海南省休閑農(nóng)莊建設(shè)規(guī)范(試行)DOC

1、海南省休閑農(nóng)莊建設(shè)規(guī)范（試行）前言為了確保休閑農(nóng)莊健康發(fā)展，推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，特制定本規(guī)范。本規(guī)范起草單位：海南熱帶農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院海南省農(nóng)業(yè)廳企業(yè)發(fā)展處海南文昌龍泉鄉(xiāng)園本規(guī)范批準(zhǔn)單位：海南省農(nóng)業(yè)廳本規(guī)范適用于海南新建、擴(kuò)建和改建的農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)。海南農(nóng)莊按用地規(guī)?？煞譃樾⌒娃r(nóng)莊（5hm2以下）、中型農(nóng)莊（5hm2至30hm2）、大型農(nóng)莊（30hm2至100hm2）、特大型農(nóng)莊（100hm2以上）。農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)除執(zhí)行本規(guī)范外，尚應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的規(guī)定。2術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。2.1

2、休閑農(nóng)莊休閑農(nóng)莊是鄉(xiāng)村旅游的一種類(lèi)型是以農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體，鄉(xiāng)村民俗文化為靈魂，城市居民為目標(biāo)的一種休閑旅游形式。2.2休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城市游客為目標(biāo)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。3規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9664文化娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9667游泳場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)

3、準(zhǔn)GB/T15971導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量GB16153飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分：旅游休閑符號(hào)GB/T15566公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)置原則與要求GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求GB18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求GB18407.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求4總體布局4.1基本原則農(nóng)莊建設(shè)應(yīng)以堅(jiān)持以農(nóng)為本、因地制宜、因需制宜、突出特色和三大效益并重的

4、基本原則。體現(xiàn)主題創(chuàng)新、鄉(xiāng)土文化展示原則、生態(tài)優(yōu)先等要素。4.2總體要求農(nóng)莊布局必須全面貫徹遵循有關(guān)各項(xiàng)方針、政策及法規(guī)。總體布局的定位應(yīng)在充分分析各種功能特點(diǎn)及其相互關(guān)系的基礎(chǔ)上，合理組織各種功能系統(tǒng)，既要突出各功能區(qū)特點(diǎn)，又要注意農(nóng)產(chǎn)品的不同成熟期，使之各功能區(qū)之間相互配合、協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)整體。4.3規(guī)劃設(shè)計(jì)農(nóng)莊建設(shè)應(yīng)符合海南國(guó)際旅游島建設(shè)以及各市縣政府的相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃；農(nóng)莊在籌建時(shí)宜聘請(qǐng)具有規(guī)劃設(shè)計(jì)資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)編制發(fā)展規(guī)劃；農(nóng)莊發(fā)展規(guī)劃應(yīng)包括總論，建設(shè)條件分析、評(píng)價(jià)，建設(shè)的基本思路，休閑活動(dòng)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)規(guī)劃，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)規(guī)劃，休閑服務(wù)設(shè)施及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)規(guī)劃和環(huán)境建設(shè)規(guī)劃等

5、。5建設(shè)內(nèi)容5.1整體環(huán)境整體規(guī)劃應(yīng)布局合理，功能分區(qū)明確；整體環(huán)境優(yōu)美，樹(shù)木花草（包括農(nóng)作物）占空閑陸地面積的60%以上；建筑外觀、形式、色彩、材料及空間尺度與周?chē)h(huán)境協(xié)調(diào)；應(yīng)遠(yuǎn)離地質(zhì)災(zāi)害區(qū)域以及其他危險(xiǎn)區(qū)域；具有當(dāng)?shù)氐拿褡濉⑧l(xiāng)村風(fēng)情特色，天然植被保護(hù)良好；周?chē)床荒軌蚴艿缴钗鬯?、垃圾等污染；宜通過(guò)循環(huán)利用廢棄物、循環(huán)利用廢水和輕度污染水以及利用循環(huán)生物鏈發(fā)展禽畜養(yǎng)殖業(yè)與水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)；有較完善的游覽系統(tǒng)；空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095;噪音質(zhì)量應(yīng)符合GB3096的相關(guān)規(guī)定；油煙排放應(yīng)符合GB18483的相關(guān)規(guī)定；積極推廣有關(guān)節(jié)能環(huán)保技術(shù)，對(duì)基本農(nóng)田和水域采取保護(hù)措施。5.2功能分區(qū)根據(jù)農(nóng)莊綜合

