10、鍋，這是為什么呢？ 煎藥的容器 用陶瓷砂鍋煎藥是因為它的性質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起化學(xué)反應(yīng)，另外，它傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，而且價格便宜、方便實用。 如果沒有砂鍋和瓦罐，可用不銹鋼、搪瓷制品或玻璃器皿代替。煎藥的容器 用銅、鋁、鐵等金屬容器，化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)，影響藥效甚至產(chǎn)生毒副作用?；颊叻煤笥锌赡艹霈F(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象，加重病情。水的選擇水的選擇水是煎中藥時最重要的因素之一。只要是干凈的水就行，井水、自來水都可以。忌：不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會凝固，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。清洗、浸泡清洗、浸泡 煎藥前除粉劑等不宜清洗的藥物外，應(yīng)先洗干凈，然后用冷水浸泡

11、2030分鐘，使藥物完全被水滲透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。煎煮的水量 不同藥劑的加水量是不大一樣的。水少不足以煎煮出藥物中的有效成分。水多耽誤時間，使湯液的濃度降低。所以，水的多少也會影響療效。煎煮的水量一劑湯藥在煎制前加多少水才最好呢？ 煎煮的水量 煎煮中藥的水量是根據(jù)藥物的性能、具體服用要求、藥物的大小以及藥味的多少來定的。 通常為藥物的510倍。或者加到高出藥面23厘米左右。煎煮的水量花、草類藥物或煎煮時間較長者應(yīng)酌情加水量。煎煮時間 煮湯藥的時間長短也會影響藥物的質(zhì)量，那么一劑湯藥一般要煮多長時間最好？煎煮時間 根據(jù)藥物質(zhì)地，煎藥的方法、程序各有不同。如有些藥要先煎后下，有

12、些要另煎等，這樣做比較繁瑣，如果不這樣做則會影響藥物的質(zhì)量和它的治療效果。煎煮時間一般藥物沸騰后再煎煮30分鐘； 解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸騰后再煎煮1020分鐘即可； 解表藥大部分用的是植物的莖和葉，質(zhì)地疏松，吸水量大，所以煎的時間可以短一些。煎煮時間 滋補藥物先用中火煮沸后，改用文火慢煎藥約40分鐘至1小時。煎藥過程中要攪拌藥料23次，使藥料受熱均勻。藥中有效成分更好地溶于水中。 一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，如附子、生半夏等，可以減低或消除其毒性。煎煮的時間也要稍長一些。煎煮時間 煎煮時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開后就要用小火，同時應(yīng)注意加蓋煎煮，以防止藥物中揮發(fā)性成

13、分逸出。 武火的火焰大，力道猛烈，可以使溫度急速的上升，使藥液很快的沸騰，但容易燒焦； 文火的火焰較小，力道比較溫和。 煎藥時，先用武火將藥液燒開，再用文火慢慢的煎。頭頭 煎煎 和和 二二 煎煎湯藥的頭煎和二煎是什么意思呢？ 頭頭 煎煎 和和 二二 煎煎 第一遍就叫“頭煎”，第二遍叫“二煎”。這樣可使藥物有效成分溶出徹底，增強療效。 把這兩次煎出的藥湯混在一起服用，總量大約300500毫升，對于服中藥困難的患者，可以少量多次的分服，或者是濃縮給藥。 解表類的不能濃縮給藥，而應(yīng)煎多少服多少。特殊藥物的煎煮方法另后另后下下 燉或燉或另煎另煎溶化溶化或烊或烊化化先煎先煎泡服泡服沖服沖服布包布包煎煎先

14、先 煎煎目的：增加藥物的溶解度，降低藥物的毒性，充分發(fā)揮療效。 礦石類：貝殼類、角甲類藥物，因質(zhì)地堅硬，有效成分不易煎出，必須先煎。如生石膏、寒水石、赤石脂、海浮石、礞石、牡蠣、龜板、穿山甲、龍骨、龍齒、鱉甲、水牛角等等，可打碎先煎30分鐘。 有毒的藥物：如烏頭、附子、商陸等等，要先煎12小時，先煎、久煎能達到減毒或去毒的目的。 某些植物藥：如天竺黃、火麻仁、石斛、只有先煎才有效。 后下后下后下：某些藥物由于揮發(fā)性較大，質(zhì)地柔軟，久煎易喪失過多的有效成分，所以煎煮時間宜短。氣味芳香，含揮發(fā)油多的藥物，如薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、檀香、沉香、青蒿等均應(yīng)后下，一般在中藥湯劑煎好前510分入藥即

15、可。 不宜久煎的藥物，如鉤藤、杏仁、大黃、番瀉葉等等應(yīng)后下。另燉、另煎另燉、另煎先切成薄片，放入有蓋容器內(nèi)加冷開水（一般為藥量的10倍左右），隔水燉23小時。 另煎：先切成薄片，一般煎2小時左右。 一些貴重的藥物如人參、西洋參、鹿茸等均可以另燉或另煎，其汁液兌入煎好的湯劑中服用。 溶化、烊化在其他藥物已煎至預(yù)定量時，將溶化之藥置于去渣藥汁中，微火煎藥，同時不斷攪拌，使之溶解即可。 一些粘性大的膠類或糖類，如阿膠、鹿角膠、蜂蜜、飴糖等，宜加適量開水溶化后，沖入湯液中或入湯液中烊化服用。若混煎，會導(dǎo)致藥液的粘性大，影響其它成分的溶出，膠亦受一定損失 。泡服、沖服泡服、沖服用開水半杯或?qū)⒓搴玫乃幹?/p>

16、熱浸泡（須加蓋）1015分鐘，待降至適當(dāng)溫度時濾出藥汁。將沖服藥調(diào)入適量煎好藥汁或開水中沖服。 某些貴重的藥物有效成分不在水中溶解的或加熱后某些有效成分易分解的，如人參粉、牛黃粉、羚羊粉、三七粉、麝香粉、全蝎粉、肉桂粉等，將藥末合于已煎好的煎劑中攪拌后服。 布布 包包 煎煎凡有絨毛或細小籽粒等藥物應(yīng)裝入布袋扎緊后，再于其他藥物同煮?；蛞子诔恋捉够秃?、難以過濾的藥物，可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內(nèi)，再放入鍋內(nèi)煎煮。 花粉類藥物，如粉花粉、蒲黃；細小種籽類藥物，如葶藶子；藥物細粉，如青黛等等均應(yīng)包煎。 含淀粉、粘液質(zhì)較多的藥物，如車前子在煎煮過程中易粘鍋糊化、焦化，故需包煎。 附絨毛藥物，如旋覆花等，采取包煎，可避免由絨毛脫落