糖尿病水果飲食學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1糖尿病水果糖尿病水果(shugu)飲食飲食第一頁，共17頁。第1頁/共16頁第二頁，共17頁。糖尿病病人糖尿病病人(bngrn)水果(shugu)飲食第2頁/共16頁第三頁，共17頁。 常見水果的血糖常見水果的血糖(xutng)生成指數(shù)生成指數(shù)掌握掌握(zhngw)熟悉熟悉(shx)了解了解常見等值水果表常見等值水果表 一份糖尿病水果的概念一份糖尿病水果的概念 糖尿病病人吃水果的原則糖尿病病人吃水果的原則第3頁/共16頁第四頁，共17頁。一、糖尿病飲食特點一、糖尿病飲食特點二、糖尿病病人吃水果的原則二、糖尿病病人吃水果的原則三、糖尿病病人怎樣吃水果三、糖尿病病人怎樣吃水果 1、吃哪種水

2、果、吃哪種水果 2、吃多少、吃多少 3、什么、什么(shn me)時候吃時候吃第4頁/共16頁第五頁，共17頁。一、糖尿病飲食(ynsh)特點 1 1、不能以食物甜不甜來判斷、不能以食物甜不甜來判斷(pndun)(pndun)能不能能不能吃。吃。 2 2、沒有絕對不能吃的食物。、沒有絕對不能吃的食物。 3、種類多樣，定時定量，比例恰當(dāng)，終生控制飲食。 4、少量多餐，每日3-6餐。 5、禁忌煙酒，盡量避免油炸食物。 6、飲食治療(zhlio)饑餓療法，糖尿病飲食是健康飲食，同樣適合于正常人。第5頁/共16頁第六頁，共17頁。二、糖尿病病人(bngrn)吃水果的原則 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖

3、升高，故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定(wndng)時，空腹血糖或餐后2小時血糖10mmol/L時，可在兩餐間或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。 第6頁/共16頁第七頁，共17頁。三、糖尿病病人三、糖尿病病人(bngrn)怎怎樣吃水果樣吃水果第7頁/共16頁第八頁，共17頁。血糖指數(shù)：食物在食后2小時(xiosh)血糖下面積與相等含量葡萄糖在食后2小時(xiosh)血糖下面積的比值。血糖生成指數(shù)%常見水果其他20-29櫻桃、柚子、李子、鮮桃牛奶30-39蘋果、梨子燉鮮豆腐40-49柑橘、橙子、葡萄紅薯50-59芒果、香蕉、獼猴桃蕎麥60-69菠蘿燕麥片注：饅頭、大米飯、面條、白面包等的血糖(xutng

4、)生成指數(shù)為80-90%。常見食物的血糖生成常見食物的血糖生成(shn chn)指數(shù)表：指數(shù)表：第8頁/共16頁第九頁，共17頁。推薦(tujin)選用每100克水果中含糖量在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人 可以選用。慎重選用每100克水果中含糖量在11-20克的有：香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等。不宜選用每100克水果中含糖量超過20克的有：紅富士蘋果、棗、特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、干桂圓等。1 1、水果種類、水果種類(zhngli)(zhngli)的選擇的選擇第9頁/共1

5、6頁第十頁，共17頁。2、吃多少(dusho)呢？糖尿病病人食譜制定步驟第一步：計算標準體重：標準體重（千克）身高（厘米）105。凡實際體重在標準體重的10%范圍內(nèi)均屬正常，當(dāng)實際體重超過標準體重的20%即為肥胖；少于標準體重的20%則為消瘦。 第二步：計算每日所需總熱量。全天所需總熱能（千卡(qink)）標準體重每日熱能供給量。 第三步：計算全天食品交換份份數(shù)：全天所需總熱能90。 第四步：查出各類食品的比例分配。 第五步：根據(jù)自己習(xí)慣和嗜好選擇并交換食物。一份(y fn)糖尿病食物：提供熱量90kcal的食物。第10頁/共16頁第十一頁，共17頁?？偀崃縦cal交換份總量谷類（份）蔬菜（份

6、）肉類（份）乳類（份）水果（份）油脂（份）1000126122-1.5120014.57132-140016.59132-1.5160018.59142121800211114212200023.51314.5212220025.51514.52122400281715212不同熱量不同熱量(rling)的飲食分配結(jié)構(gòu)表：的飲食分配結(jié)構(gòu)表：第11頁/共16頁第十二頁，共17頁。不同水果 重量（g） 不同水果 重量（g）鴨梨250西瓜750葡萄200鮮荔枝225蘋果200香蕉100桃子175蜜橘250李子200橙子350鮮棗100草莓375常見的一份常見的一份(y fn)等值水果表等值水果表：制

7、定糖尿病水果制定糖尿病水果(shugu)飲食時，可按上表定量互換飲食時，可按上表定量互換。第12頁/共16頁第十三頁，共17頁。3 3、什、什么么(shn me)(shn me)時時候吃候吃吃水果的最佳時間，一般認為(rnwi)是加餐時間，即上午910點、下午34點，晚上臨睡前。第13頁/共16頁第十四頁，共17頁。一、糖尿病飲食特點一、糖尿病飲食特點二、糖尿病病人二、糖尿病病人(bngrn)吃水果的原則吃水果的原則三、糖尿病病人三、糖尿病病人(bngrn)怎樣吃水果怎樣吃水果 1、吃哪種水果、吃哪種水果 2、吃多少、吃多少 3、什么時候吃、什么時候吃第14頁/共16頁第十五頁，共17頁。第15頁/共16頁第十六頁，共17頁。NoImage內(nèi)容(nirng)總結(jié)會計學(xué)。第2頁/共16頁。1、不能以食物甜不甜來判斷能不能吃。3、種類多樣，定時定量，比例恰當(dāng)，終生控制飲食。6、飲食治療饑餓(j )療法，糖尿病飲食是健康飲食，同樣適合于正常人。水果中含葡萄糖、果糖，能