6、發(fā)展需要，結(jié)合地域特點(diǎn)，應(yīng)因地制宜設(shè)置不同功能區(qū)。規(guī)劃分區(qū)大體上包括入口區(qū)、服務(wù)接待區(qū)、科普展示區(qū)、特色品種展示區(qū)、精品展示區(qū)、種植采摘區(qū)、引種區(qū)、休閑度假區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、設(shè)施栽培區(qū)等十二個(gè)區(qū)。休閑農(nóng)莊必須劃分入口區(qū)、服務(wù)接待區(qū)、種植采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)四區(qū)。5.3 活動(dòng)項(xiàng)目項(xiàng)目組織安排應(yīng)合理，休閑體驗(yàn)應(yīng)主題突出，可參與性項(xiàng)目不低于5項(xiàng)；提供豐富多樣的糧食、水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的種植、采摘或提供家禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖飼養(yǎng)的喂養(yǎng)、垂釣等休閑體驗(yàn)活動(dòng)項(xiàng)目；與當(dāng)?shù)氐赜蛉宋奶厣嘟Y(jié)合的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目及農(nóng)事、節(jié)事類(lèi)參與性民俗活動(dòng)。5.4 餐飲設(shè)施餐飲服務(wù)點(diǎn)和布局應(yīng)按照游覽路線和園區(qū)實(shí)際條件加以統(tǒng)籌安排，凡是不靠近風(fēng)景區(qū)或民

7、俗村的園區(qū)，均宜設(shè)置餐飲服務(wù)設(shè)施；餐飲建筑設(shè)計(jì)應(yīng)內(nèi)外空間互相滲透，造型應(yīng)新穎、獨(dú)特，與鄉(xiāng)村自然環(huán)境協(xié)調(diào)，并應(yīng)符合現(xiàn)行飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的規(guī)定；餐飲建筑的體量和煙筒高度不應(yīng)破壞原有景觀和環(huán)境；應(yīng)具備一次接待就餐人數(shù)不少于30人的場(chǎng)地；使用自產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)副產(chǎn)品比例達(dá)到80%以上，有典型農(nóng)家菜、時(shí)令菜。5.5 住宿設(shè)施住宿服務(wù)應(yīng)根據(jù)游客規(guī)模和需求，確定接待房間、床位數(shù)量及檔次比例；住宿服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行旅館建設(shè)設(shè)計(jì)規(guī)范的規(guī)定；床位數(shù)不低于20張；客房整潔衛(wèi)生，無(wú)異味，衛(wèi)生間設(shè)施齊全完好；客房有空調(diào)并能正常使用；臥具一律消毒處理并一客一換。5.6 道路設(shè)施外部可進(jìn)入性強(qiáng)，到達(dá)園區(qū)的道路交通狀況良好、便

8、利；內(nèi)部交通通達(dá)性強(qiáng)，具有獨(dú)立的生產(chǎn)（消防）通道、觀光游覽道路等；有與車(chē)位需求相適應(yīng)的停車(chē)場(chǎng)；道路網(wǎng)設(shè)計(jì)必須滿(mǎn)足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品觀光采摘、環(huán)境保護(hù)及職工生產(chǎn)、生活等多方面的需要。5.7 水電設(shè)施污水處理設(shè)施或中水設(shè)施應(yīng)符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；給水方式既可采用集中管網(wǎng)給水，也可利用簡(jiǎn)易管線自流引水，或采用機(jī)井給水；給水水源一般以地下水為主；排水工程必須滿(mǎn)足生活污水、生產(chǎn)污水和雨水排放的需要；排水方式宜采用暗管（渠）排放，污水排放應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)要求；供電工程應(yīng)根據(jù)電源條件、用電負(fù)荷和供電方式，本著節(jié)約能源、經(jīng)濟(jì)合理、技術(shù)先進(jìn)的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)；照明宜采用分線路、分區(qū)域控制，并將照明與防止消滅農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害結(jié)合起來(lái)；

