茶館衛(wèi)生管理制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上茶館衛(wèi)生管理制度一、 茶館門前及門窗玻璃的衛(wèi)生責(zé) 任 人：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1 地面無紙屑、無落葉、無煙頭、煙盒及其他雜物。2 門前的“歡迎光臨”地毯每天早上沖洗一次。3玻璃光亮無灰塵，無水痕，無手印。二、 一樓大廳衛(wèi)生責(zé) 任 人：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1 貴賓桌 桌面光亮，無手?。徊璞P不能有余水和茶漬；茶盤上擺放的茶具整齊配套，茶具無裂痕，無缺口，無茶漬；茶巾保持干燥，疊放整齊，放于茶盤下面，并且不能有破損和異味；隨手泡表面無手印，廢水桶及時清理，無異味。貴賓桌椅保持干凈，擺放整齊，方便客人直接入座；2 飲水機(jī) 表面干凈，無灰塵，無積水；保持飲水機(jī)套的整潔美觀；3 保鮮柜 表面貼有保鮮

2、柜的字樣且外表要一塵不染。保鮮柜每天晚下班前清理，保證無積水；保證保鮮柜內(nèi)的物品整齊有序；4備餐櫥備餐櫥內(nèi)部茶具光亮，無茶漬，無水漬，無手??；茶具擺放整齊有序；每天上午上班前把櫥內(nèi)茶具進(jìn)行全面清洗；5 消毒柜消毒柜內(nèi)部的茶具光亮，無茶漬，無水漬，無手??；茶具擺放整齊有序，每天上午上班前把茶具進(jìn)行全面消毒；6 產(chǎn)品貨架 擺放要分門別類，整齊美觀有序；物品每天早上檢查內(nèi)外是否破損少缺，如果出現(xiàn)破損少缺，應(yīng)立即補齊或更換，并且注意茶具是否配套整齊；物品無灰塵，茶具正面朝外，茶壺嘴不要沖外，茶壺保持方向一致；7 綠色植物 保持葉片鮮亮無黃葉，花盆外側(cè)無污泥，底盤無水漬；花盆內(nèi)無煙頭，無果皮，定期澆水；

3、三、 洗手間、樓梯及走廊衛(wèi)生責(zé) 任 人：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：洗手間1洗手間的門，把手無灰塵，無污垢，門牌光亮。2垃圾桶內(nèi)垃圾的及時清理及更換新垃圾袋。3洗手間地面不能有水漬。4洗手盆保持光潔無污水，無水痕。5鏡子干凈明亮，無污漬，無水痕。6便盆沿?zé)o腳印和水漬，四周無痰跡，內(nèi)無黃色污漬。7下水道排污管無污漬。8烘干機(jī)，窗臺無灰塵，無雜物。9墻面無蜘蛛網(wǎng)。樓梯1無果皮紙屑、無灰塵、無腳印。2扶手無灰塵。3墻壁的裝飾物無破損、無灰塵、無手印。走廊1垃圾桶內(nèi)垃圾的及時清理，下班前垃圾必須清理完。2地面要求無灰塵、無紙屑、無污漬。四、 品茶室責(zé) 任 人： 區(qū)域：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1門、門牌、把手保持無灰塵，無手印，無污漬

4、。2天花板、燈具、墻壁無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵。3壁畫、地角線無灰塵，保持干爽，并且無污漬。壁畫擺正，無手印，無破損。4備餐櫥和沙發(fā)茶幾下的地面每天清掃一次。5保持綠植葉片鮮亮無黃葉，花盆外側(cè)無污泥，底盤無水漬；花盆內(nèi)無煙頭，無果皮，定期澆水。6 飲水機(jī)表面干凈，無灰塵無積水 ；保持飲水機(jī)套的整潔美觀。7每天上班前，房間內(nèi)通風(fēng)一到兩小時。泡茶桌1桌面光亮，無手印。2茶盤不能有余水和茶漬。3茶盤上擺放的茶具整齊配套，茶具無裂痕，無缺口，無茶漬。4茶巾保持干燥整齊，放于茶盤下面，并且不能有破損和異味。5隨手泡表面無手印，廢水桶及時清理，無異味。6桌椅保持干凈，擺放整齊，方便客人直接入座。備餐櫥1備餐櫥內(nèi)部

5、茶具光亮，無茶漬，無水漬，無手印。2茶具擺放整齊有序。3每天上午上班前把櫥內(nèi)茶具進(jìn)行全面清洗。五、 麻將室責(zé) 任 人： 區(qū)域：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1門、門牌、把手保持無灰塵，無手印，無污漬。2天花板、燈具、墻壁無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵。3壁畫、地角線無灰塵，保持干爽，并且無污漬。壁畫擺正，無手印，無破損。4備餐櫥和沙發(fā)茶幾下的地面每天清掃一次。5保持綠植葉片鮮亮無黃葉，花盆外側(cè)無污泥，底盤無水漬；花盆內(nèi)無煙頭，無果皮，定期澆水。6飲水機(jī)表面干凈，無灰塵無積水 ；保持飲水機(jī)套的整潔美觀。7每天上班前，房間內(nèi)通風(fēng)一到兩小時。麻將桌1 臺面、籌碼盒內(nèi)無煙頭、無煙灰、果皮等雜物2 保持電源線及電源插座的整潔。3 桌體無灰塵、腳印等其他污漬。4 保持麻將牌的牌面清