復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)課件

1、復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)第一頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)消化消化(xiohu)的概念的概念消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)(xiohu xtng)大分子大分子小分子小分子(fnz)分解第二頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)消化道消化道第三頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng) 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟(gnzng) 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺(wixin)腸腺腸腺第四頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)口腔口腔(kuqing)咽咽食道食道(shdo)胃胃小腸小腸(xiochng)大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺第五頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng) 唾液腺唾液

2、腺 肝臟肝臟(gnzng) 胰胰消化腺消化腺1 唾液腺唾液腺胃腺胃腺(wixin)腸腺腸腺分泌(fnm)唾液有淀粉酶把淀粉消化成麥芽糖第六頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)消化腺2 肝臟、胰腺(yxin)課本20頁(yè)圖第七頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng) 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟(gnzng) 胰胰消化腺消化腺3 胃腺胃腺(wixin)胃腺胃腺(wixin)腸腺腸腺胃壁中有胃壁中有胃腺胃腺,胃腺分泌胃腺分泌的胃液中含有鹽酸和蛋白的胃液中含有鹽酸和蛋白酶酶,可可。胃液又稱(chēng)胃液又稱(chēng)胃酸胃酸。第八頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng) 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟(gnzng) 胰胰消化腺消化腺4 腸腺腸

3、腺胃腺胃腺(wixin)腸腺腸腺小腸小腸(xiochng)(xiochng)壁上有腸腺。壁上有腸腺。分泌腸液分泌腸液, ,腸液中含有消化腸液中含有消化的的酶酶. .腸腺腸腺第九頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)部分初步(chb)消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油(n yu)部分(b fen)淀粉淀粉初步消化胃胃；小腸小腸；口腔口腔；第十頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)提出(t ch)問(wèn)題通過(guò)上述講解，小腸中有什么消化液在小腸部位(bwi)，可以消化什么物質(zhì)膽汁膽汁(dnzh)、胰液、腸液、胰液、腸液糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪第十一頁(yè)，共三十四頁(yè)

4、。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)第十二頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 臟臟 胰胰腸腸 腺腺消化液消化液唾液唾液(tuy)胃液胃液(wiy)膽汁膽汁(dnzh)胰液胰液腸液腸液消化酶消化酶( (淀粉酶淀粉酶) )( (蛋白酶蛋白酶) )( (無(wú)消化酶無(wú)消化酶) )( (多種酶多種酶) )( (多種酶多種酶) )能消化的物質(zhì)能消化的物質(zhì)淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)糖、蛋白質(zhì)、脂肪糖、蛋白質(zhì)、脂肪糖、蛋白質(zhì)、脂肪糖、蛋白質(zhì)、脂肪第十三頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)小知識(shí)(zh shi)： 膽汁作用膽汁作用 （ 膽汁中無(wú)消化食物的酶）膽

5、汁中無(wú)消化食物的酶）水水+植物油植物油水水+植物油植物油+膽汁膽汁(dnzh)第十四頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)(xiohu xtng)消化道消化道：消化腺消化腺口腔口腔(kuqing)咽咽食道食道(shdo)胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén) 外消化腺：肝臟、胰腺外消化腺：肝臟、胰腺、唾液腺唾液腺內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺小結(jié)小結(jié)第十五頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收(xshu)第十六頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)第十七頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)第十八頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)盲腸盲腸(mng

6、chng) 闌尾闌尾(lnwi)第十九頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)第二十頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)最主要的最主要的吸收吸收(xshu)場(chǎng)所場(chǎng)所小腸小腸(xiochng)最主要的最主要的消化消化(xiohu)場(chǎng)所場(chǎng)所第二十一頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收(xshu)第二十二頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)是消化系統(tǒng)的開(kāi)始部分。是消化系統(tǒng)的開(kāi)始部分。饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化第二十三頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)與唾液與唾液(tuy)混合混合均勻均勻 的切碎的切碎攪拌攪拌(jiobn)食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過(guò)咀嚼，會(huì)發(fā)食物進(jìn)入口腔