9、供電線路敷設(shè)，一般不應(yīng)采用架空線路。5.8 消防設(shè)施應(yīng)建設(shè)完善的消防綜合設(shè)施，確保消防設(shè)施和器材完好有效，易燃易爆物品的存儲(chǔ)和管理符合消防部門(mén)的相關(guān)規(guī)定。5.9 景觀設(shè)施游覽、休憩、服務(wù)性建筑物的位置、朝向、高度、體量、空間組合、造型、色彩及其使用功能，應(yīng)符合下列規(guī)定：與地形、地貌、山石、水體、植物等其他景觀要素和自然環(huán)境統(tǒng)一協(xié)調(diào)；層數(shù)一般以一層為宜；起主題和點(diǎn)景作用的景觀建筑高度和層數(shù)服從景觀需要；亭、廊、花架、敞廳的楣子高度應(yīng)考慮游人通過(guò)或賞景的要求；亭、廊、花架、敞廳等供游人坐憩之處，不采用粗糙飾面材料，也不采用易刮傷肌膚和衣物的構(gòu)造。5.10 衛(wèi)生設(shè)施各類(lèi)場(chǎng)所衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到GB9664規(guī)定

10、的要求，餐飲場(chǎng)所應(yīng)達(dá)到GB16153規(guī)定的要求，游泳場(chǎng)所應(yīng)達(dá)到GB9667規(guī)定要求；公廁數(shù)量與接待能力相匹配，布局合理，設(shè)施設(shè)備齊全；垃圾箱配備應(yīng)滿(mǎn)足需要的，做到垃圾分類(lèi)收集，處理及時(shí)，日產(chǎn)日清，集中處理；食品衛(wèi)生應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定，配備衛(wèi)生消毒設(shè)施，不使用造成污染的一次性餐具。5.11 配套服務(wù)設(shè)施游客中心位置合理，規(guī)模適度，具備提供信息、咨詢(xún)、游程安排、講解、教育、休息等旅游設(shè)施和服務(wù)功能；公共服務(wù)道識(shí)系統(tǒng)完善，標(biāo)識(shí)標(biāo)牌布設(shè)合理，規(guī)范醒目；設(shè)立旅游購(gòu)物場(chǎng)所，布局合理，環(huán)境整潔，秩序良好；咨詢(xún)與投訴管理制度規(guī)范，有咨詢(xún)、投拆接待人員，游客的問(wèn)訊能得到及時(shí)解答；建立電子商務(wù)系統(tǒng)平臺(tái)，具備網(wǎng)上查詢(xún)、

11、預(yù)定、支付等服務(wù)功能等。6管理6.1 管理機(jī)構(gòu)農(nóng)莊應(yīng)根據(jù)發(fā)展需要，設(shè)立管理機(jī)構(gòu)，設(shè)立專(zhuān)職管理崗位。6.2 管理標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)莊應(yīng)制定工作標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其中管理標(biāo)準(zhǔn)主要包括財(cái)務(wù)及訂單管理標(biāo)準(zhǔn)，安全和衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，崗位工作標(biāo)準(zhǔn)或崗位責(zé)任制和人力資源管理標(biāo)準(zhǔn)等。6.3 標(biāo)準(zhǔn)體系農(nóng)莊可根據(jù)自身特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)需求，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系。7服務(wù)7.1 服務(wù)人員應(yīng)遵紀(jì)守法，講究職業(yè)道德，愛(ài)崗敬業(yè)；直接為旅游者提供服務(wù)的人員應(yīng)具備相應(yīng)的服務(wù)技能；應(yīng)儀表端莊，講究個(gè)人清潔衛(wèi)生，穿著整齊，佩帶服務(wù)工牌，接待顧客禮貌熱情、舉止文雅大方；應(yīng)定期接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能、職業(yè)道德和禮儀等方面的培訓(xùn)；應(yīng)尊重游客民族風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰，應(yīng)不分親疏，一視同仁；應(yīng)身體健康，無(wú)傳染性疾病，持衛(wèi)生部門(mén)統(tǒng)一頒發(fā)的健康證上崗；并能用普遍話與游客進(jìn)行交流，語(yǔ)言文明、簡(jiǎn)明、清晰，能夠及時(shí)回應(yīng)游客的詢(xún)問(wèn)。7.2 服務(wù)質(zhì)量應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，依法經(jīng)營(yíng)和開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；樹(shù)立游客至上、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨，保護(hù)游客合法權(quán)益；服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，顧客消費(fèi)后應(yīng)能提供正式發(fā)票；計(jì)量器具準(zhǔn)確可靠。8綜合效益標(biāo)準(zhǔn)8.1經(jīng)濟(jì)效益農(nóng)莊必須以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主體，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)占到