7、后，經(jīng)過(guò)咀嚼，會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？生怎樣的變化呢？第二十四頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)為什么越嚼越甜？為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分饅頭的主要成分(chng fn)是是什么？什么？淀粉淀粉(dinfn)有甜味有甜味嗎？嗎？第二十五頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)探究探究(tnji): 饅頭在口腔饅頭在口腔(kuqing)(kuqing)中的中的變化變化 檢驗(yàn)淀粉檢驗(yàn)淀粉(dinfn)的方法是的方法是滴加滴加 ?第二十六頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升唾液唾液(tuy)攪拌攪拌混合?；旌?。饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升(ho shn)清水?dāng)嚢枨逅當(dāng)嚢?/p>

8、混合?；旌?。饅頭饅頭小塊小塊與與2毫升毫升(ho shn)唾液不攪拌唾液不攪拌混混合。合。放入放入37左右的溫左右的溫水中水中510分鐘分鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻？第二十七頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)(shyn)結(jié)果結(jié)果1 饅頭饅頭(mn tou)碎屑碎屑與與2毫升毫升唾液唾液 攪拌混合攪拌混合2 饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升清水清水(qn shu)攪拌混攪拌混合合3 饅頭饅頭小塊小塊與與2毫升毫升唾液唾液不攪拌不攪拌123*口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化?不變色不變色變色變色部分變色部分變色淀粉被轉(zhuǎn)化淀粉被轉(zhuǎn)化淀粉沒(méi)被

9、轉(zhuǎn)化淀粉沒(méi)被轉(zhuǎn)化部分淀粉沒(méi)被轉(zhuǎn)化部分淀粉沒(méi)被轉(zhuǎn)化第二十八頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌和和唾液唾液的分泌的分泌(fnm)有關(guān)有關(guān)口腔中的唾液(tuy)淀粉酶能把淀粉消化成麥芽糖 麥芽糖麥芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （無(wú)甜味）（無(wú)甜味） 麥芽糖麥芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （無(wú)甜味）（無(wú)甜味）第二十九頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)探究探究(tnji)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)聰明的你們得出的結(jié)聰明的你們得出的結(jié)論是什么呢論是什么呢? ?饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)?饅饅頭變甜

10、是否與唾液有關(guān)頭變甜是否與唾液有關(guān)?饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)饅頭變甜也與唾液有關(guān)饅頭變甜也與唾液有關(guān)饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌和和唾液唾液的分泌的分泌有關(guān)有關(guān)第三十頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)1.人體內(nèi)消化的主要場(chǎng)所是人體內(nèi)消化的主要場(chǎng)所是( )A.胃胃 B.小腸小腸 C.大腸大腸 D.食道食道(shdo)2.人體內(nèi)最大的消化腺是人體內(nèi)最大的消化腺是( )A.胃胃 B.唾液腺唾液腺 C.胰腺胰腺 D.肝臟肝臟3.組成消化道的消化器官依次是組成消化道的消化器官依次是( )A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門(mén)

11、口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門(mén)B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門(mén)口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門(mén)D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門(mén)口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門(mén)第三十一頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)4.下列不含消化酶的消化液是下列不含消化酶的消化液是( )A.胰液胰液 B.腸液腸液 C.唾液唾液 D.膽汁膽汁(dnzh)5.在消化道中，糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的消化在消化道中，糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的消化的先后順序排列是（的先后順序排列是（ ）A.糖類(lèi)糖類(lèi) 脂肪脂肪 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.脂肪脂肪 糖類(lèi)糖類(lèi) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)C.糖類(lèi)糖類(lèi) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 D.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 糖類(lèi)糖類(lèi) 脂肪脂肪DC第三十二頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)6.6.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,_,它們消化的它們消化的起始起始(q sh)(q sh)部位分別是部位分別是_._. 葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油(n yu)和脂肪酸和脂肪酸口腔口腔(kuqing)、胃、小腸、胃、小腸第三十三頁(yè)，共三十四頁(yè)。復(fù)習(xí)合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容(nirng)總結(jié)食物中供能物資有 糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)。食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)